"Eski Xi'an" Vicdan Stratejisi Bu, Xi'an'ın yemeğini açmanın doğru yolu budur - Yolculuk
Xi'an Eski bir tarih şehridir Aynı zamanda bir yemek şehridir Ulusal Gün Tatili Gelir Xi'an Henüz? Kabarcıklar ve zongzi erişte gibi saçma yiyecekler mi yiyorsunuz? Salgının sonunu aldın mı?
Ama değil mi? Yemek yiyecek misin? Bugün, "" Xi'an ", Sana doğru kilidini nasıl açacağınızı öğretin Xi'an Bu yiyecekler ~
Kabarcık
mevcut Shaanxi , Çorbada paramparça olabilecek her şey "kabarcık" adına taçlandırılabilir, örneğin Gurd kafa kabarcıkları, çeşitli çorba kabarcıkları, pembe çorba koyun kan baloncukları vb. Pek çok pupa arasında sığır eti ve koyun eti en ünlüdür. Yabancılar seyahat etmeye gelirler ve her zaman tadına bakarlar. Bununla birlikte, bu sığır eti ve koyun eti pürüzlüdür. Aslında, hammaddeler özellikle yemekle ilgilidir ve belirsizdir. Şimdi "sığır eti ve koyun eti" olarak adlandırılsa da, eski zamanlarda, sığır yetiştiriciliği önemli bir üretken güçlerdi. Sığır koymak ve kesmek ve inek yemek ağırdı. Kuzu genellikle pupa kahramanıydı. Xi'an En eski insanlar bu balonu "kuzu ıslatma" olarak adlandırdı. Kabarcık yemenin ilk adımı mantı temizlemektir. Ellerinizi yıkayın, mantı iki, iki noktaya dörde bölün ve sonra iki parçaya bölün (bu adım çaylak ve ustalar arasındaki farktır) ve daha sonra "yırtılma, bükülme, ve dört karakter taktiklerini kullanın ". Çapraz.
Söyledikçe, "İki saat , beş dakika pişirme", eğer birkaç parça halinde pişirirseniz, pupaya saygısızdır. Ravioli'nin boyutu kritik, pişirmek için çok büyük, çok küçük. İdeal boyut soya fasulyesi taneleri gibidir, ancak en çok yansıyan diners "üniforma" kelimesidir. Eskimiş Xi'an İnsanlar açısından, elle yapılan kriketler sadece tat yüzünden değildir. Eski arkadaşlar masaya otururken, yavaşça yan yana rahatladı.
Haşlanmış mantı iyi olduktan sonra, kriketin efendisine bırakılır. Üstat onu mantı büyüklüğünün kalınlığına göre pişirir. Çorba miktarı da özeldir. Daha az ila daha az, "Shuiwei Şehri", "ağız çorbası" ve "kuru planlama", aynı zamanda gelişmiş giriş yolunu ve meraklılara meraklıları temsil eder.
Kabarcık yiyin eskimiş Xi'an İnsanlar da kabarcık yemek konusunda özellikle. Kasenin yanından, tıpkı dut yaprakları yiyen ipekböceği gibi sıcak ağzı önlemek için yemek çubukları tarafından biraz yemeliyiz, bu yüzden yenilmiş olarak da adlandırılır.
Kabarcık ortağı En büyük potansiyelini uygulamak için bir kase yangın da reddedilmelidir. Birincisi şeker ve sarımsak. İyi şeker sarımsak biraz sarı görünüyor ve ısırık gevrek ve ferahlatıcı. Orta tatlı ve ekşi, portal dregs. İkincisi taze biber sosudur. Taze biber ve tuz ve şarap ile marine edilir. Açmanın doğru yolu, kasenin ortasında bir kukla seçmek, yemek çubuklarının başını batırmak ve daha sonra ayılarla kase boyunca çizmektir. Kişniş yiyebiliyorsanız, bir avuç da koyabilirsiniz.
