555 günlük Çin yemeği keşif gezisi-124 ~ 126 gün Yulin_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Shaanxi Giriş Emin olmalısın ve kesinlikle anlıyorsun Shaanxi diyet? Bu cümle sadece yabancılar için bir soru değil, aynı zamanda Shaanxi İnsanlar soruyor. içinde Çin kuzeyinde, Shaanxi Son derece karmaşık bir ildir. Üç ayrı bölümü vardır Kuzey Şaanksi Guanzhong ve Güney Shaanxi sırasıyla Shaanxi Doğal coğrafi çevre, dil, gelenekler ve kültür açısından hepsi üç ayrı grup oluşturur. Ve eğer Kuzey Şaanksi Guanzhong veya Southern Shaanxi basitçe bir veya iki paragrafla açıklanabilir ve işler o kadar karmaşık olmayacaktır.Gerçek durum, üç ana bölgede bile, farklar oldukça büyüktür.Bu fark özellikle diyete yansır. Önemli ölçüde. Özellikle Guanzhong, Qinchuan sekiz yüz mil, on sekiz gün boyunca yürüdüm. Girişte çılgınca spekülasyon yapıp rehberlik edemiyorum, sadece önce dışarı çıkıp sonra geri dönüp bir, iki, üç, dördü özetleyebilirim. Ve benim ayak izlerimi takip etmen ve kesin olarak inanman gerekiyor: Shaanxi Bu 30 günde, tüm yolculuk yüksek enerjidir! ·ilk gün Nereden Shanxi giriş Shaanxi Daha sonra, lös daha kalın ve daha uzun hale geldi, bu da benzersiz Kuzey Şaanksi Dünyanın kalınlığı. Nereden Yulin Ayağa kalktım, bir zamanlar popüler olan şarkıyı kafamda yankılamaya başladım Çin Büyük Jiangnan Kuzey Kuzey Şaanksi Halk şarkısı, bugün küçük bir dükkanda yemek yerken, bu şarkının saf müzik versiyonu kadın patronun telefonunda sürekli dolaşıyordu. Başka yerlerdeki insanlar unutmuş olsa bile, Kuzey Şaanksi İnsanlar hâlâ kendi kültürleriyle güçlü bir kimlik duygusuna sahipler. Yulin Çok düşük anahtarlı bir şehir, Shaanxi İkinci en büyük ekonomik toplam, ancak asla kasıtlı olarak Baoji veya Xianyang Bununla savaş Shaanxi İkinci çocuğun konumu; kurak ve kumlu Loess Yaylası'nda yer alır, ancak inanılmaz derecede temiz bir kentsel ortama ve tarza sahiptir. Ve bu Yulin Antik kent, neredeyse hiç reklamda görünmediğini görmedim, ancak yıllardır en sevdiğim antik şehir - gerçek ve basit. Hakkında konuşmak Yulin Diyet tek bir cümleyle özetlenemez. Tipik Kuzey Şaanksi Bölgedeki ortak günlük yiyecekler de daha benzersiz Yulin Özel diyet. Çok büyük bir şehir işgal ediyor Shaanxi Eyalet, bölgenin beşte biridir, dolayısıyla kuzeyi (İç Moğolistan yakınında) ve batısı (yakın Ningxia ) Ve güneydoğu (pro Shanxi ) Çok farklı bir özel diyete sahiptir. Bu sefer sunmak için 4 gün kullandım Yulin Yemek, Yuyang Bölgesi'nde (kentsel alan) 3 gün, son gün gidecek Yulin Alt gıda ilçeleri Suide . İlk günden başlayalım.
