Yangzhou alışveriş, yeme, içme ve gurme_Travel Notları - Yolculuk
Kasım 2019, Yangzhou , İyi yemek arıyorum. Yangzhou Huaiyang mutfağından ve deri çantalardan bir gurme şehir.
1. Gün Shuangdong Hotel, iri çay ve hafif pirinç
Seyahat ederken Yangzhou Yüksek hızlı tren istasyonu hala yapım aşamasındadır ve sadece hızlı trenle ulaşılabilir. Zhenjiang , Ve sonra ekspres trene binin. Yangzhou . Otele sabah ondan fazla vardım, otel Dongguan caddesinin yakınındaydı, haritayı kontrol ettim ve öğle yemeği için gittiğim Shuangdong Oteli'nin evime çok yakın olduğunu gördüm. Yüksek maliyet performansı ile yerli halkın sevdiği bir restoran olduğu söyleniyor. Navigasyonu takiben bulmak kolay.Restoran bir konut binasının birinci katında.Kapı büyük değil.Kapının önünde duran birkaç misafir veya sakin var.Yanındaki mağazanın kapısını ittik.
Dükkan sadece iki küçük masanın olduğu büyük yuvarlak masalarla doludur, bu yüzden yemek için masaya katılmalısınız. O sırada mağazadaki hemen hemen her masa insanlarla doluydu, ancak bazı büyük yuvarlak masalar insanlarla doluydu ve bazıları beklemiyordu. Zaten yemek yemekte olan iki gençle masaya katılmaya ayarlandık. Aksanını dinleyerek, neredeyse tüm yerel orta yaşlı ve yaşlı insanlar yemeğe geldi ve ayrıca seyahat rehberinde bulduğumuz mağazayı da kontrol ettik. Bir arkadaşım kaçtı. Bu sefer iki kişilik bir yolculuktu. Sipariş vermek büyük bir sorundu. Her şeyi yemek istedim. Çok fazla ve israf oldu ama daha az sipariş vermek imkansız. En sevdikleri yemeklerden birkaçını sipariş et.
Dana sakatat çorbası ot sobası bisküvileri: Bütün tencere sofrada servis ediliyor ama çorba eksik. Aslında çorbadaki sakatat taze, temizlenmiş ve doğru sıcaklıkta pişiriliyor.Dilimlerin düzgün bir şekle sahip olduğunu görünce sert görünüyorlar. Yumuşak ve kesinlikle ısırıcı. Çorba lezzetli ve biberle baharatlıdır. Bisküvilerin tadı Huangqiao bisküvilerine çok benziyor Bisküviler sıcak, içi dolgulu, gevrek kabuklu, gevrek ve hoş kokulu ve porsiyon başına on kek var.
Yaşlı kaz: Kaz eti gerçekten yumuşak ve yumuşaktır ve salamura sosu tam anlamıyla doğrudur. Yangzhou İnsanlar yemek yemeyi severler ve yaşlı kaz yapmakta iyidirler ... Her yerleşim yerinde kendileri tarafından onaylanmış eski kazlar, sokağa bakan küçük bir dükkan veya yolun girişinde bir durak olduğu söylenir. sebzeler aslan Head: Burada beyaz çorba seçtim aslan Baş en az üç satılıyor, çok büyük değil. içinde Yangzhou aslan Baş lezzetli değildir, yağlı ve ince domuz eti orantılı olarak karıştırılır, ağız erir ve yağlı değildir. Kızarmış yumuşak cep: Yılan balığı değil, yılanbalığından çok daha iyidir! Tüm yemekler geniş ve uzun yılan balığı etidir, tavada kızartılmış başka hiçbir malzeme yoktur. Yılan balığı çok lezzetliydi, kalın soslu, pirinç de çok lezzetliydi, beyaz pirinçle karıştırıp iki kase yedim. Şimdiye kadar yediğim en iyi yılan balığı.
Yağ kalıntısı lahana: Lahana çorbası gibi çok fazla çorba olduğunu, yağ kalıntısının tadı ve yumuşak yağ tadı yansıtılmadığını hissediyorum. Lezzetli ve ucuz olan öğle yemeği için 265 yuan harcadım ve kendimi çok mutlu hissediyorum. Otele geri döndüğümde yaşlı kaz satan bir tezgah gördüm, buna dikkat ettim, geri getirecek bir şeyler almak istiyorum. Şangay .
