Changsha Food-Yulou East, Hutchison Noodle House, Xinhua Building, Yang Yuxing, Fire Palace_Travels - Yolculuk
Balla kaplanmış bakla, bu gerçekten hayat kurtarıcı bir şey çünkü Hunanalılar gerçekten baharatlı yiyebilir, ancak biberleri ağızlarında yemek için çok rahatsız edici değildir ve ekşi biber yemeyi tercih ettikleri için acı ve ekşidir. Çok ferahlatıcı, yardım edemem ama yemek istiyorum, ama bu tür acı biberin dayanıklılığı çok büyük, benim gibi baharatlı yemek yiyemeyen insanlar için mideden her zaman sıcak olabileceği hissi yanıyor gibi görünüyor. Bu bakla gerçekten bir itfaiyeci olduğunu söyledi, özellikle çok ıslatılmış, pamuk kokulu ve yumuşak olan türden kesinlikle keyif alıyorum. . .
Duck Zhen, bu hala tavuk taşlıkları, hatırlayamıyorum, tadı çok güzel, baharatlı.
Lily, tatlı ve tuzlu, eşsiz tadı, bu tadı başka yerde tatmadım ve çok iyi hissettiriyor
Pirinç, büyük bir porsiyon
Kaburga mısır çok iyi, bu kombinasyon mısırın kaburgalarından çorbayı tamamen emdikten sonra çok lezzetli
Soya sütü sarı ördek denilen, balık için soya sütü, hiç düşünmedim ama bu çorba, balık çorbasının tadı ve soya sütü aroması mükemmel bir uyum. Daha sonra evde deneyebilirsiniz ama bu yemek Yemek yerken altında her zaman bir ateş ısınması vardı, bu da çorbanın içinde gittikçe daha fazla biberin çorbaya karışmasına neden oldu.Sonunda artık dayanamadım, baharatlı yemek yiyemeyen çocuk ayakkabılarını ısıtmamak daha iyi oldu. . . .
Sarı ördeğin adı bu. Kontrol ettim. Sarı ördek deniyor Bilimsel adı: Sarı yayın balığı Bu balık Siluriformes, Siluriaceae ve Sarı yayın balığı takımına aittir. Vücut uzun, karın düz ve vücudun arkası hafif düz. Baş büyük ve düz, burun yuvarlak ve küt, ağız büyük, alt çene kıllı ince dişlere sahip ve gözler küçük. Dört çift bıyık vardır ve çoğu türün son derece uzun maksiller bıyıkları vardır. Ölçek yok. Hem dorsal hem de pektoral yüzgeçler, dikenler hareket ettiğinde ses çıkarabilen, iyi gelişmiş sert dikenlere sahiptir. Göğüs yüzgeçleri kısadır. Gövde mavi-sarıdır, türlerin çoğunda düzensiz kahverengi lekeler vardır; her yüzgeç sarı ile gri-siyahtır. Ördek benzeri ses çıkarabildiği ve tüm vücudu sarı olduğu için Sarı Ördek adını almıştır. Hunan Eyaleti'nin Xiangjiang Nehir Havzasında üretilen balıklar en iyisidir ve malzemelerle yapılan mutfak Changsha halkının en sevdiği yemeklerden biridir ve ülkenin her yerindeki gurmeler tarafından beğeniyle karşılanmaktadır.
