555 Gün Çin Yemeği Keşif Turu - 221. Gün Taizhou_Travels - Yolculuk
Ne yaptığımı öğrenmek için lütfen tıklayın: Nereye gittiğimi öğrenmek için lütfen tıklayın: Etrafta yaşamak ya da özellikle bilmek için değilse, pek çok insanın bundan bahsedebileceğini sanmıyorum Taizhou Bir yada iki. Şakalardan korkmuyorum, üniversiteye ilk gittiğimde, bir adamla tanıştım Taizhou Arkadaşım, bana memleketini söylediğinde, bilinçaltında öyle sandım Tai'an İçin başka bir isim. Diyet açısından, Taizhou karşı Yangzhou Yüksek derecede benzerlik var. Bu benzerlik, bir yandan kolayca yapabileceğiniz anlamına gelir. Taizhou "Su sarmalayıcıların" sabah çayı hayatını deneyimleyin, otantik Huaiyang restoranları bulun ve diğer yandan dışarıda popülerlik kazanmak zordur Yangzhou Halo çok büyük ve Huaiyang kelimesi insanları barışçıl yapamaz Taizhou Bağlanın. Bu küçük şehir geniş bir hendekle çevrilidir ve su bolluğu onu da kazandı " Su şehri "Sabah çayı yemenin ve su manzarasını hayranlıkla izlemenin ünü herkesin Taizhou Yavaş hayatı deneyimleyin.
(1) Beş tat kurutulmuş ipek
Taizhou Sabah çayındaki koz, sanırım bu beş çeşit kurutulmuş tabak hiç şüphesiz. Haşlanmış kurutulmuş ipek, Yangtai ve Tayland'da sabah çayında bir klasiktir. İki şehrin lezzetleri biraz farklıdır.Bu beş aromalı kuru ipek Taizhou Sıcak kuru ipek versiyonu. Kurutulmuş parçalar ince ve ince kesilmeli ancak aşırı derecede kesilmemeli, alkali suda sıkı ısı ve zamana göre pişirilmeli, soya sosu, şeker, sirke vb. İle tatlandırılmalı ve kıyma, kişniş, zencefil, havuç vb. İle desteklenmelidir. Kırmızı, beyaz, sarı, yeşil ve siyah renklerde bir tabak kurutulmuş ipek mevcuttur ve zengin renkler bir anda insanların iştahını ateşleyebilir. Yavaşça karıştırdıktan sonra yemek çubukları kaldırılabilir.Bir demet kurutulmuş ipeğin girişi ile, yumuşak tadı altında hafif bir esneklik vardır. Sıkışmada eriyen hassasiyet değil, sadece dişleri kullanarak nazikçe Bir el ikiye ayrılır, bu hem uyarıcı hem de zahmetsizdir. Tuzlu, taze ve hafif tatlı çeşniye bir miktar baharatlı zencefil ve tipik Huaiyang aromasının baharatla başa çıkma şeklini temsil eden kişniş kokusu eşlik eder. Hiç kimsenin böyle bir sıcak kurutulmuş ipek tabağını reddedemeyeceği söylenebilir. (2) Balık şehriye çorbası
Sıcak kuru ipek üzerindeyse Taizhou karşı Yangzhou Hala bazı karışıklıklar var, o zaman bu kase balıklı erişte çorbası "Tay" sabah çayındaki tek lezzet. Ama yeni başladığım için Yancheng Tadına göre ben hala eski bir arkadaşım. Sonuçta, balık çorbası erişte üretimi, çorba ve erişte kaynatmak için iki aşamalı bir işlemdir, bu nedenle tekrarlanacak çok şey yoktur. Nazaran Yancheng Balık şehriye çorbası, Taizhou Balıklı erişte çorbası, çorbanın tazeliğinde bir miktar kaybetmez, ancak "tuzlu" ellerde açıkça daha hafiftir ve hafif yemek yiyenler için daha uygundur. Baharatlı biber aromasıyla birleştiğinde bir kase erişte ısıtır ve günaydın başlar. Elbette balık çorbası erişte ve balık çorbası var, bu yüzden tekrar denemeye gerek yok. (3) Çam Fıstıklı Fasulye Ezmesi
Kuru ipek ve erişte dışında, Taiyang Morning Tea'nin en önemli kısmı, çeşitli çörekler, buharda pişmiş köfte ve siu mai'den oluşan eriştelerdir. Bu tür eriştelerde iki yer arasında neredeyse hiç fark yoktur. Yangzhou Zenginlik açısından biraz daha iyi. Bugün tadına bakılan eriştelerin tümü, sipariş verirken sezgisel olarak sıralanır ve yalnızca her tür erişte türünün belirli bir çeşidini temsil eder. Bahsedilmeyen erişteler muhtemelen Yangzhou Daha fazla tadın. Çam fıstığı ezmeli çörekler, Yangtai sabah çayı çöreklerinin önemli bir türüdür ve bir numaralı tatlı çöreklerdir. Fasulye ezmesinin yumuşak ve tatlı dolgusu, insanları cezbetmeye yeterlidir.Mekiğin gevrekliğini ve eşsiz yağlı aromasını arttırmak için biraz çam fıstığı ekleyin ve şüphesiz bir sonraki aşamaya geçecektir. Büyük, ince doldurulmuş Yangtai buharda pişmiş çörek gerçekten iyi değil.
