g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Zhenjiang Yemek Turu | Çin Seddi'ne ulaşmazsanız "Üç Canavar" ın tadına bakmamanız çok yazık! Bil bakalım ne yedim? _ Seyahat Notları - Yolculuk

Çok erken duydum Zhenjiang Yiyeceklerde "üç canavar" var, ama onu görme fırsatım hiç olmadı. Bu sefer git Zhenjiang Bir kitabın yapılmaması tesadüf değil denilebilir.Netizenler, Arkadaş Anları'nı başlattı Zhenjiang Bir günlük gezi sırasında bu haberi gurme Şeftali Reçeli ile paylaştım, benimle konuşmasını beklemiyordum! Bu yüzden önce gitmeye karar verdik Zhenjiang "Obur", sonra diğer netizenlere katılın.

Taozi'nin arabası olduğu için seçtik Kendi kendine sürüş Gezi. Sabah erkenden, Taozi MG'ini aşağıya evime götürdü ve aramaya devam etti ve beni hemen dışarı çıkmam için teşvik etti ... Pekala, gurmenin yemek aramaya istekli olmasına dikkat etmeliyim.

İçin Zhenjiang O zamanlar çoktan öğleden sonraydı ve bir ara vermeye karar verdik ve akşam "obur modu" başlatmak için dışarı çıktık. Otelden çıktığımızda, resepsiyondaki kıza "Yakınlarda ne lezzetli" diye sordum, sonra bize Chuan Yehui'yi tavsiye etti ve sonra gizemli bir şekilde bu restorana geldik.

Birinci kattaki lobide her masa insanlarla dolu ama gürültülü değil. İkimiz de toplamda üç yemek sipariş ettik:

Yengeç yemeği aslan Huaiyang'ın meşhur yemeği, gel Zhenjiang Bu yemeği yemezsen asla gelmezsin Zhenjiang . Yağlı, ince ve yedi parça domuz eti ince ince doğranır, daha sonra ezilmiş taze at nalı üzerine eklenir, karıştırılır ve 1 saat kaynatılır.Et, hafif bir tada sahip, modern sağlık alışkanlıklarına uygun, yumuşak ve yumuşaktır.

Eski kaz ve ördek kanı porsiyonu çok büyük, bitiremeyeceğimden korktum, ağzı kaz etiyle doldurmayı beklemiyordum, etler yumuşacık ve baharatlı, canlandırıcı, ısırdıktan sonra ısırıp sonunda dibe çöktü.

Huaisha ile haşlanmış uzun balık, bu yemek gerçekten övgü dolu. Derin yağda kızartılmış susam yağı yemeyi severim ama uzun balıkla (kara yılan balığı) pişirmeyi hiç düşünmedim. Tadı lezzetli ve yedikten sonra kurumaz. Saf yemdir. Umami. Ertesi sabah biraz yağmur yağdı. Lao Yanchun'a (Yanchun Restaurant) gittik. Zhenjiang Eski moda bir gurme restoranı. Antik kente, çok sanatsal, sakinleşmek ve bir kase yerel özel saksı eriştesini tatmak için çok uygun olan puslu bir çiseleme eşlik ediyor. Bu doğru Zhenjiang Tencere, "üç canavar" da "tencere kapağı içindeki erişte tenceresinde" erişte örtüyor!

"Erişte tenceresinin içindeki tencerenin kapağı", evet Zhenjiang Yemek yeme sanatında bir yaratılış. Tencere kapaklı erişteler için kullanılan erişteler "atlama erişteleridir". "Zıplayan erişte" denen şey, yoğrulmuş eriştelerin doğrama tahtasına yerleştirildiği ve operatörün bambu çubuğun bir ucuna oturduğu ve diğer ucunun doğrama tahtasına sabitlendiği anlamına gelir.Sadece yukarı ve aşağı zıplamakla kalmaz, aynı zamanda dans ve akrobasi olaylarına da benzer. İnce erişteler bir bıçakla erişte şeklinde kesilir, erişteleri gözeneklidir ve turşunun tadı kolaydır, ağızda çiğnenir, güçlüdür ve kendine özgü bir tadı vardır.

Ayrıca ünlü "canavar" - kristal etin tadına baktım, yumuşak ve lezzetli, yağlı ve pürüzsüz, yağlı ama yağlı değil, zamanın onuruna sahip bir marka!

Yengeç sarısı çorba poşeti, çorba poşetini dikkatlice almak için yemek çubukları kullanın. Çorba poşetinden çorbanın hafifçe sallandığını görebilirsiniz. Yengeç eriştelerinin miktarı o kadar büyük ki çorba poşeti neredeyse kırılmış. Zhenjiang Küçük balzamik sirke tabağını çorba poşetinin üzerine koyun, dikkatlice koyun, birkaç kez üfleyin, soğumaya bırakın ve çorbayı doğrudan ince kabuğundan emdirin. Yengeç eti tatlıdır ve ikisini tek lokmada yedim. Artık yiyemeyeceğimi hissediyorum. , Midemi tutmam ve başka şeyler yemem gerekiyor. Bu yemek için Zhenjiang "Üç canavar" her şeyi yeniden yediler: "Balzamik sirke fena değil, et yemek gibi değil ve erişte tenceresi kapakla pişiriliyor"! Ondan sonra diğer yerel lezzetleri araştırdım. Yukarıdaki resim açgözlü, haha ~