Sichuan-Chongqing güveç tadı - Yolculuk
1, Chengdu Old Dock Hot Pot İçin Chengdu İlk akşam yemeğe gittiğim güveç akşam 7:30 ve 8 civarındaydı.Restoranda şansım yaver gitti, Chunxi Yolu yakınlarındaki Xiaolongkanda Longyi ile karşılaştırıldığında, kapıda sıra bekleyen insan kalabalığı yoktu ve içeri girdi. Koltuklar var çünkü dükkan üst geçidin yanında. Kardeş Peng ve ben üst geçitten içeri girecek kadar aptaldık. Ama yukarı çıktığımda üst geçitte kapı yoktu, ama sadece bir yaşlı adam vardı ... İlk yemek olduğu için yerli halk da bana güveç yememi tavsiye etti ve turist olduğunu vurguladı.Çok baharatlı olacağından korktum bu yüzden biraz baharatlı sipariş ettim.Tencere geldikten sonra baharatlı dışında karabiberlere baktım ... Oldukça ferahlatıcı geliyor. Sipariş ettiğim yemekler günlük yemeklerden sadece birkaçı, yedikten sonra biraz baharatlı geliyor ve diğer belirgin özellikler bulunamıyor. 2, Chengdu Qiu Ailesi 23 yaşındaki dükkan, Youlan Caddesi'nde Taikoo Li'nin yanında yer alıyor. Tenceresi ilk gelip pişirmeye başladığında tadı genellikle beklendiği kadar şaşırtıcı değildi ama eski dükkan eski dükkan. Evinin malzemeleri gerçekten daha iyi. Ne kadar güzel kokulu pişirirseniz, daha sonra o kadar çok yemek istersiniz ve tencere o kadar baharatlı değil, baharatlı şişlerdir. Çıkarın, yağ kabına daldırın ve baharatlı erişte ve yer fıstığından oluşan kuru bir tabağa koyun. Tadı sarmak güzel 3. Chengdu Bashu Konağı Kapısı Bu dükkân yerlilerden sorgulandı, sıraya girmek zorunda kaldım ve tencere biber ve kırmızı biberle doluydu ama burası ile ilki arasındaki fark tadı biraz daha ağır ve yöre halkının damak tadına daha uygun olabilir. Küçük çıtır et özellikle uyuşur, ne kadar çok yerse, saksıdaki kenevir ve kenevirdir, bu yüzden nihai his kenevir hariç kenevirdir ... 4. Chengdu Yolun kenarından Duvar çatlağı bu şişleri tencereden çıkar çıkmaz kokunun kapatılmamasını önerir.Yuvarlanmaya başlaması beklenirken, içindeki ana malzemenin kokusuna kavurucu sıcak hava eşlik eder.Anında sallanır ve elinizi üç saniye boyunca ateşe koyun ve sonra beni koklayın Elimin de kokulu bir ip haline geldiğini hissediyorum ... Şişleri çok taze görünüyor, tüm malzemeler dondurucuya yerleştirilmiş ve dondurucu her an şişlerin üzerine klima püskürtülüyor, tazeliğini söylemek mümkün değil ve buranın ortamı da daha güzel. Sanırım öğleden sonra oraya gittim. Çok fazla insan olmadan önce yanındaki masa rezerve edildi.Fikir çok güzel.İçindeki dekorasyon da çok farklı, bir tür eski Chengdu Yol kenarındaki his Adresi bulmak da kolaydır. Xinnanmen Metro İstasyonu'nun yanındaki Zhimin Yolu üzerindedir. 5. Chongqing Deng Ji Mangzi Eski Güveç tipik Chongqing Flies Hall Bu tür bir restoran ortamı kesinlikle iyi değildir, insanlar kazanmak için güçlerini kullanırlar. Chongqing Tereyağlı güveç daha iyi hissettiriyor Chengdu Güveç daha güzel kokulu.Restoran ilk açıldığında çok baharatlı değildi ama tencere kaynadıktan sonra baharatlı gaz çıktı.Yediğimde ağzım baharatlı, baharatlı ve sıcak gibi geldi, bu yüzden çıkardım ve bir süre yağ kabına batırdım Çok otantik bir tadı var.Restoran meşhur ama yemek yedikten sonra ağzı baharatlı değil ve göbek baharatlı olmaya başlıyor belki de budur. Chongqing Sıcak tencerenin özellikleri Chongqing Bir sonraki güveçte de bu havasız ve baharatlı duyguya alıştım. 6. Chongqing Yuwei Xiaoyu Güveç Chongqing Önerilen ilk 50 güveç, Yenidünya Dağı'ndaki eski dükkan Chongqing Shancheng'in itibarına dayanıyor. Bu dükkandaki dükkan dağ yolunun hemen yanında. Sokağa bakan birkaç dükkan evine aittir. Yenidünya Dağı'nın kenarında, eğlenceyi ortadan kaldırmak için bir güveç olarak bağlanmıştır ... Baharatlı dana eti gibi tadı yoktur. Baharatlı dana sarılı dana eti henüz yumuşakken tencereye sarılır. Çıkarın ve susam yağında ıslatın. Sığır etinin üzerindeki yağ tekrar kaseye düşecek ve tencerenin aroması damlalarla çevrilidir. Büyük dana dilimleri yukarı çıkıyor, yağ damlıyor ve aroma taşıyor. Sarıldıktan sonra kırmızı biber noodle dana etine yapışıp içini örter. Acele et ve ateş giderken ağzına koy. İhale dana eti ve dil ağızda dönüyor. Susam yağında ıslatıldıktan sonra et parçaları tarif edilemez bir aroma ortaya çıkarır, ağızda yayılan et suyu çiğneme et suyu patlamaları eşliğinde baharatlı aroma karıştırılır ve iç içe geçer, her şey mükemmeldir. Kaz bağırsaklarından iki porsiyonunu çok gevrek olduğu için yedim, bu da yemek yedikten sonra çiğneme kaslarımın ağrımasına neden oldu, ancak tam olarak kaz bağırsakları olmayabilir çünkü çiğneme kaslarım uyku dışında basit olabilir. Durmadım ... 7. Çeşitli atıştırmalıklar Tatlı su eriştesi, ejderhayı aldatan eller Chongqing Küçük erişteler, ejderha pençeleri lezzetli olduktan sonra bile lezzetlidir. Neyse, sadece yemek için, bu yüzden pek çok doğal yeri ziyaret etmedim ... Bir dahaki sefere Sichuan ve Chongqing'i ziyaret ettiğimde, yemeye devam edeceğim ... sonuç olarak Chengdu Güveç daha uyuşmuş ve baharatlı ve görebileceğiniz türden. Muhtemelen "Gümüş Şişe" ve Chongqing Tencereye ilk konulduğunda dikkat çekici görünen saf tereyağı tenceresi, ancak alt malzemesi kaynatıldığında çok baharatlı ve çok lezzetli ... Size sadece iklimi değil, ateş gücü dolu ve baharatlıların uzun süre oyalandığı hissini veriyor. Yaymak Chongqing Hot pot "uzatmalı bir savaş" ile savaşıyor Şahsen tercih Chongqing Hot pot çiğneme kas ağrımı yiyebilir
