Pekin ve Tianjin ilk kez (2) _Travels - Yolculuk
Ertesi gün öğlen, bir gezintiye çıkın Pekin Güneydeki şehirlerarası hızlı tren yarım saat içinde varacak Pekin Güney. İlk bakış Pekin Daha önce düşündüğümden farklı geliyor. Seyahat hakkında, gibi Metro deyin. Pekin Metro istasyonundaki bilet için banknot (5 yuan, 10 yuan, 20 yuan, 50 yuan) ve bir yuan kullanabilirsiniz.Alipay veya UnionPay QuickPass yok ki bu gerçekten zahmetli. . ve Pekin Küçük dükkanım bozuk para için kağıt para kullanmayı seviyor ve bir yuan kağıt para metro bileti satın alamıyor. Bir şey daha, bisikletler arasında Pekin Ulaşım "Metro Combo Paketi" aslında bir depozito gerektirir. Hangzhou Belli bir Susam Kredisine ulaşırsan depozito alamazsın! Ma Yun Amca, bunun için gitmelisin Pekin Şehir akridini. Son zamanlarda, Ocak ayındaki aylık aktivitelerle meşgul oluyordu. Depozito depozitodur.Neyse iade edilebilir.Son mil problemini çözmek için paylaşılan bisikletlerle seyahat gerçekten çok kolay. Pekin Bazı yerlerde bisiklete binmek ve bisiklete binmek ve paylaşmak kesinlikle yasaktır. gibi Tiananmen Meydanı'ndan ve Kuzey Long Caddesi'nden ve Nanchang Caddesi'nden Tiananmen Meydanı'na kadar konuşurken polis tarafından durduruldum ve ilginç bir şekilde önünde ortak bir bisiklete binen bir kişi gördüm ve polise bunu nasıl yapabileceğini sordum. Geçmişte polis gideceğini söyledi Güney Çin Denizi Uzak. Daha sonra bir ders aldım ve polise gideceğimi söyledim Güney Çin Denizi Polis yardım edemedi ama güldü ve gitmemi istedi Güney Çin Denizi Hangi kapı, birdenbire utandım, tamam, ilk görüşte sıradan biriyim, Çin'e git Güney Çin Denizi Bunu duyduğumda blöf yapıyor. Anahtar, orada olmamam ve söyleyemem. Sadece dolambaçlı yoldan gidebilirim.
Burada nerede yaşanacağını belirtmek için: Pekin Fushan International Youth Hostel, Anding Metro İstasyonu'nda, Lama Tapınağı ve Nanluogu Yolu'nun yakınında yer almaktadır. Pekin 2. halkanın en uygun fiyatlı oteli. Dinlemeden önce Pekin Okuyan arkadaşlar git dediler Pekin Bir gece kalmalı Pekin Gençlik yurdu, neden? Biri ucuz, gerçekten ucuz.Üç kişilik odadaki kızların özel banyosu var (üst ve alt ranzalar değil, üst ranzalar kaldırılmış) İnternetten gece rezervasyonu yapmak 75 yuan. İkincisi, yeni arkadaşlarla tanışmak, gibi Bu sefer git de söyle Pekin Gençlik yurdunda biriyle tanıştım Guangdong Kız kardeş ve bir Rusya Kız kardeş. Rusya Kız benden daha erken geldi Xiamen Üniversitede Çince okuduğumda, biraz Çince ve İngilizce konuşabiliyorum, böylece sorunsuz iletişim kurabiliyorum. Guangdong Kız çok misafirperver ve konuşkan, kendi başına küçük bir patron oldu ve arkadaşlarıyla bir yatırım şirketi açtı.Bu gezi oyun oynarken ve yatırım yaparken çok güzel geliyor. Gençlik yurdunun çarşafları ve yorganları yeni toplanmış, bu yüzden nispeten temizler, burada bir katman sipariş etmeniz önerilmez. Pekin Eski avlu evini biliyorsunuz, birinci kat nispeten nemlidir ve böcekler olacaktır. İkinci katın üzerinde güneşli bir oda bulmak daha güvenilirdir. Gençlik yurtlarında genellikle Batı tarzında dekore edilmiş bir dinlenme alanı bulunur. Yemek yemek, film izlemek, sohbet etmek ve içmek iyidir. Kısacası ben şahsen konaklama için fiyat-performans oranının görece yüksek olduğunu hissediyorum, sonuçta Imperial City'de ... Böyle bir yer ve bu tür koşullar zaten çok iyi.
