Diners En moda tadı - Yolculuk
Git Chaoshan Orijinal niyet muhtemelen sadece yemek. Yarım yıl önce "Nanyang Çin Eski Tadı" adlı bir belgesel izlemeye başladım. Malezya Birlikte Singapur Çin yemeği, ev sahibinin güçlü aksanını dinlerken, her cümle sonunda bir "kükreme" getirmeli, her türlü yüksek yemek yemeli Chaoshan Öne çıkan yiyecekler, "Lifei", "Rüzgar Darbesi Pastası", "Domuz Ayak Pirinç", vb. Buna ek olarak, sığır eti yemeyi seviyorum, birkaç kez yedim, otantik olup olmadığını bilmiyorum. Chaoshan "Sığır eti sıcak tencere", sadece gitmek istiyorum Chaoshan Yerel bölgedeki orijinal tadı yiyin Chaoshan sebze.
Chaoshan bölgesi
Tarihsel olarak Chaoshan Bölge, yani yurtiçinde ve yurtdışında, yurtiçinde ve yurtdışında insanları tanır Chaozhou Bayi, Chaoyang'dan, Dik olmak Birlikte Chenghai Birlikte Çiğneme Birlikte Güneşi ortaya çıkar Yargı yetkisi altında Bayi'nin kompozisyonunu bekliyorum, şimdi Chaozhou Kent, Shantou Kent, Güneşi ortaya çıkar Maliyet Chaoshan Alan üç yere çok yakın ve trafik birbirine uygun, bu nedenle motorlu taşıt geçti Chaoshan Tren istasyonu veya uçağı geçti Güneşi ortaya çıkar Havaalanı üç şehrin kavşağındadır. Herhangi bir şehre gitmek uygundur. Kentsel otobüsler şehre yarım saat ila bir saat içinde ulaşabilir. Chaoshan Bölge bulunur Guangdong Bölge Fujian İlin bağlantısı Çin Güneydoğu kıyısı her zaman Gan'ın güneydoğusundaki Guangdong ve güneybatı Fujian'ın doğusu için bir emtia dağıtım merkezi olmuştur. Chaoshan İnsanlar buna "ilin sonu" diyorlar. Burada, üç taraftaki dağlar, denizin bir tarafı. Kuzey'in omurgası geçer, iklim hoştur ve ortalama ekilebilir arazi kişi başına 3 puandan azdır. Ve bu titiz ve titiz bir şeyler yapma tarzı da kıskanılacakları ortaya çıkardı " Chaoshan "Sanbao": "Salonda mutfağı al" Chaoshan Kız ("Zi Niang" olarak adlandırılır), "zarif ve narin, zarif" Chaoshan El sanatları ve " Çin Yüce Creed " Chaozhou Sebzeler vb.
Gurme stratejisi
Bu seyahatte üç kişi ve tujun'da yemek var. Zaman sınırlı. Sadece gitmeyi seçiyoruz Chaozhou ve Shantou Öz Ayrılmadan bir ay önce, bir düzineden fazla çevrimiçi seyahat notu okudum ve sonunda aşağıdaki yiyecek haritalarını çizdim. Gerçekten korkutucu görünüyor. Ana çizgi olarak yiyecek alıyor. 70 çeşit yiyecek yemek istiyorsunuz, imkansız görünüyor. Görevi tamamlayın, ancak sonuç yemek için yeterli değil. Ayrıca bazı atıştırmalık tezgahları geliştirdim. Gerçekten bizim için bir lanet. Ancak, bir sürü atıştırmalık nedeniyle, gitmeyen birkaç büyük restoran vardı, çünkü buradaki restoranlar da çeşitli yerel atıştırmalıklar satıyordu.
