#Çiçek Gezi Notları Yarışması#Taste Zibo - Zibo'da yediğim yiyecekler - Yolculuk
Sol üst köşedeki yazıtta şöyle yazıyor: "300.000 nüfusuyla ünlü antik doğu başkenti Linzi, İlkbahar ve Sonbahar Dönemi ile Savaşan Devletler Dönemi'nde Doğu Roma'ydı." Linzi artık Zibo Şehri, Linzi Bölgesi'nin yetki alanı içinde bir bölgedir. Ancak tarihte adı Zibo'dan çok daha uzun olan Linzi'nin adı İlkbahar ve Sonbahar Dönemi ile Savaşan Devletler Dönemi'nde ortaya çıkmıştır.O zamanın süper güçlerinden biri olan Qi Eyaletinin başkenti olmuştur. Yemek yediğimiz Huangongtai Ekolojik Evi Linzi semtinde bulunuyor.Restoran çok büyük ve çok farklı.Yeşil bir botanik bahçesine yürümek gibi.Fotoğraf çekin. Ünlü bir tarihi şehir olan Zibo, birçok tarihi ünlü yetiştirmiştir. Örneğin, İlkbahar ve Sonbahar Döneminde Qi Dükü Huan, Dük Huantai onun adını almalıdır.
Boshan tofu kutusu, Rose Hotel'deki Liao Zhai Restaurant'ta ünlü bir Zibo yemeği. Rose Hotel, tren istasyonunun hemen yanındadır. Bindiğim tren öğleden sonra 1'den fazlaydı ve akşam yemeği için buraya oldukça yeterli bir saat olan 11:30'da geldim. Stratejiyi yaptıktan sonra bu restoranı seçmeye karar verdim.Biri konumu iyi, diğeri ise Liaozhai restoranının düzeninin nasıl görüneceğini bilmek istiyorum. Ancak girdikten sonra, hayal ettiğim gibi olmayan duvarda asılı olan "Bir Liaozhai'den Garip Masallar" da ünlü hikayelerin bazı duvar resimleri ve tanıtımları olduğunu gördüm. Oraya tam öğle vaktinde gittiğimde, burada yeni evli bir çift çok hareketli bir düğün ziyafeti veriyordu. İki tabak sipariş etmek istedim ama garson bir tanesinin benim için yeterli olacağını söyledi. Bir süre düşündükten sonra bu Boshan tofu kutusunu yemeye karar verdim. Boshan Bölgesi de Zibo Şehri'nin altında bir ilçedir ve Zibo adı yolculuğuna 1920'lerde Zichuan ve Boshan'da kömür madenlerinin gelişmesiyle başlamıştır. "Bir Liaozhai'den Garip Öyküler"in yazarı olan Pu Songling, Zibo'daki bir başka tarihi ünlüdür ve memleketi Zichuan Bölgesi'ndedir. Boshan tofu kutusu, Zibo'da ve hatta Shandong'da ünlü bir yemek haline geldi çünkü İmparator Qianlong, Boshan'da bu yemeği yedikten sonra onu övdü. Gerçekten ününü hak ediyor ve çok lezzetli.Yalnız olmama rağmen bu yemeğin neredeyse dörtte üçünü yedim.
Shandong krepleri. Tofu kutusu çok lezzetliydi ama bekleme çok uzundu. Biraz endişeyle bekledim ve garsona sordum. Garson çok hevesliydi, sadece bulaşıkları aceleye getirmekle kalmadı, aynı zamanda üzerinde gözleme bulunan hassas bir bambu tabağın yanı sıra erişte sosu ve yeşil soğan getirdi. Küçük kız, beni uzun süre bekletmekten utandığını söyledi ve restoran, spesiyaliteleri tatmam için özel olarak bana bir dizi Shandong krep verdi. Hizmet kalitesi gerçekten çok iyi! Sosa batırın, yeşil soğanla yuvarlayın, bir ısırık alın ve yumurta nedeniyle yumuşak bir dokuya sahip olan Tianjin gözleme meyveli gözlememizin aksine, gözlemenin sert ve dişsiz olduğunu hissedin. Her ne kadar pek sevmesem de, sonuçta Shandong'daki meşhur atıştırmalıkların tadına bakmak beni çok mutlu etti.
Daha yakından bakıldığında, bambu tabağın üzerinde gözleme tutan bir kağıt parçasının hala olduğu görülüyor. Ayrıca üzerinde "Pancake Fu" yazısı var ve yazar aslında ünlü Pu Songling. Bu restoranda servis çok titiz ve detaylar yerinde.Bu kağıdı özel olarak eve götürdüm ve turistik bir hatıra olarak sakladım.
Linzi semtinde bulunan Marriott Hotel'deki Çin restoranı, içindeki yemekler çok uygun maliyetli ve hizmet anlayışı da çok iyi. Check-in yaptıktan sonra neredeyse 1 pm oldu, ama garson bana hala yemek sipariş edebileceğimi söyledi. Büyük bir tane ve fiyatı 30 yuan'dan fazla.Onu yemek için elimden geleni yaptım ve bitirmedim.