Şimdi bunun hakkında konuşalım Pekin Meşhur atıştırmalık da. Pekin Her şeyi yemek için gerçekten iyi bir yer. Önce kahvaltıdan bahsedelim. Pekin'in en ünlü helal restoranlarından biri olan eski Baikui restoranına gidip fasulye çorbası, fasulye suyu, kola halkası, dana sakatat çorbası, erişte çayı ve koyun eti erişte sipariş edelim. Diğer şeylerin yanı sıra, bu soya suyunun herkes tarafından duyulması gerekir Soya suyunun kola halkaları ile yenmesi gerekir. Kola halkaları biraz kızarmış hamur çubukları gibi, bilezik şeklinde yenir ve kola çıtırdır. Birkaçını daha sonra aldım. Yolda ye, tadı güzel. Pekin İnsanların onu yeme şekli kola halkalı bisküviler veya kola halkalı soya sosudur. Bu soya suyu kokmuş ve ekşidir. Kavrulmuş halkayla yemekte sorun yoktur, ancak soya sütü gibi yemek gerçekten zordur. Bir süre buna meydan okudum, ağzımla iki yudum yudumladım ve sonra gözyaşlarımı içtim ve doğrudan yuvarladım ve sonra bir emoji paketi yapabilirim, haha. Erişte çayının tadı kabul edilebilir, bu gerçek çay değil, aslında susam soslu hamurdur. Pekin İnsanlar bunu kaşıkla yemiyorlar ama emiyorlar ama bu şey kalori açısından biraz yüksek.Bir kase yedikten sonra başka atıştırmalıklar, özellikle de açlık karşıtı yiyecekler yiyemezsiniz. Bu koyun eriştesi hakkında konuşalım, bu cuan, yaklaşık 20 yuan, bu kahvaltının en pahalısı, aslında el yapımı erişte, artı Moğolistan Kuzu yaşlı Pekin Ev yemekleri, tat Düzine Fena değil.
Akşam yemeği için bir kültür olan Juqi adlı bir restorana gittik. Sırada çok insan vardı saat 6'da lobide sıraya girmeye başladım.O zamanlar daha az kişi vardı ve rezervasyon yapamadım.Garson bana ileride üç masa olduğunu söyledi ve sonra saat 7'de sıraya girdim. Pekin Restoran binasının bir özelliği var.Kapının dışında bir plaket var.Salondan girdikten sonra merdivenlerden aşağıya inmeniz gerekiyor.Restoranın negatif kata inşa edildiğini hissediyor.Restoranın alanı genel olarak çok geniş, çok büyük, bir çayevi gibi. Dolu ev. Tabii ki, sizi ana salona nasıl gireceğinizi karşılayacak özel bir lider olacak. Bu mağazanın adı neden "Gang Qi"? Halk versiyonu Pekin İlk ruh qi'dir, yani kuralları takip etmek, kendinize acı çekmeyin ve başkalarına asla zorbalık yapmayın. Herhangi bir yöntem kullanmazsanız, başkaları tarafından küçümsenirsiniz. Söylemenin bir başka yolu da qi'nin aynı zamanda bir "oyun silahı" olduğudur. Pekin Barut Bürosu, Tekstil ve Boyama Bürosu, vb. "Devlete ait büyük işletmelerden" gelen "özel malzemeler" yüksek standartlarda, kusurlar varsa, tabelaları parçalamaktansa kırmayı tercih ederler. Bu eski Pekin Ruhun tadı bitti. Ayrıca dekorasyon açısından, oyma kirişler, boyalı sütunlar, kırmızı ipek fenerler ve kapı avlusunda bir akvaryum balığı kasesi, Pekin Söylendiği gibi, "aylık su kapıdan gelir", iç avlunun avlu tarzı, kuş kafesi, sekiz ölümsüz masa, restoran sipariş tabelası ve çalışma odasındaki rosto ördek rafı, hepsi eskiyi gösterir. Pekin Asil kraliyet hayranı. Buradaki mutfak, mutfak lezzetlerinin ve Pekin kültürünün birleşimini içerir ve lezzetli atıştırmalıklar ve saray atıştırmalıkları vardır.
