g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hafta sonları 48 saatin 20 saatini tüketen bir yolculuk -- Chaozhou - Yolculuk

Bu gezi yazısını yazma sebebimi size anlatayım: Çok yiyorum! Aynı zamanda çok fazla yiyeceği olan bir şehir olan Sichuan, Chengdu'ya gittim. Ancak Chaozhou'dan farklı olarak Chengdu, ana temel gıda olarak günde üç öğün yemek yiyor. Eşsiz Sichuan özelliklerine sahip güveç, Chuanchuan, Chaoshou, küçük erişte, kuru tencere, Sichuan mutfağı vb. - kenevir, yağ, baharatlı! Akşam yemeğinden sonra boş zamanlarında ne yaparsın? Bir mahjong masası toplayın haha. Chaozhou'ya gelince, tabii ki temel yiyecekler lezzetli ama beni en çok etkileyen atıştırmalıklar oldu. Pirinç köfte, maş fasulyesi kek, tuzlu su kueh, badem çiy gibi..., Buradan Chaozhou halkının yedikleri ve içtikleri konusunda gerçekten ciddi oldukları görülebilir. Neden? Akşam yemeğinden sonra boş zamanlarında ne yaparlar? Sindirmek ve sindirmek için bir demliğe gelin! Sindirirken, aperatifler yerken! Yol kenarında mahjong masaları yok ama ne kadar küçük veya çürük olursa olsun masanın üzerine bir çift çay takımı yerleştirilmiş. Uyanık kaldığınız 16 saatin 10'unu yiyip içtiğiniz bir şehir burası.

Chaozhou'nun kentsel alanı çok büyük değil.Bu iki gün esas olarak Xiangqiao Bölgesi'nde (eski şehir), Ulaşım araçları şunlardır: iki ayak, iki günde 40.000 adımdan az ve tüm bölgeyi yürüyerek. İki gün boyunca sağanak yağışlı geçti ve duşlar yemek tutkunlarının coşkusunu durduramadı ve biraz yağmur insanları rahatlattı, konuyu daha duygusal hale getirdi ve eski şehrin daha fazla hikayesi var gibiydi, ki bu iyi. Dikkat gurmeler, tahtaya vurun! Aşağıdaki tanıtımlar, lezzet derecesine göre yüksekten düşüğe doğru sıralanmıştır.Lütfen kendi tercihlerinize göre göz atın. 1- Zongzi Birçok seyahat notu, Chaozhou'nun zongzi'sinin şöyle olduğunu söyleyecektir: "doldurma dolu", "zengin", "yağlı değil", 10 puan beklentisiyle yemeye gittim, yedikten sonra 20 puan verdim! hayal gücünün ötesinde! Ama bunu yemelisin.Zongzi hala çok teknik ama diğer restoranların bu kadar lezzetli olduğunun garantisi yok. Adı gerçekten otoriter. "Aile"nin kendi kendilerine mühürlenmediği söyleniyor.Aileleri uzun zamandır (yüzlerce yıldır?) pirinç köftesi yapıyor ve yerel halk sık sık satın alıyor. Mağaza adı: Situ Ailesi Adres: 624 Taiping Caddesi Fiyat: 8 yuan / adet Ürün adı: Situ's Zongzi (sadece bir lezzet, benzersiz; doldurma taze domuz eti, tuzlu yumurta sarısı, karides, lotus tohumu ezmesi içerir) Deneyim: Zongzi'yi yedikten sonra boşuna yediğimi hissettim. . Hiç bir derece değil. Yapraklar yağlı veya yapışkan değildir ve iyi hissettirir; esmer etin sıkılığı tam yerinde ve ısırması kolay; yağsız et var ama yağlı yağ hissedilmiyor ama yağ yerinde; yumurta sarısı çok kalitelidir ve nilüfer ezmesinin görünümü, çok hoş bir sürpriz, aynı yapışkan tat, ağır yağa bir tazelik dokunuşu katar. Bir tane yedikten sonra, Dandan ve sınıf arkadaşları eve gitmek için ikişer tane topladı haha.

