Eylül 2011: Lao Su'nun Family_Travels ile Hikayemiz "Kader" - Yolculuk
Yol tarifi sorduğum için Lao Su'nun ailesini tanıdım ve onunla arkadaş oldum. . .
Eylül 2011'de, Ulagai Gaobi-Mandu Hubaolag, kamptan ayrıldıktan kısa bir süre sonra, dün gece yol tarifi isteyen Moğol büyükannesi ve torunuyla tanıştık. Çayırda yön soracak güneydoğu yok Kuzey Batı , Sol ya da sağ yok, katılımcı her zaman parmağını kullanarak tek bir yönde "orada" demek. "Hangi yol?" İlk başta alışmamıştık, hep "Hangi yol var?" Diye sorduk, daha fazlasını istersek doğal olarak alışırız. Çayırın özelliği, bir çim eğimin bir çim eğime bağlı olmasıdır, sonu yoktur, koordinat yoktur.Böyle bir dünyada yabancılar için yönü söylemek zordur. Yani "oradaki" orada, "orayı" takip et.
Yaşlı büyükanne bizi "eve girip çay içmek" için Moğol'da sıcak bir şekilde karşıladı. Şehirdeki insanlara göre büyükannenin evi iki oda ve bir oturma odası, mutfakta gardiyansız. Kapı, mutfakta ocak, gaz, dolap, yoğurt kovası, büyük su tankı ve su filtresinin bulunduğu mutfağa bakmaktadır. Ulagai Yüksek duvarlarda su ve elektrik yok ve çobanlar elektrik için kendi rüzgar jeneratörlerine ve bataryalarına güveniyorlar.Tüm taslak treyler tarafından yakındaki su istasyonuna çekiliyor.Su sert ve tuzlu. Kırsal alanlarda su ve elektrik son derece değerlidir. İçin Mutfağın sol tarafında cam sehpa ve köşe kanepe bulunan oturma odası var. Oturma odasındaki küçük oda, oğluna ve geline aitti, yedi veya sekiz metrekareydi ve bir takım çift kapılı dolaplar ve bir çift kişilik yatak yerleştirildi. Oturma odasının en belirgin yerinde 20 inçlik bir aile portresi - büyükbaba, büyükanne, oğul, gelin ve torun. Benim gibi çaylak bir fotoğrafçı, fotoğrafın aşırı pozlandığını görebilir. İçin Mutfağın sağ tarafında büyükannenin yatak odası, kang odanın yarısını kaplıyor, kang yün keçe ve yün battaniyelerle kaplı, kangın karşısına bir TV dolabı ve 29 inç renkli bir TV yerleştirilmiş. Torunumun çizgi film izleyebilmesi için aile, bir inverter satın almak için 20.000 yuan yatırım yaptı. TV dolabının yanında bir Moğolistan Etnik tarzda turuncu-kırmızı renkli ahşap dolap, dolabın üzerine boyanmış rengarenk çiçek desenli Evin tüm duvarları beyaza boyanmış, oda iyi aydınlatılmış, içi ve dışı temiz. Yerel olarak, bu tür koşulların çok zengin Yukarı. Yaşlı büyükanne bizi oturma odasına bıraktı, kanepede oturdu, evde sütlü çay, sütlü soya peyniri, tereyağı ve kızarmış pilav çıkardı, "çay iç, çay iç". Biz de yemeyi planladığımız domates ve salatalıkları çıkarıp babaanneye verdik. Ulagai Gaobi meşhur bir otlaktır, ancak sadece çim üretir ve sebze üretmez. Çobanlar sebze satın almak için 80 kilometre öteye gitmek veya motosiklet sürmek zorundadır. Doğu Ujumqin Banner Yeşil sebzeler satın alın, otlakta çok değerli bir hediye.
Küçük torun Barnes Richa, 3 yaşında, utangaç ve utangaç, her zaman büyükannesinin arkasına saklanıyor ve bize bakmak için başının yarısını eğiyor. Çantamdaki çikolata, kola ve çöreği çıkarıp verdim.Çocuk çok kibardı, teşekkür etti ve eşyaları alırken eğildi. Büyükanne bizi çay ile karşıladı ve çiftlikte çalışan oğlumuzu ve gelinimizi aradı. Bir süre sonra çocuk bizimle tanıştı. Kameramıza bakan Barnes aniden yere oturdu ve deri ayakkabılarını çıkarıp giydi. Moğolistan Bot, büyükannesini turuncu dolaba sürükledi ve küçük cüppeyi, düğmeli küçük Otobüsü, peştamalı ve elleri belinde bir şapka buldu. Moğolistan Cüppe Moğolistan Çocuk, kemiklerinde bir kır adamının kendine özgü bir gücü var.
