Qinling Dağlarında uyuyor, fırının etrafındaki soğuk kışta konuşuyor ... "Li Ziqi" nin küçük gününü kim reddedebilir? _ Seyahat Notları - Yolculuk
Kuzeyde sonbahar ve kış, kendi kalbimde en sevdiğim mevsimlerdir. Sonbaharın sonlarındaki kırmızı yapraklar çılgınca, tüm yamacı yakar. Geçtiğimiz birkaç patterde yağmurda hayatta kaldığınız sürece, yoğun kar yağışı ve sonra başka bir renge geçebileceksiniz.
Yıllardır hafta sonları doğum gününü kutlamayan Ermiao, bu yıl kendisi için özel bir doğum günü gezisi hazırladı. ile git Liuba , Daha önce de bulunduğum bu küçük kasaba ve o zamandan beri düşünüyorum.
Yüksek hızlı tren gittikçe daha rahat hale geldikçe, kısa mesafeli yolculuk gitgide daha da ileri gidiyor, kuzeye gitmenin en uygun yolu Shaanxi Düşünüyorum Xi'an , Daha sonra bunun tek seçenek olmadığını keşfettim. Bu ve Siçuan Boudoir tarafından yükseltilen inişli çıkışlı dağlarla ayrılmış pek çok yer vardır. Bunlar "erik qi" benzeri kırsal yaşamı modern yaşamın konforuyla birleştirir. Qinling Eşsiz tat. Son kez Liuba , Dağların ve ovaların her tarafındaki tecavüz çiçeklerini fotoğraflamaktır, ama bu sefer sonbaharın sonlarında her şey yavaş yavaş uykuya dalar, ancak beklenmedik kazançlar vardır.
Eski caddeye gizlenmiş, kapının önünde sessizce akan bir kitapçı var ... Dağlarda adeta ıssız köyler var ve kapının önünde sonbahardan kalma mısır ve tatlı hurmalar var ... Ve onlarca yıl önceki eski sinema salonlarında, 16 mm filmde tekrar tekrar oynatmanın izlerine dokunabilirsiniz ...
Liuba Evet Shaanxi Hanzhong Kendi yetki alanına giren bir ilçe, Zibaishan Kayak Merkezi ile ünlüdür. Başlangıçta bu yıl ilk kayağı deneyimlemeyi planlamıştım ama kar tanelerinin hafta sonu tatilde olacağını beklemiyordum ... Bu yüzden herhangi bir güzergah için hazırlanmadık ve cep telefonunun yalnızca 3G'ye sahip olduğu bir ortamda, sıkıntılardan kurtulduk ve 3 gününü kırsalda geçirdik ~
Gözlerden uzak bir köyde küçük bir avlu
Dağlarda yaşamak istediğimi duyduğumda, yaşlı bir soğuk bacaklı oyuncu olan Ermiao doğrudan reddetti. Dağlar kışın nemli ve soğuk, güneşli günlerde sorun yok, yağmur yağdığında bütün insan halsiz olacak. Ama araba bizi geçtiğinde Liuba İlçe koltuğu, büyüklere girin Qinling Binanın hendeğinin yanında ve sonra küçük bir yola dönüştü.Küçük bir ahşap asma köprü tarafından durdurulduğunda Ermiao neşeyle arabadan atladı.Küçük nehrin karşısındaki yamaçta koyu yeşil çimenlerin arasında dinlenen bir avlu var. İçeride sıcak bir nefes alır. Kaldığımız küçük avlu Loufanggou'daki 10 karakteristik küçük avludan biriydi.Linxi ormanın yakınındaydı.Avlunun önünde bir sebze tarlası ve ağaçların altında yürüyen kuzular vardı.
Nemli bir şekilde avluya giren hizmetli, aceleyle eve, ısıtılmış odaya ve bir kase sıcak beyaz mantar çorbasına girmemize izin vererek tüm vücudun yorgunluğunu attı.
Bu sırada nihayet yerleşip 3 gün kalacak yere bir göz atabildim.
Binanın hendeği Qinling Derinliklerde sıradan olamayacak kadar küçük bir köyde, eski evler ve evler derenin dağ yamacına dağılmış, hatta bazıları uzun süre ıssız kalmıştı. Atalardan devredilen sıkıştırılmış toprak duvarlar, birkaç nesil boyunca kışın sıcak, yazın serin kaldıktan sonra nihayet yorgunluk gösterdi.
Eski evin çerçeve yapısını koruyun, tüm avluyu modern mimari tasarımla yeniden inşa edin, bu tarihi izleri koruyun ve biraz kolaylık ekleyin.
