Shenyang Aixinjueluo Şaraphanesi Şarap Kültürü Tadımı, Mançu Kültürü_ Seyahat Notları - Yolculuk
Antik Shengjing, Shenyang şehrinin kuzeyinde yer almaktadır. Antik kuyular ve tatlı pınarları, çimenlik evlerin çamur duvarları, kokulu kokular, zengin kokular, ferahlatıcı sular var, birkaç nesildir demlenmiş ve Mançu'nun ilk bira fabrikası olarak biliniyor. Kullanılan tahıllar darı, darı, yapışkan sorgum, arpa ve diğer mahsuller gibi eski yerel ürünlerdir. Yamaçlarda yetişir.Bitkilerin özelliğinden dolayı kimyasal gübre veya zirai ilaç gerektirmez. Her yıl köylüler tarafından yapılan çiftçilik, şarap yapımında kullanılıyor, kendi ekolojik işleme ve geri dönüşüm endüstrilerini oluşturuyor. Orada yaşayan insanların çoğu Mançular olduğu için dağların derinliklerinde bulunuyorlar. Kendi geleneklerini ve lehçelerini, özellikle de benzersiz Mançu bira teknolojisini tamamen koruyorlar. Çamur mahzenleri, ququing, ilkbahar yapışkan pirinç, sonbahar mayası ... Taş havanlar, taş değirmenler, taş değirmenler, taş kaplar, taş pencereler ve mayalama tanrılarının heykelleri hala korunmaktadır. Şarap da eski yöntemlerle, yani 300'den fazla ağaç kabuğu kağıdı ve kireç, çiçek çamuru, yumurta akı ve diğer macunlarla ağaç çıtalarından yapılmış bir şarap denizinde yaşlandırılmalıdır. Depolanan şerbetçiotu kokusu, koji kokusu ve armut kokusu farklıdır. En büyüğü 15 ton tutabilir.
Şarap sepeti
Furui
Hamuru dövmek için aletler
Şarap yapımı
Damıtıcı
Şarap çıktığında, bu püre 90 dereceden fazla
"Kaliteli şarap diyarı tatlı pınarlara sahip olmalı, kaynaklar tatlıdır ve şaraplar güzeldir." Şarap yapımı için kullanılan antik kuyu ilçesi kroniği bin yıldan fazla bir süredir kayıtlara geçmiştir. Jeoloji ve mineral uzmanlarına göre, özel minerallerle su kaynağı olarak tanımlanmıştır. Şarap yapımında kullanılan tüm su bu kaynaktan toplanır.
Judequan
Kablo tekerleği direği Bu tahta direğin alt ucu iğne taşına işlenmiştir ve üst ucunda kase şeklinde bir teneke kova vardır. Bu direğe Mançu'da Solun direği veya Somo kutbu denir ve Mançular tarafından cennete ibadet etmek için kullanılan "kutsal kutup" dur. Bu direğin kökeni hakkında eski bir efsane var. Efsaneye göre, Mançu atası Aixinjueluo Bucuri Yongshun'un torunları, kabile üzerinde sert bir hakimiyet kurdu ve kabile isyan etti. Klan şefi ve şefi öldürüldü ve sadece Fancha adında bir çocuk kaçtı. Yakalanmak üzere olduğunu gören Fan Cha artık koşamaz ve çaresizlik içinde ölü bir ağacın altına uzandı. Şu anda, büyük bir karga grubu uzaktan uçtu. Takipçiler geldiğinde, sadece vraklayan kara bir karga gördüler ama kimse bulunamadı. Karganın hayat kurtaran zarafeti sayesinde Fancha, yaşam ve ölümden kaçtı ve Aixinjue Luo'nun torunlarının torunları gelişmeyi başardı. Aixinjueluo'nun soyundan gelenler, karganın hayat kurtaran zarafetini anmak için evin önüne direkler dikerek kraliyet ailesi ve Mançular için önemli bir ritüel olarak karga tanrısına tapınmayı teklif ettiler. Nurhacı tanrılara tapınmak için salonlar kurdu ve Hetu'ala'dayken gökyüzüne tapınmak için direkler dikti. Huang Taiji ayrıca Shenyang'ın doğusunda bir salon kurdu.Her Bahar Şenliği ve büyük festivaller, imparator şahsen kraliyet ailesini ve bakanları tanrılara tapmaya ve gökyüzüne tapınmak için direkleri dikmeye yönlendirir. Başkent Pekin'e yerleştikten sonra, Chang'an'ın sol kapısının doğusunda bir kilise inşa edildi ve Kunning Sarayı'nda bir tanrı direği dikmek için bir tanrı salonu kuruldu. Qingning Sarayı'nda hayvanları öldürüp tanrılara kurbanlar sunarken, sarayın dışında da cennete kurban verdiler. Domuzlar öldürüldükten sonra domuzlar suya doğranır, kırık pirinçle karıştırılır ve "Tanrı Karga" yı beslemek için avludaki Sauron direğindeki teneke kovaya yerleştirilir. Bu Mançu'ya özgü gelenek, Qing Hanedanlığı'nın sonuna kadar Pekin ve Kuzeydoğu Çin'de devam etti.
