Wuzhen'in "kokmuş" tadı bulmak en iyi -ming hui restoran kokuşmuş matsus - Yolculuk
Bahar festivalinde herkesin hayatını terk ettiğim için, biraz mutlu bir yeni yılım olduğunu buldum. Mideme serbest bırakma, sonra tadı değiştirme şansı vermenin zamanı geldi. Bugün akşam yemeğinde yediğim şey farklı.
Umarım geceleri serpilebilecek bir güneşin, üç arkadaş, birkaç yan yemek ve bir zaman dilimi olduğu günlerinde bir güneş olduğu bir yerdir. Bahar festivali güçlü bir şekilde sona ermiş olsa da, bahar festivali gala, "güler ve hiçbir şey", bu akşam Xiaowu'nun akşam yemeği için çok ilham verdi. Eskiz ve Jia Ling "hiç güldü", elbette, iyi bilinenler var. Anhui Kokmuş yayın balığı. Xiaowu ciddiyetle burada şöyle diyor: "Stinkyana" "kokmuş yayın balığı"
Küçük Wu ilk başta ilham alıyor ve otantik kokmuş balık yemek istemek kolay değil. Wuzhen Ayrıca, herkesin yeterince tadına sahip olabilecek bir Hui Mutfağı Restoranı -Minghui restoranı da var ~
Tamam, bu akşam yemeği bugün hazır. Çok iyi görünüyor. Kokulu yayın balığını gerçekten tatmadan önce, yiyecek için gerekli bir ödev hala yapmalı ~
"Kokulu" kökeni
Ayrıca yayın balığı "kokusu" hakkında ilginç bir hikaye var.
Kokuslu yayın balığı yemeği yüzlerce yıl önce bir hata doğdu. Küçük bir tüccar yayın balığı taşırken, kanının geri dönmesini önlemek için, yayın balığını taze tuttu. Ahşap namlu taşımada, kalın yağ sosu ile işlendi ve ince bir tuz tabakası serpildi.
Bununla birlikte, beklenmedik bir hasattı. Namludaki yayın balığı hafif bir kokuya sahipti, ancak et daha sıkı ve hassastı.
"Kokmuş" Weifang
Kokulu yayın balığı yapma yöntemi nispeten benzersizdir. Bu "kokmuş" tadı iyi yapmak için, her bağlantı kesinlikle kontrol edilmelidir.
Kokmuş bir yayın balığı yapmak özellikle önemlidir. Taze yayın balığı özellikle önemlidir. Hafif tuzlu su ile marine edilir. En iyi ahşap fıçılarla marine edilir. Göbek yukarı doğru yerleştirilir. Altı veya yedi gün sonra balık kokmuş bir -kasıtsız. Bununla birlikte, hiç koku yoktur, ancak dudaklar ve dişler arasında fermantasyondan sonra yayın balığı aroması kalır.
Balık masaya geldiğinde, yayın balığının aslında sarımsak karanfiline kesildiğini görüyoruz, bu aslında balığın tamamen tadına bakmak ve daha sonra biber ve biber özü gibi farklı baharatlar kullanmaktır.
"Kokmuş" tadı benzer ve farklı
Aslında Huizhou Özel yemekler sadece kokmuş yayın balığı değildir.
Mao Tofu Huizhou Bölgedeki kendine özgü geleneksel yemekler, yapay fermantasyon yoluyla tofu yüzeyinde bir beyaz tüy tabakası yetiştirmektir. Tofu, fermantasyondan sonra bitki proteini çeşitli amino asitlere dönüştürdüğünden, tadı pişirildikten sonra özellikle lezzetlidir.
Bu dolunay gecesi, iki kişi, bir Huizhou Namlu kokmuş yayın balığı, sonra Maozhou saç tofu bir tabak kızartma, gün batımını izlemek ve dar olmayan küçük sokaktan geçmek, aynı zamanda mutlu bir zamandır.
Otantik Hui Cai Minghui Yemekleri
Otantik amblem söz konusu olduğunda, Anhui ,var olmak Wuzhen , Minghui restoranında Xiaowu'da yeni akşam yemeği yediğiniz nihai zevk alabilirsiniz.
Minghui Restaurant Wuzhen Xizha Scenic bölgesindeki Tongan Köprüsü'nün batı tarafında, No. 212 Xizha Caddesi. Doğal bölgeye girdikten sonra, geçidini takip edin ve batıda birkaç adım yürüyün. Neredeyse aç olduğunuzda, bu olacak ~
Ming Hui restoranının antik ve antika, muhtemelen Ming Hui restoranına güçlü bir bilim adamı atmosferi veren bitişik Zhaoming Akademisi nedeniyle. Böyle bir yerde oturmak ve Hui mutfağını yemek eşsiz mi?
Minghui restoranında oturuyor, ilk görüş olarak rüya görüyor Jiangnan Herkesin tadına bakalım Wuzhen Bu çete mutfağı ve benzeri Jiangnan Gıda ile aynı zamanda, otantik amblem lezzetlerini de tadabilirsiniz.