Adını unuttum, ana malzeme tavuktu, lezzetliydi ve çorba lezzetliydi.
Zibo Food Guide yaparken Zibo'da Mengshan Grasshopper Chicken adında meşhur bir yemek olduğunu öğrendim ama birkaç kez yiyemedim. ZZ yedi ve tadını övdü, ama yemek ortamı iyi değil, midilli üzerinde otururken yedi, kabul etmeyebileceğimi söyledi. Ancak bu meşhur Zibo yemeğini tatmak için ben de dayandım.
Bu sefer ZZ ile Zibo'ya gittim.Yerli bir arkadaşımız bizi Mengshan'ın en meşhur çekirge tavuğu yemeye götürdü.Geniş alana sahip küçük bir avluda yer alıyor.
Sipariş alanı çok geniştir, sadece çeşitli yemekler sezgisel olarak gösterilmekle kalmaz, aynı zamanda duvardaki resim ve metinlerle giriş de yapılır. Mengshan çekirge tavuğu, Yimeng Dağı'ndan gelen chai tavuğu kullanır.ZZ bana daha önce buradaki tavukların sadece çekirge ve başka bir şey yemediğini söyledi, bu yüzden adı, ama giriş bundan bahsetmedi, onun hakkında bilmiyorum, kimi dinledin ile.
Ruh emici gelin, bu yemeğin adına bakın.
Yeşil soğanlı krep ruloları, bu Shandong'da ünlü bir yemek, Zhuge Liang tarafından icat edildi, yetkili makam tarafından doğrulanıp doğrulanmadığını bilmiyorum.
Restorandaki yemek ortamı, ZZ'nin dediği gibi, yemek için küçük bir at üzerinde oturuyor.
Mengshan çekirge tavuğu. Mengshan çekirge tavuğunun kızartılmış ve haşlanmış iki yolu vardır. ZZ az önce bir telefon aldı ve bir arama yapmak için dışarı çıktı; yerel bir arkadaş park ediyordu ve başka bir meslektaşım ve ben yemek sipariş ettik. Daha önce ikimiz de yememiştik, daha lezzetli olsun diye haşlaması gerektiğini düşündük, bu yüzden haşlama Mengshan çekirge tavuğu sipariş ettik.ZZ ve yerel arkadaşlar döndüğünde bize kızarmış Mengshan çekirge tavuğunun daha lezzetli olduğunu söylediler. lezzetli, ama değiştirmek için çok geç. Temmuz ayında Zibo, sıcak yaz mevsimindedir.Restoranda klima yoktur, ancak elektrikli fan biraz serin esinti getirir. Belki hava çok sıcak olduğu için iştahım kaçtı, harika tadı tatmadım ama genel olarak iyiydi.
Yeşil soğanlı krep ruloları, Shandong'da ünlü bir yemek, ama hoşuma gitmedi ama üçü onu afiyetle yediler.
Yine ZZ ile Zibo'ya geldim ve bu sefer Zhangdian Bölgesi'nde akşam yemeği yiyecektik. Kısa bir gezinti yaptıktan sonra, ünlü bir yerel Shandong mutfağı restoranı olan Shiga Dumplings ile hareketli bölgede bulunan Boshan Hotel'i seçtim.
Akşam saat 6'da restoranda oldukça fazla insan vardı. Tianjin'deki ünlü gurme köpek gibi, Shi Toad da adını kurucusunun 1930'larda yarattığı Boshan yerlisi Shi Yupu takma adından almıştır.
Vitrin ilginç bir tarzda dekore edilmiştir ve Boshan Hotel'e bakan duvarda, aynı zamanda bir onur listesi olan Boshan Hotel'in Shi Toad hatırası vardır.
Aynı zamanda Zibo'da ünlü bir yerel yemek olan Boshan sert kızarmış domuz eti. Belki de çok aç olmadığımdandır, ZZ ve ben hayal ettiğimiz kadar lezzetli hissetmedik.
ZZ bir yulaf lapası sipariş etti ve ikimiz de bunun oldukça sıradan olduğunu düşündük.
İnce cilt ve büyük dolgular, taş kurbağa köftelerinin iki ana özelliğidir ve dolgular hamur kabuğundan görülebilir. Üç dolgulu köfte sipariş ettik, kırmızı olan havuçla doluydu ve diğer ikisi dolgunun ne olduğunu unutmuştu, bu yüzden tadı kabul edilebilirdi.
Zibo mutfağı söz konusu olduğunda, Zhoucun Shaobing'i kaçırmamak mümkün değil. Zhoucun Shaobing'i Zibo'da hiç yemedim, Tianjin'e getirmek için de satın almadım. Tianjin'e geldiklerinde Zibo'dan yerel arkadaşlar tarafından getirildiler.Yöresel spesiyaller olarak herkesin damak tadına getirildiler. Kokulu ve gevrek, gerçekten lezzetli. Zibo'da yediğim bir çok lezzetler var ama ne yazık ki fotoğraflayamadım. Gelecekte Zibo'ya gitme fırsatım olduğunda bunu telafi edeceğim.
