Dali'ye gelin, ziyaret etmeniz gereken bir yer var - Yolculuk
Önüne yaz
gel Dali İlk gün yardım edemedim ama hancıya merakla sordum: " Dali Antik kent nerede? " Patron şaşkınlıkla yanıtladı: "Burada değil mi?" Oh, kalbimde OS hissediyorum Antik kent nerede? Eski olmayan ama bugün olmayan bir grup taklit yapı olduğu açıktır.
Sözde "Bai yapıları", duvardaki manzara resimlerinden başka bir şey değil, daha sonra "Bai halkının evlerini" simgeleyen bu desenlerin ancak 1980'de olduğunu öğrendim. Henan Antik mimari ekip tarafından tasarlanan antika logo. Bai halk evinin taklidi uzaktan bir diwa parçası gibi görünüyor ama antik bir şehir gibi görünüyor ama yakından baktığınızda duvarların çoğu beyaz ve yeni boyanmış ... Nerede yaş izleri var?
Aslında, gerçek Bai mimarisini taklit Bai mimarisinden ayırt etmek kolaydır. Bai halkının evleri genellikle yerel malzemelerden yapılır. Ana yapı malzemeleri taştır. Dış duvarlar kireç tozu ile boyanır ve bazen ezilmiş buğday samanı ile karıştırılır. Bu nedenle, dışarıdan bakıldığında geleneksel Bai binaları sadece tarihlendirilmez, aynı zamanda sağlamdır. Bai binasının bir kopyası kadar ince ve soluk.
Gerçek Bai mimarisini görmek istiyorsanız, gitmeniz gereken bir yer var ve o da ... Xizhou . Xizhou ,karşı Dali Antik kent sadece 10 kilometre uzaklıktadır. Gel Dali Oynayanlar bunu biraz duymuş olabilir, ancak gelmek için Erhai Gölü boyunca sürün. Xizhou Tur sayılmaz. Gerçekten anlamak istiyorum Xizhou Antik kentte en az iki gün.
Xizhou Haitong Park, Butterfly Spring, Zhoucheng ve diğerleri dahil olmak üzere çevredeki birçok ilgi çekici yer vardır. Daha önce antik kenti ve çevresindeki turistik yerleri günün farklı saatlerinde nasıl ziyaret edileceğine dair kapsamlı bir giriş veren bir rehber okudum. Ancak ben bütün günümü ayırıp sadece antik kentte kalmayı tercih ediyorum. Çünkü antik kentte sadece sıradan günler ve sokaklar tadını çıkarmak için zaman ayırmanız için yeterli. içinde Xizhou Antik kasaba, günün boşa gitmiş olmalı.
Sabah erken kalkın ve en güzel pazarı ziyaret edin
Her sabah, Xizhou Sakinleri yeni gün için dua etmek için kapının önüne bir çubuk tütsü koyacak. Daha sonra özenle giyinerek, elinde bambu sepetle pazara canlı bir şekilde gitti. Dan farklı Dali Diğer şehir fuarlarında sokak tezgahları, Xizhou Pazar, tezgahlar-Shihu Caddesi'ne ayrılmış bir alana sahiptir.
İnanıyorum ki her gördüğümde Xizhou Sabah pazarının fotoğraflarını çeken insanlar yardım edemez ama iç çeker: "Tanrım, bu pazarın arka planı nasıl bir film perdesi gibi görünüyor?"
Evet, bunun Caiyun'un güneyinden olduğunu söylemezsen Xizhou , Bunun gerçekten büyük bir manzara stüdyosunda çekildiğini düşünebilirsiniz.
Cangshan dağları bulutlarla çevrilidir, gökyüzü mavidir ve bulutlar o kadar yakındır ki, arka plan büyük bir gölgelik gibidir, pazarın üzerinde örtülmüştür. Çarşıda yürüyen Bai sakinleri, etnik geleneklerin bir gösterisi gibi görünüyor.
Bugünlerde Bai uyruklu gençlerin moda giymeye başlamasına rağmen, pazardaki orta yaşlı ve yaşlı Bai halkı hala geleneksel kıyafetler giymeye alışkın. Yelekler, üstler, kemerler ve pantolonların tümü renkli katmanlarla eşleştirilerek bir hiyerarşi hissi veriyor. Yerel Bai kostümleri genellikle sipariş üzerine yapılır, sadece güzel oldukları için değil, aynı zamanda uygun oldukları için, kire dayanıklı oldukları ve kolay zarar görmedikleri için geleneksel kostümlere devam ederler.Bai kıyafetleri giymek ev işleri ve çiftçilik için uygundur.