Hariç Xi'an Ve bu lezzetli, midenizi kanca
Et kriket
Herkes et klipsine aşina, ama bu isim aslında Shaanxi İnsanlar "Sakson Pork+Bai Ji" nin klasik kombinasyonunu lakap etti. Etin eti yağ, yağsız et ve ciltlere ayrılmıştır. Büyük bir terim dizisi elde etmek için birbirleriyle düzenlenebilir ve birleştirilebilir: saf, yağ, sıska, sıska, saf deri, cilt yağ, saf gübre ... .. nedir, baş döndürücü mi? Yemek yerken "sıcak et" e dikkat edin. Taze pişmiş Bai Jiyu o kadar sıcaktı ki insanlar yardım edemedi. Etleri doğurdular ve onları içine koydular. Suyu etinde mühürlü lezzeti aktive etmek için mantı ısısını kullandılar.
Yağ baharatlı baharatlı biangbiang erişte
Biangbiang Noodles, iyi bilinen Shaanxi Guanzhong'un karakteristik geleneksel lezzet mutfağının, üretim sürecinde Biangbiang'ın sesi nedeniyle adlandırıldığı söyleniyor. Shaanxi Sekiz canavar, "erişte pantolon bantları gibi" bu yüze atıfta bulunur. En eski Biangbiang yüzü, pantolon gibi kalın ve geniş yuvarlanmaktır ve erişte, en çok sevilen yağ ve baharatlı olarak dökülür.
Kek
Pasta, hammadde olarak kırmızı tarihler ve yapışkan pirinçten yapılmış "kek" ve "" ile buğulanır. Xi'an Ve Guanzhong bölgesindeki eşsiz geleneksel lezzet atıştırmalıkları. Bir kase sıcak kek, aroma, yumuşak ve tatlı, yumuşak tadı, çok lezzetli. Ne kadar lezzetli? "Bu çiçek" izleyen kumaş hayranlarının unutmayacağına inanıyorum, bu yüzden tatlıları seven arkadaşları kaçırmayın.
Biber ile Çorba
Xi'an Üç çeşit çorba, köfte ve baharatlı çorba, et ve baharatlı çorba ve Suhu baharatlı çorba vardır. Köfte yemek hu baharatlı çorba tuo tuo tuo ile eşleştirilmelidir; et ve baharatlı çorba yemek bir kaynatma çörek veya yağ çörek (börek, küçük bir kafaya benzer) birlikte: ve vejetaryen çorbası yağlı kek veya curros. Çoğu için Xi'an İnsanlar için, her sabah bir kase sıcak çorba yemek için kalkın, ki bu kesinlikle imparatorun keyfi.
Soğuk deri
Sanqin Set Yemeği (Liangpi+Et Klipsleri+Buz Tepe Soda) vazgeçilmez. Liangpi şüphesiz Shaanxi İnsan kalbi iyidir. Ucuz ve lezzetli, yaz aylarında sıcak ve ekşi mezeler yiyin ve kışın ferahlatıcı ve yağlı yiyin; Ulusal Ziyafet'e girmek, yol kenarındaki tezgahları geri çeken, sadece bir oyuncu! "Patron, bir kase Liangpi'ye gel, birçok baharatlı sirke (Còu) var!"
Karışım
Grup Çin Kuzey Batı Kuyu bilinen bölgesel uzmanlık atıştırmalıkları, özellikle Shaanxi -gansu ve Ningxin'de lezzetli olan "erişte ile macun" olarak tanımlanır. Ana malzemelere bağlı olarak, karabuğday şehriye karıştırma, mısır karıştırma ve patates karıştırmaya bölünür. Kuzey Shaanxi Gruplar yapmak için karabuğday erişteleri kullanın, bu daha lezzetlidir. mevcut Kuzey Batı Bir söz var: Kızı ile evlenenler --law -law, dövdüğü çürüklerin sadece ya da değil olduğunu görmek erdemli değildir. Su kuşatma ve sürüklenen balıklar da dahil olmak üzere grupları yemenin birçok yolu vardır. Kuzey Shaanxi Güveç, karıştırılmış gruplar ve soğuk karıştırma topları gibi yemek yemenin birçok yolu da vardır.
Kasvetli
Çin Folk geleneksel makarna atıştırmalıkları, Çin Kuzeyde yemek yemenin en yaygın yollarından biri. Bezelye eriştelerini, karabuğday eriştelerini veya diğer çeşitli fasulyeleri bastırın ve yatağı kullanın (birçok yuvarlak aletli bir tür odun veya demir). Essence Sıradan eriştelerden daha kalındır, ancak eriştelerden güçlü ve yumuşaktır.