Durumun itibarı Pekin Şehir büyük, internet ünlü mağazası sipariş verdik Pekin Kızartılmış ve ateşte haşlanmış olması gerekenler aslında eski çorbada balık gibi olan domuz sakatatı ve domuz bağırsaklarıdır. Daha sonra bunun Li Lianying tarafından icat edildiğini duydum. O sırada hadımın yiyecek hiçbir şeyi olmadığı için bu istenmeyen malzemeleri alıp yemeye çalıştı. Domuz bağırsağı arkadaşları kesinlikle denemek ister.
Sonra kızarmış ciğer sipariş ettim Pekin Meşhur atıştırmalıklar, domuz ciğerinin yanı sıra kızarmış ciğer, ayrıca domuz bağırsağı var, Pekin Her yerde karanlık yemeklerde sarhoşum.Kızarmış ciğer Song Hanedanlığı'ndaki halk yemekleri "Haşlanmış Ciğer" ve "Kızarmış Akciğer" ile geliştirildi.Kuzey, çorbayı nişasta ile koyulaştırıp sarımsak eklemeyi seviyor. balık.
Sonraki birkaç tatlı sarayda atıştırmalıklar ... İmparator, biri sabah biri de öğleden sonra olmak üzere sadece iki öğün yemek yer.Akşamları, sipariş ettiğimiz bademli tofu ve bezelye sarısı gibi temel yiyecekler olmadan genellikle atıştırmalıklar yer. Hepsi saray atıştırmalıklarıdır, lezzetli, çok narin ve yoğundur.
Bu küçük porsiyonların yanı sıra ana yemekte Belle's barbekü var bu miktar biraz az, daha sonra bir gezide tanıştım. Liaoning Kız, Bellenin mangalını da yediğini söyledi .. Ön kapıda meşhur Siji Minfu rosto ördek restoranında çok et var.
Ayrıca yumuşak ve yumuşak tofu sipariş ettim ve tadı nispeten sıradan, çok hoş değil;
Kızarmış pirinç, briket şeklinde siyah pirinçten yapılır.Servis bittikten sonra üzerine pirinç şarabı dökülür ve ateşe verilir.Garson, bu yeniliğin hala mümkün olduğunu belirterek bize refah diler;
Si Xi tarafından yapılanlar kadar lezzetli hissetmediğim Tavşan Ustası Patates Püresi de var ... Patates püresinden Rabbit Master'a, tabakta ince Thousand Island sosu, 100 puan yaratıcılık ile yapıldı.
