Saat bir yönü, "Büyük Şehir" Yolculukları, Kuzeydoğu Akan Su Yatağı_Traveller - Yolculuk
On mil ve sekiz kasaba, kara toprak ve düz gökyüzü, baharın sonu olmasına rağmen, sıcaklık önemli ölçüde artmadı.Günler arasındaki sıcaklık farkı, sıcaklık değil tavır isteyen eski moda insanları ayırt etmeme açıkça yardımcı oldu. Birkaç bahar yağmurunun ardından köy halkı, kendi kırsal kesimlerinde yıldızlara dağıldı, bu mevsim hasadı ile meşguldü ve ancak erken çıkıp geç döndüklerinde birbirlerine basit selamlarla sarıldılar. "İkinci çocuk yere düştü", "Beşinci amca." Köydeki her hane birkaç yaşamdır birbiriyle uğraşıyor. Yedi teyze ve sekiz teyze, teyzeler ve teyzeler kayınbiraderin yükünü taşımak zorunda ve ördüğüm kişilerarası bağlantılar, bir yabancı olarak birkaç saat içinde anlayabileceğim bir şey değil, bırakın giriş başını sallasın. Aradaki fark, diğer taraf yeşil görünse bile, yaşlıların biraz daha derine eğildiğini görmemdir. Arkadaşımın memleketindeki bir düğün için geldim. İnsanların gelişi insancıldır Anahtar arabanın gelişidir.Düğünde bu benim rolümden daha ağırdır.Ekibin ön tarafını cepheyi dikmek için sürmekten sorumludur. Ben de bundan etkilendim ve efsaneye katılma fırsatım oldu. kuzeydoğu Kırsal alanda akan su koltukları. Seyahat etmek, yerel adetleri öğrenmek için daha önce gitmediğiniz bir yere gitmek değildir, bu yüzden burada yayınlamak güvenilirdir. Şehirdeki insanlar evlendiklerinde büyük bir otel kiralarlar ve onlarca masa ayırırlar.Gelin ve damat misafirleri karşılamak için lobinin girişinde dururlar.Akrabalar ve arkadaşlar, arabanın yerini veya insanların yerini ayarlamak için önce ve sonra koşmakla meşguller. Misafirler ağızlarını buldu ve yemek yedikten sonra oradan ayrıldı. Buradaki mutlu olay, küçük bir yıldan sonra, köydeki genç ve yaşlıların, yalnızca köpekleri ve atları evde bırakıp onları bir araya getirip sahibinin avlusuna götürerek gönderilmesinden daha az değildir. Günün ilk sabahının erken saatlerinde, lojistik şefi çoktan malzemeleri satın almaya başlamıştı ve domuz başı eti, sırt höyüğü, domuz omuzu, beyaz çizgili tavuk, nehir balığı, karides ve lavman gibi hepsi yüz kedi düzeyinde olan arabaları ve arabaları eve çekildi. . Yiyecekler sert olsun ya da olmasın, genellikle sahibinin ekonomik gücünü ve köyün durumunu vurgular.
Geçmişte, köydeki yaşlı hanımlar (adlarına göre) yemek pişirmeye, yemek yapmakta iyi olmayanlar bulaşıkları katlayıp yıkamak için kullanılıyordu. Artık buna artık gerek yok. Zaten sanayileşmiş durumda. Sadece bir takım, masalar, sandalyeler ve banklar, çeşniler, tencere ve tavaları bir seferde kiralayın. İnsanların sadece ağızlarını ve hediyelerini getirmesi gerekir. Tabii başka bir gizli silah getirmem gerekiyor, büyük bir hamle, daha sonra gerçekten şok oldum.
Gün yaklaşırken, bu konvoy geçit törenleri, düğün törenleri ve iki tekme havai fişek kaçınılmazdır. Tam bir avare gibiyim ve akan su tablasının kazanının ve geniş havuzunun yanında sessizce ve sessizce saklanıp ustaları izliyorum. Soba, sitenin dışındaki caddeye kurulmuştu ve düz zeminde alev aldı Et kokusu, yoldan geçen her köylüyü kendine çekerek taşıyordu. Renk, koku ve tat hakimdir, ancak renk o kadar önemli değildir.
Ustalar sabahın erken saatlerinden güneş batana kadar meşgul olma eğilimindedir, konuklar ayakta kalır ve ateş devam eder. İşçilik ağızdan ağza aktarılır ve ustalar sahibinin güvenine layıktır, her işlemi dikkatlice yapar ve zamanında teslim eder. kuzeydoğu Yüzlerce insana büyük bir yemek sunan sert yemekler.
Şu anda, genellikle sahibinin hastanesinin ana işlevi görgü kurallarını yerine getirmektir ve herkes çay içiyor ve gruplar halinde kavun tohumu yiyor. Komşu evin avlusu akan su tablasının ana muharebe alanıdır, seviyeye göre sessizce yemek yer, önce yaşlılar ve yaşlılar birinci dalgayı, ikinci dalgayı yemek için uzaktan gelenler, köydeki kadın ve çocuklar yemeye devam eder. Erkekler yemek yedikten sonra masaya gidip içmeye başladı. Tabi yakın akrabalar, masaya en son gelenlerdi, en son düzenlenmekten onur duyuyorum. Görülüyor ki ben, bir yabancı, olağanüstü.
Tabakları servis etmeye ya da kaseleri teslim etmeye yardım edenler yine de başka birine sormak zorundadır.Yaşlı hanımları anlayabilen genellikle köydür (aşağılayıcı değil, buna denir ve hepsi aynıdır). Hızlı elleri ve ayakları var, birçok insanı tanıyor, ismiyle çağrılabiliyor ve işleri hızlı bir şekilde halledebiliyor. Soğuk tabaklar, tavada kızartmalar ve güveçler hazırlanır. Ziyafet açıldıktan sonra, büyük barakada beş altı kadeh içki içtiler.Bir düzine hane, tartışanların eski Liu ailesinin hanımları olduğunu ve ikinci amcanın ailesinin erkek ve kız kardeşlerinin aradığını söyleyebilirdi. Ziyafet hızlıydı ve geri çekilme hızlıydı.İlk başta anlamadım, bir daha atsam bile böyle bir hız olmayacaktı. Daha yakından incelendiğinde, ailedeki tüm kadınların gizli bir silah-plastik poşet giydiklerini buldum. Geçmişte yemek yiyip dolaşamıyordum ama şimdi birkaç lokma yiyorum ve etrafta dolaşıyorum ve tabağın tamamı dökülüyor. Arkadaşıma daha sonra sordum ve bana her şeyin aynı olduğunu söyledi.Aktarma ziyafeti hediye parası toplamak için değil, toplanamaz. Yaşlı ve genç bir arada ve dünyada hiçbir yer olmadığını ve ailemde mutlu bir olay olduğunu duyuruyor.
Son olarak son akan su masasının kahramanlarının yakın plan çekimleri Bu yakın akrabalarımızın masasının üzerindeki yemek ... Tam değil ama bir veya iki tane görülebiliyor. Çaresizce, çoğu insan varken öne çıkıp kampı bombalamaya gerçekten cesaret edemedim. Standardı bir kez deneyimlediğim için hala çok mutluyum kuzeydoğu Akan su tablası, otantik kuzeydoğu tabak. yemek güzel! Belki bununla karşılaştırılabilir, ama sadece kuzeydoğu Yılbaşı gecesi yemeği.
