2017 Ulusal Günü, Shantou'nun Food_Travel Notlarıyla Tarihi - Yolculuk
Milli Güne git Shantou Kesinlikle akıllıca bir seçim değil, hızlı tren alamazsınız, trafik sıkışıklıkları, yengeçler ve karides mantarları yeterince şişman değil çünkü gelmek için sebepler var ben de geldim. Yüksek hızlı tren öğleden sonra 09: 30'da ve 14: 38'de. Hızlı tren istasyonuna vardığınızda, otobüs terminali olan dışarıda yürümek 10 dakikadan az sürüyor, satın al Shantou West Line üzerindeki China Travel Station'da inin. Bu bölge nispeten eskidir, bu nedenle yemekler daha otantiktir. Otel, Jingxi Hotel'i ( Zhongshan Lu), üç yıl önce geldiğim zamanki kadar iyi değil, ama yalnız yaşamak güzel. Otele ilk geldiğimde arkadaşlarım tadı güzel olan meyve suyu buzu getirdiler, buradaki meyan meyvesi de hoşuma gitti. . . Ye Congee'yi denemek için akşam yemeği şart, Lao Zi Niang Ye Congee'yi (Changping Road) seçtim. Yengeç turşusunun tadı oldukça güzel, karides ve mantarlar yeterince dolgun değil, deniz tavşanı yumuşak ve dolgun ve pomfret hafif ama diğer birçok yemeğin hafif belirgin tadını etkisiz hale getiriyor. Benim favorim beyaz yulaf lapası, pirinç berrak ama yapışkan ve soya fasulyesi ezmesi ile mükemmel. Gece yulaf lapasını içip otele döndükten sonra, arkadaşım çok çeşitli pirinç ruloları, soya sütü ve sakatat içeren birkaç restoran tanıttı ve keskin bir göz olarak hemen Changping Road'da bir bitki çayı dükkanı fark ettim. Guangzhou Bitkisel çay dükkanlarının çoğu hazır bitki çaylarıdır.Bir şişe veya bardak tutabilirsiniz.Bu bitki çayı dükkanında her çay ürününün adı yoktur ve çoğu aynı malzemeden yapılır.Orijinal Çin tıbbı suyu veya tozu, farklı bileşenlerin farklı katma sırasına göre bir fincana yapılır. Sırt ağrıları ve sırt ağrıları için bir fincan çay içelim. Mülk sahibi onu bir nefeste indirmemi önerdi, aksi takdirde yutmak zor olurdu. Çok özel hissettiriyor hahaha. Otelde yıkandıktan sonra uykuya daldım. 20171001 Dün çok geç yediğimi düşünürsek, kahvaltıda yiyecek bir şeyim yoktu, bu yüzden bir arkadaşımın evine oturup öğle yemeğine çıktım. Öğle yemeği ağırlıklı olarak deniz ürünleridir. İlk yemek en sevdiğim dim sum çeşididir ve favorim tuzlu tadı ve beş baharatlı tozu olan kızarmış kway. Sonra insanlar Toufen Köpekbalığı derisi biraz kişniş ve sirke ile yemeye hazır. Jelatinimsi tadı dolu. Daha etkileyici olan geoduck. Sashimi tadına alıştım.Bu sefer buharda haşlanmış sarımsağı denedim ama yeterli olmadı. Çok lezzetli, geoduck soğuduktan sonra olgunlaşmış hissediyor. Kalan karidesler, yengeçler ve balıkların hepsi favorilerim, bu yüzden onlar hakkında yorum yapmayacağım. Öğle yemeğinden sonra, Shantou Sıcaklık da biraz yüksek, sallanmaya devam etmenin bir yolu yok ve iyileşmek için eve gidiyorlar. Akşam, arkadaşım beni almaya geldiklerinde bana meyan kökü getirdi, bu da başka bir yemekti. Akşam yemeği bir düğün ziyafeti, bu aslında benim Shantou Bunun amacı. Yemek öncesi sipariş, yemek paketleri, içecekler ve yan yemeklerdir. İlk birkaç yemekte, kanatlı ve deniz kulağı olan kuş yuvası, en sevdiğim kuş yuvası, beyaz şeker ve su, iki kırmızı hurma ve içinde bir miktar güvercin yumurtası olan, dolu ve besleyici. Abalonlar da nispeten büyüktür, ancak deniz hıyarlarının tadını gerçekten sevmiyorum ve balık jelatininin balık kokusu uzun yıllardır kullanılmıyor. Atıştırmalık tabağı var, çiğnenen denizanası kafasının yanı sıra kaz ciğeri de var. Chaoshan Kızarmış kaz ciğeri meşhur bir yemektir ama maalesef o günkü kaz ciğeri toz ciğer değil, ağızda daha az erimeye ve daha sağlamlığa sahiptir ancak düğün ziyafeti söz konusu olduğunda çok iyidir. Yemeklerin