[16 Bahar Festivali Hong Kong Ücretsiz Turu] İlk Michelin üç yıldızlı gurme yemek turu_Travels - Yolculuk
varsayarsak Hong Kong Bedava seyahatin cazibesi nedir? Benim için yemeğin cazibesi büyük çoğunluğu işgal ediyor Her yıl oraya gitmenin ritmi bile bu çekiciliğin kaybolmasına izin vermedi. Maymun Yeni Yılında LP'yi alıp tekrar seyahat edin. Bu sefer asıl hedef efsanevi Michelin'i tatmak. Samsung Yemek, sonra her iki taraftaki ebeveynler için hediyeler satın almak ve sonunda LP için bir doğum günü hediyesi almak.
Otel
Bu sefer hala Courtyard by Marriott Sha Tin'de kalmayı seçiyorum. Öncelikle, Bahar Şenliği sırasında Tsim Sha Tsui gibi bölgelerdeki otel oda fiyatlarının çok yüksek olduğunu ve bu otelde önceki deneyimin çok iyi olduğunu düşünürsek (Marriott otelleri nispeten uygun. , Executive süit daha önce check-in sırasında ücretsiz olarak yükseltildi ve executive nehir kenarı görünümü katı da bu kez yükseltildi). Bir diğer önemli nokta ise 5 dakikadan daha kısa yürüme mesafesindeki metro istasyonuna yakın olması. Kapsamlı bir değerlendirme altında, işte bu.
Gurme
2016 Hong Kong ve Macau Michelin Rehberi'nde üç yıldızla ödüllendirilen L'atelier de Joel Robuchon'un en önemlisi yeni çıkan ve yeni çıkan Macau Michelin Rehberi olan bu gezide birçok yeni restoranı tattım. Fransa Yemek, Şef Joel Robuchon dünya çapında birçok restorana sahip ve aynı zamanda en çok yıldıza sahip şef. Yarım ay kadar önce restoranın resmi web sitesinden öğle yemeği rezervasyonu yaptım ve sonra beklentilerle doluydum.
Restoran, Merkez'deki Landmark'ta bulunur ve üst katta özel bir yürüyen merdiven alır.
Kapıya nefis süslemeler yerleştirildi.
Sahibi ve şefi Joel Robuchon'un yazdığı otobiyografik kitap.
Konuklar L'atelier koltuğunu seçerlerse, açık mutfağın etrafındaki barda oturabilir ve şefin Cooking Style'ı hayranlıkla izlerken yemeklerin tadını çıkarabilirler. Masa alanına oturmak için Le Jardin'i seçtik.
Öğle yemeği için, misafirlerin seçebileceği 3, 4 ve 5 kurslar verilmektedir. Hepimiz 3COURSE paketini seçtik.
Restoranın sağladığı ekmek sepetleri ve kruvasanlar daha lezzetli.
Aynı zamanda ücretsiz bir akşam yemeği öncesi ... Soldaki susamlı çıtır bir top ve dolgusu jambon, sağdaki küçük fincan ise köpükle ıslatılmış kaz ciğeri. İyi yansıtılmış Fransa Yemeklerin özellikleri nefis.
İlk set ~~ Fransa Patates ve füme yılan balığı filetosu.
Kızarmış ördek ciğeri ile kalın çorba.
Ana yemeklerden biri, Maine Lobster İtalya Erişteler, köpüklü ıstakoz çorbası ile doldurulur.
İkinci ana yemek, kuzu eti.
Tatlılardan biri, Japonya Kiraz şarabı dondurma ile çilek.
İkinci tatlı ise vanilyalı dondurmadır.
Son olarak, küçük bir tabak makaron, kek ve şekerlemeler sunulur.
Michelin hakkında Samsung , Yemek rehberindeki açıklama, "Bir tat için, yurtdışına özel bir geziye değer." Kişisel uygulamadan sonra, tadı gerçekten şaşırtıcı değil (sonuçta, profesyonel bir yemek eleştirmeni değil ve tat tomurcukları daha az hassas), ancak yemeğin tadı gerçekten eşsiz ve yemeklerin daha hassas ve hassas olduğunu itiraf etmeliyim. Ayrıca restoranın servisinin gerçekten çok iyi olduğunu belirtmekte fayda var. Garson, konukların ihtiyaçlarını dikkatlice soracak ve her yemek servis edildiğinde yemeğin ana bileşenlerini tanıtacaktır. Aslında bu, Michelin derecelendirmesinde de önemli hususlardan biridir.
L'atelier de Joel Robuchon'a ek olarak, her cumartesi gecesi Jade Channel'da "Supper Mill" yemek şovunu izlerken keşfedilen diğer iki özel restoranı, Pivo Czech Bar ve Yayakiya'yı da ziyaret ettim. Pivo Czech Bar, başta et olmak üzere Çek mutfağında uzmanlaşmıştır.
Yayakiya, Japon şişleri konusunda uzmanlaşmış küçük bir dükkan.Tsim Sha Tsui'nin ara sokaklarında saklı, fiyatı biraz pahalı ama tadı güzel.
Özelliklerinden biri de deniz kestanesinin gofret kutusu.
