555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-Yulin, Guangxi_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: ·ilk gün Yulin , Eskiden "Yulin" olarak biliniyordu. Guangxi Güneydoğu, ile Guangdong Zhanjiang , Maoming İki şehir bitişiktir. Burada Kantonca da konuşulduğunu tahmin etmek zor değil, sabah çayı da Guangdong Birçok yönden kapatın. Yemekten bahsetmek için Yulin Biraz özel bir şehir ... Geçtiğimiz birkaç yıldaki Köpek Eti Festivali, bu şehri defalarca kamuoyunun ön saflarına taşıdı. Bu aynı zamanda bir şikayet. Burada köpek eti yemek gerçekten de uzun süredir devam eden bir alışkanlık, ancak Çin Yüzlerce köpek maması kentinden biri abartılı değil. Geçtiğimiz iki yıl biraz geçmesine rağmen, sonunda birçok insanın zihninde "çirkin bir isim" bıraktı. Aslında genel olarak Yulin İnsanların günlük diyetlerinde bu tür etler pek fazla yer kaplamaz, gerçekten yaygın ve temsilidir. Yulin Bu iki günde özel yemekleri tadacak ve sunacağım. Köpekler hakkında konuşmamak, Yulin Bazıları konuşur.
(1) Sığır eti erişte (etli ve yumurtalı, dana eti)
Sığır eti brisket tozu, Yulin Temel olarak sığır filetosu çorbası olan yerel pirinç eriştelerinden biri, Yulin Sığır filetosu eriştesinin standart versiyonu, pho'dan uzak yaylı bir dokuya sahiptir ve sığır filetosu eti ile servis edilir. Sığır filetosu yumuşak ve çürüktür, çorba tabanı tuzlu ve tatlıdır ve pirinç eriştelerinin yaylı bir dokusu vardır ki bu çok çekici. Temel sığır filetosuna ek olarak, iki klasik et malzemesi de ekleyebilirsiniz (et ve yumurta tek başına et ve yumurta tozudur ve nubuk tek başına nubuk tozudur ve çorba tabanı aynıdır). Köfte köftedir.Tipik Kanton tarzında köfte olarak adlandırılır.Her ikisi de el yapımı, ferahlatıcı bir dokuya sahip iki çeşit dana eti ve domuz eti vardır. Nubuk gelince, başlangıçta şu şekilde anlaşılabilir: Yulin Sarsıntılı sığır eti versiyonu, evet Yulin Bir numaralı spesiyalite, tuzlu ve tatlı ve güçlü bir dokusu var. Yediğinizde ona aşık olacaksınız.
(2) Kızarmış sığır eti
Sığır filetosu erişte ve nubuk dışında en iyi gösterilebilir Yulin Sığır etinin tadına baktığı yer, çeşitli yiyecek tezgahları ve dana eti yemi depoları ve onun özel yemeği bu kızarmış dana eti yemidir. Sığır yemi Yulin Sığır sakatatı için halkın genel adı kızarmış dana sakatatıdır. Yaygın olarak kullanılan kısımlar et, bağırsak ve karın şeklindedir. Tadı genellikle inatçı ve çiğnenektir. Sığır yemi kedi tarafından satılır, özel sosla kızartılır ve servis edilmeden önce rendelenmiş bambu filizleri ve bezelyelerin üzerine serilir. Sığır sakatatının kendisi zaten daha hafif tuzlu ve tatlı bir tada sahiptir, bu hafif yemek yiyenler için tamamen baharatlanmıştır, ancak mağaza varsayılan olarak sakatatı daldırma için soya sosu kullanacaktır. Bu soya sosu kuzey soya sosundan çok farklıdır Aynı, tadı tatlı ve zengindir.
Bir dana eti çorbası daha sipariş edin. Sığır kanının tadı tadı tuhaf, tuhaf kokusuz, taze ve kanlı.
(3) Soğuk pirinç köftesi, pirinç kurtçukları
Yulin Sokakta satılan tatlı şurubunun genellikle yeni bir unsuru yoktur.Guangdong ve Guangxi'de soğuk pirinç mantısı daha özel bir tür olarak kabul edilir.Üçgen beyaz kahverengi (dolgusuz kahverengi) parçalara ayrılır ve şurupla servis edilir. Kuzey Batı Bölgedeki bal soğuk kahverengisi aynı etkiye sahiptir, bu da yazın serin ve ferahtır. Bir de ilk bakışta yabancıları korkutacak "mi kurtçuk" adlı bir tür yiyecek var. Bu aslında Guangxi Her yerde yaygın çekirge poleninin adına aldanmayın.
(4) Wonton
Yulin Kendine özgü bir wonton felsefesi vardır, derisi yeterince ince ve dolgu yeterince büyük olmalıdır Çorbaya daldırmak istemeden bir et yığını gibi görünür, bir lokma, ağzınızda gerçekten et dolu. , Sağlam ve şüphesiz dolu. Yoğun ve taze çorba tabanıyla birleştiğinde sabahları veya geceleri besleyicidir. Guangdong ve Guangxi'deki sıradan askerlerle karşılaştırıldığında, kendi tarzı var.
Sessiz Yulin , Pek çok iniş ve çıkışların olduğu küçük ve rahat bir şehir.
·sonraki gün Yulin İkinci gün tutulma yolu devam etti.
(1) Ham un tozu