geri kalanı normal yemeklerdir ve özenle tadılmamıştır. Akşam yemeğinde fazla yememeye cesaret edemem, çünkü plana göre bu akşam yemeğim güveç. Otele dönmeden önce biraz egzersiz yapıp biraz enerji tüketin ve ardından güveç lapası sipariş edin. Meituan siparişi saat 12'de kesiyor, bu yüzden siparişi vermek için acele ediyorum 10: 50'de. Lezzetli restoranın güveç lapasını eski bir dostum içtenlikle tavsiye ediyor. Kalamarsız yengeç lapası, karides ve diğer aksesuarlar. karşı Guangzhou Güveç farklı Chaoshan Güveç lapasının tadı tuzlu olmaktan çok taze ve ağız dolusu yulaf lapası ve çorbası bir sürpriz. Farkında olmadan bir kase düştü. Uyku. 20171002 Bugünün teması dana güveç. Sabah saat 10 sularında arkadaşım beni dışarı çıkıp çok meşhur bir kaz lokantasından hediyelik eşya almaya çağırdı, dükkanda saat 11'de saat yeterli olmadığında avuç içi kanatlarımı çoktan sattığım söylendi. Ne de olsa önemli olduğunu düşünmüyorum Chaoshan Salamura ve Siçuan Tuzlu su farklı ve benim alışkın olduğum şey de Siçuan salamura. Öğlen saat 11'de Haiji Beef Hotpot'a (Merkez) transfer edildi. Haiji Beef Hotpot en iyi sığır tenceresi veya en otantik değil, ancak bir zamanlar burada çekilmiş Fengwei'nin On İki Yolu, bu yüzden çok sayıda turist var ve ünlü dış. Ana mağaza küçük bir yol üzerindedir ve 4 dükkân kaplar.Dışta dana eti ve et köftesi haricinde, diğer 3 tanesi bu lokantaların barınamayacağı sıcak kaplardır. Zaten saat 11'den sonra kapıda sıraya giren lokantalar var. Bu yerin önceden oturmasına izin verilmiyor ve koltuklar açılacak. Herkes net bir şekilde hatırlıyor. Masaya çok geç girerseniz lezzetli eti yiyemeyebilirsiniz, bu yüzden yemeye karar verirseniz erken gelmelisiniz Hatta daha fazla. Milli Gün boyunca et ve çorba tabanının fiyatı yükseltildi. Yaygın olarak tüketilen ejderha mesanesi, kaşık ve kar taneleri gibi parçaları sipariş edin ve 8-15 saniye içinde tadın (menüde zaman gerekir, korkmayın) ve son olarak bir porsiyon kway çayı dana suyu ile alın ve biraz serpin Kereviz taneleri ve shacha sosunun tadı kesinlikle mükemmel. . . Genel olarak, Shantou Sığır eti oranı Guangzhou Biri daha kalın, ancak giriş daha yumuşak. Bir saatten az yemek yedikten sonra bir memur geldi ve bizi gitmeye çağırdı, dükkandan çıktığımızda yaklaşık 200 kişinin beklediğini söyledi arkadaşım. Öğlen binlerce insan normaldir ve Ulusal Gün daha da kötüdür ve buraya hayranlıkla gelen birçok insan var. Öğle yemeğinden sonra, içki içip sohbet ederken bir batı yemek barı buldum. Öğleden sonra saat 3'te, arkadaşımın ısrarı üzerine bir dahaki sefere kaz dükkanına, Xiangmeili Kaz Dükkanına gittim. Shantou Köklü bir marka, somut olmayan kültürel miras akımının yaşandığı söyleniyor, gelmek için henüz erken ... Avuçlarının içinde bir miktar kaldığını gören arkadaşlar önce kalabalığa koşuyor. Chaoshan Ev sahibi yemek siparişi verirken bizi en büyük renge, en iyi ve en lezzetli kanatlara sahip bir et yığınından hızla seçti. Dört çift avuç içi kanadı ve bir kaz başı az sayıda kabul edilir ve vakum paketi alır. Hükümet tarafından müşterilerin kaynağını sağlamak için gerekli olduğu söylenen mekan yemekli olabilir, ancak olay yerinden yemek yoksa fena değil. Çoğu yemek yiyen kişi seyahat çantaları veya valizler taşır ve bir bardak meyve suyunda ziyafet çekmeye başlar. Kaz eti o kadar yağlıdır ki içmeden yağlı olur. Dükkanda ayrıca etin üzerine dökülmek üzere salamura da sunulmaktadır.Evde yemek yerken kişniş yaprağı ve sirke serpilmiş salamura ile lezzetlidir. Meyan kökü büyük bir porsiyonla devam ediyor. Ekşi erik tozu serpin ve çatalla yiyin. 20171002 Shantou Gezinin sonu.
