Tengchong'da eğlence, Tengchong'un özel yemeğini arıyor --- ince soya unu - Yolculuk
Tengchong Hem çok yaşanabilir bir iklim ortamına hem de çok lezzetli ve çekici atıştırmalıklara sahiptir. Bugün konuş Tengchong Atıştırmalıklardan biri olan ince soya unu. 2007'de ilk kez Tengchong Sakura Vadisi'ndeki kaplıcaya daldıktan sonra arkadaşım beni yerel atıştırmalıkları denemeye götürdü. Bu benziyor Siçuan Sarı jöle gibi bir şey, tam bir "tuo". Arkadaşım bana bunun bezelyeden yapılmış ince fasulye unu olduğunu söyledi.Sıcak olduğunda ince, soğukken yumru yarın seni ince yemeye götüreceğim ... Bir bıçakla küçük parçalara ayırın ve çok ferahlatıcı olan yaşlı vaftiz annesiyle birlikte yiyin. O kadar lezzetliydi ki başka atıştırmalık yemedim ve midem ince soya unu ile doluydu.
Bu "yarın" 2008 baharında olacak. Sonunda arkadaşım beni ince soya unu yemi ipek görmeye götürdü. Önce yemi kaynar suyla kaynatın, bir kaseye koyun ve sonra bir kaşık dolusu ince soya unu koyun, mısır ezmesi gibi çok ince, yemek imkansız mı, mısır ezmesinin altında yelpazeler var mı?
Arkadaşım biraz baharat koymama yardım etti. Bezelye aroması ve yem ipeğinin yumuşaklığı eşliğinde inanılmaz. lezzetli!
Bu şekilde, kızarmış hamur çubuklarını da ekleyebilir ve kızarmış hamur çubuklarını soya sütüne batırabilirsiniz. Ayrıca kavrulmuş yem parçaları, baba, koyun eti ekmeği, babayı yavaş yavaş ince soya unu olarak yırtın ... ve ince soya fasulyesi unu gevrek pirinç, salya akıtıyor.
2008 yılının sonunda arkadaşımın evinde, derin yağda kızartılmış ince soya ununun soğuk olduğunu, topaklar halinde kesildiğini ve ardından tavada kızartıldığını tahmin ediyorum. O koku, o keskin, kaygan. Biraz su koyun. Saf doğal, katkı maddesi yok, saf el işi!
Dilin ucunda Çin Yukarı çık ve ince soya ununun çığlıklarını dinle, Tengchong Yerel olarak duyamıyorum. Her gün evde kahvaltı yapsam da bazen açgözlülüğümü gidermek için eşimi ve çocuklarımı dışarı çıkarıyorum. Şimdi ince soya unu sadece Tengchong İnsanların en yaygın yemeği, ama aynı zamanda dilin ucunda Çin Özel bir mutfak adı olun. Gel Tengchong İnce soya ununu tattığınızdan emin olun! Editör: Populus; Rehberlik: Usta Huaguan.
