g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yemek dünyasını anlamıyorsunuz, en otantik Tianjin mutfağını arıyorsunuz - Yolculuk

Tianjin'de, Pekin'e yüz kilometreden fazla uzaklıkta, öyle mütevazı bir restoran var ki, çok küçük ve sıradan görünüyor ve yanınızdan geçerken bir göz atmakla bile ilgilenmeyeceksiniz. Ve bana yardım edemememe neden olan, ancak birkaç ayda bir Pekin'den yemek yemeye gitmeme neden olan bu küçük restoran ve her seferinde kendimi ölüme mahkum etmek istiyorum. Bahsettiğim küçük restoran Yimin Restaurant aslında burayı birçok kişi biliyor ama Tianjin'de yaşayan çoğu Tianjinli bulamıyor. Burada otantik Tianjin ev yemekleri satılıyor, sahibi yaşlı bir çift ve aynı zamanda bir şef, garson ve esnaf. Yemeklerin tadı kelimelerle tarif etmek zordur.Ailesiyle birkaç lezzetli ev yemeği yapan emekli bir aşçı gibi hissediyor.Pahalı ve nadir malzemeler yok.Yemeklerin görünümü özel değil ama tadı oldukça güzel. Görme becerisi, bu tat, pişirme becerisine değil, son birkaç on yılda biriken deneyime bağlıdır. En klasik olanı bu kalamar sakalı.Her sofra sipariş edilmeli ve çoğu zaman bir tabak tekrar gelmeye yetmiyor Kalamar yeterince taze, dışı kavrulmuş, içi yumuşak ve ısı doğru.Yediğinde tadında sürpriz bulamayacaksın. Bu lokantadan ayrıldıktan sonra asla bu kadar lezzetli bir kalamar bıyığı bulamayacaksınız.

Tavada kızartılmış kişnişli tavuk parçaları benim favorim.İçindekiler çok basit, yani kıyılmış tavuk ve kişniş.Soslama da çok basit.Tadı hafif ama yemesi çok kolay.Yemek yediğim her seferinde midemden çok küçük olduğu için nefret ediyorum.

Siyah sarımsak dana eti küpleri, bu da her seferinde mutlaka sipariş edilmesi gereken bir yemek, sarımsak tam ve sosu zengin, aynı zamanda süper uygun fiyatlı bir yemek.

Yeterince büyük ve küçük dükkandaki özel yemekler sadece küçük bir porsiyon sipariş etti. Her gittiğimde yeni yemekler denemek istedim, ama eski yemekleri yemeye dayanamadım. Kalbime çok karıştım ama sonunda eskilerini seçerdim, hep bunu beklemeyi düşünürdüm. Birkaç yemek yedikten sonra tekrar değiştirin, ancak birçok kez yedikten sonra yine de sıkılmak istemiyorum ... Küçük dükkanın tadı harika olmakla kalmıyor, atmosfer de harika. Patron o kadar coşkulu ki, sizi ziyarete gelen bir akraba olarak görüyor ve müşteriler kendilerini yabancı olarak görmüyorlar. Ne isterlerse sipariş veriyorlar. Yazın, çok fazla sipariş verirseniz, patron size tavsiyede bulunmalıdır: Çok fazla sipariş verirseniz, yiyemezsiniz, yoksa iki tane daha az yemek yaparım. Yeterince yemiyorsanız, daha fazlasını ekleyebiliriz. Patrona Pekin'de bir şube açmasını söyledim. Patron dedi ama ben halledemem. Zevke ve hizmete yetişemiyorum. Müşteriler için üzgünüm.

Yimin Restaurant, Dianping üzerinde bulunan 120 Harbin Yolu üzerinde meşhur porselen evine çok yakın konumdadır. Yemek yedikten sonra porselen evin kapısına bakabilirsiniz ama içeri girmek için bilet almayın, içeri girerseniz pişman olursunuz. Porselen Evi'ni izledikten sonra Beş Cadde'ye bir göz atın. İmtiyazın çeşitli kalıntıları hala orada. Araba kullanabilir, yürüyebilir veya bisiklet kiralayabilirsiniz.Yemekten sonra Beş Cadde'de dolaşmak çok rahat. Tabii ki de oturabilirsiniz. Arabaya binin ve bu arada otantik Tianjin tarzı açıklamayı dinleyin.

Artık Tianjin'e geldiğim için, plaja gitmemek için her zaman biraz paniğe kapıldım, bu yüzden her seferinde Tanggu'ya uğramam gerekiyor. Tanggu, Beidaihe'den farklıdır, çeşitli limanların hakim olduğu ve güçlü bir endüstriyel atmosfere sahip olduğu deniz kenarında yaşamayanlar için farklı bir çekiciliği vardır. Tanggu'daki uçak gemisi parkına kadar olan yolculuğun ardından, uçak gemisinin yakınındaki tüm deniz mühürlendi.Bilet almadan sahile gidemezsiniz ve bir zamanlar ortadan kaybolan küçük balıkçı limanı. Sahil yolunda aradıktan sonra nihayet güzel bir sahil yolu buldum.