Pekin - yemeniz gereken yiyecek - Yolculuk
Pekin Üç bin yıldan fazla bir geçmişe sahip eski bir başkenttir.Farklı hanedanlarda farklı unvanlara sahiptir ve kabaca 20'den fazla adı vardır. Pekin Anakarada ilk sırada yer alan, dünyanın en büyük sekizinci "Gurme Şehri" dir. Pekin Lezzet verici atıştırmalıkların uzun bir geçmişi, çok çeşitli, enfes malzemeleri ve iyi bilinen enfes üretimi vardır. Pekin aromalı atıştırmalıkların temsilcileri arasında fasulye suyu, fasulye şehriye gevrek şeker, ekşi erik çorbası, çay çorbası, Xiaowotou, Poria turtası, şekerlenmiş meyve, kaya şekerli haws, Aiwowo, bezelye sarısı, eşek çörek, lavman, kızarmış göbek, kızarmış karaciğer vb. Ancak bugün size ayrıntılı bir giriş yapmak için yalnızca birkaçını seçeceğim.
Barbekü sezonu
Yemekler: rosto ördek, rosto kuzu pirzola, mochi tofu
Quanjude rosto ördeğinin lezzetli olduğunu herkes bilir, ancak kişisel olarak mangal mevsiminde kızarmış ördeğin Quanjude rosto ördeğinden daha güzel kokulu olduğunu hisseder. Pekin Kentte mangal konusunda uzmanlaşmış üç kişi var: "Barbekü Wan", "Barbekü Sezonu" ve "Barbekü Kralı". Şimdi, sadece Wan mangal ve mangal sezonu, geleneksel markaların geleneksel avantajlarını sürdürmekte ve yurtiçi ve yurtdışında tanınmaktadır. Pekin Helal özel restoranlar.
Barbekü sezonu, 150 yılı aşkın bir geçmişe sahip, geleneksel bir Çin markasıdır. Dahili Qingdao Guang yirmi sekiz yıl (MS 1848). Kızartma koyun eti uzun süredir bir üne sahiptir ve "Güney Wanwan Kuzey Sezonu" ününe sahiptir. Kızarmış ördekleri, barbeküleri ve mochi tofuları ünlüdür ve kişisel olarak Quanjude'nin kızarmış ördeğinden daha iyi hisseder.
yer: Xicheng Bölgesi önünde Haidong No.14 boyunca Yinding Köprüsü yakınında
Dong Xingshun göbek patladı
Yemekler: Domuz Göbeği, Bisküvi
Küçük bir aile atölyesi tarzı restorandır ve patlayıcı göbeğiyle ünlüdür, bu nedenle adı "pop belly Zhang" olur. Çing Hanedanlığı'nın Qianlong dönemi kadar erken patlamalar kaydedildi. " Dongxing "Shun Baodi Zhang", iyi bir çevre, temiz, hat ve duvarlarda resim ve evde temiz pencereler sunan, onurlu bir mağaza.
"Bow Belly Zhang" bisküvileri yapmanın benzersiz yöntemi 70 yıldan fazla deneyime sahiptir. Dongxing Shun'un bisküvileri standart toz ile pişirilir. Hammaddeler saf fıstık yağı, biber, kimyon, susam ezmesi, şeker rengi ve çeşitli malzemelerin uygun oranıdır. Fırından çıkan taze bisküviler sadece gevrek ve lezzetli değil, aynı zamanda katmanlı. Açıktır ki, gereksinimleri karşılamak için en az 20 katman gerekir ve dışta gevrek ve içte yumuşak olmalıdır.
yer: Xicheng Bölgesi önünde Haidong Yinding Köprüsü yakınında
Haiwanju
Yemekler: Eski Pekin Kızarmış erişte, Pekin soslu dilimlenmiş domuz eti Haiwanjulao Pekin 200'den fazla tabak kızarmış erişte var, Shan Lao Pekin Düzinelerce yemek ve atıştırmalık var. Haiwanju'ya vardığınızda yardım edemezsiniz ama amiral gemisi Dahaiwan kızarmış eriştesini deneyin. Doğranmış et yağlı ve yağsız, sosun ısısı tam, erişteler iyi unla elde yoğrulmuş, erişte fena veya çürük değil, fasulye filizi, kereviz, yeşil bezelye, salatalık, turp, yeşil sarımsak ve sarımsak bir araya getirilmelidir.
