g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Putian_Travel'deki Bahar Festivali'ni kutlamak için seyahatler - Yolculuk

Putian'da Bahar Şenliğini Geçirmek İçin Seyahat Notları

Bir Bahar Şenliği, Yeni Yılı Putian'da küçük bir balıkçı köyünde geçirdim. Balıkçı köyü çok güzel ve küçük.Yishan deniz kenarında yer alıyor. Arkadaşımın evinin dört katlı binasının platformunda durarak tüm köyü ve denizi görmezden gelebilirsiniz. Genellikle köyde pek fazla insan yoktur, çoğu insan işe ve iş için dışarı çıkar, sadece bazı yaşlılar evde kalır. Ancak Yeni Yılda durum farklıdır, tüm yıl boyunca koşuşturan insanlar, ne kadar uzakta olursa olsun akrabalarıyla yeniden bir araya gelmek için doğup büyüdükleri küçük balıkçı köyüne dönmek zorundadır. O günlerde köy, Çin'in her yerinden çeşitli plakalara sahip otomobillerle doluydu.Plakanın ilk Çince karakterinden de görülebileceği gibi, bu arabalar Çin'deki neredeyse tüm illeri kapsıyor ve en uzak olanı tabii ki Sincan ve Tibet. Putianın Yeni Yıl gelenekleri ile anakara arasında pek bir fark yok. Ufak bir fark ise, Ay Yeni Yılının üçüncü gününü yeni yılın en önemli günü olarak kabul etmeleridir.Çünkü yaşlılıktadırlar.Ay Yeni Yılı geldiğinde denizdeki Japon korsanlar taciz edip soyacaklar, böylece köylüler 30'unda bütün aile ile birlikte saklanacaklar. Dağlara gittim. Ay Yeni Yılının ikinci gününden sonra denize koşan Japon korsanlar uzaklaştı ve insanlar yeni yıl için hayvanları eve götürmeleri için yaşlılara ve gençlere yardım ediyorlardı. Bu nedenle, Ay Yeni Yılının üçüncü gününden başlayarak, Putian halkının Bahar Şenliği giderek daha iyi hale geliyor. Kırsal kesimdeki festivalleri kutlamak, büyük şehirlerde olduğu gibi ziyafetler ve ziyafetler; aradaki fark, birinin bir oyun söylemesi, diğerinin ise tanrılara tapınmasıdır. Şarapsız masa yok. Bir arkadaşımın çocuğunun düğününe gittiğimi hatırlıyorum Neredeyse tüm köylüler geldi ve Wuliangye her masaya yerleştirildi. Bol miktarda şarap var.Bir şişe içtikten sonra sigara tamamen Çinli ve çok pahalı olduğu söyleniyor. Ev sahibi aile nispeten zengin ve gitmek üzere olan yeni eşe verilecek tek hediyenin 300.000 yuan değerinde altın külçeler olduğu söyleniyor. Düğün gece yarısına kadar sürdü. Ev sahibinin ailesinin o gece ne kadar para harcadığını bilmiyorum. Putian halkı çok zengin ve Putian halkı ülkenin her yerinde iş yapıyor, özellikle Putian halkının neredeyse tekelinde olan seramik, inşaat malzemeleri ve paslanmaz çelik yapanlar. Putian'daki insanların da güzel bir yüzü var Yeni Yıl için eve giden herkes, eğer Mercedes-Benz veya BMW değilse, kapıda durmaktan utanıyor. Yukarıdaki iki nokta, katıldığım bu düğünden de hissedilebilir. Putian operası eski bir yerel operadır ve Putian Wenhua'nın özüdür. Putian operasını Putian'da dinlemelisiniz. Neyse ki, alt katta arkadaşımın evinde bir sahne var. Putian operasına ayrıca Putian operası da denir, çünkü esas olarak Putian ve Xianyou'dan kaynaklanır. Puxian Opera'nın performansı basit ve zariftir ve birçok hareket kukla gösterisinden derinden etkilenir. Puxian Operası uygulaması, Nanxi Operası'nın eski kurallarını izler. Başlangıçta yalnızca yedi karakter vardı: Sheng, Dan, Tiesheng, Zedan, Liangzhuang (Jing), Mo ve Chou, genellikle "Yedi Sınıf" olarak bilinir. Puxian Operası derin bir müzik geleneğine ve zengin bir şarkı sesine