Git, seni Pekin'in özel atıştırmalıklarını bulmaya götüreceğim_Travels - Yolculuk
Tianxingju Kızarmış Karaciğer Mağazası, Tongzhi'nin Qing Hanedanlığı döneminde (1862) ilk yılında kurulan Huixianju ile 1930'da kurulan Tianxingju'nun 1956'da birleşmesi ile oluşmuştur. 136 yıllık bir geçmişe sahiptir. Pekin Kızarmış Ciğerinin lezzet özelliklerini korumak için, Xianju'lu usta şef başlangıçta ocağın ellerini tuttu ve Pekin Kızartması Karaciğerinin devam etmesini ve gelişmesini sağlayan iki mükemmel geleneksel üretim yönteminden ve yönetim yönteminden öğrendi.
Kızarmış ciğer, Pekin'de meşhur bir halk atıştırmasıdır. İşleme teknolojisi ve akışı son derece karmaşık ve zahmetlidir ve hijyen gereksinimleri son derece katıdır. Parlak kırmızı sos, yağlı ciğer ve sucuk, güçlü tadı ve yağlı olmayan özelliklere sahiptir. Eski Pekinliler için, bu kalın aromalı kızarmış ciğerden bir kase çok keyiflidir, ancak bazı güneyliler için bu tada alışkın olmayabilir.
2. Jinfang Snack Bar-ana Pekin atıştırmalıkları (Xianyukou Hutong'da) Jinfang Snack Bar 1926'da kuruldu ve şu anda Pekin'de ünlü bir yüksek kaliteli atıştırmalık büfesi. Ağırlıklı olarak Tanghuo, Ai Wo Wo, Ma Tuan, Yipin Biscuits, Cream Fried Cakes, vb. Gibi helal atıştırmalıklarla uğraşmaktadır. Önde gelen ürün Çeşitli Fener Festivali'dir. 1992 yılından bu yana Jinfang Fener Festivali, yıllık ortalama 22.000 kilogramın üzerinde satış hacmiyle denetimsiz bir yemek olarak listelenmiştir. Fener Festivali sırasında uzun kuyruklarda birkaç yüz metre sıraya dizilmesi yaygındır.
Fasulye şehriye pastası olarak da adlandırılan eşek rulosu, ham madde sarı pirinç eriştesi ve su ile buharda pişirilir.Yapılırken, dışı soya fasulyesi unu ile kaplanır ve erişteler dilimler halinde sarılır, kırmızı fasulye ezmesi ile kaplanır ve ardından küçük parçalar halinde kesilerek şeker serpilir. Soya fasulyesi tozunun kokulu, tatlı, yapışkan ve güçlü aroması ile karakterizedir.
Kızarmış kek, eşek böreği
Fasulye çorbasını seviyorum 3. Hepsi bir arada - ana siumai (Qianmen Caddesi, Xianyukou Hutong'un Batı Çıkışı) Müreffeh Qianmen Caddesi üzerinde bulunan, Qianlong'un (1738) üçüncü yılında inşa edilmiş ve 250 yıllık bir geçmişe sahip, Pekin'in ünlü 100 yıllık mağazalarından biridir. "Duyichu", Qianlong'un plaket vermesinden bu yana ünlü olmuştur.
Shao Mai, nar gibi görünen ve ince bir kabuğa sahip, sıcak erişte ve dolma ile sarılmış, buharda pişirilmiş erişte atıştırmalığıdır. Güzel bir siu mai yapmak için, cildi yuvarlamak anahtardır. Sadece kasımpatı cildine yuvarlayarak çiçeğe benzer bir siu mai yapabilirsiniz.
Gençken buradan geçirdim ve hep büyük ve şık bir restoran olduğunu hissettim. Artık insanlara yakınlaştı. Pek çok atıştırmalık var (ama burada atıştırmalık yemek ya da daha otantik olması için atıştırmalık büfesine gitmek tavsiye edilmez), ancak ana yemek hala kızartılmış buğday. Siu mai'nin fiyatı biraz rahatsız edici, böyle bir tek çekmeceli siu mai 8 adet 48 yuan, domuz eti ve yeşil soğan dolgusu güzel
Siu mai yapım sürecini görmek için diğer mağazalardan perspektif camı ödünç aldım ve güzel siu mai kabuğunun özel bir oklava ile bastırıldığını gördüm.
