Dağın dışındaki Qingshan Binasının Dış Binası - Qingming Festivali sırasında Hangzhou'da bir gurme turu - Yolculuk
Tat tomurcukları muhtemelen güveç tarafından yok edildi. Yemek yemek zaten tatsız. Jiangsu ve Zhejiang'daki insanların çoğunlukla tatlı yedikleri ve Şangay halkının küçük tabaklar kullandığı söylentilerinden derinden korktukları uzun zamandır duyulmuştu. Çok fazla abartılı umut yok. Geziden önce, yeterince besin sağlamak amacıyla Chongqing'deki efsanevi Jiefangbei Sansan güveç restoranına ve bir güveç yemeğinin ardından Hangzhou'ya gittim. Geldiğim ilk yemek Jingshang Nanshan'ın yanındaki Feile restoranındaydı, buranın bir zincir mağaza olduğunu duydum ki fena değil. Üç tabak ve bir çorba sipariş ettim, hepsi meşhur yemekler, Dongpo domuz eti, Xihucuyu, soslu ördek ve et suyu. Tadı beklenenden daha güzel ... Görünüşe göre meşhur yemek gerçekten meşhur bir yemek. Ama biraz daha tatlılar. Dongpo eti çürümüş ve giriş erimiş, tatlı ama boyutu büyük, Mao'nun kızarmış domuz etinden daha büyük, bu yüzden kesinlikle sadece bir parça yiyebilirsiniz. Xihucuyu da tatlıdır, ekşiliği belli değildir, ancak balıklar çok yumuşaktır. Ertesi gün bisiklete biniyordum, fiziksel olarak yorulmuştum, Longjing Köyü yakınlarında çok acıkmıştım, biraz antika bir ticaret caddesi gibi hareketli bir yer gördüm, burada öğle yemeği yemeye karar verdim. Caddenin hemen dışında çok büyük bir restoran var ve aynı zamanda Xinpai Hangbang Cuisine adlı bir zincir mağaza var. Bunu gözlemledikten sonra, yerel ruhsatlı lüks arabalar kapıda park etmişti ki bu iyi olmalı, ben de Mercedes-Benz'in yanına iki bisiklet koyup bir kurt gibi restorana girdim. Bambu filizli bahar tavuğu, yoğun kaz ciğeri, susam yağlı beyaz yem, soslu kızarmış salyangoz, sarı şarlatan turşusu, whitebait çorbası, kızarmış yabani sebzeler. Aman tanrım, neredeyse hayatta kaldı. Bu bilinmeyen restoran, özellikle yoğun kaz ciğeri Hangzhou'nun en iyilerinden biri.Tadı çok güzel.Hangi baharatların kullanıldığını bilmiyorum, bu da kaz ciğeri konusundaki kötü izlenimimi değiştirdi. Sarı şarlatan da harika, hafif aromalı balık daha önce yenmemişti, bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum. Fengji'nin bahar bambu filizleri de var, çünkü rüzgar ve bulutlar gibi masanın üzerindeki ilk yemek, yemekten sonra hatırladım ve fotoğrafını çekmedim. Üst katta netizenlerin yaptığı yorumları okudum, gitmeye gerek yok, pahalılar, lezzetleri genel dediler.Oraya giden ziyaretçiler sadece şöhretleri için geliyorlar, genellikle yemek beklemek zorunda kalıyorlar. oturma yeri. Bir keresinde Pekin, Quanjude'de böyle aptalca bir şey yaptım. Bana bir numara verildi ve aptalca bekledim. Çağrıldıktan sonra belirlenen koltuğa götürüldüm ve ördek kızartması sipariş ettim. Düz bir yemek yedim. Böyle hissetmedim. Memleketimdeki rosto ördek restoranı lezzetli ve pişmanım. Hangzhou'ya vardığımda, gelecekte bir tane satın aldığım için