Suichang'a bir günlük gezi, yılın süper güçlü ve süper pozitif tadı. - Yolculuk
Aşırı soğuk havalarda, iyi bir ruh hali ve güveç mükemmel bir eşleşmedir! Çiftlik evinde güveçte, Suichang'daki her ailenin her yeni yılda bir hava sobası olacak.Her aile toplantısı, akrabalar ve arkadaşlar en lezzetli hava sobası güveç yemeklerini pişirmek için bir araya geliyor. Suichang halkının evlerinde en sık görülen klasik Yılbaşı yemeğine "üç katlı bina" denir - güvenin dibine derin bir Suichang yüksek dağ turpu tabakası gömülür, ikinci kat çiftlik evi tuzlu tofu ile kızartılır ve yeni öldürülmüş domuz göbeği Taze domuz kanı, taze domuz kanı, taze domuz kanı, taze soğan, zencefil ve diğer yardımcı malzemelerle yayılır, bir hava sobasında kokulu Yeni Yıl yemekleri tenceresine sarılır.
Şimdi yaşam koşulları daha iyi ve daha fazla çeşit yüksek fırınlı güveç var. En çok bilineni Jiaotan Balık Kafalı Rüzgar Sobası Hotpot'tur Toprak ocakta büyük bir demir tencerede çay çekirdeği yağı, kokulu zencefil, sarımsak, kurutulmuş kırmızı biber ile kızartın ve ardından Wuxi Nehri gümüş sazan kafasına gidin ve her iki tarafı da sarıya dönene kadar bekleyin. , Çiftlik tofusunu parçalara ayırın, pişirme şarabı ve kaynar suyu dökün, tencereyi birkaç dakika örtün, küçük bir demir tavaya dökün, perilla serpin ve masanın üzerine ocakta servis edin.Balık kafasının tadı sonsuzdur.
Suichang'ın bambu filizleri "Bite of the Tongue" yayınından bu yana yemek istiyor. Her yıl düzenlenen parti ziyafeti sırasında bu taze bambu atışı ziyafetini nasıl kaçırabilirim? Suichang'daki yaklaşık 500.000 mu bambu ormanı bize bol miktarda besin kaynağı sağlıyor. Taze ve gevrek kış bambu filizleri, çorbalı lezzetli at kırbaçları, deniz seviyesinden 800 metre yükseklikte yetiştirilen beyaz at küçük yeşim bambu filizleri, dağ yabani sebzeleri ve kanser önleyici kutsal porsuklar, dağ insanlarının benzersiz pişirme yöntemleriyle birleştirilerek yemek olarak kullanılabilir. Ana malzeme olarak bambu filizleri, farklı tatlara sahip çeşitli yeşil sebzeler ve doğaya dönüşe odaklanan "orman mutfağı" ile çok sayıda doğal gurme çekiyor.
Bambu fidanı ziyafeti olduğu için, yabani küçük dağ bambu filizlerinin doğrudan buharda buharlaştırılmasıyla yapılan ve dağdaki yabani bambu filizlerinin orijinal tadını mükemmel şekilde koruyan orijinal "elle soyulmuş bambu filizlerinden" bir tabak yemelisiniz. Sıcak buharı görmezden gelerek, bambu filizlerinin katmanlarını koparmak için sabırsızlanıyorum. Bir ısırıkta ısırılan küçük sürgünler doğal bir koku yayıyor ve yemekten vazgeçemiyorum.
Masanın bir ucunda silinen taze bambu filizlerinin olduğu eski ördek saksısı, Nanjianyan'dan taze bambu filizlerini alıp onlara taze ve yumuşak Jiangnan yerli ördek, yaşlı jambon, mantarlar ve goji meyveleri ile eşlik edin. Yavaş bir ateşte güveçte kaynatıldığında, çok lezzetli bir yemek elde edersiniz , Çorba yumuşak ve sert, yağlı ama yağlı değil, gevrek ama çürümüş değil.
Sonlara doğru kızıl saçlı pastayı servis ettim.Çocukken kırmızı yumurtaları görmek dışında, parlak kırmızıya boyanmış başka yiyecekler tatmadım ... Kızıl saçlı pasta hayırlı olsun, bu zanaat bir kadın oldu. Gerekli zanaatkarlık da erdemi yargılamanın işaretlerinden biridir. Saç kekleri gönderilsin, rengi kırmızı olsun ya da olmasın gelecek yıl evin refahı ile ilgilidir.Kıl kekleri buharda bekletilir ve kapak taşmayı kapatamazsa ev hanımları bilerek gülümser. İlk ay saç pastanızın ne kadar mükemmel olduğunu akrabalarınıza gösterebilirsiniz, bu nedenle evde yaşlılar size bir parça saç keki yemeye izin verdiğinde, bu sevindirici kalbi reddetmemelisiniz.
Çok şey söylediniz, Suichang Yeni Yılını dört gözle mi bekliyorsunuz? Yükselen bir ruh haliyle yüksek hızlı trene binin ve bizim gibi süper güçlü ve otantik Yeni Yılı yaşamak için Suichang'a gidin!
