Hindistan cevizi rüzgarı ve deniz kafiye benimle - Yolculuk
En çok güney kırsalındaki hindistan cevizi ağaçlarını seviyorum, batan güneşin altındaki bu hindistancevizi ağacı her zaman hafızalarda yer alacak.
Uzun hindistan cevizi ağaçlarını gördüğünüzde her zaman mutlu olursunuz ve sahildeki hindistan cevizi ağaçları çekiciliğe katkıda bulunur.
Hainan'da deniz berrak ve berrak, denizdeki küçük balıkları neredeyse görebiliyorsunuz Hindistan cevizi rüzgarı ve deniz kafiyesi Hainan'a özgü. Yantai'de pek çok Guilin pirinç eriştesi dükkanı var ve işleri çok iyi. Öğlen saatlerinde işten ayrılmada bazen gecikme olur ve genellikle pirinç erişte dükkanında yer yoktur. Ama Guilin pirinç eriştesini her yediğimde, yardım edemem ama Hainan pirinç eriştesinin lezzetli olduğunu söyleyemem. İş arkadaşları güldü, Guilin pirinç eriştesi her yerde ama Hainan pirinç eriştesi burada değil. Yemek yiyemiyorsan lezzetli mi? Hainan pirinç eriştesinin tadını kalbimde biliyorum. Hainanese pirinç eriştesini ilk kez yediğimden bu yana 15 yıl geçti. Artık beğenmedim. Eriştelerin nasıl bu kadar yumuşak ve hoş kokulu olduğunu ve çorbanın ne kadar tatlı olduğunu merak ediyorum. Daha sonra erişte değil pirinç eriştesi olduğunu öğrendim ve daha sonra Hainan'da birçok farklı pirinç eriştesi denedim. Her çeşit pirinç eriştesinin kendine özgü farklı bir tadı vardır ve ağızda kalan tat sonsuzdur. Hainan'da oynayacağım zaman arkadaşım bana Hainan'a gittiğimde en çok ne yemek istediğimi sordu? Tereddüt etmeden cevapladım, sadece Hainanese pirinç eriştesi yemek istiyorum. Bunu söylediğimde, sarı biberle karıştırılmış Hainan pirinç eriştesinin tadı aklıma geldi ve salya akıyordum.
Hainan'daki pirinç erişte dükkanı, birkaç basit masa ve tabure ile hala basit bir barınağın altında. Uzakta veya yakınında işaret yok. Zaman zaman sadece Haynanlı kızın erişteleri bağırırdı. Kısa süre sonra birkaç kase pirinç eriştesi geldi.Pirinç eriştelerinde domuz bağırsakları, domuz karnı, domuz karaciğeri, yağsız et ve ördek yumurtası olduğu söylenen yarı haşlanmış yumurta vardı. Çorba beyazdır, pirinç eriştesi şeritleri çeşitli malzemelerle gizlenmiştir. Sadece bakmak bile insanları iştahlandırıyor. Aynı gruptaki arkadaşlarımın çok güzel kokulu yemek yediklerini gördüm, ancak kendimi çok sıcak hissettim ve yemek çubuklarımı bırakmaya cesaret edemedim. Biraz sarı pul biber koydum ve yeterince baharatlı gelmedi, bu yüzden onları tekrar ekledim Haha, erişte yenildiğinde baharat tam anlamıyla doğruydu ama çorba içildiğinde çok baharatlıydı. Arkadaşlarım yardım edemedi ama baharatlı görünüşüme gülümsedi.Hainan'daki güneş ışığı, insanları kahvaltı sırasında sauna gibi hissettirdi. Hainanlıları ikişer ikişer üçer gören, hatta bazıları pijamalarıyla kahvaltı etmeye gelirler, hayatın yavaş temposunu hissederler. İnsanların bu saatte evde çalışmak için acele ettiğini düşünerek, kendimi çok duygulandırdım. Bazıları, bir şehrin hafızasının genellikle bir şehrin yemeklerinin hatırası olduğunu söyler. Uzun yıllar sonra, hala arkadaşlarımla pirinç eriştesi yeme sahnesini düşünecek miyim? Tadı sonsuza dek hafızada kalacak.