Haiwanju'nun Pekin soslu kıyılmış domuz eti de çok lezzetli.Kişisel olarak, şimdiye kadar tattığım en iyi şey olduğunu hissediyorum.Yağ yok ama çok hoş kokulu ve lezzetli.
yer: 255 Wangfujing Caddesi Pekin Altıncı katta City Alışveriş Merkezi (Haiwanju'nun birçok şubesi var, bu sadece benim bulunduğum dal)
Eski doldurma
Yemekler: Qianlong lahana, kızarmış köfte, turta Qianlong lahana eski Pekin İyi bilinen bir soğuk yemek olan bu isim, duyduğunuzda çok otoriterdir ve imparatorla ilgilidir! Bazı insanlar "hepsi bir yerde" nin lezzetli olduğunu düşünür, ancak kişisel olarak yine de dolgunun iyi olduğunu düşünüyor.
Buradaki köftelerin 60'tan fazla farklı dolgusu var. gibi Domuz eti ve pırasa dolguları, yumurta ve karides dolguları, kokulu meyve dolguları ve hatta en kaliteli deniz ürünleri dolguları. Özgün hamur tatlısı "Laoman Dumpling" in dolgusu tavuk suyu ile yapılır, sulu ve lezzetli.
Buradaki turtalar "tatmin edici", ısırın, "deriye sarılan çorba anında tüm ağzı dolduruyor" ki bu gerçekten "tatmin edici".
adres: 252, Andingmennei Caddesi (Jiaodaokou Beisantiao yakınında) (Anding Mağazası)
Wu Yutai
Yemekler: Yasemin dondurması, matcha dondurması Wu Yutai 1887 yılında kuruldu. Wu Yutai Çay Evi ve Wu Yutai Çay Evi'nden gelişen ve gelişen Wu Yutai 118 yıllık bir geçmişe sahip. Şirket, çay, çay ürünleri, çay setleri ve diğer çay türevlerini satan profesyonel bir şirkettir ve Ticaret Bakanlığı tarafından tanınan "Çin Zamana Duyarlı Markalar" arasında ilk grup arasındadır.
Yasemin çayı aromalı dondurmanın acı bir tadı ve ağzı dolduran bir ağız dolusu kokulu çay var. Matcha nispeten tatlı bir tada sahip. Gerçekten otantik hissetmiyor. Sıcak kokulu çayı da lezzetli.
adres: 2. Kat, No. 186 Wangfujing Caddesi
Usta Bao
Yemekler: Yosun ve Domuz İpi Master Baos Pastry, kek ve hamur işlerinde uzmanlaşmış, eski moda bir pastane. Deniz yosunu ve domuz ipi kunduzları daha ünlüdür. Pekin Toplam 14 ve birçok sahte var.
Şangay Halk Meydanı'nda olduğu görülen bir tane de var.
Beckhamları büyük, diş ipi ve salata Sos bol miktarda bulunur ve ekmeğin yumuşaklığı doğrudur, ancak bazı insanlar onu yağlı ve tatlı bulacaktır, bu nedenle birey kişiden kişiye farklılık gösterir.
Master Bao Pastanesi (Dongsi Şubesi) adres: Pekin 440 Dongsi Kuzey Caddesi, Dongcheng Bölgesi
Daha fazlasını öğrenmek istiyorsanız, genel hesabı takip edebilirsiniz: xingzou-yuan
Çevreyi koruyabilirsiniz. Rastgele çöp atmayın. Yerel geleneklere saygı gösterin.
