555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-Zhongshan, Guangdong_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Zhongshan , Eski adı Xiangshan, 1925'te kurucu baba ve torununu anmak için Zhongshan Bunun yerine bu adı değiştirin. Denizaşırı Çinlilerin ünlü bir memleketi. Guangdong Dört Küçük Kaplan'dan biri de özel bir idari bölüme sahip ilçe içermeyen başka bir vilayet düzeyinde şehir. bugünün Zhongshan Yetki alanına giren toplam 6 cadde ve 18 belde vardır.Çoğu kasaba ve ilçede belirli sayıda özel diyet vardır. Dongguan benzer. Bu özel düzen, kısa bir süre içinde tam ve kapsamlı bir şekilde bulunup denemeyi zorlaştırır. Kazanmak için bir gün ayırmanız yeterli Zhongshan Daha fazla kasabaya dağılmış tipik yemekler, tatlar ancak ona teslim edilebilir.
(1) Sabah çayı Bölüm
(Kuru buharda pişirilmiş tabak, cevizli çörek, buharda sarımsaklı kavun, çörek otu, Lunjiao kek)
Altıncı sabah çayı da tüm Kanton'un son çayıdır. En ciddi restorandan topluluk temelli sabah çay dükkanına ve ardından Zhongshan İkisinin ortasındaki böyle bir çayevi, Guangfu Sabah Çayı'nın olası kapı yüzüne bir bakış olarak kabul edilebilir. Aynı zamanda self servis bir sipariş yöntemidir, tüm dim sum yemekleri doğrudan önünüzde sunulur, ne görürseniz onu alırsınız. Sıradan ortam ve uygun fiyatlar, üretim düzeyine denk geliyor Üst sınıf restoranlarla açık bir uçurum var, ama gerçekten de insanların sabah çayı yemek için az miktarda para harcayabilecekleri bir yer.
(2) Emziren güvercin, çıtır et sazan
içinde Guangdong Güvercinleri ezmek söz konusu olduğunda, Shiqi kabak güvercinleri muhtemelen insanları en çok kızdıran güvercinlerdir. Shi Qi Zhongshan Şehrin eski şehir sokaklarında, güvercin burada yetiştirilen mükemmel bir güvercin türüdür ve ondan yapılan bir dizi güvercin yemeği haline gelmiştir. Zhongshan Özelliklerden biri. Kavrulmuş güvercin klasik Kanton usulü kavurma yöntemiyle yapılır.Cilt çıtır çıtır, et ağızda yumuşak ve yağlıdır.Tuzlu kokulu tadı uygundur ve iriliğinden dolayı bir kişi iki kere baskı yapmadan yiyebilir.
Çıtır et sazan, Zhongshan Yangtze Nehri Rezervuarında ortaya çıkan ikonik spesiyalitelerden biri, özel bir yetiştirme yöntemiyle yetiştirilen bir sazandır ve et kalitesi inanılmaz derecede gevrek ve serttir. Özel malzemeler özel pişirme teknikleri gerektirir Genel balık eti uygulamaları çıtır et sazanı düzgün bir şekilde işleyemez, bu da balıkların tadı kauçuk gibi olduğu için sonunda yiyecek israfına yol açabilir. Resim siyah fasulye soslu buharda pişirilmiş balık göbeğini gösteriyor.Söylemeye gerek yok, baharat hala siyah fasulye sosuna özgüdür.Ama balık etinin ilk ısırığı, tıpkı elle dövülmüş balık köftesi gibi şaşırtmak için gerçekten çıtır. Açıkça orijinal balık şekli, ismine layık ve şaşırtıcı.
Zhongshan Yemeklerin kendisi de bir dizi çok zengin ve kendi kendine yeten yemeklerdir, sınırlı zaman ve iştahla, tek tek tadılamazlar.
(3) Balık köftesi, balık köftesi
karşı Shunde Junanın balık kekleri gibi, Zhongshan Antik Kenti Kasaba da bu yöresel özelliğe sahiptir, çoğu "Haizhou balık keklerini" imzası olarak kullanırlar.İki yerdeki balık kekleri pratikte aynıdır.Ana malzeme olarak kıyılmış balıkla kızartılır ve baharatlarla karıştırılır. Tadı elastik ve sert, balık tuzludur. koku. Bir başka benzer yemek olan Xiaolan Balık Balosu, bence balık kekinin benzer tadı ve tadı olan küresel bir versiyonundan başka bir şey değil.
(4) Bademli kurabiye
Bademli kurabiye, Zhongshan Geleneksel marka, ana bileşen olarak maş fasulyesi unu ile şeker, domuz yağı ve badem ile yapılır.Eski moda tatta, dolgu olarak az miktarda buzlu et (shochu ve şekerle rafine edilmiş yağlı domuz eti) kullanılır ve ağızda yer. Zengin fasulye aroması altında hafif bir badem aroması ile his barizdir ve yağlı ve tatlı et dolgusu, bademli kurabiyelere biraz nemlendirme hissi katar ve aşırı derecede kurumaz. Kanton'daki birçok eski moda tatlılar arasında bademli kurabiyelerin biraz denemeye değer olduğunu düşünüyorum. (5) Yengeç köfte lapası, karidesli erişte