4. Quanjude Kızarmış Ördek Restoranı-Ana Kızarmış Ördek (Qianmen Caddesi) Çinli tanınmış bir marka olan Quanjude, 1864 yılında (Qing Hanedanlığının Tongzhi'sinde üç yıl) kuruldu ve birkaç nesil girişimcilik mücadelesinden sonra önemli bir gelişme kaydetti. Ocak 1999'da "Quanjude", Devlet Sanayi ve Ticaret İdaresi tarafından "Ünlü Marka" olarak kabul edildi ve Çin'de tanınmış bir hizmet markasının ilk örneğiydi. "Quanjude" markasının menşe mağazası Qianmen'dir. Başbakan Zhou Enlai, birçok kez Quanjude'nin "Quanjude" sunu bir devlet ziyafeti olarak seçmiştir. "Quanjude", hardallı ördek ayağı, ateşte ördek kalbi, kızarmış ördek dört hazinesi ve ebegümeci eriği ile yapılır. Ördek dili, ördeğe sarılmış köpekbalığı yüzgeci vb. Temsilcilerdir.Rosto ördek yemek için ilkbahar, sonbahar ve kışın üç mevsimine dikkat ediyoruz.
İçindekiler: Pekin ördeği, lotus yaprağı keki, içi boş susamlı kek Baharat: tatlı noodle sosu, yeşil soğan, salatalık, şeker, sarımsak ezmesi. Kalite standardı: kestane rengi kırmızı, tuzlu ve taze, kalın sos tadı, çıtır kabuk ve yumuşak et. Ördeği dilimlemenin üç yolu vardır: 1. Badem dilimleri, bu en geleneksel dilimleme yöntemidir, ördek eti badem gibi dilimlenir; 2. Söğüt yaprağı şeritleri gibi, 3. Deriyi ve eti ayrı ayrı yiyin Ördeğin derisi gevrek, gevrek ve hoş kokuludur Ördek eti incedir ancak kırılmaz.Nilüfer yaprağı pastasında yenildiğinde gevrek ve yumuşaktır. Ördek yemek için üç çeşni vardır: 1. Yeşil soğan şeritleri, salatalık şeritleri, turp şeritleri vb. İle tatlı erişte sosu; 2. Soya soslu ezilmiş sarımsak veya turp çubukları. Sarımsak ezmesi yağlılığı giderebilir.Rosto ördek, yenmek için püre sarımsağa batırılır, taze kokuya bir miktar baharat katar ve tadı daha eşsizdir.Birçok müşteri özellikle bu çeşniyi tercih eder; 3. Beyaz şeker, bu beslenme şekli bayanlar ve çocuklar için uygundur. İki temel gıda vardır: 1. Çoğunlukla nilüfer yaprağı pastasıdır .. Tatlı erişte soslu ördek dilimlenmiş batırılmış lotus yaprağı keki en geleneksel yemek yeme şeklidir. Quanjude'nin nilüfer yaprağı pastasının eriştelerinde hamur ve beyaz lekeler yoktur.Elinizle alın ve ışığa karşı parlatın.Kek eşit derecede ince ve kalın olup tabağa yerleştirilir. Tabakta "Quanjude" logosunu açıkça görebilirsiniz. Pasta kırılmaz ama ısırır. 2. İçi boş susamlı susamlı bisküviler "Çin yemeği ve batı yemeği" olabilir. Susamlı bisküvilerin üzerine bir kat ördek eti yerleştirilir ve sıcak yemeklerle yenen iki dilim yeşil sebze birlikte sandviç yapılarak elinizle yenir. Biraz Çin ördeği hamburgeri gibi mi? .
