Fenghuang'da, Miaojia Tujia familyasının atıştırmalıklarını ve spesiyalitelerini tadın. - Yolculuk
2. Tujia kokulu çıtır erişteler tipik Tujia spesiyaliteleridir, bir asırlık geleneksel işçilikle rafine edilirler ve eşsiz gevrek kokuları ile en iyi Tujia mutfağı haline gelirler. Başlıca malzemeleri pirinç, yapışkan pirinç, soya fasulyesi, şeker, susam vb. Malzemelerden özenle hazırlanır. Dışı çıtır, tatlı ve lezzetlidir, hiçbir gıda katkı maddesi içermeyen, saf yeşil besindir. Fenghuang'da, Huang'ın Tujia Kokulu Gevrek Tiao'nun en ünlüsü, Dongzheng Caddesi ile Heshizi Caddesi'nin kesiştiği noktada, her biri 5 yuan ve 10 yuan 3 parça. Patron kendini tanıtmakta, ekran görüntülerini almakta ve Baidu ile ilgili çeşitli haberlerini yakınlaştırmakta, onları mağazasının önüne asmakta ve sık sık bağırarak, satın almaları ve tatmaları için birçok insanı çekmekte iyidir.
3. Güzel kokulu soya peyniri, Fenghuang İlçesindeki Miao ve Tujia milletlerinin ortak bir yurdu ve yerli sebzesidir. Tofu dövüldükten sonra, kalan kalın soya suyu bırakılır ve lahana genellikle karıştırılarak kızartıldığında kaynatılır. Fasulye peyniri piştikten sonra üzerine biraz acı biber sosu koyun. Yenildiğinde taze ve lezzetlidir, zindelik ve mide için çok iyidir, kan dolaşımını hızlandırır ve sindirimi hızlandırır. Tofu, Miao ve Tujia tarafından sıklıkla yenen ünlü bir yemektir ve aynı zamanda bir incelik olarak da kabul edilebilir.
4. Ararot tozundan yapılan Pueraria lobata keki, eşsiz ve çekici bir tada ve güzel bir tada sahiptir. Çöpleri vücuttan uzaklaştırma işlevi olduğu söyleniyor.Düzenli olarak ararot tozu tüketen kişiler kasları ve kemikleri güçlendirebilir, vücudu güzelleştirebilir ve ömrü uzatabilir.
Bir de atıştırmalık var, ancak ilk dörde girmemiş olsa da tadı da iyi, yani Wu Ji Miao Bing. Bu durak, Tuojiang Nehri'nin alt kesimlerinde nehrin yanında yer alıyor. Bulması kolay değil.Fotoğraf çekip dolaşmasaydık, bulamazdık. Patron çok ilginç. Birkaç yıldır burada kek satın aldığını ama Korelilere asla satmadığını söyledi. Aksi takdirde bu fideli kek Kore'nin bir spesiyalitesi haline gelmeli. Ulusal kültürü korumalıyız ~~~ o (_) o Haha ~~~
Phoenix antik kentinin spesiyaliteleri hakkında 1. Xiangxi pastırma çirkin görünümü ve hoş kokulu tadı ile Pastırma söz konusu olduğunda, belki herkes onu garip bulmayacaktır, çünkü herkes onu görmüş ve yemiştir. Ancak Fenghuang Antik Kenti'ndeki yerel eski pastırma, pazarda satılan tütsülenmiş pastırmadan çok farklı. Laba ve Laba'da taze yapılmaz, mekanik işçilikle yapılmaz, çeşitli malzemeler kullanılmaz, yıl boyunca soba kasasında içilir. Phoenix'in pastırması ocakta içilip kurutulur ve çok özel bir tadı vardır.
Gerçek kırsal pastırma, işlenmiş pastırmadan tamamen farklıdır.Kırsal kesimde, doğalgaz bir yana, kömür genellikle yakılmaz. Şimdiye kadar yemek pişirmek için çok fazla odun kullanıldı, ne zaman duman ve toz olmaz? Ve halkın domuz pastırması için yaptığı domuzlar, yerel halk tarafından yetiştirilen domuz türleridir. Besi için asla yağlı domuz unu, yağsız eti artırmak için clenbuterol ve hiçbir katkı maddesi veya kimyasal yem kullanmayın. Ayrıca pastırma işleme yöntemi de farklıdır, uygun tuz içilmeden önce eklenmeli ve 3-5 gün veya daha uzun süre kürlenmesi gerekir. Soba tüm yıl boyunca odun yakar. Dağlık bölge serin bir iklime sahiptir, çoğunlukla ahşap evler havalandırılır ve nefes alabilir.Pamuklar uzun süre saklanabilir ve saklama süresi ne kadar uzun olursa pastırmanın kendine özgü kokusu o kadar fazladır.