Mavi tuğlalar ve siyah çiniler, ahşap renkli masalar ve sandalyeler, yataklar ve şeffaf tavandan tabana pencereler, gece yatakta yatıyor olsa bile güneş ışığına büyük bir giriş izni veriyordu, başın üstünden sızan ay ışığı rüyaların nezaketini kaplıyordu.
Eski evin çatı katı da korunmuştur.Bir halı ve birkaç kumaş oyuncak, büyük dostların oynayabileceği, saçakların altına bambu bir sandalyeyi sürükleyebileceği, uzun zamandır düşünülen bir kitabı okuyabileceği bir yerdir ... Kitabı bir yere bırakın ya da çıplak ayakla sıcak zemine çıkın, yatağa girin ve nadir ve huzurlu bir uykunun tadını çıkarın.
Şehirde yaşam çok rahat ve çok hızlı. Çağrı üzerine tembel hizmet hayatın her alanına nüfuz etti.Kolay ve rahat görünüyor, ama aslında, bir kase ılık yulaf lapası yemeyeli uzun zaman oldu ... Neyse ki Bir süre duraklayabilir.
Bir sabah, sizi acele eden çalar saat yerine kapının dışındaki çınlayan rüzgar çanı uyandırır Bu gün sizin, değil mi?
Geceleri konuşurken bir kase kırmızı biber bibimbap'ı seviyorum
Qinling Antik çağlardan beri zengin ürünler, Hanzhong Nehir vadisi ovası daha da çok bir "balık ve pirinç ülkesi" dir. Sonbaharın sonu ve kışın başlarında bile birçok "iyi şey" bulunabilir. "Taşrada" yaşamak, kendi kendime yemek yapmak vazgeçilmezdir. Yemek yerken genellikle ağzımı açmaya alışırım. Bu taze ve yumuşak sebzelere ellerimle dokunduğumda biraz neşe duyuyorum ve atlıyorum ~
Bahçedeki ilk gece bu zenginliği hissettim ~ Taze çekilmiş mantar, taze kesilmiş tavuk, ev yapımı dondurulmuş konjac ve taze tütsülenmiş domuz pastırması ...
Her avluda bir teyzem, bahçenin günlük temizliğinden ve üç öğün yemeğinden sorumlu bir hizmetçi var Teyzemle sohbet ettikten sonra hepsinin çevre köylerde oturduğunu öğrendim, geçim için tarımda çalışıyorlardı. Böyle iyi bir evde çalışın "... Böyle bir ortamda çalışan teyze, sakinlerine de çok özen gösteriyor.Sichuan-Shanxi bölgesi baharatlı yiyecekleri seviyor. Hizmetçi özel olarak büyük bir biber sepeti hazırladı ve bize özel acı sos yapmayı öğretti.
Bu bölgedeki uzun hatlı kırmızı biberlerin özellikle lezzetli olduğunu uzun zamandır duymuştum, ancak acı sos haline getirildikten sonra daha da benzersiz olmasını beklemiyordum ~ Ayrıca Teyzemin acı biber sosu tarifini de "çaldım" -
Tohumları yıkayıp çıkarın ve uzun dişli kırmızı biberleri küçük parçalar halinde kesin.Doğru eti önceden kızartın ve bir kenara koyun.Önce tavayı başlatın ve yağı pişirin, zencefil ve sarımsağı soteleyin, sonra alınıp kırmızı biberi ekleyin ve orijinal parlak kırmızı biber koyu kırmızı olana kadar kızartmaya devam edin. Sonra kıyma ve doğranmış fıstıkları ekleyin, iyice pişene kadar karıştırarak kızartın, bir kaşık dolusu ile toplayın ve malzemeler eşit ve hassastır ...
Uzun çizgi biberlerin eşsiz aroması, yağın sıcaklığı ile mutfakta yayılır ve olgunlaştıktan sonra aroma, etli aromalarla karıştırılır ve alına vurur.
Başlangıçta, bu biber sosu tabağı resmi akşam yemeklerinde mangal olarak kullanılıyordu, ancak çok iştah açıcıydı, özellikle nemli ve dağınık gecede, bir kişi kafasını açtığında, herkes "ayrılmış" ve büyük bir kase buhardan vazgeçti. Büyük bir kaşık dolusu acı biber sosu ile kaplanmış buharda pişirilen pirinç, çocukluk anılarındaki domuz yağı bibimbap yığınıyla bile karşılaştırılabilir.