Quanjude rosto ördeğinin tadı söylenecek bir şey değil, eğer bir tane eve götürmek isterseniz, taze pişmiş bir paket servis penceresi de var! Özel bir hatırlatma, sizi kandırmayı nasıl garanti ederlerse etsinler, çeşitli pazarlardan rosto ördek satın almamalısınız, bu hiç de bir tat değil.
5. Fengzeyuan Restaurant - ağırlıklı olarak yeşil soğanlı ızgara deniz hıyarı, kızarmış kefal yumurtası, buharda pişirilmiş ızgara çörek (Qianmen metrosu yolu batıya ve ardından 300 metre güneye geçer) Fengzeyuan Hotel, orijinal Fengzeyuan Restaurant temel alınarak inşa edilmiştir. Fengzeyuan Restaurant, Pekin'de otantik Shandong mutfağı satan ünlü bir marka ve eski başkentin "Sekiz Yapı" dan biridir. 1930 yılında kurulmuştur.
1950'lerde ve 1960'larda Fortress Garden, devlet liderlerinin yabancı misafirler için resmi ziyafetler düzenlediği önemli yerlerden biriydi. Örneğin, Ho Chi Minh, Prens Sihanouk, Tanaka Kakuei, Kissinger, Bush ve diğerleri burada yemek yemeye geldi. Fortress Garden, 90'dan fazla ülkeden siyasi ve kültürel figürler aldı. Fengzeyuan'ın şefleri ayrıca Mao Zedong ve Liu Shaoqi'nin liderleri için aile ziyafetleri düzenlediler.Mao Zedong, Fengzeyuan'dan kefal yumurta çorbasını içmeyi severdi.
Kızarmış deniz hıyarı
Fırında çörekler İkincisi, Tiantan Park'ta yemek yiyebileceğiniz bir restoran 1. Güney Kapısı'nda buharda pişirilmiş et - Esas olarak koyun eti satılıyor (Cennet Tapınağı Güney Kapısı'nın dışında) On beş yıl önce, Ma Long kararlı işinden kararlı bir şekilde vazgeçti ve karısıyla Chongwen Bölgesi'nin uzak ama zarif bir nehir kenarında helal bir shabu-shabu işi başlattı. Nehir kenarındaki bu hoş restoran, Nanmen Buharda Pişirilmiş Et-Hongyuan Helal Buharda Et Lokantası'nın öncülüdür. Açılıştan iki yıl sonra, geç müşterilerin yemek yemek için sıraya girdiği bir sahne vardı.Ma Long, Cennet Tapınağı'nın güney kapısına taşınmayı planlıyordu. "Çok büyük" Ma Long yeni siteyi o kadar çok beğenmişti: Açılış gününde, üç katlı Shabu Şehri hala koltuklarla doluydu. Cennet Tapınağı'nın güney kapısında yer aldığı için, dinleyiciler buraya Nanmen Shabu-shabu diyorlar ve "Nanmen Shabu-shabu" şimdiki adı haline geldi. Şu anda Nanmen Steamed Meat'in Pekin'de birkaç zincir mağazası var.
Daha fazla tatmak için, maş fasulyesi erişte, ıspanak, donmuş soya peyniri, lahana erişte ve üç küçük tabak meze, tam bir tane ek olarak, yağlı dana eti, koyun eti, sığır dili ve panjur küçük porsiyonlarda sipariş edilir. Masa çok zengin görünüyor.
Mahjong atıştırmalıkları kendisi tarafından hazırlanıyor.Herkesin yorumları oldukça iyi.Bence tadı kabul edilebilir, ki bu da sık sık yediğimden çok uzak.
İki aday için et suyunun alt kısmı, üç tabak et (küçük porsiyon), bir tabak panjur (küçük porsiyon), üç tabak yeşillik, bir tabak tofu, üç küçük malzeme, bir içecek, toplam 153 yuan, yiyecek dolu Daha uygun olduğunu düşünüyorum. Adres: Dongcheng Bölgesi, Yongnei Doğu Caddesi Dongli No. 13-1-2 Telefon: Telefon: 6701703067032141 Yemek yedikten sonra kavşağa kadar 100 metre güneye yürüyüp sağa dönebilirsiniz Tura devam etmek için Qianmen ve Dashilan'a binebileceğiniz 11 numaralı özel bir otobüs var ki bu çok uygun. 2. Cennet Tapınağı'nın kuzey kapısındaki soya fasulyesi suyu dükkanı - ana soya fasulyesi suyu Jiaohuan (Lao Ciqikou soya fasulyesi suyu dükkanı şubesi) Bir zamanlar Pekin TV'den, dükkân sahibinin, soya peyniri Xi Shi olarak bilinen, 1980'lerde doğmuş genç bir güzellik olduğuna dair bir haber vardı.
