Beş Harika Likör Bira Yapma Yeri: Çin Likörümüzün Hikayesini Anlatın - Yolculuk
Çin likör kültürünün özgünlüğü nasıl geri yüklenir? Çin likörünün hikayesi nasıl anlatılır? Aynı kültürel kökene sahip Çin likörünün kökenini ve gelişim tarihini nasıl keşfedip göstermeli ve sonra endüstride ortak bir tarihi likör hafızasını yoğunlaştırıp nasıl oluşturmalı? Aşağıdaki makale% 99.99 doğru cevaplara sahip. Çünkü şimdiye kadar bu beş büyük likör üretim yeri ulusal güvenilirlik tarafından onaylandı ve likör kültürleri "Ulusal Anahtar Kültür Mirası Koruma Birimi" nin "Shangfang Kılıcı" nı elinde tutuyor. Çin likörü Yuan Hanedanlığı'ndan kaynaklandı ve Qing Hanedanlığı'nın ortasında gelişti. Şu anda, Çin'de keşfedilen büyük ölçekli şarap imalathanesi siteleri arasında, Jiangxi'deki Lidu bölgesinin çağı Yuan Hanedanı, Sichuan'daki Shuijingfang bölgesinin yaşı Ming Hanedanı, Sichuan'daki Jiannanchun bölgesinin yaşı Qing Hanedanıdır ve Luzhou Laojiao antik çukur havuzları Ming ve Qing hanedanlarında bulunmaktadır. Gujinggong şarap imalathanesi, Song'tan Qing dönemine kadar uzanır. Aralık 2006'da Kültürel Miras Devlet İdaresi, Liulingzui Shaoguo Bölgesi, Lidu Shochu Bira Fabrikası, Shuijing Street Şarapçılık Sitesi, Luzhou Daqu Eski Çukur Havuzları ve Jiannan Chuntian Yilao Hao Şarapçılık Alanını "Eski Çin Likörü Bira Üretim Yeri" olarak bir araya getirdi. "Çin Dünya Kültür Mirası Geçici Listesi" ne dahil edilmiştir. 1Luzhou Laojiao çukurları grubu
1573 Ulusal Hazine Mahzeni Grubu 1996 yılında, Luzhou Laojiao Pits Group, likör endüstrisindeki ilk şarap üretim yeri olarak ulusal önemli kültürel kalıntı koruma birimlerinin dördüncü grubu olarak seçildi. 1952'de, ilk ulusal şarap değerlendirmesinde, Yeni Çin'deki dört ünlü şaraptan biri olarak değerlendirildi.Luzhou Laojiao'nun Ming Hanedanlığı'nda 4 çukuru ve bir yüzyıldan fazla Qing Hanedanlığı'nda 1619 çukuru vardı. Luzhou Laojiao ayrıca, 10.086 adet ile dünyanın en büyük orijinal ekolojik eski çukurları grubuna sahiptir.Çin Luzhou aromalı likörün yaratıcısı ve doğum yeridir. Luzhou Laojiao Müzesi'nde, Luzhou'da ortaya çıkarılan Qin ve Han hanedanlarından bazı şaraplar, Luzhou'nun bir "likör şehri" olarak uzun tarihini gösteriyor. 1915'te Luzhou Laojiao, ilk kez yurt dışına çıktı ve Amerika Birleşik Devletleri'nde düzenlenen Panama Pasifik Uluslararası Fuarı'nın altın madalyasını kazandı. 1952'de, Çin'deki ilk ulusal şarap değerlendirmesinde, Luzhou Laojiao, Luzhou aromalı likörlerin tipik bir temsilcisi olarak "Çin'in Dört Ünlü Likörü" olarak adlandırıldı.
1573 Ulusal Hazine Mahzeni Grubu 2Shuijingfang Sitesi
"Shuijing Street Distillery Site", Shuijing Street, Jinjiang Bölgesi, Chengdu Şehri, Sichuan Eyaleti, Fuhe ve Nanhe'nin kesişme noktasının doğusunda yer almaktadır. Aslen Quanxing Co., Ltd.'nin Qujiu üretim atölyesiydi. Sitenin keşfi, Ming ve Qing Hanedanları'ndaki tüm şarap yapım sürecini ortaya koyuyor. Site, "ön dükkan ve arka dükkan" ın yerleşim planıdır. Kurutma salonu, şarap mahzeni ve soba "arka dükkan" ın kalıntılarıdır; cadde kaldırımı ve şarap dükkanının yanında temizlenen seramik yeme ve içme aletleri, cadde kenarındaki şarap dükkanının kalıntılarıdır. "Shuijing Street Distillery Remains", Çin'de bulunan eski şarapçılık ve otellerin tek örneğidir ve "ilk Çin likör atölyesi" olarak bilinir. 2000 yılında, "1999'da Çin'deki En İyi On Arkeolojik Keşif" arasında seçildi; 2001'de ulusal bir anahtar kültürel kalıntı koruma birimi olarak ilan edildi. 3Jiannan Spring Yilao Şaraphanesi Sitesi