Otel Dongguan Caddesi'ne yakın ve öğle yemeği için çok doluydum, akşam saat altıda Dongguan Caddesi'ne gittim. Dongguan Caddesi tarihle dolu eski bir cadde ... Sanhe Simei fermente soya peyniri (Sanhe ve Simei'nin iki turşu markasının birleşmesi ile üretilen) haftanın favorisi.Aralarında eski Simei Sos Bahçesi'nin dükkanı 1817'den beri Dongbei'de açılıyor. Caddenin karşısına geçip dükkana girmek gibi. Eski sokağın bir tarih anlayışı var ve vaktiniz varsa tatmaya değer. Saat yedide Cucha Danfan'a gittik. Bu noktada işleri oldukça iyiydi.Mağazada koltuklar vardı ama neredeyse dolu gibiydi. Gün boyunca sırada beklemek zorunda kaldılar. Burası bir atıştırmalık büfesi ve tatlı kokulu osmanthus nilüfer kökü erişte çemberi ana spesiyaliteleri.
Osmanthus lotus kökü eriştesi, çiftçi kızarmış lotus kökü kekleri, kızarmış yapışkan pirinç köftesi (köfte severler, köfteleri kaçıramazlar), ilk olarak 41 yuan ödeyin.
Bir tane daha köfte
Mağazadaki TV, Oufenyuanzi'nin tanıtım ve üretim sürecini bir döngü halinde yayınlıyor.Lilüfer kökü tozu kaplaması biraz QQ şekerine benziyor, azimli yumuşak, pürüzsüz ve çiğnemeli, çok dolgular, siyah susam ve fındık. Çok ince öğütülmemiş, küçük taneli, nilüfer kökü erişteleri ile karıştırılmış ve birlikte çiğnenmiş, kokulu ağızla dolu. Tatlı osmanthus çorbasının bir yudumundan sonra ağızdaki zenginlik osmanthus tazeliğine dönüştü, çorbanın tatlılığı ılımlı ve lezzetliydi, tekrar ekledim ve tatlı osmanthuslarını aldım. Tavada kızartılmış nilüfer kökü kekleri biliştekiyle aynıdır, sorun değil ama aynı zamanda lezzetlidir. Derin yağda kızartılmış yapışkan pirinç köftesi,% 10 kıyma, yeşil soğan ve zencefil ile karıştırılmış daha küçük,% 90 yapışkan pirinç, taze ve tuzlu tadı, tam anlamıyla baharat. Dışı çok gevrek ve hoş kokuluydu, her seferinde dörder kurudum, kesinlikle şişti ve beni tatmin etti. Neyse ki, otele geri dönen yol neredeyse Dongguan Caddesi'ni tekrar yürümek zorunda kaldı ve suçluluk anında ortadan kayboldu.
2.Gün Garden Tea House Shishi House
amacıyla Yangzhou Sabah çayı için, seyahat rehberinin dolanmasını kaçırmadım ve sonunda dört pınardan vazgeçtim. İlki Garden Çay Evi'ni seçti. Dianping'de ikamet yerine en yakın olanı buldum - Garden Tea House Yunhe Yipin Store. Sabah saat altıda çay evine yürüdüm ve gün ağarmadan çayhane kapıyı açtı.
Sipariş kartına bak
Mağazaya girdiğimizde, sadece bir müşteri bizden daha önceydi ve ikimizin de yemek için ne kadar çok çalıştığını derinden anladım. Sabah çayıydı, siparişte çay yoktu ve bana ne istediğimi sormadım, bu yüzden self servis sıcak kaynatma içtik. Gelen ilk ziyaretçi sanki birini bekliyormuş gibi bir bardakta yeşil çay içiyor ve çayı ısmarlamamış, çayı kendisi getirmiş olmalı. Dükkanın birbiri ardına daha fazla müşterisi var ve çay tiryakisi yok. Şangay Kahvaltı dükkanından, konuklar yemek yedikten sonra ayrıldı. Daha az yemektense daha çok yemeyi tercih ederim ilkesine devam ederek, altı çeşit dim sum sipariş ettim ve 108.50 yuan ödedim.
Yangzhou Kanton dim sum ile karşılaştırıldığında dim sum basit ve görünüşte pürüzlüdür, ancak içi de aynı derecede lezzetlidir. Yengeç sarısı çörekler ve beşli çörekler servis yapmak için yavaştır, ancak gerçekten lezzetlidirler. Yengeç sarısı çöreklerde bir sürü yengeç sarısı ve yengeç eti var ve bir ısırıkla kesilen beş çörek birbirine aşık olacak.Dolgusu çok sulu ... Doğranmış tavuk, doğranmış et, doğranmış bambu filizi, doğranmış karides ve doğranmış deniz hıyarı var. İki çeşit çörek malzeme dolu ve ince derili çöreklerin alt kısmı doldurma suyuna batırılmış, bu ısırığı seviyorum. Wu Ding Bao çentik atmadı, üzgünüm, yengeç sarı çantasına bakın.