3. Pekin operasını izlemek veya çapraz konuşma dinlemek için Huguang Lonca Salonuna giderseniz, gidilecek iyi bir yer vardır 1. Jingtian Red Wine House - ana kızarmış kek (Huguang Hall'un yanında) Huguang Hall'un güney tarafının bitişiğinde bir Jingtian Şarap Mağazası var. Süper aromalı kızarmış kekler satın alabileceğiniz bir paket pencere var. Yıl boyunca sıraya giriyorlar ve insanlar sıcakken bir tane yer. Çıtır çıtır ve yumuşak yapışkan ağızda kalan tat sonsuzdur, birkaçını eve götürüp yavaşça tadını çıkarın ve kızarmış keki de bir patent tescil ettirdi.
2. Kailin ince bağırsaklarla kavrulmuş - çoğunlukla kızarmış ciğer, buharda pişirilmiş çörekler, kızarmış güveç (Huguang Hall, 200 metre güneye yürüyün ve sağa dönün) Huguang Guild Hall'un güneyinde bir Hufang Bridge İşçi Kulübü var. Şu anda Hufang Köprüsü Yetenek Pazarı. Güney tarafında küçük bir yol var. 30 metre batıda Kailin Kızarmış İnce Bağırsak adlı eski bir dükkan var. Tianjin buharda pişirilmiş çörekler, yakınlarda pek çok insan var. Beni arabayla götüren bir arkadaştım. Kızarmış ciğer buharda pişirilmiş çörekler kesinlikle lezzetli. Bu eski mağazanın vitrini özenle hazırlanmalı, harap ve küçük görünüyor, ortalama sıhhi koşullar var, ancak yine de yemek yiyen sonsuz bir insan akışı var. Patron 70 yaşın üzerinde ve enerji dolu.
Pekin şehir merkezi 1. Beihai Parkı'nı ziyaret ettiğinizde artık yemek yemek için uygun bir yer var Ünlü Qingfeng Baozi Mağazası, Başkan Xi'nin orada yediği öğle yemeğinden kaynaklanıyordu. Bir zamanlar Cumhurbaşkanının yediği Yuetan dükkanı, bu yıl Bahar Şenliği sırasında her gün yaklaşık 2500 turist ağırladı ve şehir dışından gelen turistlerin oranı% 80'di.
Kuzeye çok uzak olmayan Beihai'nin Güney Kapısı'na girip batıdaki köprüyü geçerken, yurtiçi ve yurtdışından turistlerle dolu bir Qingfeng Baozi dükkanı var.
İki parça domuz eti ve yeşil soğan + bir kase kızarmış ciğer, Başkanın fiks yemek yemek çok keyifli mi? 20 yuan'dan daha ucuza ucuz ve uygun fiyatlı.
2. Beijing Baikui Eski Restoranı (Longfu Plaza Ana Mağazası) Pekin'in en meşhur helal restoranlarından biridir. Eşsiz bir tada sahip kavrulmuş kuzu yapımı ile ünlüdür. Qing Hanedanlığı İmparatoru Qianlong'un 45. yılında (1780), Bai Kui adlı bir Müslüman, Dongcheng'deki Longfu Tapınağı'nın karşısındaki küçük bir sokakta bir koyun eti dükkanı açtı. Çiğ dana eti ve koyun eti satışının yanı sıra "pişmiş ürünler" -mut ve koyun eti sakatatı da satmaktadır. Pişmiş koyun eti pişirirken yavaş yavaş tecrübe kazandım ve dışı yumuşak, çıtır ve lezzetli olan kavrulmuş koyun eti yarattım. Baharın başlangıcından sonra her seferinde buraya bir kase uzatılmış erişte yemeye gelin ve Pekin'de akşam yemekleri için büyük bir zevk olan çorba ile bir kase rosto kuzu dökün. Özellikle sıcak yaz aylarında kuzu erişte yemeye geldim.Yağlı ya da yağlı değil, hoş kokulu ve lezzetli. Erkekler etli turtayı çivi aynı zamanda eski Baikui'nin iyi bilinen bir atıştırmalığıdır.
