Bir kuyu, eski hatıraların mirası - Yolculuk
Eylül başında ilk hafta sonu, şafaktan hemen sonra tüm antik kent hareketlenmeye başladı.Şimdiden çok sayıda insan sokağa çıkıyordu, yol kenarında meyve taşıyan ve sebze satan bambu sepetler vardı. Evet ve sürekli bağırıp satıyorlar, ona bakmanın bir anlamı yok. Antik kentin taş caddesinde biraz su buharı var, bunun sebebi dün gece yağmur yağması ve sabahleyin güneşin yavaşça yükselmesi olabilir. Batı kapısının dibinde bulunan, yarım yüz yaşın üzerinde yaşlı bir büyükanne mangayı evden çıkardı ve uzaktan odun ve odun kömürü kurarken izledi, büyük bir yelpaze taşıdı ve yeni tutuşan ışığa bakmaya devam etti. Alevler kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır kıpır parlayan gökyüzünde sadece o Xu alevleri dans ediyor, gitgide daha da büyüyordu. O anda ayak seslerinin gittikçe yükseldiğini duydum, yukarı baktım ve şehrin dışından gri saçlı bir büyükbabanın taşıdığını gördüm.Su geldiğinde çok yetenekli görünüyordu. Yola dökülmez. İnsanların bu çağda neden hala su taşıdığını merak ediyorum ve bu kadar erken kalktığımda hala çok erken. Şaşırdığım sırada, az önce ateşe veren yaşlı büyükanne bir sırık ve bir kova taşıyarak evden çıktı ve şehrin dışına çıktı. Yürüdüğümde merakla takip ettim, neyse ki merak kediyi öldürmezdi.Aksi takdirde, ileride başvurmak için olumsuz bir ders kitabı olarak duvara asılmak zorunda kalabilirim.
Eski büyükannemi antik kentin batı kapısından takip edip, güneybatıya yaklaşık 400 metre yürüdüm ve küçük bir sokağa döndüm, sokağa girdiğimde şok oldum, sokağın sonu her çeşit kova ile doluydu. Sokağın sonunda, bir kuyuyu çevreleyen bir grup büyükanne ve büyükbabayı gördüm. Bu kuyu başı 2,7 metre çapında dairesel olup, kuyu duvarı 50 cm yüksekliğinde ve 12 cm kalınlığındadır ve altı kavisli taş plakadan oluşmaktadır. Taş sütun Oluklar açılarak yapılır.
Konuşup güldüler ve kuyunun kenarına su getirdiler.Bir bakışta, bazılarının yalnız geldiğini, bazılarının da karısıyla su getirmek için geldiğini söylemek zor olmadı. Sabahın erken saatlerinde bu canlı ve farklı sahneyi izlemek de pek eğlenmiyor, belki de bu insanların en büyük mutluluğu.
İlk başta sabah kalkıp eski kuyudan biraz su alıp egzersiz yapamayacaklarını düşündüm. Yaşlı bir büyükanneme suyu merdivenlerin üstüne taşımasına yardım ettiğimde bana şöyle dedi: "Genç adam, oralı gibi görünmüyorsun." "Ne de olsa ben de Yunnan İnsanlar, yanınızdaki insanlardan farklı görünmüyor, ten aynı siyah "dedim ona." Kendine bak, sabah kamerayı çeken burada fotoğraf çekmiş, belliydi Yerlilerimiz değil. Birdenbire çok farklı bir soru sorduğumu hissettim.
Yaşlı büyükanne ile sohbet ederken neden buraya su taşımak için bu kadar erken geldiklerini öğrendim. Her şeyden önce bu bir alışkanlık çünkü o günlerde musluk suyu olmadan içme suyu ancak bu kuyuyla çözülebilir, kuyu suyunun tatlılığına alışmışlar, sonuçta onlarca yıldır içiyorlar. Bu bir anıdır.
Elbette onların açıklamalarını dinleme sürecinde en önemli şey, bu antik kentte ister pirinç eriştesi yapıyorlar, ister küçük meşhurlar yapıyorlar. Jianshui Tofu, hepsi bu kuyu suyunu lezzetli yapmak için kullanıyor Jianshui Tofu ve pirinç eriştesi, belki bu Jianshui Tofu özellikle lezzetli bir yer, onlarca yıldır hala aynı lezzet ve aynı tarif.
Teknoloji ilerliyor olsa da uygulamaları ve formülleri hiç değişmedi. Bu kuyunun su girişi soğuktur ve boğazı nemlendirir ve içtikten sonra hafif bir tatlılık vardır, bu yüzden çoğu su almaya erken gelecektir. Bütün bunlar eski bir anıdan, bir kültürel mirastan kaynaklanıyor.
