Gurme ada, ücretsiz konuk-4 kişi ve Ekim 2019'da 5 günlük Chaoshan rekoru - Yolculuk
Önsöz
Chen Xiaoqing, Chaoshan Çin mutfağının izole edilmiş bir adasıdır. Chen Xiaoqingin adına ve sözlerine koşarak, Chaoshan Yardım edemem ama git.
Chaoshan Alan yer almaktadır Guangdong kuzeydoğu Bölüm, deniz kenarında, yakın Fujian , içerir Chaozhou , Shantou , Jieyang İl düzeyinde üç şehir. Uzun bir geçmişi, "zengin" diasporası ve pek çok özelliği vardır.Hikayeleriyle yavaş ilerleyen bir yer ve bir yıldan fazla süredir büyüleyici.
Bu sefer hala bir tur rehberi olarak hareket ediyorum. Yarım ay önceden stratejiyi kontrol etmeye ve planlar yapmaya başladım. 20 bölümlük "Flavour Origin · belgeselini kasten izledim. Chaoshan ". Ekim 2019'da dört arkadaş tüm zorlukların üstesinden gelir, Chaoshan Devam et. 5 gün 4 gece sürdü, yeme ve içme, kişi başına tüketim 1.500 yuan, Chaoshan Gezi resmen açıldı.
1. Gün: Chaozhou'ya ilk varış
24 öğleden sonra Guilin uçmak Jieyang Havaalanı otobüsüne binin. Chaozhou , Thornton Hotel'de (Gucheng Şubesi) kontrol edin. Akşama kadar kısa bir dinlenmenin ardından yiyecek aramaya çıktım. Chaoshan İlk öğün otantik olanı tatmak için sabırsızlanıyoruz. Chaoshan Sığır eti güveç. Xihe Yolu boyunca yürüyün, Xima Yolu'nu geçin ve alışverişe çıkın. Sigarayı bıraktığını söyleyen üriner ağabey, sigara tezgahını görünce gözleri çeşitli sorgulamaları aydınlattı. Rahibe Xu, Liu Ji'nin zamanın onuruna sahip meyan kökü meyvesinden hoşlandı. Yol boyunca, en tutarsız "alışveriş merkezi" ni de gördük. Ve en azından bir Hıristiyan kilisesi gibi.
Abin dana güveç Paifang Caddesi'nde ve kapıda eski bir kuyu var.
Kaşık, asılı ejderha yasağı, el yapımı taze dana köftesi, el yapımı dana köfte ve kway teow gibi 2-3 kişilik fiks yemek ve bir parça dana işkembe sipariş ettim. Mutfak açık ve şeffaftır, sığır eti taze kesilir ve sığır topları taze ve yumuşaktır. Mağaza ayrıca sarı bidon, eski ilaç portakalı, bergamot kullanarak ev yapımı sambo suyu sağlar. Chaozhou Three Treasures), tadı tatlı ve ekşidir, buruk ve tatlıdır, katmanlar ve ağızda kalan tatlar bakımından zengindir. Lezzetli değil.Arkadaşlarım sadece tattı, ama bence oldukça farklı. Kuzey Batı Kayısı kabuğu çayı içine koyamıyorum. Filmin kahramanı elbette sığır eti, şeritler halinde kesilmiş ama tamamen kesilmemiş, kasıtlı mı, tatlı ve çiğneniyor mu bilmiyorum ve lezzetli. Sığır köfteleri de çok iyi, sağlam dolgular ve lezzetli tadı ile. Kuey Tiao benzerdir Guilin Kıyılmış un aynı zamanda temel bir besindir. Daha önce yeterince yemek yemediğim için endişeliydim, bu yemekten sonra herkes duvarda yürüdü ve tatmin oldu. Yemek 216, + meyve ve bira toplam 270 maliyeti.