Adres: 83, Longfusi Caddesi, Dongcheng Bölgesi, Pekin Birinci katta atıştırmalıklar, çalışma saatleri 06: 30-20: 30 İkinci katta yemek pişirme, çalışma saatleri 11: 30-20: 30, konum telefonu 010-64060667 Dördüncüsü, Nanluoguxiang bölgesi Di'anmen'de oyna 1. Huguosi Snack Bar - Esas olarak eski Pekin'de (Di'anmen kavşağının kuzeydoğu köşesi) geleneksel helal atıştırmalıklarda uzmanlaşmıştır Lütfen buranın helal olduğunu unutmayın.Ciğer tavası gibisi olmayacak ve dükkana domuz ürünleri getirmeyiniz.Garson gördükten sonra dükkan dışında yemenizi hatırlatacaktır.Lütfen etnik geleneklere saygı gösterin.
Derin yağda kızartılmış kremalı kek - sıcak bir erişte yapmak için kaynar suya un ekleyin ve bir top haline getirin, tereyağı, şekerli su, vanilya tozu suyu ekleyin, küçük bir kek yapmak için eşit şekilde yoğurun, yağ tavasında kızartın ve bir top gibi şişirin, altın sarısını çıkarın ve şekerle yuvarlayın Servis. Çocukken onları tencerenin dışında yediğimi hatırlıyorum.Tatlı ve tatlı dış kabuğu çok gevrek ve özellikle lezzetliydi.Şimdi temelde soğuklar, pek çok cezbedici tadı yok.
Tereyağlı kızarmış kek Şekerlenmiş rulo meyve, Pekin lezzeti atıştırmalıkları arasında meşhur bir üründür.Çinli ve yabancı lokantaların özellikle bayan lokantaların favorisi ama ben pek sevmiyorum. Şeker rulolarının ana malzemeleri, yeşil erik, şeftali çekirdekleri, kavun çekirdekleri ve diğer yardımcı malzemelerle birlikte Çin yam ve hünnustur. Taze yam ürünleri besinler açısından zengindir ve protein, esansiyel lif, vitaminler ve diğer bileşenleri içerir; hünnap eti tatlı ve sıcaktır, dalağı ve mideyi besler, qi'yi besler ve vücut sıvısını teşvik eder ve dalak ve midenin zayıflığını, yetersiz qi ve kanı, sağlık ile sağlık arasındaki uyuşmazlığı, anemi, çarpıntı, sinirlilik Hayallilik vb. Hünnapın ana malzemeleri, gerçek bir ilaçlı diyet olan yam ve hünnaptır.
Şeker böreği Etli turtayı onarmak veya etli turtayı onarmak, Pekin'de geleneksel bir atıştırmalıktır. Antik çağda bir şehir kapısının kapı çivisi şeklinde olması nedeniyle adını almıştır. Ve köfte onarımının hayırlı bir anlamı olduğu söylenir.
Mentin etli börek yöntemi genel turtadan pek farklı değildir, ancak börek düz iken, Mentin etli börek yaklaşık 3 cm yüksekliğinde ve 5 cm çapında bir silindirdir. Doldurma geleneksel olarak sığır eti ve yeşil soğandır. Tamiri köfte çok yağlı olduğundan ve tereyağının katılaşması kolay olduğu için sıcakken ve tadı güzelken yenmesi daha iyidir. Ama sıcakken ye
Yanlışlıkla ağzınızı yakmak kolaydır. Genel olarak, üzerine biraz sirke dökmek en iyisidir, bu yağlılık hissini giderebilir ve daha iyi bir tat verebilir.