Elbette, Wenfang'daki kızarmış ördek kesinlikle vazgeçilmezdir.Ne yazık ki, buradaki kızarmış ördek Quanjude tarafından canlı bir cips performansına sahip değil.Siji Minfu Kızartma Ördek Restoranının onları yerinde kıracağını duydum, ancak buradaki fiyat uygun, 178 tam ördek, I Quanjude'nin 398 aldığını hatırlayın. Dashilan'a Quanjude'yi yemeye gidiyordum, çevremdeki gurmeler yemeye kararlıydı.Sonuç olarak Deyun Kulübü'nün bir performansını izledim ve Quanjude dışarı çıktığında kapalıydı. Quanjude'de kızarmış ördek için de karışık övgüler ve eleştiriler var.Uygun fiyatlı bir tane yemek bizim için oldukça ilginç. Kızarmış ördeğin çıtırlığından bahsetmiyorum bile.Rosto ördek servis edildiğinde bir tabak ördek derisi, bir tabak yağsız ördek ve bir ördek derisi klasörü var. Bir tabak ördek eti (bu biraz daha yağlı), malzemeler çok dolu ve ortasına iki katlı bir buharlı pişirici ve ördek etini sandviç yapmak için kullanılan yuva şeklinde susamlı büyük bir tabak yerleştirilir. Katman, ördek etli bir krep. Buharlı pişiriciyi çevreleyen garnitürler özel kızarmış ördek sosu, beyaz şeker (bu Sixi'ye haşhaş şekeri denir), yeşil soğan, kişniş, turp turşusu, salatalık vb. Ördek derisi gerçekten lezzetli, gevrek ama yağlı değil, şişmanlık yok. O zaman yaşlı bir adamı dinle Pekin Basitçe söylemek gerekirse (bian) Yifangın kızarmış ördeği de çok otantik ve Quanjudedan daha yaşlı. Dashilanda. Şansınız varsa ziyaret edebilirsiniz. Sonra eskiyi sipariş ettim Pekin Sydney çorbası termos şeklindeki bakır bir kaptır, çocukken bu tür termosları görmüştüm. İki kişi 400'den fazla yemek yedi ve kızarmış ördek ve kızarmış pilav paketlendi, porsiyon çok cömertti.
Yemek istersen Pekin Atıştırmalıklar için Huguosi atıştırmalıklarını önerin. Atıştırmalıkların olduğu bir zincir mağaza Pekin Pek çok otantik atıştırmalık uluslararası ödüller kazandı. gibi Odak çemberi dedi. Huguosi Caddesi'nin kuzeyindeki ana mağazaya, Ai Wowo, erişte çayı, şeker kulakları, haggis, eşek rulosu (bu eşek rulosu çok ilginç, Wangfujing'de satıldığını gördüm, kardeşime bu eşek rulosunu sordum. Neden böyle çağırdın, küçük kardeş mutsuz bir şekilde mırıldandı: "Neden seninle konuşmak bu kadar zor? Bunu açıklaması kolay değil." Bunu satın almadım. Sonra Baidu'yu kontrol ettim ve açıklaması kolaydı. Jiangmi köfteleriydi. Dışarıda bir höyükte yuvarlanan bir eşek gibi soya fasulyesi unu tabakası var, bu yüzden buna eşek yuvarlama deniyor. Malzemelerin eşekle hiçbir ilgisi yok. Eşek derisinden yapıldığını sanıyordum haha. Ama eşekler hakkında Yuvarlanma hakkında birçok hikaye var, mahkeme hikayelerini dinlemek için Baidu'yu kontrol edebilirsiniz, ki bu oldukça ilginç).
Qingfeng buharda pişirilmiş çörekler de var, şiddetle tavsiye edilir, lezzetli ve uygun fiyatlı, domuz eti ve yeşil soğan dolguları satın almalısınız!
Ayrıca eskiden de bahsedin Pekin Kızarmış erişte için, tur rehberi Zhushikou'daki Lao Huji'ye kızarmış erişte için gitmenizi tavsiye ediyor.Tiananmen Meydanı'na çok uzak değil.Orada bir ofo ile olacaksınız.
Başlangıçta jajang eriştesi yemeyi pek sevmezdim ama bunun tadı güzel. Jajang eriştelerinin on yıldan uzun süredir yapıldığı ve malzemelerin çok zarif olduğu söyleniyor.
İçmekten bahsetmişken, eski Pekin Gerçekten tatmak isteyeceğiniz beş içecek var. Biri az önce bahsettiğimiz Sidney suyu. Güney restoranlarında taze sıkılanlardan farklı. Buradaki Sidney çorbası kaynatıldı, bu nedenle rengi kahverengi ve daha kalın, ama tadı değil Çok tatlı, daha az yağlı.
