Tokyo Bianliang'a iki günlük gezi Gulou Snack Caddesi, Qingming Shanghe Garden_Travel Notes - Yolculuk
Önsöz
14 Mayıs 2014, 17:00 Luoyang Arabaya bin ve git Kaifeng ,Gelenler Kaifeng Zaten 19:30. Tren istasyonunun yanında önceden rezerve edilen Home Inn'e girdikten sonra. Bir sırt çantası taşıyarak, Gulou atıştırmalık caddesine gidin ve tura başlayın Kaifeng Gece görüşü.
Gulou
Kaifeng Gece pazarı, ülke çapında tanınmış bir yemek ve kültür alanıdır. Kaynağı Kuzey Song Hanedanlığı'ndan Bianliang'a kadar uzanabilir. Tokyo "Menghualu" kayıtları: "Üçüncü saatin sonuna kadar gece pazarı", "Sığırlar ve atlar kucaklandı, durmayın." O zamanki eski atıştırmalıklar arasında döndürülmüş kuzu eti, beyaz sosis, baharatlı zencefilli turp, mochi tavuk derisi, tatlı şeker tohumları ve altın vardı. İpek Dangmei, kızarmış maşalar vb. Gelecek nesiller bundan hoşlanacak, ama şimdi Kaifeng Kadim insanlar bilseler şaşkına dönecek kadar çok çeşit atıştırmalık var mı?
Kaifeng Gulou, Xisi, Xueyuanmen, Wuchaomen, Nanguan gibi birçok gece pazarı vardır. Geçmişte en büyüğü Kaifeng Gulou Meydanı Gece Pazarı, mevcut üç büyük gece pazarı Xisi Gece Pazarı, Gulou Gece Pazarı ve Wuyi Gece Pazarı'dır. Gulou Meydanı Kaifeng En büyük gece pazarının yeri.
Geceleri, meydanın her iki yanında, aynı özelliklere sahip atıştırmalık kamyonları yemek alanında düzgün bir şekilde sıralanır. Yüksek ve alçak içecekler, melodik ve incelikli çığlıklar ve sofra takımlarının çarpışması, hareketli bir senfoniye dönüşerek meydanı bir Kaifeng Hiç uyumayan şehrin spot ışığı.
Gece pazarında, farklı tatlara ve eskimeye sahip birçok çeşit atıştırmalık var. Kaifeng Sarı kızarmış balık, wonton, ateşte kızartılmış kuzu eti, yağlı çay, soya peyniri, Hu baharatlı çorba ve gençlerin en sevdiği badem çayı gibi insanlar, sekiz hazine Congee, kaya şekeri kırmızı armut, fıstık keki vb.
Gece pazarında çok sayıda jöle tezgahı var, "Eski Kaifeng Jöle yemeye çok özen gösterirler Tatlı patates tozu ve maş fasulyesi tozundan yapılan jöle ince dilimler halinde dilimlenir, fasulye ezmesi ve kırmızı biber eklenir, kızartılmamış veya yanmamışsa tatmin olmayacaktır.
Tadı Kaifeng Jöle kızartan turistler bir keresinde "Yeme Kaifeng Kızarmış jöle gelmemeye eşdeğerdir Kaifeng ".
Xiao Long Bao gece pazarında, evet Kaifeng İnsanların en sevdiği yemek yağlı, tatlıdır ancak yağlı değildir ve tadı eşleşebilir Tianjin Goubuli buharda pişirilmiş çörekler güzel görünüyor. dışında Kaifeng Geleneksel atıştırmalıkların yanı sıra, ülkenin her yerinden ünlü spesiyaliteler de vardır.
Xiao Long Bao (Authentic Tang Bao), evet Kaifeng Lezzet yemeklerinde bir zorunluluktur. Et dolgusunu hazırlamak için yüksek kaliteli körpe et ve birinci sınıf malzemeler kullanır Kafesten çıktıktan sonra şekli mükemmel, deri şeffaftır ve bir fener gibi taşınarak krizantem gibi yerleştirilir. Kaifeng Birinci kattaki Xiaolongbao en ünlüsüdür.
Fried Bao Kaifeng İyi bilinen bir lezzet atıştırması, erişte iyi olmalı, et iyi olmalı, zencefil kabuğu, yeşil soğan sadece beyaz. Buharda pişirilen çörekler tencereye konulduğunda bir tencerede belli bir miktar vardır ve miktarı yeterlidir. Buharda pişirilen çörekler tencereye konduktan sonra ince bir tabaka su (buharda kızartılmış çörekler olarak adlandırılır) ile dökülmelidir, aslında yağ vazgeçilmezdir. Buharda pişirilen çörekler kokuyu tamamen koklar. Sarı mangal kömürüne bakıldığında çıtır çıtır özellikle lezzetlidir. Doldurma susam yağı ile kızartılır ve tavanın dibine susam yağı dökülür.Tavadan çıktığında bir tane olur, yapışkan çatlak olmaz ve iki tarafı kızarır.
Zhang Er kızarmış jöle, ne kadar uzun bir çizgi. Malzemeler nefis, jöleyi ince dilimler halinde kesin, marine edilmiş su teresi ve kırmızı biber, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı tereyağ ile ekleyip sarı ama yanmayana kadar kızartın. Kaifeng Kızarmış jöle beyaz Kaifeng , Bir zorunluluk olarak adlandırılabilir!