( Yulin Antik Şehir Turu) (1) Pin Sanxian
Temsilciye sorun Yulin İlk yemeğin tadı ne, cevap üç taze kavga olmalı. Daha açık bir şekilde söylemek gerekirse, bu görünüşte şaşırtıcı olmayan yemek, zengin takviyeleri olan bir kase erişte çorbasıdır, ancak bu yemeğin her zaman her türlü ziyafet, kutlama ve düğünün finali olduğu söylenir. Yulin Çocukluğundan beri insanlar defalarca yemek yemiş ve yine de yemekleri seviyor olabilir ve durumu sarsılamaz. Hangi Sanxian'ın Pin Sanxian olduğunu kesinlikle soracaksınız. Aslında "Feng San Xian" adı, domuz çorbasında bulunan üç çeşit etten geliyor, kuzu eti ve tavukla yapılan çorba ve baharat bu yemeğin temelini oluşturuyor. Ardından pul tozu, kroket, kuskus, bergamot topları, kızarmış patates cipsi, gün zambağı, ıspanak, mantar, deniz yosunu, kişniş, yeşil soğan ve diğer çok zengin malzemeleri ekleyin (ekleme sırası aslında oldukça özeldir, artık yok Tekrarlamak gerekirse), tam bir Sanxian kasesi olarak kabul edilir. Üç çeşit etin pişirdiği çorba doğal olarak çok lezzetli ve tadı da son derece karmaşık ve güzelliğini ancak kendiniz tadarsanız bilebilirsiniz. Çeşitli malzemelerin eklenmesi, lüks olmayan bir tabak tabak yapar Vientiane Bir öğünde her türlü lezzeti tadın, sanırım bu Kuzey Şaanksi , Yulin Vücudumdaki karşı konulmaz atmosfer ve ben başarı esir. (2) Kızarmış soya sütü
Bence kızarmış taze süte yabancı değilsiniz ama kızarmış soya sütü otantik Yulin Dışarıda özel atıştırmalıklar Yulin Tekrar bulmak zor. Kızartılmış soya sütünün hammadde olarak soya sütü kullandığını düşünmeyin.Aslında bu atıştırmalıkların asıl hammaddesi soya sütüdür.Soya sütünün yumurta, nişasta ve şekerle dövüldükten sonra katılaştırılması ve daha sonra şeritler halinde kesilip derin kızartılmasıyla elde edilir. Sadece şeker serpin. Kızartılmış soya sütünün tadı çok özeldir.Cilt hafifçe kızartılır ve serttir, içi son derece yumuşaktır ve ağızda erir.Soyanın tatlı tadı, tatlı bir dişin adrenalin salgılanmasını anında, en azından doğru şekilde uyarabilir. Tatlıları seven benim için tek başına tabak öldürmek sorun değil. (3) Zhenchuan kase tutucu bıçak bıçak kase tutucu
(Jinchuan kase tutucu)
(Bıçak bıçağı haznesi tutucusu) Bütün kase Yulin Bölgede çok popüler bir atıştırmalıktır ve aynı anda birkaç okulu vardır. Biri, baharatlı ciğer kase tepsisi olarak da bilinen Yuyang Bölgesi tarafından temsil edilen Zhenchuan kase tepsisidir; diğeri Suide , Wu Bao Bir parça bıçak ve bıçak kasesi tutucusu, Shanxi nın-nin Liulin Kase kel; üç Shenmu , Fugu Tarz ile temsil edilen bir kase tutucu parçası ve Shanxi nın-nin Menderes , Baode Kase tutucu benzerdir. içinde Yulin Kentsel alanda, Zhenchuan kase tutacağı ve bıçaklı kase tutacağı çoğunlukla popülerdir. Zhenchuan kase tutucusu ve bıçaklı kase tutucunun her ikisi de soba kase tutuculardır ve farkları esas olarak baharatta yatmaktadır. Zhenchuan kase tepsileri de genellikle baharatlı ciğer kase tepsileri olarak