Yiyang'da Dört Gün: Midsummer_Travels'de "Renk" ve "Lezzet" - Yolculuk
Yiyang'da bir kapı binası.İki kat birbirine eklenmiş, ancak gerçekten bağlantılı değiller.Arkasında yeni bir bina var. Yiyang New City'den geçerken çok fazla yüksek bina görmedim. Haikou'da zaman zaman Sanya gibi bitmemiş yapıları görebilirsiniz. Ancak Yiyang'daki bitmemiş binalar hala alt tüccarlar tarafından işletiliyor ancak yukarıdaki apartmanlar temelde çatı pencereleri ile açık ... Kara delikte ve penceresiz evde hiçbir şey olmadığı ve sokakta çok fazla insan olmadığı tahmin ediliyor. Müşteri tarafından öğle yemeği talep ediliyor. Bu dükkanın (Hunanese'nin genel dükkanlar için kullandığı ortak bir ifade) hükümet yetkililerinin uğrak yeri olduğu söyleniyor. Yemeğin özellikleri hakkında hiçbir izlenimim yok, ancak müşterinin özel olarak sipariş ettiği koyu çay hala derin. Anhua ilçesinde Yiyang'ın aşağısında antik bir çay atı yolu olduğu söyleniyor ve bu siyah çayın Yunnan Pu'er siyah çaya benzediği ve fiyatı ucuz değil ama Pu'er kadar meşhur değil. Çay üzerine araştırma yapmadığım için o klasikleri dinledikten sonra özel bir çayı tatmadım.
Müşterilerin yemek yiyip TV izlediği, yaşlı bir çift tarafından açılan bir sokak restoranı Bir gece önce, güzel kadınların memleketi Yiyang'dan Taojiang'ın damadı Yang Hua, eşinin memleketindeki akrabalarını ziyarete gitti. Bu yüzden özel yemekler aramaya yanımda olan başka bir Xiao Xu ile gittim. Fazla çaba harcamadan küçük bir sokak dükkanı buldum. Sahibi yaşlı bir çift, amca arka mutfakta yemek yapıyor ve teyze önünde misafirleri eğlendiriyor. Aile üyeleri gibi olmaktansa bunun bir misafirperverlik olduğunu söylemek daha iyidir. Gittik, kimse cevap vermedi, bu yüzden Xiao Xu'nun doğrudan arka mutfağa gitmesi gerekti. Sipariş için herhangi bir tarif yoktur ve hepsi doğrudan arka mutfakta hazırlanır. Başlangıçta üç yemek sipariş etmek istiyordu, ancak yaşlı çiftin Mandarin ve Yiyang lehçemiz nedeniyle, teyzemiz kaç yemek istediğimizi çözemedi. Sonuç olarak, iki kişi dört yemek yedi. Bu biraz israf ediciydi.
Zijiang Nehri'nin kuzey kıyısındaki yaya caddesinin sokak görünümü Dükkanda altı masa var, ikimiz dışında her şey çok basit yani bir kişi bir yemek istiyor ve pilavı kendisi sipariş edebiliyor burası özel bir yer. Bu dükkan açık ve kapı konsepti yok. Odanın sonunda, yerel Hunan istasyonundan yerel haberleri yayınlayan bir TV seti var.TV'de, bir Hunan çiftlik evinin tipik bir pandantifi olan Başkan Mao'nun portresi var. Yaşlı adamın kopyaladığı yemekler çok faydalı ama biraz baharatlı olmalı.
Zijiang Köprüsü'nden yaya caddesine bakmaktadır. Ertesi sabah erkenden eski şehri ziyaret etmeyi planladım, ancak Yang Hua, öğleden sonra saat 4'e kadar otelden ayrılmaması için evden çıkmadan önce planı bitirmekte ısrar etti. Otel, Yiyang Tren İstasyonu'nun 1 kilometre kuzeyinde yer alıyor ve otelin güney tarafında 800 milyon yıl önce bir krater olduğu söyleniyor. Otelden yaklaşık beş kilometre kuzeyde Zijiang ve nehirden sonra eski şehir. Taksiyi Zijiang Köprüsü'nün altında nispeten müreffeh bir caddeye park ettik, karşısında birçok küçük dükkanın olduğu küçük bir sokak var.