Çocuklarla eğlenirken, motosiklet evin dışında çaldı, bizi dışarıda karşıladık ve büyükannenin oğlu ve gelini çiftlikten döndüler. 29 yaşındaki oğlu Sudu Grile siyah ve güçlüdür. Gelini Su Buda, açık kahverengi gözlü güzel bir Moğol kadınıdır ve her zaman çayırlarda yaşamış olmasına rağmen, cildi adil ve yumuşaktır. Ailenin 10.000 mu merası bu iki kişi tarafından yönetiliyor. Merhaba dedikten sonra Sudugzhele "Nerelisin?" Diye sordu. Pekin ". İçin Yaşlı büyükanne bizi ve masanın üzerindeki domatesleri ve salatalıkları, küçük torunun cebindeki çikolatayı ve çörekler ile oğluna Moğolca anlattıklarını gösterdi. Oğul bize "Bir fotoğraf çek bakayım" dedi. Yedi kardeş Mini Otobüs'ün fotoğraflarını oynadı. Sudugzhele kendini ve karısını okşadı ve "Biz de cüppelerimizi değiştirip fotoğraf çekiyoruz" dedi. Yaşlı ve genç bir aile su aldı, yüzlerini yıkadı, saçlarını taradı, yağı sildi ve cüppelerini değiştirdi. Fotoğraf çekmek gibi basit ve sıradan bir şey birdenbire çok görkemli ve ritüellerle dolu hale geldi. Moğolistan Elbise Moğolistan Etnik grubun geleneksel kıyafetleri olan "Hei Ta Shilue" şunları içerir: "Sağ köşebent, Taocu yakalı, birkaçı kare yakalı, keçe, deri, deri ve ipekten yapılmıştır. Giysiler şişman, uzun ve yeri paspaslıyor. Kışlık giysiler iki kürk. Kürk içe dönük ve bir kürk dışa bakıyor ve kadın ve erkeklerin stilleri birbirine benziyor. "Pastoral bölgelerdeki hem erkekler hem de kadınlar onları giyiyor. Moğolistan Önlükler üç türe ayrılabilir: klasör, pamuk ve deri. Kışın iç kısım olarak koyun kürkü kullanılır ve yüzey olarak genellikle ipek, saten ve kumaş kullanılır; yazın ise kumaş, ipek, saten ve ipek giyilir. Renkler genellikle kırmızı, sarı, mor ve laciverttir. Kollar dardır, etek kısmı bölünmemiş ve etek ve etek genellikle flanel ile sınırlanmıştır ve yan genişlik yaklaşık 6-9 cm'dir. Giyerken hafifçe yukarı kaldırın, beli kırmızı, mor ve diğer renkli ipek kurdelelerle sıkıca bağlayın ve iki uç bel çevresinde yüzer. Otlatmak, dizlerinizi soğuktan korumak, geceleri yorgan gibi uyumak, sivrisinekleri önlemek için ince kollar, geniş bir kemer takmak ve bel kaburgalarınızı sabit ve dik tutmak için at sırtında cüppe giyin. İçin Sudu Grile ailesinin cüppeleri, renkleri, zarif işçiliği ve zarif süslemeleriyle muhteşemdir ve hepsi yaşlı kadın tarafından dikilmiştir.
Yedi kardeş görevimi titizlikle yerine getirmek için Xiaobai ve 35 set kullandı, ben sahneleri seçip pozisyonları düzenledim. Çekim sırasında, Sudugzhelenin yengesi bir motosiklete bindi ve birlikte fotoğraf çekmek için cüppelerini değiştirdi. Çekimin sonunda aile mutlu bir şekilde Brother Seven'ın etrafında toplandı ve kamera önünde tekrarı izledi. Sudu Grile'nin aile portresi, kameraya dönük, bütün aile biraz gergin ~~
Yaşlı büyükanne akşam yemeğinde bizimle kalmak istedi, acele etmek için yaşlı büyükannenin misafirperverliğini reddettik, birbirimizin telefon numarasını ve adresini bıraktık ve geri döneceklerine söz verdik. Pekin Sadece yıkayın ve fotoğrafları gönderin. Ayrılık, Sudu Gezhile ciddi bir şekilde "bir dahaki sefere tekrar gelin lütfen et yiyin" dedi. Çobanların sığır ve koyun sürüleri olmasına rağmen her gün et yiyemezler, yazın her gün çay içerler. Çobanlar koyunları öldürdü, elektrik yoktu ve buzdolabı olmadan saklanamıyorlardı, sadece 80 kilometre uzaklıktaki Dongwu Banner'da kiralanan dondurucuda saklanabiliyordu. Bu nedenle yaz aylarında sadece aile etkinlikleri, önemli festivaller veya seçkin konuklar et alıp et yemek için bisiklete binecek. İçin Lao Su'ya veda ederek Mandu Hubaolag'a gittik.