pişmanlık duymasam bile, birisi tarafından yine de üst kata çıkmaya ısrarla ikna edildim. Bence bu muhtemelen pişman olmamanın ve daha da fazla pişmanlığın efsanevi durumu. Neyse ki, o gün öğlen, üst kattaki eski mağazayı seçtim ve daha büyük bir salonu olan ve çoğunlukla turistlerin yoğun olduğu yeni açılan yeni mağazadan kaçındım. Üst kattaki dekorasyon hala çok iyi, çok şık ve alışılmadık değil. Elbette, numara kapıdan girer girmez verilmişti, ama neyse ki, bekleyecek sadece iki numara vardı. Salonda antika masa ve sandalyeler, duvarda üst katta yabancı konuklara Premier Zhou ziyafetinin siyah beyaz fotoğrafları ve tabii ki iç salonda büyük bir "Dağın Dışında ve Qingshan Binası" şiiri asılı. Garson oturduktan sonra her yemeğe özel bir sayfa olan büyük ve ağır bir kitap olan tarifi getirdi. Tabii ki çok pahalı Huaji, Xihucuyu gibi yüzlerce özel yemek var ve fiyatları 150 civarında. Neyse ki, çok şükür, önceden çok pahalı olduğunu biliyordum, kendimi hazırlamamış olsaydım, şaşırır mıydım ve ne kadar pahalı diye bağırarak tarifi bir kenara bırakır mıydım, köylü olarak kabul edilirdim. Batı Gölü, Brasenia, Pianerchuan'da Dilenci Tavuk, Sarhoş Kurutulmuş Balık sipariş ettim. Tıpkı hayal edildiği gibi, yemek çubuklarında "Üst katta" yazan bu süper ünlü restoranda yemeklerin tadı çok sıradan. Sözde dilenci tavuk, eskiden çamura sarıldığını ve servis edildikten sonra tavuğu ortaya çıkarmak için çamur tabakasının kaldırıldığını duydum.Şimdi nilüfer yaprağına ve plastik sargıya sarıldı ve lotus yaprağı defalarca kullanılmış gibi görünüyor. Tavuk aynı zamanda tavuk çiftliğinde iyi bir cins tavuktur, eti gevşek ve tadı çok kötüdür. Görünmeden mırıldandım: Wal-Mart'tan aldığım yedi dolarlık karabiber rosto tavuğu arasındaki fark nedir? öksürük! Ev kadınlarının doğası artık tamamen açığa çıktı. Neyse ki, sarhoş kurutulmuş balığın tadı kabul edilebilir, ancak biraz tuzlu. Pianerchuan'ın oğlu buna çok hayran kaldı, aktif olarak iki kase yedi ve üçüncü kaseyi yemeye zorlandı. Bu lezzetli şeyin de kader olması gerektiğini düşünüyordum ve karşılanabilir ve bulunamaz. Şöhretini duyduktan sonra, genellikle istediğiniz sonuçları alamazsınız ve sokaktaki sıradan ve göze çarpmayan küçük dükkanlarda heyecan verici lezzetli yemekler yiyebilirsiniz. Bu gerçek muhtemelen yaşam deneyimiyle aynıdır. Longjing Köyü yakınlarındaki restoran en iyi yiyeceklere sahiptir ve en iyisi görünür:
Yoğun kaz ciğeri ile uzun bir tat alayım.
Binanın dışındaki eski dükkan pek göz alıcı değil.
Tarif, binanın dışında incelenmeye değer bir tarih kitabı gibi görünüyor.
Bulaşıkları beklemek çok sıkıcı, oynamak için yemek çubuklarını al. İnek, dış binadaki yemek çubukları ...
Hayal kırıklığı yaratan dilenci tavuk.
West Lake'de sarhoş kurutulmuş balık tadı güzel.
Oğlumun hayran olduğu Katajikawa (Neden bu isim deniyor? Kafam karıştı ...)
Sade tadı olan Brasenia, ne yazık ki, önce beslenme, önce beslenme.
