Xiangxi Phoenix Taste_Travel Notları - Yolculuk
Shen Congwen Xiangxi Sınır kasabasının farklı bir tarzı ve gizemi var, sayısız turisti çekiyor. Anka kuşu Sadece güzel manzaralar, güzel kadınlar değil, birçok ünlü yemek de var.
Pastırma Hunan Anka kuşu İnsanlar tatilleri kutlarken veya akraba ve arkadaşlarını eğlendirirken en çok kullanılan lezzetlerden biri. Xiangxi Çok soğuk olan bölgede, kırsal kesimde yaşayanlar uzun süre pastırma kavurmak ve tütsülemek için uzun zaman alırlar.Pamuklar uzun süre saklanabilir ve kış başlangıcına kadar yenilebilir. Xiangxi Pastırma görünüşte tatsızdır, ancak tadı güzeldir, ağızda çiğnenmiştir, vücut sıvısı ile doludur, dişler ve yanaklar güzel kokuludur. Buharda pişirilmiş domuz pastırması parça parça yenebilir. Yıkanmış yağlı domuz pastırması parlak ve yarı saydamdır.Güneşe konulduğunda insanların gölgelerini görebilirsiniz ve yağlı ama yağlı değildir. Xiangxi Tujia halkının yılbaşı arifesinde, bütün aile bir araya gelme yemeği için masanın etrafında toplanır ve bir kase pastırma vazgeçilmezdir. Güzel kokulu pastırma yemek, evde demlenmiş büyük bir kase pirinç şarabı içmek, halk şarkıları söylemek ve mutlu bir şekilde, önümüzdeki yıl güzel bir hava ve iyi bir hasat umuduyla. Xiangxi İnsanlar kendilerine has el sanatları ve teknikleriyle pastırma yaparlar. 12. ay boyunca insanlar kendi domuzlarını keser ve çoğu domuz pastırması yapmak için kullanılır. İnsanlar önce eti dört veya beş kedi ağırlığında şeritler halinde keserler ve bir veya iki kediyi yakarlar ve ardından eti tuzla yayarlar ve ardından tuzun etin her yerine nüfuz etmesini sağlamak için bir kavanoz veya tahta fıçıya koyarlar. Marine etmek genellikle beş ila yedi gün sürer ve daha sonra et çıkarılır, havalandırılan bir yere asılır ve içilebilmesi için etin büzüşmesi için su damlatılır. On ikinci ay ayında, Xiangxi Çiftçiler genellikle salonda bir ateş çukuru kazarlar ve etler ateş çukuruna veya sobaya asılır.Isıtma ve pişirme için odun yakılırken, et tütsülenerek bir taşla iki kuş vurulabilir.
Devredilen şeylerin hepsi güzel şeylerdir. Ahşap çekiçli kek halktan doğmuştur. Qing Hanedanlığından günümüze iki yüz yılı aşkın bir geçmişe sahiptir. Çıtır çıtır, kokulu ve ferahlatıcı tadı ile ünlüdür.Haşlanmış şerbeti ve kızartması ile ünlüdür. Yer fıstığı, kavun çekirdeği, ceviz, susam, tatlı kokulu osmanthus, bal, kaya şekeri ve diğer hammaddeler hiçbir tat ve koruyucu kullanılmadan karıştırılır, şimdi yapılıp satılır, rahat bakın ve rahatça yiyin. Anka kuşu Akrabalar ve arkadaşlar için bir hediye olan antik kenti ziyaret etmek için mutlaka denenmesi gereken bir yer
Anka kuşu Nehir kıyısında yaşayan balıkçıların her gece balık ve karides yakalamak için nehre indikleri Tuojiang'ın ana nehri. Tuojiang balığı kızarana kadar derin yağda kızartıldıktan sonra, yöresel küçük domates ve yeşil biberleri ilave edip kavurun, küçük domateslerin ekşiliğiyle hafif baharatlı tadı olur, tadı lezzetlidir.
