[Sağlık makaleleri] Tengchong Yemek Rehberi - Yolculuk
tengçong Teng Tıbbi Diyet, yiyecekleri beslemek ve beslemek için geleneksel Çin tıbbı ile birleştirir. Tıp ve gıda homolojisinden tıp ve gıda homolojisine kadar her müreffeh çağ, modern kullanım için eski teknikleri miras alır ve Çin'de sağlığı koruyan yemek kültürünü teşvik eder. Çin tıbbının klasikleri çağlar boyunca aktarıldı ve Çin tıbbının özü tüm dünyaya fayda sağladı; iyi ilaç acı değildir ve yemek lezzetlidir, bu sadece besin değerine sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda önleyebilir ve tedavi edebilir. hastalıklar.
Heşun Zihin: "Zihin", güçlü besleyici özelliklere sahip tipik bir ilaçlı diyettir. Başlangıçta ima ettiği siyasi unsurlar ve intikam duygusu, hanedanların değişiminde giderek zayıflamış ve günümüzde ortadan kalkmıştır. şimdi tengçong denizaşırı Çinlilerin memleketi Heşun Ay takviminin ilk ayının ikinci gününde, damat yeni yılı kutlamak için kayınvalidesinin evine gittiğinde, kayınvalide ona özel bir "beyin" kasesi yapacaktır. damat yemeye. , Genç çift uğurlu ve mutlu, günleri tatlı
Efsaneye göre, Ming Hanedanlığı'nın çöküşünden sonra, ünlü bir doktor olan Fu Shan, memleketinde inzivaya çekilerek hasta annesinin alması için ev yapımı bir "Sekiz Hazine Çorbası" yaptı.Etkisi çok iyiydi. ve anne hızla iyileşti. Shanxi Tayyuan Restoranın sahibi bunu öğrendi ve tavsiye almaya gitti. Biraz düşündükten sonra, Fu Shan ona tarifi vermeyi kabul etti, ancak restoranın adı "Qingheyuan" olarak değiştirilirse ve "Bazhen Tang" da " olarak değiştirilirse" beyin" adı. Daha sonra, Fu Shan hastalandığında ve bir doktora görünmeleri için sakat kaldığında, bu hastalara Qing ve Yuan hanedanlarının yöneticilerinin "zihinlerini" yemek anlamına gelen "Qing ve Yuan'ın beyinlerini" yemelerini söyledi. Song Hua Kek: Song Hua Kek, doğal çam poleni ve kırmızı fasulyeden yapılmıştır. Üst tabaka kalın sarı doğal çam polenidir (çam ağaçlarından toplanan polen) ve çam poleni üzerine biraz susam serpilir; alttaki kahverengi-kırmızı tabaka, kırmızı fasulye parçaları ile sandviçlenmiş kırmızı fasulye ezmesidir; artı bir sarı tabaka çam poleni ve bordo humus. Alt tabaka kek unudur. Bir ısırık alın, hafif çam çiçeği kokusu ağzınızda kalıyor
Bu uçuk sarı ince toz büyük tıbbi değere sahiptir, birçok hastalık üzerinde mucizevi iyileştirici etkiye sahiptir ve "doğal gıdanın tacı" olarak bilinir. "Materia Medica Özeti" şunları içerir: "Songhua, tatlı, sıcak, toksik olmayan. Kalbi ve ciğerleri nemlendirin, qi'ye fayda sağlayın, rüzgarı ortadan kaldırın ve kanamayı durdurun ve ayrıca şarap yapabilir." Su Dongpo ayrıca şunları söyledi: "Bir pound çam çiçeği vazgeçilmezdir ve sekiz veya iki Puhuang kesilir.Kızartmayın, sophora çiçeği ve kayısı çiçeğinin her biri beşer paradır ve iki kedi beyaz bal birlikte dövülür.Bunu yiyebilir veya banyo yapabilirsiniz. Sen yaşlanana kadar yüzün kırmızı beyaz olacak." Görüldüğü gibi çam poleni de güzellik kutsal bir ürün olup, şifalı ve acı tadı olan bir tatlı çeşididir