Biri gel dedi Chaoshan Günde sekiz öğün yiyin. Kaç öğün yemeliyiz? Gece başlayın, en az iki öğün yemek yiyin ve çabuk sindirin. Nehir yönünde hızla Guangji Kulesi ve Guangji Köprüsü'ne ulaştım. Geceleri Guangji Binası parlak bir şekilde aydınlatılmış ve görkemliyken, Guangji Köprüsü kristal berraklığında, güzel ve güzeldir. Guangji Köprüsü ve Zhaozhou Köprüsü, Luoyang Köprü ve Lugou Köprüsü " Çin Güney Song Hanedanlığı'nda inşa edilen Dört Antik Köprü " Çin Hatta eski zamanlarda Fujian ile Guangdong arasında önemli bir trafik yolu olan dünyanın ilk açık-kapalı duba köprüsüdür. Bu elbette büyük bir girişim ... Eskilerin bilgeliği inanılmaz, ama gece manzarasının bu kadar güzel olmasını beklemiyordum.
Antik şehir duvarı boyunca dolaşıp sohbet ederek, yavaş yavaş ikinci durağımız Guantang Original Yusheng'e doğru dolaştık. Akşam saat dokuzda mağazada çok fazla müşteri yoktu, dükkan sahibi akşam yemeğinin henüz gelmediğini ve telaşın on otuza kadar başlamadığını söyledi.
Ana duvar, oldukça ilginç olan bu akşamki güzergahımıza denk gelen Guangji Köprüsü ile süslenmiş ve restoranın atmosferi de zarif ve kaba değil stil ve hisler gösteriyor.
Çay ve diğer öğünler içildikten sonra önce baharat servis edilir.Bu kadar narin malzemelerin çeşitliliği, düzgün ve temiz, hayranlık uyandırır. Chaoshan İnsanların yemeğe karşı titiz bir tavrı var.
Balıklar ve karidesler boyut ve kalınlığa göre dilimlenerek masaya servis edildi.Mağaza uzaktan geldiğimizi öğrendi ve önce özel bir gösteri yaptı: sashimi veya soslu balık sashimi seçin, en sevdiğiniz yan yemekleri ekleyin ve özel zencefilli kadife ile üstüne koyun Kıyılmış sarımsak yağını karıştırın ve ardından ekleyin. Bu lokma, hem balık ve karides etinin yumuşaklığını hem de çiğ sebzelerin gevrekliğini içerir.Çeşitli malzemelerin harmanlanmasında tadı zengin ve kokusu doludur ... Çok yedikten sonra yorulmadım ama bu yemekten sonra duvardan uzaklaştım.
Jin Buhuan, görmedin mi? Serin bir baharat
2. Gün: Chaozhou'nun Görünümü
Ertesi gün saat 8'de dışarı çıkın, orijinal olanı bulmak için telefon navigasyonunu takip edin. Chaozhou abur cubur. Motorsuz araç şeridinin aslında kaldırımda olduğunu görmek uzun zaman oldu. Tekrar bakıldığında, orijinal otoyolun kenarı otopark için ayrılmıştı.
İlk durak doğruca balık mantısı dükkanına gitti. Badem çayının yanından geçerken, izlenimde kılavuzda bahsetmiştim ve merakla bir bardak aldım. Adı çay aslında susam ezmesine benzer, nötr tadı olan, tatlı ya da tuzlu olmayan, fındıklı yağlı bir tada sahip kalın bir macundur. Pekala, sen benim çay bardağım değilsin.
Shibaqu Laowei Fish Dumpling Restaurant, yerel bir kişi tarafından havaya uçuruldu. Bu eski markanın Chaoshan İnsanların gençken tadı. Balık erişte, balık albümü, balık köftesi, haşlanmış ve kızarmış balık köftesi dahil olmak üzere iki kase lüks soslu Wupin aile portresi sipariş ettim.Her birini deneyebilirsiniz. İlk tat tazeliktir.Balığın tazeliği ve çorbadaki deniz yosununun tazeliği birbirini tamamlar Balık köftesi ve misina çok pürüzsüz ve pürüzsüz, kızarmış balık köfte gevrek ve çıtır. Yine övgüyle karşılandı. Merhemdeki tek sinek tadı ağır ve tuzludur, iki ısırıktan sonra su almak için acele ettim.