Tekrar görüşmek üzere, Lao Su bizi et yemeye davet ediyor. . .
8 Eylül'de tekrar Dongwu'ya döndü. . İçin Çobanların bıraktığı adresler çok genel. gibi "Daote Kasabasındaki Jirigalangtu Gacha", bu, "belirli bir şehrin belirli bir semtindeki belirli bir cadde artı bir posta kodu" na alışkın olanlarımızı güvenilmez hissettiriyor. Gerçekten bu şekilde mektuplar alabilir miyiz? Pekin'e dönmek için henüz çok erken. Fotoğrafları yıkamak için Dongwu Banner'da bir fotoğraf stüdyosu bulmaya karar verdik. Vaktimiz olduğunda onları çobanlara göndermek için dolambaçlı yoldan giderdik. Zamanımız yoksa, Dongwu Banner'da postaneyi bulurduk. İnsanlar Moğol dilinde Lao Su ile iletişim kurabilir. İçin Kasabada birkaç sokak yürüdük ama bulamadık Pekin Her yerde fotoğraf geliştirme dükkanları var.Düğün sanatı fotoğrafları için birkaç fotoğraf stüdyosu var. Çekim tarzı çoğunlukla 80'li ve 90'lı yıllarda kalıyor. Bir duvarın çoğu fotoğrafı sadece insanların fotoğraflarını çekiyor. Bir çoban, afişteki fotoğraf stüdyosunu evde fotoğraf ve video çekmeye davet ederse, zaman başına maliyet, fotoğraf geliştirme ve kayıt hariç yaklaşık 500-800 yuan'dır. Yedi Kardeş şaka yapıyor, "Aksi takdirde istifa edin, burada bir fotoğraf stüdyosu açın, koyun satın almak için para kazanın ve bir tane daha alın. Almak , Fotoğraf çekmek için çobanın evine gidin, para yok ama bir kuzu ~~~ ". İçin İki fotoğraf stüdyosuna sordum ve ilki, mini-genişleme fotoğraflarının kendi başlarına geliştirilemeyeceğini ve en erken üç gün içinde alınabilmeleri için gönderilmeleri gerektiğini söyledi. Para pahalı değil, zamana gücümüz yetmiyor. İkincisi daha basit bir şekilde, "Dongwu Banner'da kendi fotoğraflarınızı basabileceğiniz bir fotoğraf stüdyosu yok. Fotoğrafları gönderiyorlar, geliştiriyorlar ve sonra araba ile geri getiriyorlar. En hızlı iki gündür", biz suskun kaldık. . Neyse ki şanslıydık.Aynı gün toplu baskı için patronla görüştük.Ertesi gün, araba birlikte yıkayalım diye fotoğrafları geri getirdi. Patronla ertesi gün fotoğraf çekmek için ayarlanan aile portresi 15 inç'e büyütülür. Sonunda ertesi gün yıkanmış fotoğrafları aldım ve memnun göründüm, çoban arkadaşlarının kesinlikle beğeneceğine inanıyorum. Fotoğraf stüdyosu tarafından sağlanan montaj çok basittir, büyük çiçekler oyulmuş beyaz veya altın çerçeve seçeneği yoktur. Patron, çobanların bu tarzı sevdiğini ve satmanın kolay olduğunu söyledi. Sudu Gril'in evinin fotoğrafı için beyaz bir fotoğraf çerçevesi seçtik. Beyaz duvarı temiz. Duvardaki aile portresi de beyaz, eşleştirmesi kolay. İçin Öğlen, Sudu Gerilei ile otelde randevu aldım ve ondan iki dakika içinde homurdandığı büyük bir kase dana erişte istedim. Seven Gothic kuzu dilinden bir parça alıp kasesine koydu ve bir ısırık kıpırdatmadan "yemeyeceğim" dedi. Hey, Yedi Kardeşin en sevdiği kuzu dili, kuzu dilini yemeye istekli değil ~~~ Çoban basittir, çok fazla kıvrım ve dönüş yoktur, ister sevsin ister beğenmesin. İçin Beklendiği gibi Sudu Gril bayraktan özel olarak et almaya geldi. Sabah erkenden pastoral alandan bir komşusunun arabasını otoyola çıkardı ve sonra bizi bulmak için otoyoldan bayrağa taksiye bindi. Sabah saat dörtte kalktığını ve iki at aldığını söyledi. Eve gidip ata binelim ve el eti yiyelim.
