Dunhuang İnternet ünlü yemeği (Bölüm 1) | Bacaklarım line_Travels yolunda - Yolculuk
1. Hu Yang Kızarmış Kek Eski zamanlarda Dunhuang, İpek Yolu üzerinde Batı Bölgelerine giren ilk önemli şehirdi.Geçmişte Orta Ovaları Batı Bölgelerine bağlayan önemli bir merkezdi. Buradaki insanlar ve Batı Bölgelerindeki etnik azınlıklar, özellikle Sui ve Tang Hanedanları'ndan beri binlerce yıldır topluca "Hu halkı" olarak anılıyordu. Kültür ve Hu kültürünün (azınlık) entegrasyonu, birçok yerel spesiyaliteyi oluşturdu.Kızartılmış kekler, Dunhuang yemek kültürünün gelişiminin tipik bir temsilcisi ve konukları eğlendirmek için Dunhuang'daki en önemli yemeklerden biri haline geldi. Yerel geleneklere göre, bir Dunhuang kızını ilk kez ziyaret ederseniz ve yaşlı adam sizi "haşlanmış krep" yemeye eğlendirirse, o zaman ikiniz temelde bir başarı olarak sayılırsınız.
2. Sarı eşek erişte Eşek sarısı eriştesi, Çin'de bir zorunluluk olarak bilinen Dunhuang'da ünlü bir yemektir. Adından da anlaşılacağı gibi, "eşek etli sarı erişteler" aslında iki yemek, bir tabak olarak eşek eti ve temel olarak elle çizilmiş sarı erişte ile. Erişte çiğnenir ve eşek eti lezzetlidir.Yumaş ve yağlı et ve mantarların tatlılığını veren sarı eriştelerin üzerine çorba dökülür, tadı koklanarak iştah büyük ölçüde artar.
3. Uzun Ömürlü Alkali Erişte Temel besinleri olarak çeşitli erişteleri alan Dunhuang halkı için, uzun ömürlü alkali eriştelerin durumu her zaman yüksektir. Changshou alkali erişteleri sinterlenmiş erişte olarak da bilinir.Dunhuang'da Tianding ithal sinterlenmiş erişte yenmelidir. Özellikle Yeni Yıl yemeğinde, Dunhuang halkı buna "erişte yükleme" diyor. Önümüzdeki yılın iyi bir hasadını elde etmek için bu öğünün katı bir şekilde yenmesi gerekiyor.
Maskemi çıkarıp dışarı çıktığımda böyle yemek yiyeceğim
Umarım bu şirin küçük dükkanlar devam eder Maskemi çıkarıp dışarı çıktığımda seninle ilgileneceğim!