Zijiang Nehri'nin kuzey kıyısındaki küçük sokaktaki eski ev Bambu sandalet almayı planlıyordum ama hepsini bulamadım. Bir yaya caddesine kısa bir yürüyüş. Sokağın girişinde kurulan sahnede genç bir adam bağırıp şarkı söylüyor, muhtemelen reklam da yapıyordu. Doğudan batıya yaklaşık bir mil, yaya caddesinin sonuna kadar yürüdü. Arkamı döndüğümde, yanlışlıkla içinde eski bir evin ortaya çıktığı küçük bir sokak buldum ve iki arkadaşı içeri götürdüm. Bir katı ve bir tabanı olan bir dizi eski evdi. Nispeten modern kibrit kutusu benzeri odalardan oluşan bir grupta, çok ani ama aynı zamanda çok benzersiz görünüyorlardı ve hala içeride yaşayan insanlar vardı. Hafızamda, o harap hasır sandalyenin, o çeşit hasır sandalyenin bir fotoğrafını çektim, 20 yıldan daha uzun bir süre önceydi.
Birinci katta ve Zijiang Nehri'nin kuzey kıyısının altındaki eski evler Küçük sokaktan üç dönüş ve iki dönüş ana yola geri dönüyor Batıya doğru pembe ve beyaz çiçek açan nilüfer çiçeklerinden oluşan bir gölet belirdi. Sadece güneyde yıkılacak bir ev var ve atmosfer bu nilüfer havuzunun enerjisini kaybetmesine neden oldu.
Eski evin önünde nostaljik eski bir rattan sandalye Geri dönerken kasıtlı olarak nehri geçtim. O zamanlar neredeyse alacakaranlıktı ve sisin altında batan güneş loş ve zayıf görünüyordu. Nehir yüzeyine yansıyan alacalı ışık ve gölgenin etkisi gerçekten nadirdi.
Yol kenarındaki nilüfer göleti, çiçek açan nilüfer Üçüncü gün, planları tartışmak ve müşterilerle yemek yemekten başka bir şey yoktu. Öğle yemeğinde yakınlara yerleşeceğiz ve akşam yemeğinde bizi canlı balık yemeye götüreceğiz. Guozijiang'ın kuzeyinde hala birçok yol var. Yiyang'ın güneyindeki tren istasyonunun yakınındaki müşteri ofisinden mağazaya kadar tüm şehri dolaşmak gerekiyor. Dükkanda çok sayıda canlı balık var, bazıları ünlü bazıları değil. Birinin adı Huang La Ding olan iki çeşit sipariş ettik Aslında, memleketim Suzhou'da bu türden birçok balık var.Çocukken, ısırmayı sevdiği için sık sık bu tür balıkları yakalarım. Diğer balığın adı yoktur, pelvik yüzgeçlerinde kırmızı lekeler bulunan süt beyazıdır ve yayın balığına daha yakın olduğu söylenir.
Alacakaranlıkta Zijiang, ışıl ışıl parlıyor Dördüncü günün sabahı, müşteri ile sözleşme tamamlandıktan sonra neredeyse öğlen oldu. Müşteriyle tekrar yemek yedim, bu sefer daha önce hiç yemediğim bir restoranda ve yemekler de olduğu kadar eşsizdi. Yemek yedikten sonra hemen Taojiang İlçesine gidin, çünkü Pekin'e dönmek için tren bileti akşam saat 10'dan fazlaya mal olacak ve oynamak için hala bolca zaman var.