15:00 Dongwu Banner'dan çıkın Ulagai Gaobi Lao Sujia Yolda Sudugzhele fotoğrafı çekip tekrar sağa sola baktı, hep "İyi fotoğraf çek, iyi fotoğraf çek" diyordu. İçin 16:50 Sudugzhele'nin evine 89 kilometre gidin Uzun bir mesafeden, büyükannem ve Su Buda'nın (gelin) bize el salladığını gördüm ve Barnes zıplıyordu. Her türlü süt ürünü erkenden oturma odasında hazırlandı. "Hoş geldiniz, hoş geldiniz, çay için, çay için." Yaşlı büyükanne bizi selamladı ve bize sütlü çay koydu. Bir ailenin bir araya gelerek fotoğraflara bakma sevinci bize bulaşıyor ... Sıradan bir fotoğrafın burada bir aileyi sevdirecek ve aileye bu kadar büyük bir keyif verecek kadar değerli olmasını beklemiyorduk.
Akşam yemeği: El eti Moğolistan Kabile kuzu yemeye dikkat ediyor Beyaz Su Açıkça kaynatın ve pişirildikten sonra büyük bir tabağa koyun, koyun etini taze ve yumuşak tutmak için, özellikle elle yakalanmış koyun eti yaparken aşırı pişirmekten kaçının. Yemek paylaşırken yemek çubuklarına ihtiyacınız yok. Moğolistan Bıçak büyük parçalar halinde keser ve yer ve elinizle yiyecek alır. Bazı bölgelerde, misafirleri elle toplanan etlerle eğlendirmenin belirli kuralları vardır. Örneğin, bir pipa eti dört uzun kaburga ile servis edilir; sığır eti yarım kaburgalı bir omurga eti ve bir yağlı bağırsak bölümüdür. İçin Akşam yemeğimiz el etimiz lavaboda Su Boda tarafından dumanı tüten ve dolu servis edildi. Üstte şişman bir koyun kuyruğu var. Sudu Gerile, koyun kuyruğundan her biri parmak kalınlığında, yedi veya sekiz santimetre büyüklüğünde üç parça et kesmek için bir bıçak kullandı ve onları üçümüze verdi. "Bu, en şerefli konuklar için en iyi et." Dedi. Beyaz, saf yağ. Ağızda sıcak, hoş kokulu, yumuşak ve lezzetli yenmelidir. herkes bilir Moğolistan Aile içmeyi çok seviyor, yemekten önce refakatçi arabadan bir şişe kırmızı şarap aldı. fakat Moğolistan Klan yemek yerken yaşlılar da varsa, alkol alamazlar. Yemek daha yeni başladı ve koyun kuyruğundan o kadar yoruldum ki başka hiçbir şey yiyemedim. Seven Brother'ın midesine gerçekten hayranım, her şey sindirilebilir. Eskiden her gün bir avuç et yerdim, et sıkıntısı olmadığını söylemek mantıklı ... Neden bugün bir tencere et görünce o kadar heyecanlandım ki, sürüye aç bir kurt girmiş gibi gözleri ışıl ışıl, elleri yırtıp çekip duruyor. Patronun çalışanların "tutkulu ve devlet içinde" olduğunu söylemesi için kesin ve kesin. Adamlar et yiyorlardı, Sudu Gril'in birlikte et yemesinin yanı sıra, kuzeni kurtları yakalayabilen ünlü bir yerel çayır avcısıydı. Elde pişirilen et çok eski olmamalıdır ve tencereden çıktığında seksen ila dokuz kez pişirilir.Genellikle yağsız eti birbirine sarmak için yağ kullanırlar. Çoban eti çok hızlı yiyor, neredeyse hiç çiğnemiyor, büyük bir et parçasını ağzına tıkıyor ve birkaç tıklama ile yutuyor.