İnternette canlı balık adı verilen sarı ördek resmi buldum, çok kişisel görünüyor Çiftlikten kızarmış domuz eti gerçekten çok uygun ve kızartmalar da çok iyi.Sonunda birkaç biber kalmadı ~~~
Ancak, oraya vardığımızdan beri saat sekizden sonra Yuloudong'daki baharatlı tavuğun tükenmiş olması üzücü. . . Woo woo woo. . . Qing Hanedanlığı'nın sonundaki Hanlin Zeng Guofan'ın torunu olan Zeng Guofan'ın torunu Zeng Guangjun, bir keresinde yemek yemek için binaya gitti ve "Yulou'nun doğusunu insanlara hatırlatan, karnıyla dolu baharatlı tavuk çorbası" gibi popüler bir söz bıraktı. Gerçekten iç karartıcı. Saat sadece sekiz ve daha fazlası yok. . . Bu, Zhengzhou restoran endüstrisinde, böylesine ünlü bir restoran, böylesine müreffeh bir yer, saat sekizde hayal bile edilemez, en ünlü yemekler gitti, ne yazık ki, Hunan'a yaptığım seyahatin kaderinde biraz pişmanlık duyulacak gibi görünüyor. . . Hutchison Fan Evi Hutchison Noodle House'un selefi bir pirinç erişte tezgahıydı. 1929'da, dul Li'den Wu Youzhen, iki oğlu Li Yihe ve Li Fusheng ile birlikte Changsha Kuzey Kapısı'nın (Dış Xiangchun Caddesi) dışında bir pirinç erişte tezgahı kurdu. Çorba eriştelerinin gerçek olması, müşterilerin sıcak ve düşünceli olması ve işin gelişmesi nedeniyle, gelecek yıl bir dükkan satın almak, pirinç şehriye dükkanı açmak ve Li Yihe adına "o" ismini almak uygun olur.Aynı zamanda uyum için dua etmek ve para kazanmak için mağazanın adı seçilir. "Hutchison" yavaş yavaş ünlü oldu. Şu anki Heji Fanguan Xiangchun Yolu üzerindedir. Tren istasyonunda 168 ve 111 No.lu trenlere binin ve Xinghanmen İstasyonu'nda inip 500 metre ilerleyin. 3 ve 803 numaralı Peiyuanqiao İstasyonunda inin ve 600 metre ilerleyin. O sırada Hunan İl Müzesi'ni gördükten sonra gittim Müze İstasyonunda otobüse binerseniz 704 numaralı yoldan gidip 200 metre batıda, yolun güneyindeki Beizheng Caddesi İstasyonunda inin. Sıcak ve ekşi erişte, bunun tadı güzel
Taze et tozu, bu biraz balık gibi ama ekşi biberle servis edildiğinde tadı hala lezzetli ... Hunan'daki restoranlar ekşi biber sağlıyor gibi görünüyor ki bu gerçekten çok iyi.Genellikle yediğimiz konserve süpermarketten daha iyi. Tadı kaç kere bilmiyorum
Tavada kızartılmış dana erişte, bu en iyisi.Bence yağlı ama yağlı değil.Ayrıca ekşi biberle doldurulmuş. Tabağı hafif.
Xinhua Binası Wuyi Yolu üzerindeki Xinhua Binası, tren istasyonuna çok yakın. Yerel halk tarafından tavsiye edildi. Denedim ve çok iyiydi. Orada kahvaltı yaptım. Kahvaltıyı hiç denemedim. Çok zengin, hey ~~~ Küçük araba
Yumurtalı pilav ruloları, çok yumuşak, çok iyi, böylece iki kez gittikten sonra iki kez sipariş verdim
Wontons, bu ortalama
Karidesli köfte, ince kabuklu ve büyük dolgular da çok iyi
Pirinç şarabı yapışkan pirinç topları, tadı hafif ve ferahlatıcıdır
Fotoğraf çekmek
İsmi unuttum, görünüşü görece basit olmasına rağmen şunu tavsiye ederim.Çok lezzetli yumurta ve undan yapılmış kabuk, içinde yeşil fasulye, karides, mısır ve taze et olmalı, tadı taze ve lezzetli. Kaygan, harika
İçine bir bak, fena değil, lezzetli
Çorba köftesi çok geneldir. Bunun için Kaifeng'e gidip Huangjia buharda pişmiş çörekler yemeye gidelim. Birinci kat da iyi. Buradaki yemekler gerçekten geneldir.