Bai halkının insanları başlık takmayı ve başlarına "Rüzgar Çiçeği Kar Ayı" takmayı severler. Rüzgarda sallanan kulaklar rüzgarı, muhteşem çiçek süsleri çiçekleri temsil eder, beyaz tepeler Cangshan'ın karını temsil eder ve kıvrımlı şekiller Erhai Gölü'nün parlak ayını temsil eder.
Arka sepet de Xizhou Pazarın öne çıkan özelliklerinden biri. Xizhou Dağlarla çevrili yemyeşil bitki örtüsü, bambu sepetlerin üretimi için doğal hammaddeler sağlar. Bambu sepet sadece kapasitesi değil, dokumada da güçlü, sağlam ve dayanıklıdır, ne zaman sebze alırsanız, tüm gün boyunca yiyeceği tutmak için sadece birini omzunuzda taşımanız yeterlidir.
Tarihte Bai milleti çok fazla kültürel hafıza bırakmamış, sadece bu güzel ve renkli kıyafet, sarkan bu bambu sepet, milletin özünü taşır.
Göz kamaştırıcı sebze ve et çeşitlerinin yanı sıra sabah pazarında otantik atıştırmalıklar da görebilirsiniz. Mobil kahvaltı dükkanları genellikle en otantik Xizhou Kahvaltılık bezelye unu. Bezelye unu soğuk ve sıcak olarak yenebilir. Dali Genellikle ince soya unu olarak bilinen bu biraz kalın soya sütüne benzer. Yoğunlaştırılmış bezelye unu biraz kazıma jölesine benziyor. Bir spatula kullanarak baş aşağı büyük yuvarlak kek parçasını kazıyın, papaya sirkesi, baharatlı biber, fıstık ezmesi, kişniş ve gizli soya sosu ekleyin, soğuduktan sonra yiyebilirsiniz.
Turist iseniz bezelye unu tavsiye etmem çünkü çoğu insan tada alışkın değil. Ama bu Xizhou Özelliklerden biri. Çarşı içinde yürümek, Bai kostümleri içindeki anneannelere bakmak, ustalıkla kazınmış pudrayı kullanmak, çeşitli renklerle kaşık dolusu kaşık dolusu kesinlikle bağımlılık yapacaktır. Sabah pazarı adresi: Sifang Caddesi'nin batısında, Caiyun Caddesi'nin güneyinde, Jinshifu'ya ve büyük süpermarketlere yakın. Çalışma saatleri: Duraklar sabah 6: 00'da birbiri ardına kurulacak ve öğlen 12: 30'da sona erecektir.
Öğlen buluşması, abartılı el yapımı pizza
Kalabalık sabah pazarında ara sıra başıboş figürler göreceksiniz ve çocuklar da onlardan biri. Minimalist, gündelik bir kıyafet, açık mavi bir bisiklet ve sepette ve sapta taze sebze ve sebze torbaları. Yüklerle dönen çocuklar sokaklarda serbestçe geziyorlardı ve ara sıra araba zilleri çınlıyordu. Sonunda arabayı "GÜL PİZZA" dükkanının kapısına kilitledi. Bu, Dianping'de bulunmayan bir pizza restoranı, küçük bir ahşap tabelada tebeşirle "gül" yazıyor.
20 metrekareden küçük dükkanda, mor ve sarı kuru çiçeklerle iki ahşap masa, renkli kupalar ve nefis baharat tabakları var.
Tüm vücudun duvarları orman yeşili ile boyanmıştır.İlk bakışta çok güzel görünürler. Avrupa Kasabadaki Batı restoranı.
Xiaotong, beni ilk görüşte aşık eden, iki sıra beyaz dişe sahip, içten bir gülümsemeyle, kelimelerle büyüleyici, biraz Karen Mok seksi olan bir Güney Fujian kadını. Ben her zaman yemeğin lezzetinin ham maddelerin tazeliğine bağlı olduğuna inandım. GÜL PİZZA'nın değeri; domates, soğan, mantar, yeşil biber, un ve diğer hammaddelerin her sabah çocuklar tarafından kullanılmasıdır. Xizhou Sabah pazarından satın alındı.