"Jiannan Spring Yilao Hao Şarapçılık Sitesi" Sichuan Eyaleti, Mianzhu Şehri, Qipan Caddesi'nde yer almaktadır. Qing Hanedanlığı'nda "ön ve arka dükkan" desenine sahip bir şarap dükkanı alanıdır. Jiannanchun Şaraphanesi'nin geleneksel atölye alanıdır ve Sichuan Eyaletindeki en iyi korunmuş tek yerdir. Hala üretimde olan geleneksel bir bira fabrikası. Site, geleneksel likör bira teknolojisini, geleneksel el sanatları endüstrisi modelini ve dağıtımını incelemek ve o zamandaki sosyal ve ekonomik gelişmeyi tartışmak için önemli bir araştırma değerine sahiptir. Jiannanchun "Tianyi Laohao" İçki Fabrikası Sitesi, eksiksiz yerleşim planı ve destek tesisleri, nispeten eksiksiz kalıntı koruması ve ayırt edici özelliklere sahip büyük ölçekli bir Qing Hanedanı şarap yapım atölye grubudur ve "2004 Çin'in En İyi On Yeni Arkeolojik Keşfi" olarak adlandırılmıştır. 2006 yılında, "Ulusal Anahtar Kültür Eserlerini Koruma Birimleri" nin altıncı partisi seçildi. 4 Liulingzui Burning Pot Sitesi
Liulingzui İçki Fabrikası Harabeleri
Liulingzui Distillery Tibet Şarabı "Liu Lingzui Antik Yanan Pot Alanı", Liulingzui İçki Fabrikasının ilk atölyesinin doğu atölyesinde, Hebei Eyaleti, Xushui İlçesinin ilçe merkezinde yer almaktadır. Site Jinyuan'da inşa edilmiş olup, iki sıra 16 fermantasyon tankı ve mavi tuğlalı su kuyularından oluşmaktadır.Kuzeyden güneye 28.8 metre uzunluğunda ve doğudan batıya 17.7 metre genişliğindedir. Bu fermantasyon tankları bugün hala kullanılmaktadır ve 800 yıldan fazla bir geçmişe sahiptirler ve Çin'de bilinen en eski fermantasyon tanklarıdır. Site, damıtılmış alkollü içkilerin kökenini keşfetmek ve incelemek için fiziksel bir temel sağlar. "Liu Lingzui Ancient Burning Pot Site", 2001 yılında Hebei Eyaletinde önemli bir kültürel kalıntı koruma birimi olarak listelenmiştir; 2004 yılında Çin likör kültür mirası manzaralarının ilk grubuna dahil edilmiştir; 2005 yılında, 2006 yılında "Çin yemek kültür mirasının ilk partisi" olarak tanımlanmıştır. Ulusal kültürel kalıntıları koruma birimi olarak ilan edildi. 5Lidu Yuan Hanedanı shochu atölye sitesi
Sitenin merkezinde bulunan bir kuyu
Lidu Shochu Atölye Sitesi Jiangxi Eyaleti, Jinxian İlçesi, Lidu Kasabası, "Lidu Shochu Atölye Alanı", Çin'de keşfedilen en eski çağ, en eksiksiz kalıntılar, en çok kalıntılar, en uzun süre ve en belirgin yerel özelliklere sahip antik bir shochu atölye alanıdır. Tesis, Yuan, Ming, Qing'den modern zamanlara kadar uzanan sobalar, kurutma salonları, şarap mahzenleri, damıtma tesisleri, duvar temelleri, su hendekleri, kaldırımlar, kül çukurları ve tuğla sütunları ortaya çıkardı ve bu da antik Çin shochu üretim sürecini tam olarak açıklayabilir. İşlem. Damıtılmış likörün Çin'deki Yuan Hanedanlığı'nda üretildiği sonucuna en ikna edici malzeme temeli sağlar ve Li Shizhen'in Materia Medica Özeti'ndeki "shochu'nun eski bir yöntem olmadığı, çünkü Yuan Hanedanlığı yöntemini yarattığı" şeklindeki kaydını doğrular. "Lidu Shochu Atölye Alanı", "2002'deki En İyi On Yeni Arkeolojik Keşif" arasında yer alıyor ve 2006'da ulusal bir anahtar kültürel kalıntı koruma birimi olarak ilan edildi. Sonunda George Orwell, "1984" adlı romanında, "şimdiyi kim bilirse tarihe hakim olur; kim tarihe hükmederse geleceğe hakim olur" diye yazmıştır. Tarih, bugünü geleceğe verir.Bu yüzyıllar ve hatta bin yıllık içki mekanları, tarihin Çin'e insanlığa verdiği en güzel armağandır. Çin ve yabancı şarap endüstrilerinin sürekli entegrasyonu ve çeşitlenen tüketim eğilimleri, Çin likör mülklerinin sürekli büyümesini teşvik etti. Yukarıda bahsedilen baijiu sitelerine ek olarak, Çin baijiu şarap imalathanelerinin gelişimi de, bütünlük ve güçlü büyüme ile zayıftan güçlüe doğru yoktan büyümüştür ve öncüleri vazgeçilmezdir. Geleneksel zanaatkarlığı modern teknolojiyle birleştiren iyi bir içki şarabı yapmak istiyorsanız, iyi bir şaraphane planlama ve tasarım şirketi bulmanız gerekir. Lanyu Kültürümüz en iyi seçiminizdir. Sizin için Çin'deki en iyi likör şaraphanesini yaratmak için 20 yıllık tecrübeyi kullanıyoruz.
