Xijiang-Xijiang Qianhu Miao Köyü Kırmızı Bayrak Çiftliği Gönüllü Yaşamında Sürüklenme (Pirinç Şarabı güncellendi ve tamamlandı) _Travels - Yolculuk
Antik caddenin eski moda yolları biraz fazla manzaralı olsa da yağmurdan sonraki ıslak yol yardımcı olamamakta ancak romanlarda görülen sahneleri anımsatmaktadır.
Bu akşamki turşu çorbası lezzetli, ekşi ve baharatlı. Ve mis kokulu tahta fıçı pirinç
Hadi bugün pirinç şarabı yapalım. Teyzemden bir catty pilavın 7 külçe şarap üretebileceğini duydum, her yaptığımda karaktere bağlı gibi görünmüyor mu? Pişirme ocağı
Teyzem bunu yapmak için 50 kedi pirinç kullandı, büyük bir tencere! 1. Suyu içine koyun, kaynatın ve yapışmasını önlemek için pirinci karıştırmaya devam edin.
2. Pirinç tencerede yarı yarıya pişirilir ve su kuru kontrollüdür
Harika hasat ~~~
3. Pirinci buharda pişirmek için biraz su koyun, tencerenin ortasında dipsiz bir tencere var.Tencerenin ortasındaki ısının ortadaki pirinci engelleyemeyecek kadar büyük olduğu ortaya çıkıyor, bu yüzden ayrılıyor.
Filmi kapak olarak kullan, hadi buharlayalım
Zaman uçar, elektrik kadar iyi değil
4. Bir saat sonra, pirinç tencereden çıkar, yarıya kadar soğur, şarap astarını koyun ve pirinçle iyice karıştırdığınızdan emin olun.
5. Bir fıçıya koyun ve bir şarap bebeği doğurmaya hazırlanın
Mühürleme Geçmişte, mühürlemeden önce pirincin üzerine kırmızı bir kuru biber ve küçük bir parça odun kömürü koymanın bir gelenek olduğunu duydum. Görünüşe göre hayırlı olmak ya da kötü ruhları kovmak için. Unut gitsin ~~~ Ama şimdi çok nadir
Büyük bir şekere sarılmış, çok şirin. Mayalanması birkaç gün sürer ...
Vs vs... ... 9 Mart'ta mezar süpürme töreni Miao Amcanın annesi üç yıl önce vefat etti. İlk üç yıl boyunca her yıl bir koca (yani ölülerle konuşabilen bir hayalet usta) davet edilmelidir. Tüm ailenin tüm erkekleri, kadınları ve çocukları katılacak, bu yüzden sahne çok muhteşem. Ciddi şeyler aslında pikniğe benziyor. Bir bahar günü seçerseniz, bir ailenin bahar günü gibi olur. Xijiang baharının bu yıl gelmeyeceği ve mezar temizleme gününün daha da sisli olması üzücü ama azalmıyor Herkesin coşkusu ... Sabah erkenden kalkıp amcamın atalarının evine gittim ve karbon ateşinin etrafında yemek yedim.
Yemek dolduktan sonra çocuklar ineği götürdüler, eti taşıdılar ve tencereyi birlikte dağa çıkardılar.
Kurban verirken canlı balık ve tavuk kullanılmalı, ineğin de yerinde öldürüleceğini düşünmüştüm, otu yemek için dağa çıkan ve haha damlayan bir öküz olduğu ortaya çıktı.Zavallı balık diri diri sıkışmış ve tahta sütuna kan lekeli.
Tavuğu öldür! Tavuğu öldür ...
Fedakarlık orada, hayalet usta sahnede olmalı, balabalabala ... Durmadan 20 dakika boyunca ölülerin çocukları ve torunları kutsamasına, mutluluğa vs. izin vermekten başka bir şey olmadığını söyledim, dinlesem bile Anlamıyorum ama bence böyle olmalı
Kocası dediğinde, herkes boşta değildi, ateş yakmıyor, yemek yapıyor,
On dakikalık bir aradan sonra ikinci kez söylemeye devam ettim, ondan sonra aile buhur yakmaya, kağıt yakmaya ve ibadet etmeye başladı ...
Havai fişekleri ateşledikten sonra başka bir Miao mutfağı olan tavuk lapası yedim.
Yaşlı adam, çocukları sessizce ziyafet çekerken izledi, torunlarının neslinde hiçbir çocuk doğmadığı için bir anıt dikemedi.
Dağdan yemek yedikten sonra ataların evine dönüp yemeye devam et ... Bu sefer sahnede komşuların kör randevusu olmalı, Miao ailesinin uzun sofra şölenini de gördüm, bu küçükler için kare bir sofra şöleni.
Bu efsanevi uzun masa ziyafeti, başlangıcı
Uzun bir bekleyişin ardından, dün 13 Mart'ta pirinç şarabı yapmaya geri döndüm ... Sonunda mühür açıldı, iki kovaya bölündü, pişmiş yulaf lapası ve ılık suyla karıştırıldı ve ardından biraz şarap astarı ilave edildi ve kapatmaya devam edildi.
Bugün teyze şarabı kızarttı ve sonunda son ana ulaştı. Pirinç şarabımız doğmak üzere ~~~~ Tencereye bir fıçı fermente fermente pirinç dökün, ateş yakıp ısıtmaya devam edin ve cihazın içi olan bu cihazı kapatın. Buharda pişirilmiş şarabı almak için kullanılır.
Davlumbazın dış tarafına yuvarlak bir tencere yerleştirilir ve içine soğuması için soğuk su konur. Şarap kokusunun dışarı çıkmaması için etrafına bir bezle sarın.
Tüpü bağladıktan sonra şarap kavanozun içine damlar.
Sıcak pirinç şarabı tazedir! !
Xijiang Pazarı Miao vatandaşlığının her köyünün, 12 burç işaretine göre her gün fare domuzundan hesaplanan kendi koleksiyonu vardır. Pek çok köy artık bu şekilde yaşamasa da, Xijiang hala bu eski geleneği miras almaktadır. Domuz Günü ve At Günü onların bölümleri, Domuz Günü küçük bir bölüm ve At Günü büyük bir bölüm. Horse Day daha canlı ve eski sokaklar çeşitli küçük satıcılarla dolu. O günün sahnesini birkaç fotoğraf kaydetti. Nadir görülen güneşli gün, kasabaya da bol miktarda bahar atmosferi verdi.