Yang Yuxing Yüzyıllık meşhur "Yang Yuxing" erişte restoranı, Qing Hanedanlığı döneminde (1893) Guangxu'nun 20. yılında, sahibi Yang Xintian tarafından kurulmuş ve 118 yıllık bir geçmişe sahiptir. Sanxing Caddesi'nde pirinç eriştesi ve yapışkan pirinç topları satan bir dükkân kiralamaya başlamak, Tuli Şehri için iyi bir şanstı. Sahibi "Refah" anlamına gelen "Yang Yuxing" adını aldı. 1937'de oğlu Yang Jucun patron oldu ve şehriye çorbası, kızarmış et, buharda pişmiş köfte ve diğer yiyecekleri ekledi.Özellikle şehriye çorbası üne kavuştu ve ilde ünlü bir erişte restoranı oldu. Yang Yuxing Noodle House, benzersiz malzemelere ve mükemmel işçiliğe sahiptir. Mağazanın ilk el yapımı yumurtalı erişteleri tek tip, yumuşak ve lezzetlidir. 10'dan fazla işlemle yapılırlar. Ne zaman tadarlarsa övürler. Genellikle "peri bıçak altında tatsızdır" olarak anılır. Tabii ki, yağ kodu konfigürasyonu açısından, mağaza birinci sınıf taze ve kuru hammaddeler, ince yağ kodları ve parlak ve lezzetli renkler kullanıyor. Özellikle soya soslu eriştelerin kendine özgü bir tadı vardır. Kiminle tanışırsanız tanıyın, kalite garantilidir ve miktarı yeterlidir. İşte bir açıklama ... Hunan'ın erişte restoranları ve erişte dükkanlarının hepsi un satıyorlar, birlikte yazılsalar da aslında erişte ve erişte. Asıl plan bunu Hunan İl Müzesi yakınlarında yemekti, ama oradaki erişte dükkanı yıkıldı. Yine yazık olduğunu düşündüm. Beklemediğim şey, yanlış arabaya binip arabadan indiğimde ve etrafta dolaştığımdı. Yolun kenarında bir Yang Yuxing buldum. Demir pabuçları kırmak ve onu bulacak bir yer bulmak gerçekten zahmetsizdi. Ya da belki de başka bir köy. Sıcak ve ekşi erişte, buradaki erişte biraz pişmiş, erişte dışı şeffaf, iç çekirdeği görebiliyorsunuz, çok çiğniyor ama çocukların mide için ayakkabıları iyi değil, çok yemeyin, beş yuan büyük olsa da Kase, tadı çok ferahlatıcı, kesinlikle ucuz ve lezzetli
Yangın sarayı Yangın Sarayı Changsha'da çok ünlü. Changsha'da iki Ateş Sarayı yedim, biri Wuyi Caddesi'nde Tren istasyonu istasyondan çıktıktan sonra Yanwu Yolu yaklaşık 700 metre, Lunan batıya gidecek. Diğeri ise internette önerilen Huoshen Tapınağı'nın bulunduğu Pozi Caddesi'nde ana mağaza, Huangxing Güney Yolu Yaya Caddesi'nden Pozi Caddesi'ne dönün ve 300 metre yürüyün. Ben şahsen Pozi Caddesi'ndeki Ateş Tapınaklı Ateş Sarayı'nın otantik olduğunu hissediyorum, sadece fiyatı ucuz değil, tadı da daha iyi. Ama genel olarak, hâlâ en çok Yulou East'i seviyorum. . . Fire Palace Pozi Street Main Store (Fire Temple) önerilir
Yangın sarayı
Ateş Tapınağı
Giriş
Huo Palaceın otantik kokmuş tofusu lezzetli. Bence buradaki kokmuş tofu Yuloudongunkinden daha iyi. Yuloudong zaten lezzetli olsa da, bir sonraki seviyeye taşındı, bu yüzden sıradan şeyler yapıldı. Mükemmel, beceriyi görebilirsin
Şeker yağı baba, bu gerçekten güzel görünüyor, tadı lezzetli, kokusu tatlı, iştah açıcı, yapışkan pirinçten yapılmalı, bunu denemek için satın almamış olmama rağmen Huangxing South Road'un yaya caddesinde de satan birçok kişi var, ama satılıyor Koku buradaki kadar iyi değil ve fiyatı aşağı yukarı aynı. Fiyatı burada 6 yuan, yol kenarında 5 yuan. Fiyat aynı. Buraya gelip otantik yemek daha iyi
Yeşil soğan yağı baba, bu daha genel, biraz kızarmış hamur çubukları gibi, tabii ki burada un yerine yapışkan pirinç kullanılıyor
Kanton sosisi, bu çok güzel, tadı çok kuvvetli, tavsiye edilir
Ceviz gevrek, bu kokmuş soya peyniri dışında bence bu, burada yenebilecek en iyi şey. Cevizin aroması taşıyor. Bir ısırmadan sonra ağzı güzel kokuyor.
