Hainan İzlenimleri: Bir günlük balıkçı limanı şehri turu, Sanbangzi, balık ve karidesli köfte ... İşte daha önce hiç görmediğiniz Hainan. - Yolculuk
Hainan Çin'in tek tropikal adası, kışı geçirmek için her yıl sayısız insanı çekiyor. gibi , Ada sahibinin kendisi. Ve gel Hainan Sayıyı artıran ada sahibidir. Hainan Yerel örf ve adetlerin sürekli olarak anlaşılması. Hainan Ne tür bir yer orası? Buradaki ve anakaradaki insanların yaşamları arasındaki fark nedir? Burada gelenekler nelerdir? Gerçeği anlamak için Sanya Haikou Dışarı çık ve balıkçı liman kasabasını keşfet, gibi : Danzhou Baimajing Kasabası. Haikou ile Sanya Havaalanları adanın etrafındaki yüksek hızlı tren duraklarıdır.Meilan Havaalanında inin ve havaalanından 15 dakikalık yürüme mesafesinde hızlı tren istasyonunun bekleme salonuna girebilirsiniz. Bir buçuk saat sonra önünde durun: Baimajing İstasyonu.
"Beyaz At Kuyusu" Hainan Efsaneye göre, Batı Han Hanedanlığı'nın Güney Seferi sırasında General Fubo, beyaz bir at nalıyla otları tekmeleyerek Ganquan'dan beklenmedik bir şekilde fışkırdı ve daha sonraki nesiller kuyu kazdı ve buraya yerleşti. "Beyaz At Kuyusu" adı bu şekilde adlandırıldı. 30 Aralık 2015 Hainan Adayı çevreleyen yüksek hızlı trenin Baimajing İstasyonu resmi olarak trafiğe açıldı ve binlerce yıl sonra, kasaba bir kez daha büyük bir yabancı akını çekti.
Her yerde üstü açılır arabalar var, hadi gidelim!
Yüksek hızlı tren istasyonu kasabadan arabayla sadece 20 dakika uzaklıktadır ve yerel bir ulaşım aracı olan Sanbengzi'yi aldık.
Arabanın büyüklüğünden bağımsız olarak en az üç kişi oturabilir, yolcu ve eşya taşıyabilir, üstelik hala açık! "Rüzgarı çek" son derece! Yol boyunca, sokaktaki en güzel çocuğum! Sanbengzi'ye ek olarak, ülke genelinde çok yaygın olan ve daha yoğun olan bataryalı arabalar da var ve zaman zaman yolda birkaç tanesiyle karşılaşacaksınız. Şu anda Sanbengzi ve akülü araba her zaman beni kovaladığınız bir yarışa girecek. Benzer hızlara sahipler Aradaki fark, akülü bisiklet kullanan her yaştan erkek, kadın ve çocuk olması, ancak Sanbengzi talep işinin tamamı kadınlar tarafından yürütülüyor. 20 dakika rüzgârda estikten sonra şehirdeydik. 20 yuan, bitti! Daha sonra, sadece Sanbangzi'nin müşteri istemediğini, kasabada çeşitli küçük işletmelerin olduğunu ve iskeledeki balık satıcılarının çoğunun kadın olduğunu keşfettik, bu da başka yerlerde nadirdir. Öyleyse soru şu, erkekler nerede? Aşağıdaki döküme bakın.
Yerel lehçeyi gerçekten anlamıyorum
Yerel lehçedeki bir kelimeyi bile anlamak ister misiniz? bulunmuyor! Kuzeyden farklı olarak, güney lehçesinin özellikle burada farklı telaffuzları vardır. Şöyle söylenir Danzhou On yerel lehçeden az olamaz. Gelin ve Baimajing Kasabasının lehçesini hissedin: Boy-Conon / Gome Küçük kız-küçük kardeş Yemek yedin mi - yedin mi? Yunan pilavı nereye? Xianlu'ya gitmek mi? yemek güzel! --En iyisi Bu balık iyi - bu balık iyi Çeviri biraz ilginç, ancak sürükleyici olduğu için kulağa çok zor geliyor, sadece yabancı dil!
Rıhtım aynı zamanda bir kadın dünyası
Kasabada Hainan Ünlü balık limanı terminali-Baimajing Su Ürünleri Terminali. Ancak tüm iskele kadınların dünyasıdır! Burada tüm kadınlar sivri veya kubbeli bir bambu şapka giyerler. Karaya çıkarma ve boşaltma, alt yükleme ve bu kadar ağır el işçiliğinin üstesinden gelmekten, pazarlık yapmaya ve işlemi tamamlamak için tartışmaya kadar neredeyse her şey kadınlar tarafından yapılıyor.
Arabayla para kazanan kadın mı, rıhtımda iş yapan kadın mı, erkek mi? Baimajing'de antik çağlardan beri bunun benzersiz bir gelenek olduğu ortaya çıktı: erkekler denizde balık tutmaktan, kadınlar ise kıyı işlerinden sorumludur. Çalışkan ve yetenekli "balık tutan kadınlar" kıyıdaki evlerini dikti. Kırmızı balık, orfoz, pomfret, uskumru, kalamar, karides vb. Yönünden zengin tazeliği ve canlılığı ile ünlüdür.