(Fotoğraf çekmeyi unutmuşum, yukarıdaki resim The Way of Lezzet'ten) 2- Bağırsak tozu Dünyayı hiç görmemiş ve sadece Guangzhou pirinç ruloları yemiş bir Hunan yerlisi olarak, bu pirinç rulosunu yedikten sonra pirinç ruloları izlenimimi tazeledim. Mağaza adı: Beiyuan Road Rice Noodles Fiyat: Domuz eti için 6 yuan, sığır eti için 8 yuan Ürün adı: isteğe bağlı, iki çeşit et: domuz eti, sığır eti, birkaç sebze: bambu filizi, lahana, .. Deneyim: Soya sosu yerine fıstık ezmesi + susam sosu ile gezdirilir! Enerjinin oldukça yüksek olması gerektiğini biliyorum, ama gerçekten güzel kokulu ve sıcakken yenmesi gerekiyor! Gelecekte dana sakatatını yemek için düzenleme olmasaydı, kimse başka bir kase sipariş etmemi engelleyemezdi! Domuz eti yedim ve tüm sebzeleri ekledim.Malzemeler çok yeterli.Sanırım odak sos üzerinde.Fıstık + susam sosunun pirinç rulolarına soya sosundan daha kolay nüfuz etmesi.Gevrek doku tek kelimeyle mükemmel! Ayrıca sınıf arkadaşı Dandan'ın sipariş ettiği sığır eti çok yumuşak ve çok taze bir tada sahiptir.Kahvaltı restoranındaki sığır eti kalitesi de övgüye değer.

3- Dana Güveçte Dana Toplar Duyduğuma göre Chaozhou'daki güveç restoranları günde üç kez sığır kesiyor ve 4 saatten daha az bir süre öldürülen sığırları öğlen ve gece yiyorlar.Tazelik en önemli şey. Herkes Shantou'nun "Hai Ji"sini tavsiye ediyor ama Chaozhou önermiyor. Gittiğimiz kişi genel incelemelerde bulundu. Daha az sığır eti yiyorum ve buradaki sığır eti pek lezzetli değil.Belki doğru dükkânı seçmemişim. Hancıdan Brothers adında bir aile olduğunu duydum. Esas olarak sığır eti toplarını tavsiye edin: Mağaza Adı: Ah Bin Beef Güveç + Yol Kenarı Dükkanı Tecrübe: Lezzet Q bomb Q bomb, ben çok beğendim, tuz hariç baharat olmamalı, tadı saf, piyasada satılan dana toplarının genel olarak az bir miktarla %55 civarında olduğu söyleniyor. domuz eti eklendi, Q bomba tadı olsun, ısırık Açıklıkta delikler var ve saf sığır topları yetmiş veya seksen için satılıyor, çok sıkı ve sert. Denememiz için yol kenarındaki bu dükkan, güveç restoranıyla tamamen aynı tadı (bir tedarikçi tarafından yapıldığı tahmin ediliyor), bir Taobao mağazası, dört paket ücretsiz kargo ve SF Express var.

4- Badem Çiy + Susam Çiy Xima Yolu eskiden bir çeşit tezgah kuruluydu, şimdi şehir yönetimi kurulmasına izin vermiyor, esnafın kiraladığı dükkânların bir kısmı yapılmadı, ancak kalanlar görünüyor. lezzetli. Bu dükkân da sahibinin teyzesi tarafından yeni kurulmuş bir dükkândır ve henüz bir aylığına açılmıştır. Mağaza adı: İsim yok, sahibi teyze Adres: Huancheng Batı Yolu ve Batı Yolu Kavşağı Fiyat: kase başına 5 yuan Deneyim: Stereotipi kırmak için başka bir şey, bir gece badem sütü istedik, bir gece susam ezmesi, duygusal değil, kolayca kaşıklanabilir ve yapışkan değil! Tatlılık tam yerinde, sudan başka hiçbir şey eklenmemiş, lezzetli! Bademler biraz acıdır ve susam tohumlarıyla, birbiriyle çelişen tatlar olmadan ve mükemmel bir şekilde karıştırılmadan karıştırılabilir.

5- Tuzlu Su Kueh Mağaza adı: Anonim mağaza Adres: Old Gun Inn'e 100 metre Fiyat: 5 yuan/büyük kutu Tecrübe: Adını duyunca tam olarak ne olduğunu bilmiyorum ama aslında çok basit, tuzlu kuru turp (ezilmiş) + yapışkan pirinçten yapılan kueh. Aşağıdaki kueh'in tadı yok. üstüne kurutulmuş turpları kaşıkla, birbirine yapışıyorlar ve yediğinizde sızdırmıyorlar.Bu şey basit görünüyor, ama bir nedeni var.Bunun için Chaozhou halkına hayran olmalısınız.Şimdilik hala bitmedi.