Sonra bu paket var Pekin Xinyuanzhainin tatlı kokulu osmanthus ekşi erik çorbasının en iyi ekşi erik çorbası olduğu söyleniyor ve aynı zamanda zamana değer bir marka. Evinin plakası hala Puyinin öğretmeninin bahsettiği kelime. Ayrıca daha eğlenceli bir Tibet şiiri de var. Pu Fen, Lan Huixiang'a geldi ". Bu mağazanın kökeni de oldukça efsane ... Qing Hanedanlığı'nın Qianlong döneminde küçük bir harem ağasının imparatorluk içeceğinin formülünü saraydan gizlice uzak akrabalarına geçirdiği ve ardından meşhur olduğu söyleniyor.
Bahsedilecek üçüncüsü, turuncu bir soda olan Arktik Okyanusu olarak adlandırılır. Pekin Şehrin sokakları ve sokakları, süt beyazı cam şişeyle uyumlu sarı cam şişe soda ile doludur. Pekin Eski yoğurt çeşitli küçük dükkanlarda yan yana yerleştirilir (eski yoğurt aynı zamanda bahsetmek istediğim dördüncü içecektir) Arktik Okyanusu Fanta'dan çok daha iyidir Bu soda aslında çok yereldir, söylenmelidir. Pekin İnsanların çocukluk anıları, eskiden taşınması kolay olmayan cam şişelerdi ve sadece etrafta satılabilirdi. Şimdi alüminyum olanlar var ama ambalaj değişti, insanları ticarileştirdi. Ne de olsa nostaljiye yöneldi. Öncelikle pazar odaklı ürünler eskiye benzemelidir. Eski yoğurt aslında tofu çiçeğine benzeyen hazır yoğurttur. Hangzhou Ayrıca sahibiz Hangzhou Eski yoğurt, sanki her yerde buranın adını almış eski yoğurt var. Pekin Eski yoğurt gerçekten çok lezzetli, bir şişe içtim ve bir şişe daha istedim Tadı saftı.
Sonra Nanluoguxiang'daki Wenyu Cheese Shop'tan peynir var. Adı duyup mağazaya baktığınızda, onu girişimci bir adamın kurduğunu düşünmüş olmalısınız. Aslında, bu peynir dükkanının büyük bir ünü vardır ve zamanın onuruna sahip bir saray olarak kabul edilir. Sahibinin eskiden Sanyuan Meiyuan'ın ustası olduğu söylenir (Sanyuan Meiyuan'ın süt ürünleri kraliyet yemeklerinin hazinesidir, şiirin kanıtladığı gibi: "Sütlü çay Başkentte bir dükkan var ve peynir buz gibi dişlere benziyor "). Atalar saray şefinin gerçek yaşam öyküsünü aldılar ve hala her gün sınırlı. Tükendi ve kapandı. Çok kaprisli. Pekin'in en iyi peynir dükkanı olmalı.
Eski hakkında konuş Pekin Ye ve iç, yemek ve oyun hakkında konuşalım. Tiananmen Yasak Şehir'den güneye merkez olarak bakıldığında Dashilan ve Xianyukou var (iki yer birbirine bağlı) Dashilan Qianmen Caddesi üzerindedir.Yuan Hanedanlığı döneminde inşa edilen ünlü bir ticaret caddesidir. Ming Hanedanlığı ve Qing Hanedanı zenginleşmeye ve 500 yıllık bir geçmişe sahip olmaya başladılar. 1900 yılında Boxer tarafından bir yangında tahrip edildiler. Şimdi, Çin Cumhuriyeti'nin ilk dönemlerinde yenilenmiş ve orijinal görünümlerine geri döndüler. Pekin Bir söz var: "Başta Ma Juyuan, ayaklı Neiliansheng, Badaxiang giyiyor ve dört Daheng bel" buradaki dört tüccara atıfta bulunuyor: Ma Juyuan, Neiliansheng, Badaxiang ve Si Daheng. Burada Pekin Çeşitli ayırt edici dükkanlar, Daoxiang Köyü Pastaları, Sanqingyuan Tiyatrosu, Meslektaşlar Tangmaiyao, Quanjude Kızarmış Ördek, Liubiju Sos Bahçesi, Donglaishun Güveç, Buyingzhai Kumaş Ayakkabı, Hongluo Markalı Şekerlenmiş Poria Kek.