Burada özel deniz mahsulü olan ve yaklaşık iki inç uzunluğundaki kum solucanının, "deniz kurdu" ve "deniz bağırsakları" olarak da bilinen bir solucana benzediğini belirtmek gerekir. ile Xiamen Bambu filizlerinin jölesindeki solucanlar çok benzer.
Kum kurtları sahildeki kumların içinde büyür ve çevreye karşı çok hassastırlar.Kumsal kirlendikten sonra yaşayamazlar, "çevresel belirleyici yaratıklar" olarak adlandırılırlar.
Kum kurtları besinler açısından zengindir ve protein açısından zengindir.Bunu yapmanın birçok yolu vardır, örneğin buharda pişirme, karıştırarak kızartma, çorba, yulaf lapası, tuz ve karabiber ve derin kızartma gibi. İskelenin çok yakınında, Baimajing Kasabası ile Yangpu Ekonomik Kalkınma Bölgesi'ni birbirine bağlayan Yangpu Deniz Geçiş Köprüsü bulunmaktadır.
Pirinç köfte yapmak için balık ve karides kullanın
Danzhou Ülkenin özel yemeklerini en iyi ifade eden bir türkü var: Changpo Rice Rotten Rocky Rice Dumpling, Wang Wugou et kokulu. Majing kırmızı balığının kokusu su ısıtıcısına parçalanır ve Paipu'nun tatlı patatesi şişer. Zongzi hakkında bu kadar garip olan ne? Burada gerçekten farklı! Malzemelerden bahsedeyim: Danzhou Zongzi, güneydeki tuzlu pirinç köfte tarzına aittir, fark şu ki, Danzhou Zong köfte sadece geleneksel domuz köfte değil, aynı zamanda yerel deniz ürünleri malzemelerine de sahiptir. gibi Fubo karides pilav kırmızı balık köfte, kokulu et köfte, kalamar köfte, deniz tarağı köfte vb. Birçok çeşit vardır.
Domuz eti zongzi ile karşılaştırıldığında, bu zongzi çok yağlı değil ve çocuklar bir bütün olarak yiyebilir!
Durum hakkında konuşalım: Yerel masada Zongzi'nin statüsü kesinlikle anakaradakinden daha yüksek! Anakara halkı Dragon Boat Festivali sırasında genellikle zongzi yer. Ve Zongzi sadece yerel halkın günlük yemeği değil, aynı zamanda Bahar Şenliği'nin olmazsa olmazı olan yılın en önemli festivali! Birkaç gün önce her aile zongzi yapar ve zongzi pişirirdi.Genellikle komşular birbirlerine yardım ederdi.Evim paketlendikten sonra yardım etmek, uğramak, sohbet etmek ve çalışmak için evinize gidin. Hainan Üç tür zongzi en ünlüsüdür: Danzhou Kayalık pirinç köfte, Ding'an Siyah domuz eti kahverengisi ve Chengmai Ruixi Zongzi, eğer şansınız varsa, diğer ikisini denemelisiniz.
Danzhou aşk şarkısı söyleyen kadın ve erkek düet
Danzhou Antik çağlardan beri "Gehai" ününe sahiptir. Eşsiz yöresel tarzdaki yerel halk şarkıları, Danzhou Ayarlayan Danzhou Halk şarkıları canlı ritim ve tutkulu duygularla gelişti. Melodiyi söylerken, genç erkekler ve kadınlar iki sıra halinde dizilirler veya bir daire oluştururlar, parmaklarını birbirine bağlarlar ve şarkı söyleme, şarkı söyleme ve dansın ritmine göre ellerini ve bedenlerini sallarlar.
İki takımın kıyafetleri çok üniform, hatta hasır şapkalar, gözlükler, ayakkabılar ve saatler bile aynı. Temsili ayarlama repertuarları şunları içerir: "Cennet ve Dünya Aşık Olur", "Anavatan ülke "Yüz Çeşit Çiçek", "Seni Tek Seferde Görmüyorum, Üç Defa Sıkıcı", "Tek Çekiçli Davullar Ses Vermiyor" vb. Şöyle söylenir Danzhou Tunsheng, Nanguo Yiyuan'ın harika eseri olarak bilinir ve 2006'da ulusal somut olmayan kültürel miras listesinin ilk partisine seçildi. Yerel yönetim değerleri Danzhou Akortu teşvik etmek için, her yıl büyük festivallerde veya etkinliklerde büyük ölçekli akort performansları da düzenlenecek. Bir anakara olan ada sahibi için anlayın Danzhou Akort etmek çok zor, ancak şarkı söylerken yerel halkın akort sevgisinin yanı sıra duygu ve hayata olan tutkusunu açıkça hissedebiliyorum.
Bu tür bir coşku, çalışkan ve yetenekli bir balıkçı imajını şekillendirdi ve balık ve karidesin besin bilgeliğini pirinç köfte haline getirdi. Güzel manzara, güzel insanlar, güzel şarkılar, güzel yemekler, bu orijinal lezzet Hainan !