Böbrek eriştesi et suyunda pişirilir, erişte çorbası ile lezzetlidir. Böbrek çiçekleri, herhangi bir balık kokusu olmadan temizlenir, ince dilimler halinde kesilir, yumuşaktır ve hiç odunsu değildir. Bir kase erişte iki kişi arasında paylaştırılır. Burada yemek yedikten sonra oldukça tok oldum Sonra çok az karides buharda pişmiş köfte ve yengeç çorbası köfte yedim, birer tane aldım ve dolguları tattım, derisini kaybettim, israf oldu. Her ikisinin de tadı üst-orta seviyededir, ancak yemek gerçekten zor. Büyük sıcak kuru ipeğe gelince, bir şaka var, siparişte büyük sıcak kuru ipek ve küçük sıcak kuru ipek var ve arkasındaki etikete dikkatlice bakmadım, ünlülerin çok sıcak olmadığını düşündüm! Xiaoban da ne? İşte karıştırılmış kurutulmuş ipek, masanın üzerinde büyük bir ipek dolu görünüyor. Aslında, kuru ipek küçük bir ipek için, küçük olan için 150 gr ve büyük olan için 400 gr yeterlidir. Şimdi bitiremiyorum! Çayevinde her zaman müşteriler vardır, ancak beklemeye gerek yoktur. Her zaman self servis çörekler için tezgahların dışında sıraya giren insanlar vardır. Birçok büyükanne on ya da yirmiden fazlasını satın alır. Bakın çeşitli çörekler fiyatları çok uygun. Daha önce yememiş olsam da tadı fena değil bence. Çay evi otelimize çok yakın, son gün geri getirmek için biraz dim sum almaya geleceğim. Şangay (Her çeşit çörekleri geri toplayın Şangay , Tadı güzel, bin tabakalı yağlı kek Quyuan çay evinden daha iyidir) Kahvaltı çok dolu ve öğle yemeği atlandı. Akşam yemeği için Xishilou (Wanda Mağazası), Huaishi Huaiwei Classic Huaiyang Restaurant'ı ayırttım. Wanda Plaza'da değil, Wanda Plaza civarında bir Wanda mağazası olduğunu söyledi.
Dükkanın dekorasyonu sade ve şık olup tatillerde koltuk beklemeye gerek yoktur.
Yemek siparişi verin ve bazı yemeklerin yerinde olduğunu, bizim için çok iyi olduğunu gördük. 467 yuan öde.
En iyisi aslan Tou, kırmızı soslu büyük köfte, büyük köftenin içine doğranmış at nalı ve iki adet tuzlu yumurta sarısı. Et gerçekten parçalara ayrılmıştır, ancak o kadar kötü haşlanmış ki ağızda tanecik kalmamıştır. Lezzetli bir lezzettir ve çok yerseniz yine de yorulacaksınız ve güçlü bir suçluluk hissedeceksiniz. Vance Tofu, bir kişi için sipariş edildi. Tofunun ne kadar güzel olduğunu görmek için, tofu çorbasından bir yudum alırsanız tofunun varlığını bulamayacağınızı hissediyorum. Sadece çorbanın bir ısırığı çok lezzetli değildir. Güzel görünmek lezzetten iyidir. Yangzhou Kızarmış pilav, bir tabak oldukça büyük. Pilav yerinde kızartılır.Pirinç taneleri ve yan sebze taneleri uygun yumuşaklık ve sertlik ile karıştırılır.Kızarmış pilav berrak taneli, güzel renkli, lezzetli ve pürüzsüz.Yemekten sonra kızarmış pilavın hala oldukça yağlı olduğunu hissediyorum. Bel çiçeğinin kayması, sabah çayı bel çiçeği kaynayan erişte şerefinin devamı, bel çiçeğinin çayevinde olmadığını, büyük mağazaların da standartların altında olduğunu hissediyorum. Sakatat gibi kokuyor, eski ve tuzlu. Kahverengi soslu kızarmış yılan balığı, yerinde iki yılan balığı sipariş etti. Yılan balığı çok narin ve dolgun, iki parça yeterli ve biraz tuzlu. Kasımpatı sarısı domuz balığı, bir balık çok azdır, miktarı iki kişi için yeterlidir. Günümüzde kirpi balıklarının tamamı yetiştirilmektedir ve yetiştirilen balıklar daha az toksiktir, bu nedenle tazelik de azalmaktadır. Balık karaciğeri hala lezzetli ve sakatat sevenler umutsuz!
3. Gün Eğlenceli Bahçe Çay Evi
Yangzhou Son öğün için Quyuan Çay Evi Yangzhou Konukevinde taksiyle kır kahvesi girişine kadar gidebilirsiniz. Bugün çok erken koşmadım ve saat yedide geldim Çayhanenin bulunduğu bahçe çok güzel.
