Küçük bir kasaba, somut olmayan kültürel miras olarak seçilmiş pek çok lezzete sahiptir Linhai Baishuiyang seyahat notları_Travels - Yolculuk
Önüne yaz
Bu sefer Linhai Beyaz Su Yurtdışına seyahat etmek "dünyanın derinliklerinin" sırlarını gün yüzüne çıkardı. Bu kadar küçük bir kasabada somut olmayan kültürel miras olarak listelenen bu kadar çok lezzet olduğunu asla hayal etmemiştim.
Beyaz Su Yabancı, evet Zhejiang Bir taşra "önemli kasaba", ancak Taizhou Şehrin yetki alanına giren ilçe düzeyindeki şehirler Linhai Küçük bir kasabada, ama burada "küçük Hong Kong "İsim. Olmuştur Hong Kong Bütün arkadaşlarım biliyor Hong Kong Bu kadar ne var?
Çok fazla yiyecek var! Beyaz Su Yabancı, küçük kasaba küçük ve pek çok yemek var.İnsanların "yemek yeme" hevesi ve tarih araştırması binlerce yıldır aktarılıyor.
1
Bu yumurtaya "On Dördüncü Gün" denir.
Sıradan yumurtalardan hiçbir farkı yok ve çok sevimli görünüyor, neden bu kadar edebi bir adı var?
Masanın üzerinde anlamış gibi görünen bir çocuk vardı, önce yumurtayı biraz soydu, sonra içindeki suyu emdi ve sonra soydu. Yumurtayı soyduktan sonra, içinde zaten bir "tavuk şekli" olduğunu görünce şaşırdık.
Sorduğumda bunun tavuk tarafından 14 gün kuluçkaya yatırılmış bir yumurta olduğunu öğrendim, piştikten sonra tadı çok popüler. Bu videoyu internette yayınladıktan sonra arkadaşlar bu tür bir yumurtaya her yerde farklı bir ad verildiğini söyledi. kuzeydoğu , Henan , Nanjing Birçok yerde bu tür atıştırmalıklar var, tadı çok güzel. Biraz kıllı bir yumurtaya benziyor, genellikle ızgara. Ama bu şey ruh halimi biraz karmaşıklaştırıyor, kısacası yemeye cesaret edemedim, sadece sormaya cüret ettim ...
2
Baishuiyang'dan Bayberry.
Kuzeyliler aslında defne ağacına biraz yabancıdır, bu tür meyveler Doğu ve Güney Çin'de yetişir. Shandong İnsanlar asla yemek yemedi.
Defne meyvesinin yetişmesinin iklim, toprak, çevre ve diğer faktörler açısından çok yüksek gereksinimleri vardır, basitçe ifade etmek gerekirse, bu şey sıradan yerlerde yetişemez. Yani bu sefer Zhejiang Linhai Yolculuk defne meyvesi listesiyle aynı zamana denk geldi, ben de özel bir gezi yaptım Beyaz Su Yangmei, Yangmei'yi yer.
Bayberry'nin yetiştiği yerde özel olarak gözlemlendi. Beyaz Su Yukarı Yangtze Köyü'nde, çevresinde devasa bir su alanı vardır ve su alanı kenarındaki bir yamaçta defne meyvesi yetişir, bu tür yamaçlar geri sulanır ve güneşe bakar, toprak ılık ve bereketlidir. Bağırmaktan kendimi alamadım: Burada dağlar ve sular var, çok güzel! Bayberry'nin bu kadar değerli bir meyve yetiştirmesine şaşmamalı.
Geldiğim gün tam zamanında Beyaz Su "Dongkui", çeşitli Çin defne meyvesidir. Bu ciddi tören duygusu beni gerçekten şok etti. Bu kadar küçük bir balo için özel bir festival düzenlenebilir ki bu sadece bir incelik değil, aynı zamanda bir duygu ve kültür olduğunu da gösterir.
için Linhai İnsanlar için, olgunluğundan pazara ancak yaklaşık 20 gün hayatta kalan bu tür meyveler, birçok yabancı tarafından bilinemiyorsa ve yenemiyorsa gerçekten endişe vericidir. Linhai Bayberry, pinpon topu büyüklüğünde, mor renkli, tatlı ve ekşidir. Son yıllarda defne meyvesini iyi satmak amacıyla, Linhai İnsanlar gerçekten özel bir defne meyvesi fabrikası kurmak için çok çaba harcadılar, ancak aynı zamanda korumaya da çok dikkat ettiler.
Defne meyvesinin raf ömrü çok kısadır, ağaçtan toplandıktan sonra 3 gün içerisinde yemiyorsanız tadı kötü olur. Beyaz Su Yang'daki köylüler defne meyvesini tek tek tartıyor, farklı boyutlarda farklı paketlere ayırıyor ve en hızlı ekspres hızda ülkenin her yerine gönderiyorlardı.
şimdi Linhai İnsanlar defne satışında gittikçe daha profesyonel hale geliyor.İlk sabah toplanan, öğleden sonra paketlenen defne meyvesi ertesi sabah ülke geneline ulaştırılabiliyor.
Yangmei de yardımcı oldu Linhai İnsanlar yoksulluktan kurtulur ve zengin olur. Yangmei'nin listelendiği günlerde, Linhai Defne meyvesi yetiştiren köylülerin günde beş haneli ve altı haneli bir gelire sahip olması şaşırtıcı değil. Bu yüzden bu yazıyı yazarken dağlardaki köylülere yardım edebileceğimi hissediyorum, ayrıca kalbimden de çok gurur duyuyorum.
Bayberry'nin ülke içinde nerelerde lezzetli olduğu konusunda aslında internette tartışmalı bir konu ... Ancak benim için ilk defne yemişim olduğu için hep ilk aşkımın güzel olduğunu söylüyorum o zaman Linhai Bayberry tadı benim için ilk aşk gibi. Bu, defne meyvesinin gelecekte hiçbir yerde karşılaştırılamayacağı anlamına gelir. Bence buradaki defne meyvesi en iyisi ve her zaman da öyle olacak. İlk beğeni ebedidir.
3
Beyaz su tofu.
Bu sefer bahsettim Linhai Sanki "dünyanın derinliklerine" gitmek, çünkü görmüştüm Beyaz Su Yabancı tofu.
İçin Beyaz Su Yang, aniden, genellikle yediğimiz ince işlenmiş yiyeceklerin, dağın küçük avlusunda yemek yapan kadın tarafından yapılan bu sert tofu kasesi kadar iyi olmadığını keşfettim.
Beyaz Su Yabancı tofu yerel halk için her gün olmazsa olmaz bir yemektir Üretim sürecini ziyaret ettikten sonra, aslında saf soya sütünden yalnızca bir "nokta" işlemi daha olduğunu öğrendim.
Önce fasulyeleri toz haline getirin, ardından temel soya sütünü yapmak için su ekleyin, tencereye koyun ve pişirin. Kaynatıldıktan sonra üzerinde hala çekici bir "süt kabuğu" tabakası var. Soya aroması taşıyor. Tadı sabah soya makinesi ile öğüttüğümüz saf soya sütünden bile daha güzel kokulu. Bu saate kadar bu soya sütü Hepsi içilebilir.
Sonra gazlı bezle iki kez süzün, özel salamura dökün, hafifçe vurun ve beş dakika sonra tofu beyin haline gelir. "Tofu Brain" tahta bir kaba konur ve hareketsiz bırakılarak yapılır. Beyaz Su Yabancı tofu.