Yiyang Sokağı, banyo yapan ve plastik bir kovada oynayan bir çocuk Yiyang Tren İstasyonu'ndan Taojiang İlçesine gitmek yarım saat sürer. Taojiang County büyük değil ve yan tarafta bir Peach Blossom River var, bu yüzden birçok işletme markası olarak "Peach Blossom River" kullanıyor. Ayrıca başka bir Taojiang markası fikrini ortaya atan birçok müşteri var: "Taojiang'ın güzelliği" yerel bir sözdür, bu nedenle "Beauty Nest" ve "Beauty River" gibi ürün markaları vardır. Elbette Taojiang'a özel bir gezi yaptık Yang Hua'nın Taojiang damadının damadına sahip olduğumuzdan şüphelenilse de, aslında "Taojiang'dan güzellikler" cümlesine gittik.
Taojiang ilçesinde bir kavşakta, yılan eti restoranı var Taojiang İlçesine giderken, her iki tarafta yeşil bambu ormanlarıyla dolu alçak tepeler var, bambunun memleketi gerçekten ismine layık. İlk başta gerçekten bir bambu ormanı mı diye merak ettim, sonra arabaya daha yakından baktım ve bu doğruydu. Köylülerin iki katlı küçük binası, arkasında yoğun bambu ormanının bulunduğu dağın eteğine yakın inşa edildi. Taojiang County, Suzhou kırsalında küçük ve gelişmiş bir kasabaya benziyor. Çok fazla yüksek bina yok ve hayat geri döndü. Bölgedeki ana ulaşım aracı, dar sokaklarda serbestçe dolaşabilen sarı bir zıplayan arabadır.
Taojiang'ın her yerinde zıplayan sarı arabalar görülebilir Hava dört gündür boğucu ve insanları nefessiz hissettiriyor. Yang Huanın akrabaları bizi özel yerleri ziyarete götürdü. Hep bambu sandalet almak istemişimdir. Ne yazık ki, gerçek bambu köyünde bile bambu sandalet satın alacak bir dükkan bulamadım. Daha sonra bizi Taojiangın eşsiz Leicha'sını yemeye götürecektim. Bu taze yapılmış çayın Taojiangın gece pazarlarında çok yaygın olduğu söyleniyor, ancak resmi çay evlerinde değil, sadece gece atıştırmalık tezgahlarında mevcut, bu yüzden sadece pes edebiliriz. Daha sonra, daha az otantik olduğu tahmin edilen Xianzong Lin'de biraz buzlu karpuz suyu içmek zorunda kaldık. O zamanlar, sıcağı hiç hissetmemiştim, sadece klimada serinlemek istedim, ki Pekin'de nadiren böyle. Akşam Yemeği Yang Hua yılan eti yemeyi önerdi ve İç Moğolistan, Chifeng'den Xiao Xu, gelmek istediği bu korkunç hayvanı yemeye cesaret edemedi. Dükkanın bize nasıl bir yılan verdiğini bilmiyorum. Yılan derisi pişirildikten sonra kararıyor. Baharatlı tencere yılan etinin tadı, evde güveçte pişirilen yılan etinden çok farklı. Yang Hua yemekten sonra çok bağımlıydı. Dört gün boyunca her gün baharatlı olabilirim ve ağzımda hiç bir his yok. Balıktan farklı tadı dışında, pek bir şey hissetmiyorum. Yiyang'a dört günlük bir gezi, benim için genellikle kolaydı. Yiyang'ın lezzetini adeta yedim, Zijiang manzarasını ve Taojiang'ın çiçekler gibi güzelliğini de hayranlıkla izledim ve aynı zamanda Yiyang'ın sıcak, nemli ve havasız yazını da yaşadım. Xiao Xu arkadaşıma Yiyang tabağını daha fazla yemem gerektiğini söyledim, çünkü bir dahaki sefere ne zaman gideceğimi bilmiyorum; Ayrıca bambu sandalet aramaya devam ettim çünkü bir dahaki sefere nereye gideceğimi bilmiyordum. Zaman; "Peach Blossom River", "beauty" şu iki kelimeyi hala hatırlıyorum ... Aslında dünyada o kadar çok güzel kadın var ki, tek bir yerde nasıl olurlarsa olsunlar, orası gerçekten şeftali çiçeği nehri, balık deposu olsun.