Bu ne unutulmuş, içinde taro olmalı ya da yam, baharatlı ve tadı iyi
Bu kırmızı yağlı tofu olmalı, tadı yukarıdaki yemeğe benziyor ve fena değil
Fire Palace Wuyi Road Store, tavsiye edilmez Kokmuş tofunun tadı sulu, porsiyonu büyük olmasına rağmen tuzlu tadı dışında hiçbir şey tadamıyor, ancak fiyatı da yüksek, Doğu Yulou'daki kokmuş tofudan çok daha düşük ve Huojiong Pozi Caddesi'ndeki ana mağaza kadar iyi değil
Polenta, hala tuzlu, gerçekten suskun, sonunda sadece küçük bir kase olmasına rağmen bitiremedim
Kırmızı fasulye lapası, ortalama
Maş fasulyesi lapası, ortalama
Buharda pişirilmiş, kurutulmuş tavuk, bunu daha çok seviyorum, tadı güzel
Kıyılmış biberli buharda pişmiş taro gerçekten ortalama
Muhteşem Mao'nun kızarmış domuz eti gerçekten suskun. Yağsız et fazla odunsu ve yağ çok yağlı. Ona süper diyorum! Yemekten sonra hala biraz tıkalı dişlerim var. . . Gerçekten söyleyecek bir şeyim yok, neyse ki tek bir emir var, eğer sorarsan gerçekten gözyaşı dökmeden ağlamak istiyorsun. . .
Yam haşlanmış domuz pirzolası, bunun maliyeti 20 yuan, toplamda iki parça pirzola var, patates o kadar pahalı değil ve bu yemek biraz yağlı, iyi değil
Bingtang Xianglian, nilüfer tohumlarının fiyatının son zamanlarda arttığını bilmeme rağmen, ancak böyle bir porsiyon 24 yuan'a mal oluyor, ancak lotus tohumları daha yumuşak olsa da tadı ortalama, gerçekten o kadar değmez
Lotus yapışkan pirinçli buharda pişirilmiş kaburga, 48 yuan, kaburgalar çok hassas değil, biraz havasız. . .
ps: Pozi Caddesi'nde hepsi Si La (ai) (jie) adı altında çok sayıda kokuşmuş tofu satıcısı var O zamanlar bilmiyordum ama bunlar sahte mal olmalı. Zhengzhou'ya döndükten sonra kontrol ettim ve Changsha, Huangxing South Road'da 121 numaralı "Si Lao Chu Ana Mağazası" nın balık güveç, ıstakoz ve deniz ürünlerinde uzmanlaştığını ve Changsha'daki en popüler restoran olduğunu gördüm. 18 yıldan fazla bir süredir faaliyet gösteriyor ve müreffeh ... Patron yaşlı bir kadın. Dükkan eski ve yağlı, atıştırmalıklar pahalı ama lokantalar bol. Wangcheng İlçesi, Lianhua Kasabasından Si Lao, başlangıçta Gong Ermao olarak adlandırıldı. 1980'lerin sonlarında, Changsha'daki ilk büyük ölçekli gece atıştırmalık dükkanını kurdu, benzersiz karides ve yengeç lezzetleriyle yemek yiyenlerin ilgisini çekti ve yaklaşık 100 milyon yuan değerinde toplam varlığa sahip 4 zincir mağazaya sahip bir gece atıştırmalık restoranına dönüştü. Dükkan. 1988'de Si Laonun akşam yemeği çok iyi biliniyordu; 1995te Si Laonun Çangşada karides ve yengeç yemenin yeni bir yolunu ilk kez tanıttığı; yerel tavuk, köpek eti, salyangoz vb. Dahil olmak üzere eski ve yeniyle dalga geçmeyi seviyor. Onu bir güveç haline getirin ve Changsha'da bir zorunluluk haline getirin. 1999'da Silao, Yanshan Caddesi, Wangchengpo ve Xialilong'da üç "Silao" şubesi daha açtı ve Mart 2002'de Silao, "Silao Gourmet Co., Ltd." i resmi olarak kurdu. Altmışlı yaşlarında olan Si Lao, yaşlı bir kalbe sahiptir ve Pekin'de bir şube açmayı planlamaktadır. Yaşlı adam, en büyük dileğinin Changsha'da "Silao" markasını piyasaya sürmek ve onu ülkenin her yerine ve yurtdışına yaymak olduğunu söyledi. Günümüzde "Silao", Changsha'nın halk yemekleri kültürünün bir kartvizitine dönüşmüştür. Böyle ünlü bir Changsha inceliğinden geçtiğim ve bir pişmanlık bıraktığım ortaya çıktı. . .