Son olarak rekor hakkında bilgi verin: Yedi kardeş, 2 keçi kuyruğu, bir büyük kemik, bir kase yulaf lapası; ben, 1 keçi kuyruğu, iki kase yulaf lapası. Buradaki yulaf lapası sıradan pirinç lapası değil, et lapası. Büyükanne elleriyle eti pişirdi Tonga Pirinç kaynatılır, lezzetli ve sonsuz ağızda kalır. İçin Yemekten sonra büyükanne ve Su Buda bulaşıkları temizledi. Bulaşıkları yıkamak için sadece küçük bir kase su var, deterjana gerek yok, her kase içeride Suda Durulayın ve bir havluyla kurulayın. Su Boda, "Musluk suyuyla yıkandınız, değil mi? Bunu burada yapamayız," dedi. Saat dokuzdan sonra Barnes uykuluydu ve büyükanne çocuğu uyuttu. İçin Sütlü çayın yerini bira aldı ve Su Boda evde benimle paylaşmak için fotoğrafları çıkardı. Sudugezhile, Subuda, Seventh Brother ve ben kameradaki fotoğraflara baktık ve Mandu hakkında konuştuk ve Pekin .
Dongwu Banner'da "Boke" okulu ve Moğol çocukları. . .
Lao Su'nun et dondurucusu Dongwu Banner'daki Bok Okulu'ndaydı, etini beklerken yerel "Bok" eğitimini ziyaret ettiğimiz için şanslıydık. Çayır Moğolistan Güreş tarzı "Boke" olarak adlandırılır, Moğol dili sağlam, birleşik ve kalıcı anlamına gelir. Üç büyük Moğol sporu güreş, at yarışı, okçuluk ve güreş en iyilerdir. Yaklaşık iki bin yıllık bir geçmişe sahip olan Boke, erken Batı Han Hanedanlığı döneminde popüler hale geldi, Yuan Hanedanlığı'nda yaygın olarak gelişti ve Qing Hanedanlığı'nda benzeri görülmemiş bir gelişme kaydetti. Ujumqin Çayırları Moğolistan Kabilenin beşiği. Bok hareketini ilerletmek için, Doğu Ujumqin Banner Güreş Derneği 1984 yılında kuruldu ve 10 Haziran her yaz "Boke Festivali" olarak belirlendi. 2003 yılında, Devlet Spor Genel İdaresi Çin Güreş entegre edilmiştir ve resmi olarak Ulusal Güreş Şampiyonası'na dahil edilmiştir. İçin Yedi kardeş bir grup fotoğrafını çekti, küçük adamlar çok utangaç:
veda et. . .
11 Eylül Elveda Saat 08: 30'da motosiklet sesiyle Sudugrel, sabah erkenden koyun gütmekten döndü. Çayırda sığır ve at yetiştirme konusunda endişelenmenize gerek yok. Sabah arabayı sürdüğünüz sürece, sığırlar ve atlar otlatmak için meraya gidecek. Koyun çalışamaz. Sabahları çobanlar koyunları otlağa götürmek için motosiklete binmelidir ve akşamları koyun ağılına geri dönerler. Anneannenin ailesini rahatsız etmek istemiyoruz, kahvaltıda süt, siyah çay ve ekmek yeriz. Sudugzhele ailesi, yakıt depolarımıza, küçük gaz sobalarımıza ve piknik yapmak için tencere ve tavalara baktı, her şey tazeydi ve çok merak ettiler. O sırada ışık tam olarak doğruydu ve Yedi Kardeş Lao Su'nun ailesinin, özellikle de Barnes'ın birçok fotoğrafını çekti.
Sudu Gril, eve yakın dağlar ve dağlarda mağaralar olduğunu, bu yüzden bizi görmeye götürmemiz gerektiğini söyledi. Çayırda her gün gördüğünüz şey çimenli yamaçlar ve hatta çimenli yamaçlar.Dağ var mı? Biz çok merak ediyoruz. Yarım saatten fazla sürdükten sonra, Sudugzhele'nin söylediği "dağ" ı gördüm, ama yüksek bir çimenlikti. Mağara denilen mağaranın girişi iki fitten fazla olmayan, derinliği bir metreden fazla olup, girişi dua bayrakları ve hada ile kaplıdır. Sudugzhele, Barnes'ı aldı ve kafasını mağaraya doğru eğdi, hâlâ sözler mırıldanıyordu. Çobanların inançları dindar ve ısrarcıdır, babadan oğula geçer, Barnes sadece 3 yaşındaydı, ancak babasının rehberliğinde başını çarptığında düzgün bir şekilde davrandı.