sahiptir Şimdiye kadar hala çok sayıda Song ve Yuan Nanxi müzik kalıntıları var. Puxian Opera'nın melodisi esas olarak Puxian Operası, halk türküleri, argo, on tonlu sekiz müziği, Budist ezgileri, Şarkı ve Yuan şiirini ve Daqu şarkı ve dansını birleştiren "Xinghua Operası" dır. Güçlü yerel renk ve tada sahip bir ses. Bu tür popüler halk şarkıları ve dans dramaları, "Wu Ge", "Chu Ballad" ve Zaju performanslarını özümsedi, yavaş yavaş her iki drama öyküsünü oluşturdu; ayrıca şarkı söyleme, yapma, şarkı söyleme, dans ve kostüm makyajı. Kulübede icra edilen operaya mükemmel opera da denir. Song Hanedanlığı'nda, Xinghua {Putian antik adı Xinghua}, zaju, kukla oyunu (kukla), şarkı söyleme, dans ve akrobasi dahil olmak üzere çeşitli halk opera performansları aldı. Birkaç gün köyde yaşadım ve ardından birkaç gün Putian Operası'nı dinledim. Putian'daki gençler tarafından sözler bile anlaşılmasa da, Fujian Mandarin'i bile anlamayan bir yabancı olmak benim için zor. Yukarıda bahsedilen temel Puxian Operası bilgisi daha sonraki ek derslerden elde edildi. Güney Çin'de, tanrılara ve Budalara inananların oranı kuzeydekinden çok daha yüksektir. Özellikle kıyı bölgelerinde hayatın her kesiminden tanrılara inanan pek çok kişi vardır ve balıkçılar tarafından en çok tapılan Mazu'dur. Bu sefer Putian'a geldiğimde, Mazu'nun Meizhou Adası'ndaki memleketini kasıtlı olarak ziyaret ettim. Dünyada 2.000'den fazla Mazu tapınağı var, ancak Putian'daki Meizhou Adası'nın Mazu'nun memleketi olduğu evrensel olarak kabul ediliyor. Mazu'nun soyadı Lin ve adı Mo. İnsanlar takma adı Mo Niang. Dünyada yalnızca 28 ilkbahar ve sonbahar yaşadı, ancak adı binlerce yıldan fazla bir süredir insanlar tarafından okunuyor. Efsaneye göre doğumdan dolunaya kadar ağlamadı ya da ağlamadı ve bilinmiyordu. Çocukluğundan beri su ve gelgit seslerine alışmıştır ve astrolojik işaretleri de izleyebilir, büyüdüğünde "iyi görür ve bir sembol alır" ve gemi enkazlarını defalarca kurtarmak için "tekneyle tahta bir tekneyi döndürebilir". Bir keresinde bir meşaleyi yüksekte tuttu, evini öfkeli bir ateşe çevirdi ve kayıp ticaret gemisinde yol aldı; evlenmemeye kararlıydı ve nihai hedef olarak kurtarılıp rahatlamayı aldı. Eylül 1987'nin dokuzuncu gününde Meizhou Körfezi'nde bir gemiyi kurtarırken öldü ve henüz 28 yaşındaydı. Ölümünden sonra hala denizde ve gökyüzünde yaşar.Rüzgâr sertleştiğinde, dalgalar şiddetli olduğunda ve direk kırıldığında, bulutun üzerinde duran, iş gezgine rehberlik eden ve iyi bir servet çeviren kırmızılı bir kadına dönüşecektir. Binlerce yıldır, bu cesur ve nazik kadını hatırlamak için insanlar her yerde ona tapınmak için tapınaklar kurdular. İmparator Huizong'un Song Hanedanlığı'ndaki Xuanhe'sinin (MS 1123) beşinci yılından Qing Hanedanlığı'na kadar toplam 14 imparator 36 kez mühürledi ve onu "Cennetin Annesi" ve "Deniz Tanrıçası" yaptı. Meizhou'daki Mazu Tapınağı, Song Hanedanlığı'nın ilk yıllarında inşa edilmişti. Başlangıçta, sadece "Tanrıça Tapınağı" olarak adlandırılan "birkaç kirişe düştü" ve birçok inşaat ve genişletmeden sonra şekillendi. Bunların arasında Zheng He ve Shi Lang gibi tarihi ünlüler, genişlemeyi binanın ölçeğini oluşturmaya çağırdı ve gittikçe daha görkemli hale geldi.Son olarak, ana salon ve yan salon, 16 salon ve pavyon, 99 misafir odası; boyalı kirişler ve oymalı binalar dahil