Shaanxi mutfağı, sıcak ve ekşi tatlara odaklanır - Yolculuk
Son zamanlarda yıllık izin yok, sadece dolaşıp onu tanıtabilirsiniz. Shaanxi Köy yemeği. Diğer bir deyişle, bazı sözde üst düzey restoranlarda çok kısıtlı yemek yemeye en az istekli olan benim, benim için kır yemekleri, market yemekleri ve sokak tezgahları en iyisidir.
Bir kase sunun Shaanxi Özel yağlı erişte. Bu erişte kasesi annemin başyapıtı aslında ben çocukluğumdan beri erişteyi hiç sevmedim ama son yıllarda aşık olduğum iki çeşit erişte var, biri yağlı erişte, diğeri ise Bianbieng erişte. Kelime yazmak kolay değilse pinyin yapacağım. Yağlı eriştelerin anahtarı, eriştelerin çok uzun ve ince çekilebilmeleri için uyanık olmaları gerektiğidir.Yağ en iyi kolza yağıdır. Belki yabancılar yağı ve erişteleri karıştırmanın lezzetli olduğunu düşünür, ama gerçekten güzel kokuludur. Sıcak ve ekşi kokulu, hamur ince ve tadı derin, baharatlı biber lezzetli, anahtar iyi una sahip olmaktır. Biombiang erişteleri, çok geniş soslar ve çiğneme gerektiren erişte ile karakterize edilir. Üstler arasında et, domates, yumurta ve marine edilmiş sebzeler bulunur. Ayrıca yağ da ekleyebilirsiniz. Daha lüks olan ve dördü bir arada olarak adlandırılan çeşitli süslemeler vardır.
Bu, en sevdiğim Qinzhen pirinç kabuklarından bir diğeri ve baharatlı ısırık en belirgin olanı. Bu tür şeyler aslında çok basittir.Pirinç tencerede haşlanır ve buğulanır.Dilimler incedir.Büyük bıçak on kilogramdan daha ağırdır. Hamur yukarıdaki kase gibi kesilir ve çok düzgündür. Her baharatlı biber tarifi farklıdır. Qin Zhenin Mipi'sinin Shaanxi Her yerde bulunur, ancak tadı farklıdır, fark hala çok büyük, sadece bu baharatlı lokmada. Bu, özellikle Qinzhen'e bulmaya gittiğim bir aile, ki bu çok iyi. Qinzhen'de pirinç kabuğu yedikten sonra Caotang Tapınağı'na gidebilirsiniz.Kumarajiva'nın hyoid kemik kalıntısı kutsaldır, görülmeye değerdir.
Burası Bailuyuan'da yeni açılan Bailucang, kırsal turizm izlenimini yaşayabileceğiniz bir yer.Mayıs ayında kirazları topladıktan sonra doğrudan dolaşmaya gittim. hala iyi. Söyle Shaanxi Geçtiğimiz iki yılda, bunun gibi yüzlerce kırsal turizm merkezi oldu, pek iyi değil. Bu tamam. Yukarıdaki resim de başka bir tür erişte, sanki ovalanmış ve ovalanmış görünüyor, hatırlayamıyorum. Üstler lezzetli ve erişteler esnektir.
Deli deli adamımız bizi takip etti ve sadece dilini çıkardı, babamı sadece et yemeye alıştı.
Susamlı turta oldukça güzel ama ben satın almadım
Buna uzun gözleme denir, ince bir meyilli yayılır, çok ince rulolar yenir.
Annem tarafından yapılan küçük köfte, Shaanxi Buradaki pirinç köfteleri genellikle kırmızı hurma ve kırmızı fasulye ezmesi ve nadiren et ile paketlenir.
Kırsal büyük çörekler, kayınvalidenin büyük çöreklerinde genellikle iki çeşit dolgu vardır: pırasa, patlıcan ve tofu erişte. Ülkenin kendisi tarafından öğütülmüş erişte daha koyu ve gücü zayıf değil. Beyaz erişte, siyah erişte kadar besleyici değildir ve bu tür buğdayın aroması özellikle güçlüdür. yemek güzel!
Bir başka ilginç makarna türü ise Shizi Mo. Sadece gevrek, gevrek ve hoş kokulu. Çoğu kadın bunu hapis sırasında yer. vermek Pekin Kuru kız bir kutu gönderip teslim aldı, hepsi kırıldı, yiyeceği etkilemiyor, yolu yok.Ekspres ulaşım, kırılmayacağını garanti edemez.
Ev yapımı kek ruloları, taze krema tarifi, çok güzel. Yumuşak tadı.
Shabu işkembe. Shaanxi İşkembe baharatlı sarımsaklı susam soslu olmalı Et kalın ve elastiktir Bu bir sokak yemeği tezgahıdır.
Kabarcık yağlı kek, çok sevmediğim iki çeşit balonlu keki yedim, içi şeker ve pudingle dolu, derin yağda kızartılmış. Çok tatlı hissettiriyor. Diğeri Mihara İlçe muayenehanesinde, üzerine tül benzeri bir üst kat kat kemerli, bu da lezzetli.
Altın kek
Bu nasıl bir yemek unutulmuş, kuzu gibi görünüyor
Çiğ Haşlanmış Köfte Çorbası
Bunu da unuttum hahaha
Kızarmış domuz eti çok acımasız görünüyor.
Bu, şeritlenmiş erişte yarı mamul bir üründür, tekrar ince erişte haline getirin, tencereye koyun ve salamura dökün. Ayrıca tavada kızartılmış şeritler de yapabilirsiniz.
Küçük yağlı kek, ben de kendim yaptım, sıcak suyla beyazlatılmış erişte, şekerle doldurulmuş ve tencerede kızartılmış, sıcak yemek çok lezzetli.
Et sosu, buharda pişirilmiş çöreklerle yiyin, çok güzel.
Haşlanmış kuzu ızgaraları, tadı hafif ve koyun eti değil yağlı değil, bu 80'lik büyük tencere. Dördü yeterince sıktı ve yemeyi bitirmedi.
Kemikleri ısırmayı sevenler, bunu yemek çok güzel.
Kasaba binasına batırılmış son kuzu parçası. Shaanxi Koyun baloncuğu meşhur olmasına rağmen, gelse bile Shaanxi Bölgede iyi bir tane bulmak istiyorsanız biraz çalışmalısınız, koyun eti çorbasına bakmayın, bazı çorbalar lezzetli, bazıları tatsız. büyük ölçüde farklılık göstermek. Bazen ünlü bir mağaza bile beklendiği gibi yapmıyor. Böyle bir 20 kase, küçük bir kır dükkanıdır. Xi'an Şehirdeki ünlü mağazalar hiç de fena değil. içinde Xi'an , Bazı iyi koyun eti baloncuğu 35 kase sattı, ha ha.
