555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-Yuxi, Yunnan_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: ·ilk gün Yuxi , Bulunan Yunnan Orta Yunnan'ın merkezi ve hinterlandı. Sıradan insanlar konuşuyor Yuxi Özel bir his olmayabilir. Sigara içiyorsanız, o zaman Yuxi Neredeyse kalpteki kutsal yerlerden birine denktir. Doğusunda Fuxian Gölü ve batıda Ailao Dağı vardır. Kentsel yapı düzgün ve atmosferiktir ve Nie Er's Former Residence, Nie Er Park, Nie Er Music Plaza, Nie Er Culture ve Food City gibi bir dizi bina ve blok size burada bunu hatırlatır. Nie Er'in memleketi. Yuxi Kendine özgü yemek özelliklerine sahip bir şehir değildir ve popüler yemeklerinin çoğu Yunnan Her yerde yaygın bir besindir, ancak daha sonra yayılan belirli miktarda yiyecek de vardır. Bir yerde yemek yemek ve diğerine koşmak için acele etmeyin Yuxi Mavi gökyüzü ve beyaz bulutlar ve kısa kollara dönme sıcaklığı çok rahatsız.
(1) Soğuk pirinç eriştesi
Soğuk pirinç eriştesi Yuxi Sahte ikame ürünler gibi geleneksel atıştırmalıklar artık komşu bölgelere yaygın bir şekilde yayılıyor Kunming , Kızıl Irmak Eyalet ve diğer yerler. Adından da anlaşılacağı gibi soğuk pirinç eriştesi soğuk yiyeceklerdir.Genellikle pirinç erişteleri pişirilir ve bir kaseye yerleştirilmeden önce soğumaya bırakılır ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında bir parça sarı bezelye jölesi ile kaplanır. Zencefilli sarımsak suyu, yağ biber, pırasa ve kızarmış kıyılmış domuz eti ( Yuxi Karışık sos olarak adlandırılır, bu da kontrol edilmeden bırakılırsa vejetaryen pirinç eriştesi anlamına gelir). Soğuk ve gevrek pirinç erişteleri, yumuşak ve yapışkan jöle ve tatlı ve ekşi yağın keskin tadı, her lokma katı, ağır ve ferahlatıcıdır. Sirke sosunun her soğuk pirinç şehriye dükkanının temel rekabet gücü olduğu söylenebilir.Sadece doğru ekşi ve tatlı oranı ve yumuşak his yakalanabilir. Yuxi Lokantanın midesi.
(2) Jöle ruloları
Pirinç eriştesi ve jölenin yanında, Yuxi Aynı türden en temsili atıştırmalık rulo eriştedir. Yuxi Erişte, rulo erişte veya chee cheong eğlencesi gibi değildir, ancak buharda pişirilmiş pirinç kabuğu katlanır ve şeritler halinde kesilir.Tadı pürüzsüz ve kalındır.Soğuk pirinç eriştesi ile aynı formüle göre jöleli erişte haline getirilir. Yuxi Başka bir tozun serin ve ferahlatıcı bir tadı vardır ve güçlü ekşi, tatlı ve baharatlı uyarım hala aynıdır.
yakın Kızıl Irmak Durum Yuxi Tofu maddesinde belirli bir seviye göstermiştir, süt içeren tofu Yuxi Her büyüklükteki küçük dükkanlarda bir tür tofu. Sütle aşılanmış tofu gerçekten kaynatılmaz, ancak tofu, dışı gevrek ve içi yumuşak ve meyve suyu olana kadar hassas ateş kontrolü altında derin yağda kızartılır.Kurutulmuş biberlerle servis edilsin veya suya batırılmış olsun, birinci sınıf bir tada sahiptir. (3) Soya soslu tavuk
Soya soslu tavuk, Yuxi Ünlü yerel yemek, eğer yaparsan Yuxi İnsanlar yerel spesiyaliteleri tavsiye ediyor ve bu büyük olasılıkla ilk olanı. Soya soslu tavuğun adı, kaçınılmaz olarak klasik Kanton soya soslu tavuğu anımsatmaktadır, ancak Yuxi Soya soslu tavuk bundan uzaktır. Genel yaklaşım, tavuğu önce gizli bir turşuyla marine etmek, parçalara ayırıp bir tabağa koymak, soya sosu, şeker ve diğer soslarla gezdirmek, ardından biber ve kuru biberler üzerine koymak ve ardından üzerine sıcak yağ koymaktır. Bu, tatların çok bir birleşimidir.Tatlı, ekşi, baharatlı, tuzlu ve taze yağ tatlarla doludur.Sıcak ve baharatlı Siçuan mutfağının ağızda daha hafif olduğu anlaşılır.Tatlı ve ekşi tadı ferahlatıcı ve yağ sosu bakımından zengin. Tadı beyaz pirinç için gerçekten mükemmel bir eştir ve onu hiçbir açıdan hata edemem. Bu yerin temsili yemeklerinin ağızdan ve daha çok mideden alındığına inanıyorum.
(4) Tavada kızartılmış mantarlar
Yunnan Mantar yeme sezonunun zirvesi her yıl Haziran, Temmuz ve Ağustos aylarıdır.Ekim, her türlü taze mantarın piyasaya çıktığı dönemdir. Deneme mantığı ile tavuğu sipariş ettikten sonra mantar var mı diye sordum ve sonunda tatmak zorunda kaldım. Bir porsiyon kızarmış karışık mantar mevsimin kuyruğunu ısırır. Kuru biberler, taze biberler, Çin biberleri vb. Çeşitli mantarlarla karıştırılarak kızartılır.Ağır baharat aroması bakterilerin tazeliğine dayanamaz. Eşsiz çıtır çıtır ve nervürlü tadı ile birleştiğinde, yemek çubuklarını bir ısırıktan sonra durduramazsınız. Xiangguixiang, ama bence bile Yunnan İnsanlar her gün mantar yemeye dayanamazlar, sonuçta bu kızarmış karışık mantar tabağının fiyatı iki tabak soya soslu tavuğun üstüne çıkabilir.
Tütsü, tütsüdür. ·sonraki gün Tamamen tapıldı Yuxi Yunnan'ın ortasında Yunnan Gökyüzünün altında. Böylesine doyurucu bir hava, alışverişe ve yemeğe sonsuz enerji enjekte etti. Bugünün kahramanı artık o baharatlı yiyecekler olmayacak, ancak Yuxi Daha tatlı ve ferahlatıcı atıştırmalıklar. Ancak önce bir kase yağlı pirinç eriştesini ekleyin.