görünür, çünkü baharatlama işlemi yalnızca bir adım gerektirir; Baharatlı ve yoğun tadı vardır ve domuz ciğerinin yumuşak tadı ile uyumludur. Bıçak kasesi tutucusu doğduğu yere daha yakındır Shanxi Liulin Baharatlama yöntemi, sarımsak suyu, baharatlı tohumlar ekleyin, biraz yer fıstığı, susam tohumu vb. Ekleyin, ekşi ve ferahlatıcı. Liulin Kase kelliğindeki en belirgin değişiklik, yalnızca çorbanın daha sulu olması ve kaseyi kendi başınıza kesip doldurmanız gerekmemesi olabilir. İki kase arasında bir karşılaştırma yok ki bu daha iyi ama hangisinin daha fazla olduğunu söylemek isterseniz Yulin Karakteristik, baharatlı ciğer kasesi olmalı. (4) Zizhou Meyve dolgusu
Yulin Bölgede birkaç tanınmış hamur işi var, bunlar Tangqizi, Zhenchuan Ganlu, Sabit kenar Lu Mo, Zizhou Meyve dolgusu, Jiaxian At nalı cipsi, bu tatlı hamur işleri içeride Yulin Kentsel alanlarda, genellikle kümeler halinde görünürler ve bir mağaza bulduğunuzda temelde birkaç tanesini aynı anda satın alabilirsiniz. Bugün önce bunlardan birini tanıtacağım, Zizhou Meyve dolgusu. Zizhou Meyve dolgusunun kaynağı Yulin Kent Zizhou Xian, içi dolgulu, kendine özgü bir şekle sahip, ortası kırmızı preslenmiş ve çevresinde çukur bir halka bulunan bir hamur işi. Zizhou Meyve dolgularının en klasik dolgusu, hünnap macunu dolgusudur.Tatlı ve ekşi hünnap macunu, gevrek, köpüklü, çok katmanlı ve sert kabukla birleştiğinde, tadı yağlı ve tatlı, ekşi, gevrek ve yumuşaktır.
(5) Süt Ürünleri
Yulin Kuzey, İç Moğolistan'a yakındır ve nispeten iyi meralar vardır. Bu nedenle, Yulin Kentsel alan da bu çiftliklerden yüksek kaliteli süt ürünlerini kolaylıkla temin edebilmektedir. İç Moğolistan'da süt yiyen eski Wanhua kadar iyi olmasa da, bu yüksek kaliteli ve düşük fiyatlı taze süt ve yoğurt da haline geldi. Yulin İnsanların günlük diyetinin önemli bir parçası. En azından daha sonra gelirsen Yulin , Bir bardak iyi süt içmek kolaydır. Bugün denediğim yoğurttan yola çıkarsak, tatlı, ekşi ve sütlü aroması oldukça saf, ki bu kesinlikle yoğurtta birinci sınıf. Daha da önemlisi, 300ml'den az olan böyle bir bardak yoğurt ancak iki dolar elli sente satılabilir, lahana fiyatı nedir? (6) Kar şeftali
Bugün Yulin Antik kentte dolaşırken yol kenarına park edilmiş en az yedi veya sekiz üç yönlü araba, oldukça sade bir görünüme sahip bir şeftali gördüm, içeri girdiğimde bunun bir "kar şeftali" veya "mao şeftali" olduğu söylendi. Yüzeyde çok sayıda küçük tüy vardır. Biraz aldım ve denedim, sadece bu sade yüzün hala bir eşyası olduğunu bulmak için ... Çıtır tadı hiç şüphesiz sıradan çıtır şeftali ama tadı çok tatlı değil, kendine özgü kokusu olan beş puanlık bir tatlı. Tadı, sıradan gevrek şeftaliler, yeterince tatlı değillerse acı ve buruk olma eğilimindedir, ancak bu tür şeftali uygun bir hafifliğe sahiptir. Bir dahaki sefere karşılaşırsan, biraz satın alabilirsin. Bugünün makalesi biraz fazla uzun, bu yüzden sonunda tembel olalım. 3, 2, 1, tamam!