Phoenix'in eski pastırması doku olarak lezzetlidir, ancak görünümü son derece çirkin, tencerenin tabanı karanlık, sert taşlar, dumanlı burun, siyah yağlı yapışkan eller. Ama ancak bir süre ateşe attıktan sonra, pirinç yıkama suyuna batırdıktan sonra samanla ovarak yıkayın. İzliyorsunuz bambaşka, çirkin paltoyu çıkardıktan sonra gerçek rengini gösteriyor. Ancak, para kazanmak için tüketicileri aldatmak için sahte domuz pastırması alan bazı vicdansız tüccarlar var.Antik Phoenix kentindeki pastırma, Songguifang'dan pound başına 30-40 fiyatla satın alınabilir. 2. Phoenix'in geleneksel atıştırmalık yemeği - zencefilli şeker Zencefilli şeker, Phoenix'in elle rafine edilmiş bir spesiyalitesidir, 100 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir ve Phoenix'in geleneksel bir atıştırmalık yemeğidir. Ana malzemeler: kırmızı, beyaz şeker, zencefil, susam, yüksek kaliteli çay yağı, dağ kaynak suyu vb. Kokulu, gevrek, tatlı ve baharatlı yiyecekleri sonsuz ağızda bırakan tatla bütünleştirir ve mideyi ısıtmak, soğuk algınlığını önlemek ve iyileştirmek, kusmayı hafifletmek, yüzeyi rahatlatmak, yiyecekleri hafifletmek, öksürüğü gidermek ve balgamı azaltmak, iştah açıcı ve vücut sıvısını teşvik edici etkilere sahiptir. Phoenix antik kentindeki birçok dükkan zencefilli şekerleme yapıyor ve bu süreç bir tür performans olarak kabul edilebilir ve her zaman izleyen çok insan olacak.
Bugün, sadece iki tane daha otantik zencefil şekeri var, biri Zhengan Zhangın zencefilli şekerleri ve diğeri Liunun zencefilli şekerleri. 100 yuan 4 paket, yerliler satın alırsa, 100 yuan 6 paket alabilir.
3. Xiangxi Kiwi Kivi meyvesi yiyen herkes bilir ki, kivi meyvesi besin açısından zengin, şeker, protein ve karotenin yanı sıra özellikle yüksek selenyum olmak üzere 14 nadir element içerir. Phoenix'te kivi, kurutulmuş kivi meyvesi ve kivi meyve suyu gibi ürünlere dönüştürülür. "Miliang One", Baba Kiwi'den daha ünlüdür.
4. Tujia Leicha Zhoushengtang Tujia Leicha mağazasından Amei Miao, "Deniz çanağındaki renge bakın, çay fincanının tadına bakın, ahşap tabaktaki kokuyu koklayın ve midede ağızda kalan tadı alın; bu bizim Tujia spesiyalitemiz - Tujia Leicha, lütfen tadın." . Tujia Leicha, batı Hunan'daki Tujia ve Miao halkının bir tür ulusal karakteristik içeceğidir ve benzersiz bir Phoenix spesiyalitesidir.
Lei Cha, hem tatlı aromaya hem de beslenmeye, hassas sosa, berrak ve saf, zarif bir dokuya sahiptir. 5. Miao şarabı Miao şarabının genellikle evde demlendiği söyleniyor, ancak aslında bir montaj hattı üretimi haline geldiği tahmin ediliyor. Kivi şarabı ve pirinç şarabı iyidir, tadı tatlıdır, alkol oranı yüksek değildir ve dağıtmaya uygundur. Buna ek olarak, bir dizi haydut şarabı, yapışkan pirinç şarabı, bayan şarabı vb. Sadece isme bakın: Haydut şarabı en yüksek dereceye sahip, ardından yapışkan pirinç şarabı (yaklaşık 28 derece) ve yine Niangzi şarabı (tatlı, 5 derece).
Yapışkan pirinç şarabı seçerken, en iyisi bir mağazadan satın almamaktır. Sokakta satılanların bir kısmının su ve balla karıştırılmasına dikkat edin.
Postscript: Büyük mirasa sahip bazı yerlere gitmeden önce, Miao ve Tujia'nın atıştırmalıkları ve spesiyaliteleri gibi bazı gelenek ve kültürleri anlamak gerekir.Eğer size sadece şunu söylerseniz ve bu lezzetliyse, tatmalısınız, sizi özlüyorum Kesinlikle bazı benzersiz tat ve duyguları tatmayacaksınız, bu yemek ve kültürün bütünleşmesi olabilir, böylece damak tadından değil tamamen lezzetli bir tadı hissedebilirsiniz.