olmak üzere beş bina grubu oluşturuldu. Tıpkı "Denizdeki Ejderha Sarayı" gibi göz alıcı ve görkemli. Putian'a gittiğinizde Mazu Tapınağı bir zorunluluktur. Yardım edemem ama burada Putian mutfağı hakkında konuşuyorum. Putian'da her gün Putian yemekleri yiyorum, ama hiç yeteri kadar yemedim, hatta Pekin'e geri dönüp dünya ile dolu Putian restoranını buldum.Mesela, menşeini bulmak çok ender. Putian yemeklerinin özellikleri taze; ikincisi, ev yapımı. Kıyı sularında çok sayıda balık ve karides vardır ve Putian denize ve dağlara yakındır, bu nedenle sadece balık ve karides değil, dağ hazineleri de vardır. Beni en çok etkileyen yemeklerden biri kızarmış deniz istiridyesi, diğeri kırmızı mantarlı tofu; diğeri ise lo noodle. Deniz istiridye kızartma, deniz istiridyelerini soymak, deniz istiridye eti, kıyılmış yeşil sarımsak ve doğranmış patates tozu kullanmak, karıştırıp kızartmak ve pişirmeden önce şeklini ayarlamak için yumurta sıvısı kullanmaktır. Bu yemek güney Fujian'da oldukça popülerdir, ancak yöntemler ve tatlar bir yerden bir yere farklılık gösterir. Xiamen, Tayvan, Fuzhou ve Quanzhou'da birden fazla versiyon denedim. Ben şahsen Putian bölgesinin en iyisi olduğunu düşünüyorum. Russula, Fujian'ın uzmanlık alanıdır, başka yerlerde görmedim. Kırmızı mantar çorbası ile haşlanmış, çok taze ve Putian'da yapılan sert tofu ile birlikte pişiriliyor.Dünyayı gezerken asla unutamayacağınız bir insan lezzetidir. Lumian, Pekinliler tarafından yenen bir tür lümen erişte değil, Putian halkı tarafından yaratılan başka bir tür inceliktir. Domuz göbeğini ince şeritler halinde kesin, yeşil soğan, zencefil ve sarımsakla karıştırın; ardından çorbayı deniz pirinci, deniz istiridye eti, kıyılmış kalamar, kıyılmış mantar ve yeşil sebzeleri ekleyin; daha sonra orijinal çorbada erişteleri pişirin ve erişte çorbasını yapışkan olana kadar pişirin kalın. Masada ne tür bir cennetsel incelik sunuluyor, onu dikkatlice tatmalı ve sonra sonuç çıkarmalısınız. Son olarak çaydan bahsedelim. Güney Fujian bölgesi Tieguanyin'in kökenidir ve Putian halkı çoğunlukla Tieguanyin içmektedir. Çin Yeni Yılı'nda Zhang ailesini yedikten sonra köyde dolaşıp Li ailesini yiyeceğim.Her çeşit lezzetin farklı lezzetleri var.Sadece çayın tadı hemen hemen aynı. Hokkienler gözlerini çay içmek için açar. Bir arkadaşının babası, bütün aile uyanmadan önce her zaman ateş yakar ve su kaynatır. Kung Fu çay setini erken temizler ve sonra bir kase Tieguanyin yapar ve sessizce yudumlar. Doğu Çin Denizi'nin şafağını beklerken. Her zaman çayın hafif kokusuyla uyandım, tazelenmeyi umursamadım, bu yüzden bir bardak çay istemek ve sohbet etmek için yaşlı adamın çay masasına gittim. Putian'da birkaç gün geçirdim ve yıl geçti, ama deneyimlediğim şey otantik geleneksel yerel kültür. Uzun süre Pekin gibi büyük bir şehirde yaşarken, ortodoks kültürün kültür olduğunu düşünerek, imparatorluk gücüne sahip kültürün ana akım kültür olduğunu, ancak gerçek halk kültürünün eski Çin ulusu olduğunu düşünerek, kültürel algıda bazı farklılıklar olacaktır. Geleneksel kültürün temeli ve özü. Ayırt edici bir yerel kültür olmadan, Çin kültürünün ana akımını oluşturamaz, nehirlere dönüşebilen sözde damlamadır. Yeni yıl arifesi göz açıp kapayıncaya kadar yeniden geliyor ... Putian'a bakıp, yeni yılları düşünürken, 2013 Bahar Şenliğini nerede geçireceğiz?