Bilgilendirmek
Bu sefer üç kişilik bir gezi. Nispeten büyük atıştırmalıkların çoğu bir veya iki kopya satın alınabilir, böylece mümkün olduğunca çok tür yiyebilirsiniz. Biz üç Fujian İnsanlar, iki Zhejiang İnsanlar, akraba Zhejiang İkisinin tadı daha hafif, ama beklemiyordum Chaoshan Yiyeceklerin tadı daha hafif ve tatlıdır, bu nedenle ılımlı veya bazı insanlar için daha fazla referans değerine sahibiz. Yerlilerin sabah çok geç olduğu ve neredeyse saat 10'da başladığı bulundu, ancak gece hayatı son derece zengindi. Akşam saat 11'de yolda hala arabalar vardı. Restoran çalışma saatleri öğleden sonra ertesi günün erken saatlerine kadar. Chaozhou ve Shantou Kentsel alan büyük değil ve sokaklarda çeşitli atıştırmalıklar var, bu yüzden tüm süreç neredeyse her iki ayağa güveniyor. Çok saçma demiyorum, lezzetli veya özel seçilmiş yiyecekleri tanıdığımızı sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.
Glisir
Meyan meyvesi Chaoshan Sokakların ve sokakların her yerinde karakteristik atıştırmalık, taze meyveleri kesin ve tatlı ve ekşi ve lezzetli ve sıradan meyveler olan meyan suyu, şurup vb. salata En çok fark meyan köküdür. Saf meyan suyunun meyan kökü, şeker ve monosodyum glutamat ile 6 saatten fazla kaynatılması ve daha sonra köpüğü kategorize etmesi gerekir. Ekşi erik suyu veya chenpi tozu ve Güney zencefil tozu Ekşi erik meyvesi benzersiz bir tada ve zengin türlere sahiptir. Hiç duramaz. 5 8.5 puan
Puning Fried Tofu
Shantou "Jianye Restaurant" adlı bir restoran var çok ünlü ve hatta Cai Lan bunu önerdi, bunlardan biri " Çiğneme "Fried Tofu" insanların konuşmasını sağladı, düşündüm Shantou Gelecekte oraya git ve tad, ama olmasını beklemiyordum Chaozhou İyi görünümlü bir atıştırmalık bardan geçtim, müşteriler satın almak için sıraya giriyor Çiğneme Kızarmış tofu, muhtemelen yanlış olmalı. Bir gelenek olarak Chaoshan Yemeklerin özü, otantik Çiğneme Dört köşe eski tofu, bir pıhtılaşan olarak yüksek konsantrasyonlu tuzlu sudan yapılmıştır. Tuzlu tadı ve fasulye proteini alçıdan kaygan değildir, ancak tat ve tat çok daha iyidir. Chaoshan Eşsiz uygulama, bu yüzden herkes onu yiyip her yerden satın alamaz. Driedalar dört yapraklara kesilir ve yüksek sıcaklıkta kızarır. Elimi aldıktan sonra gerçekten böyle bir kokuya dayanamıyorum. Hatırlamam için bana tutamıyorum. Sıcakken yemeliyim. Keşif ve hayal gücünden tamamen farklı. Bir katman var Crispy Cilt, içinde ihale ve ihale tofu. Satıcı da bir torba daldırma çanta verdi. Bunun tuhaf bir şey olduğunu düşündüm. Açtığımda, sadece pırasa tuzu. Tofu'yu daha kokulu yapın, bu en otantik yemek yolu. 7 puan
Bahar pastası
Eski zamanlar kadar erken, Chaozhou İnsanlar bahar kekleri yeme geleneğine sahiptir. Eski zamanlarda bahar keklerine "bahar diskleri" denir, yani İlkbahar günü Sebzeler, kek yemi, meyve, şeker vb. Kullanın Bir tabakta toplanmak, akrabalara ve arkadaşlara vermek, doğumlarının anlamını baharı karşılamak için al, bir altlık tekrarlayanı sembolize etmek Kibir Simpicious güncelleyin. Bugünün bahar kek pastaları daha incedir. Sızdırmazlığa karıştıktan sonra, bir tavaya koyun ve altın sarıya kızartın. Çok