Sabah çayı yemek yemenin en önemli parçası olsa da çay içmek de vazgeçilmez bir parçadır.Tüm büyük sabah çayı restoranları içmek için ücretsiz çay sağlayacaktır. Yerel sakinler için, çoğu yerinde demlemek için daha kaliteli çay getiriyor. Çay içmek, yemek yemek ve sohbet etmek, sadece çevrenizdeki insanların acele etmeden durumuna bakmak bilinçsizce sakinleşecektir.
(4) Kuru erişte
Balıklı erişte çorbası yemiyorsanız, Taizhou Çoğu insan sabah çayı yerken bir kase kuru erişte seçecektir. Kuru erişte, balık çorbalı eriştelerden farklıdır. Esasen daha pazar atmosferine sahip bir tür eriştedir. Asılsız üretim, sokaktaki göze çarpmayan ve dumanı tüten küçük dükkanlarda daha kalın bir ısırık bulmayı kolaylaştırır. . Aydınlık çay evinden ayrılıp cemaatin kapısındaki barakaya taşınmak, sadece bunun içindi. Kuru erişte gibi yiyecekler gerçekten de nefis değildir.Bir baharat yığınının altında ellerinizle karıştırabilirsiniz.Belki sadece üzerine serpilmiş bir avuç karides tohumu nefis bir renk katabilir. Ancak ağız içeride olduğu sürece kuru ve yağlı tat artık dokunuşla kaybolmaz. Biraz turşu turşusu eklerseniz (resimdeki potherb hardal), tadına biraz sıcak ve ekşi aroma ekleyin, böylece nötrleşir ve bir kase erişte bitirmek sadece üç ila beş dakika sürer. Taizhou Halkın erken yemek ve çay içme alışkanlığı çayhaneden sokaktaki dükkanlara kadar da devam etti Böyle mütevazı bir erişte restoranı bile akşam yemeğine bedava çay verecek.
(5) Karides Karaca Wonton
Wonton, Taiyang sabah çayının bir başka önemli parçasıdır ve bunların arasında karides tohumu wonton'un özellikle temsili olanıdır. Wonton, taze etli yaygın bir küçük wonton'dur. Çorba tabanı aynı zamanda domuz soya sosuyla yapılan tuzlu kırmızı bir çorbadır, ancak çorbaya eklenen karides tohumları temel tadı bir umami tadı verir. Şaşırtıcı değil ama ucuz ve kusursuz bir kase çorba olduğu yadsınamaz. (6) Karides buharda pişmiş köfte
Buharda pişmiş köfte zaten söylendi, hadi buharda pişmiş köfte hakkında konuşalım. Yangtai sabah çayındaki buharda pişirilmiş köfte hammadde olarak taze nehir ve göllerle doldurulur.Yengeç yumurtası ve karides tipiktir. Örnek olarak karides buharda pişirilmiş köfte alın, iri olanlar ilk bakışta nettir. Bir ısırık şaşırtıcı değildir, domuz dolgusu büyük, eksiksiz ve dolgun karideslere sarılır ve insanları kandırmak için asla küçük kusurlu ürünleri kullanmazlar. Buharda pişmiş köfte karşısında yanaklarınızı şişirip sertçe çiğnemenin yanı sıra fazladan bir şey söylemelisiniz. (7) Çam Fıstığı Siu Mai
Son olarak, Shaomai'ye bakalım. En prestijli yeşim shaomai kaldı Yangzhou Tekrar denedim ve çam fıstığı siumai'yi seçtim. Çam fıstığının şeytanı mı bilmiyorum, ben de ona baktım. Çam fıstığı kavrulmuş buğday, sıradan yapışkan pirinç kavurmasıdır Mekke Biraz çam fıstığı, ancak eklenen birkaç çam fıstığını küçümsemeyin. Küçük olanlar, tüm çıplak haldeki petrol ve gazı büyük ölçüde artırır ve hoş kokulu ve tatlı bir koku getirir. Oldukça benzersiz ve hayal etmesi zor. Tadını hissedin. Gerçekten de benim tarafımdan tayin edilmiş bir çam fıstığı.
Huaiyang tabaklarını ve Yangtai sabah çayını bir kenara koyun. Taizhou Diyetin ana özelliği Qinhu Gölü'nün tazeliğidir, ancak malzemeler mevsiminde değildir ve neredeyse tamamı ana yemeklerle ilgilidir.Bir kişinin onu alması zordur, bu yüzden onu daha sonra tatmak için saklaması gerekir. Unutma.
Ön cephem olan aynı adlı "Yang Cong Tu Dou Yu" adlı kamu hesabıma dikkat etmeye hoş geldiniz, her gün günün diyet bulgularını gösteren bir resim ve metin yayınlayacak.
