Fuzhou şehrinden uzaklaşın ve sokakların ve sokakların lezzetini arayın (3) - Yolculuk
Yaşlılıkta yukarı ve aşağı Hangzhou bölgesi Fuzhou Diners arasında her zaman çok önemli bir pozisyon vardır. Kızarmış çörekler, sağır Bo Fener Festivali, Wanshouqiao, Qiu ying pirinç topu ... Gece düştü, araba su dolu ve göz kamaştırıcı barbekü ve teçhizat tutulması zor. Kilo vermek kilo vermek imkansızdır! Bugün, eski moda rotor atıştırmalık çubuğu olan 100 Longping Road'a geldik. Bu beklenmedik bir ziyaret. Beni beni çeken şey rüyam Teyze -panakes'in adıydı. Fuzhou Krepler diğer gruplardan farklıdır. Malzemeler basittir, pişirme hızlıdır, pişirme hızlıdır, fasulye filizleri, chives, yumurta ve kendini yalnız yapan sos. Bu sos çok önemli! "Pancakeman" olarak, çok fazla krep denedim. Görünüşe göre basit, kolay değil! Çok fazla yağlı, ikisine bulantı denir, yağ çok küçüktür ve kuru çubuklar sanki sanki tencere yiyormuş gibi karanlıktır. Eski moda tekerlek işçisi otuz yıl önce krep yapmaya başladı. Zirve sırasında fasulye filizi miktarı 100 pound tüketildi! Sobayı tencereye koyduğunda, tanıyordum, en büyük kız kardeşim, bu gece ben seninim. Çabuk olmayan tavadan yapılan krepler, fasulye filizi su kaybeder, yeterince gevrek değil. Evlerinde, pense ile kalın bir tava ile kızartın! Un ve suyun oranı doğrudur. Altın, gevrek, fasulye filizi, pırasa ve yüksek ve yüksek olmayacak zencefil zencefil! Ayrıca kopyalanmış taze karides var, ona "büyük çanta" demeyi seviyorum. Tam ve seçilmiş, her birinin bir karides vardır, tıpkı ette gizli bir kılıç gibi. Üst ve alt Hangzhou'nun yakınında yürürken, eski moda tekerlek işçisi olan 100 Longping Road'a gelmek ve bir kart almak isteyebilirsiniz!