gevrek ve lezzetli, sadece ayakta değil. İlkbahar günü Ye, tüm yıl boyunca yenebilir. Yazmaya gelmeden önce başkalarının seyahat notlarını gördüm. Yazdım Chaozhou Sagma Yolu'nda en otantik "eski kuyruk bahar pastası" var. Yirmi yıldan fazla bir süre sonra, birçok turist kapıdan ayrılmadan önce onlarca rezervasyon yapacak. Chaoshan Yay kekinin görünümü bizim tarafımızdaki yay rulolarına benzese de, çok daha büyük olsa da, ana dolgu soyulmuş maş fasulyesi ve bazı karides ve shiitake mantarlarıdır. Buraya sarılmış fasulye filizlerinin ipucu tamamen farklıdır ve hassas tuzlu tadı güzel. Çünkü maş fasulyesi kekleri yaptığım için maş çekirdeğini soyma zamanı nasıl olduğunu bilmeden önce, ama neyse ki patron bu soyulmuş maş çekirdeğinin manuel olarak soyulduğunu ve şimdi makineleri olduğunu ve çok zaman kazandığını söyledi. 8. 8.8 puan
Şekerleme
Şeker soğan pastası, yolculuktaki en şaşırtıcı dokunuş. Bu bir tür Guangdong Chaoshan Bölgede geniş çapta dolaşan alan, atıştırmalık Guangdong Bölge Shantou Kent Chaonan Bölgesi Chendian kasabası Fusan köyü Yutan olarak adlandırılır, bu yüzden bazı insanlar şeker soğan kreplerini "yutan şekeri ve yeşil soğan" olarak adlandırır. Şeker soğan krepinin odağı orta şeker soğandır. Şeker ve arpacık adlandırılmasına rağmen, yeşil soğanla ilgisi yoktur. Önemli olan, delikte sekiz kez olması gerektiğidir. uzun zaman. Şeker soğan yapmak basit bir eski zanaat değildir, bu da zaman ayırıcı ve zahmetlidir. Şu anda miras alınmış daha az ve daha az insan var. Krep yapmak soba üzerinde pişmiş erişte hamurdan yapılmıştır, tıpkı yaylı cildimiz gibi, üç parça bitmiş yazı tipleri gibi, ortasına iki parça şeker ve yeşil koyun, kırık fıstık, siyah beyaz susam serpin, bir tane ekleyin Kök kişniş, sarılmış, lezzetli şeker ve yeşil soğan kekleridir. İlk başta, kişniş koymak garip olurdu, ama kişnişin kesinlikle son dokunuş olduğunu söylemeliyim. "Dilin ucunda Çin Ayrıca şeker ve yeşil soğan kekleri de tanıttım Chaoshan Eşsiz lezzet atıştırmalıkları. 8. 8.8 puan
Kristal köfte
Batı Magma kavşağının yakınındaki dükkan, yol boyunca en çok görülen ve sadece kristal köfte satıyor. Sahibinin kızına iki kez gittim. Sahibinin evde yapmaktan sorumlu olduğu ve kasiyerlerin teslim edildiği tahmin ediliyor. kızına. Restoranda karidesli kristal köfte ile karşılaştırıldığında, birçok tuzlu ve tatlı tip, maş fasulye, kırmızı fasulye, taro püresi, pırasa, havuç vb. Kırmızı fasulye açıkça görülebilir. Biz sadece birkaç tatlı lezzet denedik. Tatlılık sadece doğru, QQ bakarak, ama tadı yumuşak ve mumsu. 3. 8.3 puan
Hu Rongquan Ördek Anne Twist
Ördek Anne Twisting bir Guangdong Bölgedeki ünlü geleneksel atıştırmalıklardan biri, Barış Yenen köfte neredeyse aynıdır ve adını su üzerinde dolaşan dişi ördeklerin dolaşmasından sonra adlandırılır. Hu Rongquan'ın ördek annesinin en otantik olanı büktüğü söylenir. İki tane bir kase artı biraz tremella lotus tohumu vb. Çok hoş görünüyor. İki beyaz ve şişman mermi hassas. Hu Rongquan'ın pastası, tatlıları sevmedikçe veya kabul etmediğiniz sürece, asla ikinci kez ikinci bir dükkan yemek istemeyeceksiniz. İçerideyiz Shantou 7