Et Dilimi
Tembel Ejderha, Buharda Pişirilmiş Çörek
Soya sosu, kola halkası, küçük turşu, bu mükemmel bir eşleşme Haggis çorbası rendelenmiş kuzu ciğeri ve işkembe çorbası, tuz ve susam sosu ekleyip buharda tencereye koyup, kişniş serpin, lezzetlidir.
Haggis çorbası Erişte çayı kullanın un ve tencerede rengi sararıncaya kadar karıştırın, kenevir tohumları da kahverengiye kadar kızartılır, osmanthus ve dana kemik iliği yağını ilave edin, eşit şekilde yoğrulmuş erişte çayını bir kaseye koyun, beyaz şeker ekleyin ve kaynar su ile bir macun yapın Bu kadar. Üzerine bir kat susam sosu koyun ve üzerine bir kat susam tuzu serpin, tadı mükemmeldir.
baharatlı darı lapası
Fasulye çorbası Bezelye sarı-açık sarı renkli, narin ve saf, ağızda eriyen, tadı tatlı, serin ve ferahlatıcı; Ai Wo Wo-Dış kabuğu buharda pişirilmiş yapışkan pirinçtir ve dolgu şeftali taneleri, kavun çekirdekleri, susam taneleri ve beyaz şekerle önceden kızartılır, böylece hazırlandıktan sonra yiyebilirsiniz; Şeker kulağı, adını insan kulağından aldığı için bal büküm olarak da adlandırılır. Kahverengi tereyağı parlak, dokusu yumuşak ve yumuşak, tatlı ve lezzetlidir. Kaliteli, ekşi ağız yok, derin yağda kızartılmış, eşit olarak yenmiş bal; Jiangmi soğuk kek - buharda pişirilmiş Jiangmi'yi yoğurun ve bir kalıpta pürüzsüz hale getirin, bir kat kırmızı meyve dolgusu veya kırmızı fasulye dolgusu ekleyin, pürüzsüzleştirmek için başka bir Jiangmi tabakası ekleyin, uzun parçalara ayırın ve tabağa koyun ve osmanthus sosu serpin, Beyaz şeker yumuşak ve yapışkan, tatlı ve ekşidir. 2. Di'anmen bölgesinin simgesi, Nanluoguxiang'ın kuzey çıkışından batıya bir durak yürüyerek ulaşılabilen Davul Kulesi'dir. Ya da Di'anmen Caddesi'nin en kuzey tarafı. Doğusunda yanında iki eski Pekin dükkanı var. Yao Ji Kızarmış Ciğer - Çoğunlukla kızarmış karaciğer ve buharda pişirilmiş çörekler. Buradaki slogan şudur: Kızarmış ciğer yemek istiyorsanız, Davul Kulesi'nin köşesini dönün. Buradaki popülerlik çok popüler ve genellikle oturmak için beklemeniz gerekiyor.Ana kızarmış ciğer çöreğine ek olarak, kızarmış ateş ve kızarmış lavman gibi bazı eski Pekin atıştırmalıkları da var, ancak soya suyunun ve mochi tofunun tadının güneyliler tarafından beğenileceği tahmin ediliyor. Alışkın değil. Topuz 1 yuan / parça Kızarmış ciğer 6 yuan / kase
Wonton Hou-Esas olarak taze et Wonton, Xiao Long Tang Bao, susam ateşi Geçmişte, merkez ofisi Wangfujing Yaya Caddesi'nin kuzey ucundaydı, şimdi yeni bir yere taşındı ve Pekin'de zaten çok sayıda zincir mağaza var. Adres: 309, Gulou Doğu Caddesi, Dongcheng Bölgesi Tel: 64042021
3. Sanyuan Plum Garden - ana süt ürünleri (Di'anmen Yolu'nun güneyinden batısına 200 metre) Sanyuan Meiyuan'ın Pekin'de 50'den fazla şubesi var
Yönettiği özel süt ürünleri; peynir, kurutulmuş tereyağlı, sütlü ekmek, sütlü hamur işi, bademli tofu ve meyveli süt gibi geleneksel kraliyet gıda hazineleridir. Beş seride düzinelerce çeşit vardır. Nanluoguxiang'daki belirli bir çevrimiçi mağaza tarafından önerilen peynirle karşılaştırıldığında Mağaza, Sanyuan Meiyuan'ın tadının daha iyi olduğunu hissediyorum ve kesinlikle tavsiye ederim.