6- Maş fasulyesi keki Aslında, Chaozhou'ya gitmemin bir numaralı nedeni bu! Şimdi altıncı sıraya düştü.Sadece Chaozhou grubunun beklentileri aştığı ve hepsinin lezzetli olduğu söylenebilir! Mağaza adı: Quanji Fiyat: 13 yuan/kutu, on adet Deneyim: Chaozhou'ya gitmeden önce meslektaşlarımın getirdiği maş fasulyesi pastasını yedim.O zamanlar yediğim en iyi maş fasulyesi pastasıydı ve o zamandan beri maş fasulyesi yemeğine aşık oldum. Bu sefer Quanji'nin asırlık mağazasından aldım, hiç hayal kırıklığına uğratmadı, meslektaşlarıma getirdim ve lezzetli olduğunu söyledim. Maş fasulyesi keki hiç yağlı değil! Tatlılık tam doğru, kabarık ve yumuşak, maş fasulyesinin kokusunu yayar, hiçbir karışıklık eklenmez, sadece maş fasulyesi ve beze tadı, lezzetli! Aynı zamanda iyi bir mektup. (Yine fotoğraf çekmeyi unuttum) 7- Dana Kway Teow Çorbası Ben sakatat yemem, bu yüzden sınıf arkadaşım Dandan ile bir kase yedim. Mağaza adı: Zhenji sığır sakatatı Fiyat: 15 yuan / küçük kase Deneyim: Guangzhou'daki sokak turp ve sığır eti dükkanından tamamen farklı bir tadı var! Bu dükkanlar dana sakatatı gibi yiyeceklerin imajına gerçekten zarar veriyor! Zhenji dana sakatatı, Guangzhou turp sakatatında garip ve zengin baharat olmadan yenildi, bu yüzden dana sakatatı yemeyen biri olarak çorbayı da içtim. Uzun süre kaynatılan çorba, Kaoshan'a özgü hafif bir tada sahiptir, ancak sokaklardaki "orijinal çorba erişteleri"ndeki çorbadan çok daha iyidir.

8- Teochew Özel Mutfak Bir kere buraya gelmek kolay değil, Kaoshan mutfağını yenmek lazım, biz de bu gezinin en pahalı ve en zengin yemeği olan müstakil ev yemeği ısmarladık. Mağaza adı: Wu Xiangji Fiyat: 200/iki kişi Tecrübe: Burası beklendiği kadar lezzetli olmadığı için listenin en alt sıralarında yer alıyor.Ana yemekteki kaz eti çok sert ve malzemeler taze değil o yüzden bıraktık şehriye kabukları normal ve ortalama; çay karidesi iyi, ama karideste çay aroması yok ve yemek yemek aslında sıradan bir kuru kızarmış karides hissi. Şaşırtıcı bir şekilde yeşil sebzeler lezzetli, taze ve olgunluk derecesi doğru.Cevizli çörek lezzetli.Belki de lezzetli olduğunu düşünmeden önce ilk kez cevizli çörek yedim. içinde maş fasulyesi olan böreği çok güzeldi. . Kaoshan mutfağının enfes olduğu söyleniyor, bu yüzden fiyatı da çok pahalı ama bu yemekte pek bir şey bulamadım ki bu biraz üzücü. Bu tavsiye edilmiyor, başka seçenek yok, gitmeniz gerekiyorsa bu ana yemeklerden kaçının ve başka bir şey seçin.

9- Tavada Kızarmış Dana Kway Teow Buraya geldiğinizde mutlaka yemeniz gereken bir yemek ama "kızartma" oldukça teknik.Turistlerin olduğu Paifang Sokağı'na gitmeyin, eski sokağa ve eski dükkana gidin. Yemek bittikten sonra konaklamadan bahsedelim.Bu sefer Old Gun Innde kalmanızı tavsiye ederim.İsmi otoriter ama asıl üslubu otoriter değil.Oldukça edebi ve biraz cool bir mizacı var. sahibi açık hava ve müzik aşığı. Ev sahibi otantik bir Teochew yerlisi ve bu sefer yemeklerin çoğunu tavsiye ettiler. İnsanlar çok iyi. Misafirlerle sohbet etmekten, hayat ve idealler hakkında konuşmaktan nefret ediyorlar, haha ve öyle görünüyorlar ki hayatın şu anki halinin tadını çıkarmaktır.Yüzünde hoş bir gülümseme vardır.Kısacası bu han insana özgürlük,özgürlük ve baskıdan uzaktır. Mağaza adı: Old Gun Inn Adres: No. 5, Weixing Yolu, Paifang Caddesi Fiyat: oda başına yaklaşık 200

Patronun önerdiği "Six Strings Music Bar". Küçük bar çok hareketliydi. O gün koltuklar doluydu. Şarkı söyleme seviyesi dengesizdi. Çocuklardan birinin sesi çok güzeldi. Çok derinden ve derinden şarkı söyledi. . Sınıf arkadaşı Dandan bir şişe bira içtikten sonra sarhoş olmak istemedi.İşinden erkek arkadaşına geleceğe kadar onunla konuştu.Mutsuzluğunu ve mutluluğunu kalbinde ifade edebilmek iyi hissettirdi.Bu bu sefer de yolculuk yemek yemekten sonra en keyifli anıdır haha.