Ancak taze malzemelere sahip olmak yeterli değildir ROSE PIZZA'nın her parçası çocukların yemek pişirme konusundaki mükemmeliyetiyle yapılır. Burada ince hamurlu pizza yapmak yarım saatten fazla sürüyor. Üretime başlamadan önce çocuk misafirlere soracak, aceleniz mi var? Pizza taze yapılır, bu yüzden biraz daha bekleyin. Cevap genellikle hayır, yavaş yap. Gerçekten Xizhou , Kimsenin acele etmesine gerek yok. Çocuk, bej keten perdeden mutfağa girdiğinde, becerikli ellerinin ustaca hamur yoğurup yuvarladığını görebiliyordu. Hamurun kağıt kadar ince olana kadar uzun süre yuvarlanması gerekir. Sonra önemli adım geldi: Çocuk sivri çatalı aldı ve ince hamurdaki çok sayıda küçük deliğe ulaşmak için doğruca aşağı indi. Çocuğa bunu neden yaptığını sordum, unun pişirme işlemi sırasında şişmesini ve hamurun dokusunu etkilemesini önlemek olduğunu söyledi. Hamuru açın, rendelenmiş peynir serpin ve domates, soğan, salatalık, yeşil biber, mantar ve pastırmayı doğrayıp fırına verin.Bir süre sonra yoğun peynir aroması, hamurun yanık aroması, ısıtılmış sebze ve sebzeler Tatlı ve bütün ev dolup taşıyor.
Sıcak pizzayı servis edin, ısırın, yüzeyin alt kısmı dişlerin arasında gıcırdıyor, gevrek ve hoş kokulu. Yoğun peynir yumuşaktır ve uzun ipliklerle uzar.Sebzenin zengin tabakası, ağızda ısırır, dilin ucundan taze meyve suyu fışkırır, ne tam pişmiş ne de fazla pişirilir.Kavurma derecesi ve süresi biraz azdır. bu iyi. "Nasıl, lezzetli mi?" Çocuk mutfağı temizlemeyi bitirdikten sonra gülümseyerek sordu. Hala yemek çiğnerken başımı salladım. Hey, olamaz, o kadar lezzetli! Merakla çocuğa sordum, bu mağazadaki yemekler çok lezzetli, neden Dianping'de bulamadım? Xiaotong, dükkanın başlangıçta küçük olması ve en fazla 8 kişiyi ağırlayabilmesi nedeniyle herhangi bir çevrimiçi platformda tanıtım yapmadığını, az sayıda müşteri olduğu için kendi başına gelmesi gerektiğini söyledi. Çok fazla insan olduğunda, istediğinizi yapamaz. Çocuk dedi, bir sigara yaktı, şakacı bir şekilde duman halkasını tükürdü ve bir gülümsemeyle: "Faydaları insanları cezbetmek kolaydır. Çok fazla müşteri varsa ve pizzayı elle pişirmek için çok geçse, muhtemelen bulduğum erişteleri onaylayıp konserve fast food malzemeleri satın alacağım ... Bu daha fazla fayda sağlayabilir, ancak pizza Kalitesi düştü. "
Dinledim, gizlice ikna oldum. Çocuk Dali Uzun yıllar sıkı çalıştıktan sonra çok rüzgar ve yağmur yaşamış olmalıyım ve bu yüzden ne istediğimi daha iyi anlıyorum. Aslında, süreç ve işletme maliyetlerinde yetkin olmak kendi başına bir çelişkidir İkisi arasındaki değiş tokuş doğru ya da yanlış değil, sadece seçimdir. Örneğin, Starbucks kurulduğunda, kahve çekirdekleri de elle öğütülmüş ve özenle seçilmişti, ancak satışlar arttıkça makine üretimine geçmek zorunda kaldı. Starbucks'ın kalitesi asıl amacından sapmış olsa da dünyanın en büyük kahve zinciri haline geldi. Ancak, ROSE PIZZA muhtemelen bu kadar rahat kalacaktır. Yakındaki düzenli müşteriler dışında, burayı ziyaret edenlerin çoğu yabancı seyahat arkadaşları veya geçen yabancı ailelerdir. Xiaotong'un arkadaşı konuşurken onunla sohbet etmek için içeri girdi. Onun arkadaşının da burada olduğunu görebiliyorum Xizhou Kendi işini kuran göçmenler. İkili sohbet ederken iyi vakit geçirdi, bu yüzden önce ben ayrılırdım.
Birçok insan onu "ideal ülke" olarak tanımlıyor Dali , Bu sebepsiz değildir. Dali Güzel dağlar ve nehirlerle, ama aynı zamanda yaşam işlevleriyle. Dünyanın her yerinden sanatçılar, maceracılar, şarkıcılar ve gezginler, dünyayı dolaştıktan sonra kalacakları yeri seçtiler. Dali .
Kendi çevreleri var, iyi arkadaşlar ediniyorlar, çay partileri düzenliyorlar ve salonlar işletiyorlar. Aynı zamanda, dünyanın her yerinden gelenekler ve kültürler de aktı. Dali Burada yaşayan insanlar yavaş yavaş pizza yapmayı, kek pişirmeyi, sığır eti kızartmayı ve kahve yapmayı öğrendi ...
