Büyük Qinling Dağları'nda küçük günler | Dünyadaki bir lezzet Qinghuan_Travels - Yolculuk
Seyahat bazen uzun bir yolculuk, bazen de "dönüş" anlamına gelir. Çin İnsanların her zaman bir çeşit kırsal kompleksi vardır, dağların kenarında yaşayan, çiçek diken ve toprağı çapalayan, bir bardak kaldırıp ayı seyreden, uzanarak böceklerin çığlıklarını dinleyen ... Bu eski şiirlerde yaşayan bir dağın yaşamı ve aynı zamanda insanların bulmaya çalıştığı keyifli bir yolculuktur. Şanslıyım Qinling Güney eteklerinin derinliklerindeki küçük bir avluda, tenha bir köye bir "dönüş" vardı. Ve bu "dönüş" dağların lezzetiyle tanışmakla başlar ...
Giriş Liuba Loufanggou Boutique B & B'de sabahın erken saatlerinde, pencerenin dışındaki tavukların sesiyle uyandım. Ol Qinling Dağ şehri Liuba Sabah havasında bir miktar serinlik vardı. Yeşil tepelerle dolu, kapıdan dışarı çıkmak, bu kadar güzel bir dağ konutu, uzun süredir şehirde yaşayan gezginler için fazla abartılı. Ama daha "lüks" olan şey, bu parçaya girmek üzere olmamız. Qinling Yoğun ormanın derinliklerinde, dağlarda saklı lezzetli yiyecekleri arıyor.
1 kivi Qinling Ülkemizin kuzeyi ile güneyi arasında doğudan batıya 1.600 kilometre uzanan doğal bir engeldir. Qinling Dağlarda, sadece birçok harika doğal güzellik yaratmakla kalmadı, aynı zamanda çok sayıda nadir ürün yetiştirdi. Bu nedenle " Qinling Aylak ot yok, her yerde hazineler var "dedi.
Farklı mevsimler farklı buluşacak Qinling Oyun. Şu anda karşımıza çıkan ilk şey dağlar ve ovalarla dolu "yabani kivi" dir. Çoğu kişi kivinin Çin Yerli türler Qinling Güney etek, ana üretim alanıdır. yeni Zelanda İnsanlar kivi meyvesini tanıttıktan ve geliştirdikten sonra adını aldı.
Yabani kivi uzun ağaçlarda yetişir, küçük ama çok tatlıdır. Bizi dağa götüren yerli Guo Usta ağaçların tepesine kuvvetlice tırmandı ve dalları salladı, ağacın altından "gökten düşen" meyveyi alıp ağızdan kalbe kadar tatlı bir şekilde tattık.
2 Yam kazmak Wuhua Tianbao Qinling Güneyde çok güzel şeyler var. Yabani kiviyi topladıktan sonra, usta Guo'yu ormanın derinliklerine kadar takip ederek yabani yam aradık.
Yam yeraltında büyüyor. Yam kazmanın ilk sorunu onu nasıl bulacağınızdır. Uzun yıllara dayanan toplama tecrübesiyle, Usta Guo bize "dünyada hiçbir şey görmemiş" bir grup yabancı turist getirdi ve sonunda onu buldu.
Toprağı biraz dikkatlice kazın ve gömülü yam yavaş yavaş "gerçek şeklini gösterdiğinde" herkes çocuk gibi gülümser. Bir düşünün, ne kadar zamandır doğaya girmedik?
3 Yapışkan pirinç Doğadan gelen lezzetler gerçekten masaya konmadan önce işlenmeli ve işlenmelidir. Bunun içerdiği bilgelik ve derin duygular, bu dağ yemeğine daha fazla sıcaklık verirken, biz yabancı turistlerin manevi bir "dönüş" hissetmesine de izin veriyor. içinde Liuba Bu dönüş yolculuğunun başlangıcı olan Loufanggou, özel bir "dağ karşılama töreni" - ba.
Güneybatı'daki etnik azınlıklar tarafından kullanılan pirinçten farklı olarak, Qinling Dağlardaki yapışkan pirinç kekleri, küçük yapışkan patateslerden yapılır. Kase içindeki kalın tahta çekiç kaldırılıp yere bırakıldığında, taş havanda buharda pişirilmiş patatesler yumuşak ve mumsu bir hal alır.
Aslında yapışkan pirinç kekleri ile savaşmak çok çaba gerektirir.Birkaç numaradan sonra, genellikle çalışmayı ihmal eden arkadaşların sırtları ve kolları ağrıyor. Bununla birlikte, bu tamamen elle yapılan çalışma, orijinal sıradışı patatesleri, çocukluk anılarımızın tadını saklıyor gibi görünen enfes üretim altında başka bir tada dönüştürdü.
4 acı sos Liuba Konum Qinling Güney ayağı, arazi ait olmasına rağmen Shaanxi Ama tadı uyumlu Siçuan benzer. Liuba Acı biberler sofrada vazgeçilmezdir ve acı sos yapmak, dağlarda insanların dışarı çıkmadığı eşsiz bir beceridir. Şanslıysanız, kırmızı biber sosu yapmak için otelde büyük kız kardeşleri yakalayın ve "öğretmeni çalma" fırsatını değerlendirin.
Yanan kırmızı biber parçalara ayrılır, soğuk yağ tencereye dökülür.Yağ sıcaklığı yükseldikçe taze biber parçaları cezbedici bir biber kokusu yayar ... Canlı enerji de bunu büyük kılar. Qinling Küçük günlerde daha neşeli bir eşlik var ...
5 Dağ tadı Loufanggou'ya varışın ilk gününde uşağın kız kardeşi tarafından özenle hazırlanan ikindi çayından ikinci gün kahvaltı ve öğle yemeğine kadar, Qinling Dağlardaki otantik malzemeler bize dağların tadını verdi.
Çin İnsanlar şöyle der: dağları yemek için dağlara, denizi yemek için denize güvenirler. Bu sadece yerel koşullara bir adaptasyon değil, aynı zamanda doğaya bir adaptasyondur. Çin "Bilgelik" tarzı.
Loufanggou'daki yemek masasında yabani kividen yapılan şarap, taze yam suyu, patatesli kek pilavı, el yapımı mısır kekleri ve acı biber ile tatlandırılmış çeşitli lezzetler ... her yemek bizi kucaklayan yerden geliyor. Qinling Dağ; her patika doğanın cömert bir armağanıdır.
Çin Tarihte ünlü yazar, iyimser ve gurme Su Dongpo çok yazdı Hemei Yemekle ilgili ayetlere gelince, bunu en çok seviyorum: "Öğle fenerinde yüzen Xuemo süt çiçeği, Polygonum vulgare ve pelin bambu filizleri yay tabağını deneyin. Dünyadaki tadı Qinghuan." Dünyanın bu tadı, Su Dongpo'nun tanıştığı bir fincan çay ve bir tabak yabani sebze ve aynı zamanda tanıştığımız şeydi. Qinling Lezzetli ve arkasındaki insanların ve doğanın hikayesi.
[Loofanggou Boutique B&B] Fiyat: 1280 yuan-3380 yuan (2 yatak odası / 3 tek ev) adres: Shaanxi bölge Hanzhong Kent Liuba İlçe Loufanggou Gaode veya Baidu haritasından "Loofanggou Boutique B&B" arayın Daha fazla ayrıntı için lütfen iletişime geçin: 15319362629