Çeşitli türler
Orijinal Çift Cilt Süt
Taze sütlü muhallebi
Süt rulosu
Bademli Tofu
Kırmızı Fasulye Çift Cilt Süt 4. Sonbahar Lixiang - Esas olarak her türlü kavrulmuş tohum ve fındıkla uğraşıyor (Di'anmen kesişiminin güneybatı köşesi) Qiulixiang kavrulmuş tohum ve kuruyemiş dükkanının yeri çok açık ve birçok otobüs buradan geçiyor. Ailesinde her türlü kavrulmuş tohum ve kuruyemiş çok popülerdir.Birçok insan buraya bilerek araba ile gelir ve tüm yıl boyunca satın almak için sıraya girer.
Şekerlenmiş kestanelerini defalarca aldım ve gerçekten çok lezzetli.
5. Nanluoguxiang Aşağıdakiler, Nanluoguxiang'da İnternette önerilen bir peynir dükkanıdır. Onu tattıktan sonra iltifat edemem. Küçük dükkan sadece 5-6 kişi ağırlayabilir. Sadece orada durup bir bardak peynir yiyebilirim. Hey, ne arıyorsun? Aslında şöhretin tamamı spekülasyondan kaynaklanıyor.
Hutong'da tadabileceğiniz, ancak en otantik olmayan mobil şekerlenmiş haws tezgahları var.
5. Shichahai bölgesi 1. Jiumen Snacks - Pekin'de zamana dayanan ünlü atıştırmalıklar (Yinding Köprüsü'nün kuzey tarafı, Yandaixiejie'nin batı çıkışı) Pekin'deki Baodu Feng, Nian Gao Qian, Yue Sheng Zhai, Yang Tau Ma, Kızarmış Kek Xin, Cheese Wei, Tofu Nao Bai, vb. Gibi ünlü geleneksel atıştırmalıklar kesinlikle otantik ve onurludur. Buraya gelmenin en büyük avantajı hepsini tek seferde yiyebilmeniz ama dezavantajı fiyatın küçük ve pahalı olması, tabii ki ne düşündüğünüze bağlı.
2. Barbekü sezonu - ana barbekü (Shichahai'deki Yinding Köprüsü'nün yanında) Eskiden Pekin'de mangal konusunda uzmanlaşan üç kişi vardı: "Barbekü Wan", "Barbekü Sezonu" ve "Barbekü Kralı". Şimdi, sadece Barbecue Wan ve Barbecue Season, geleneksel markanın geleneksel avantajlarını sürdürmekte ve yurt içinde ve yurt dışında tanınmış bir Pekin helal spesiyalite restoranı haline gelmektedir.
Mangal sezonu restoranında demir susam, altta çam kozalakları ve çam odunu yanıyor ve koku aromatik. Mangal yerken, hepsi fırının etrafında durur, uzun bambu çubuklarını ellerinde tutar, ince dilimlenmiş kuzuyu baharatla daldırır ve ateşin üzerine çevirir. Et piştiğinde şekerli sarımsak, salatalık dilimleri, sıcak dilli dil keki ile yiyin veya şarapla iç. Barbekü sezonunun gelişen işi artık titiz işçiliğinde ve sofistike malzemelerinde yatıyor. Kavrulmuş kuzu Westkou koyunlarından seçilir ve sadece yumuşak arka ayaklar ve üst beyin kısımları fasyayı çıkarmak, suyu çıkarmak için bastırmak ve yarı saydam ince dilimler halinde kesmek için kullanılır ve yeme yöntemi daha hassas hale gelmiştir. bir çok.
Mağazadaki birçok geleneksel yemeğin tadı da çok güzel.
Sirke