Badem çayı saraya getirilen bir halk diyetidir, besleyici ve besleyici etkileri vardır.Tatlı badem, yapışkan pirinç, susam, yer fıstığı, beyaz mantar, kuru üzüm, şeker gibi bir düzineden fazla hammadde ile eşleştirilir, güzel kokulu ve güzeldir. Cennetin ve yerin güzel tadı getirir.
Lo Mei'yi yedikten sonra, bir kase kırmızı armut suyuna gelin, armutları yumuşak ve çürümüş şekilde haşlayın, ciğerler ve ateş için en iyi içecek olan ekşi ve tatlı tadı için gül ve bal ekleyin. Bir de en sevdiğim lotus kökü balı var.Bala batırılmış haşlanmış lotus kökü yumuşak ve pürüzsüz, baktığınızda tatlı ve sevindirici. Gerçekten ağız sulandırıcı.
Kaifeng Ma Yuxing kova tavuğu. Çok temiz görünüyor ve insanları güvenilir kılıyor! Kuzey Song Hanedanlığı'nda kuruldu. açık Xianfeng Üç yıl içinde (MS 1853), Ma ailesinin torunları Kaifeng Antik yapının güneydoğu köşesinde bulunan "Ma Yu Xing Tavuk ve Ördek Dükkanı" günümüze miras kalmış ve adını fıçı şeklinden almıştır. Ma Yuxing fıçı tavuğu, kaliteli üretimi, sıkı malzeme seçimi ve benzersiz tadı ile uzun süredir bir üne sahiptir ve 100 yılı aşkın süredir satılmaktadır. Orijinal iş temeli üzerine, antik kentte dünyaca ünlü ve dünyaca ünlü, parlak kahverengi ve sarı renkli, gevrek ve yumuşak aromalı rosto tavuk, tatlı kokulu osmanthus ördek, kızarmış kızarmış ördek, beş baharatlı dana eti, füme balık ve dana eti gibi yeni ürünler eklenmiştir.
Yeni tanıtılan deniz ürünleri atıştırmalıkları.
Atalar onu gördü, kıskanmaları gerekirdi.
Kaifeng Birden çok şehri olan bir şehir, üç veya dört şehrin altında gömülü Kaifeng Eski kasaba. Kaifeng Keyifli bir şehir, yavaş tempolu bir şehir. Kaifeng Şehir büyük değil ve otobüs tren istasyonundan Gulou'ya oradan da tren istasyonuna yürüyebilir, çok uygun, yarım saat için tek bir yolculuk yeterli! Gulou atıştırmalık sokağını ziyaret edin ve otele dönün.
Qingming Shanghe Garden Turu
15'inde saat dokuzda açılış töreni başladı. Ve erken geldik ve bir saatten fazla bir süredir bekliyoruz. İlk ortaya çıkan Colts. Binicilerin hepsi Song tarzı kısa kıyafetler giymişlerdi, renkli bayraklar taşıyorlardı ve gong ve davul sesleri arasında kükrüyorlardı, mahkeme kapısının her iki yanında sıraya girdiler. Acelenin hemen ardından karşılama Pangu geldi.Pangu davulcusu da Song kostümü giymişti.Bas davulu beline asıldı, hareketler düzgün ve tekdüze, davullar gökyüzünü salladı ve davul ritimleri neşeli ve cesurdu. Sonuncusu, Zhang Long, Zhao Hu, Hanedan ve Ma Han'ın çevrelediği ortaya çıkan ünlü bir nesil olan Bao Zheng, turistlere doğru yürüdü ve herkesi selamladı. Turistler, "Bao Qingtian" liderliğinde Qingming Shanghe Bahçesi'ne girdi. Turun başlangıcı böylece açıldı.
Bahçeye girerken gördüğünüz ilk şey Zhang Zeduanın Hanı Beyaz yeşim Megalitik heykel. Arkasında, "Qingming Festivalinde Bir Nehir" deki tüm canlıların yoğunlaştırılmış bir rölyef heykeli var. Üzerinde hem devler hem de zengin tüccarlar ve sokak satıcılarının yanı sıra kale kulesi Hongqiao ve teknedeki yayalar var. Bay Gua bile görebiliyor ve canlı bir şekilde çoğalıyor. Huzurlu zamanlar Kaifeng Müreffeh şehir manzarası ve halk yaşamı. Bir zamanlar Zhang Zeduan'ın "Nehir Boyunca Qingming Festivali" ne hayranlık duymuştum, bu bana sahnenin oldukça büyük ve zarif olduğu hissini verdi. "Qingming Festivalinde Nehirde Sörf Yapmak" resmi Bianliang Şehri dışındaki kırsal kesimden çekildi. Parktaki personel, parkın karakteristik akan manzarası haline gelen eski kıyafetleriyle sokaklarda ve dükkanlarda dolaştı.
Daha içeriye doğru ilerlerken, göl bir ayna gibi ışıl ışıl parıldıyor ve antik bir tekne yavaşça bize yaklaşıyor. Teknede Song kostümlü ve kağıt şemsiye tutan iki güzel kadın gülümsüyor ve arkalarındaki dalgalar gölü kesiyor. Qingming Festivalinde Shanghe Tu'nun bu güzel resmini açtı. Transa geçme hissi vardı ve Song Hanedanlığı'ndaki Qingming Shanghe Tu'ya da yürüyeceğimi hayal ettim.
