Xiamen'den Kaçış, Chaozhou'daki Sonbahar Ortası Festivali_Travels - Yolculuk
Sonbahar Ortası Festivali, huzursuz kalbimin seyahat etmek istemesini engelleyemiyorum ve tatillerden korkuyorum Xiamen Trafik. Sonunda kaçmayı seçtim Xiamen Geçen sene gelmek istediğim 200 kilometre uzağa geldim Chaozhou . Zaman ayırmak istedim Chaoshan Alan, bir defada tamamlandı. Chaoshan Ortaya çıkan şehirler arasındaki mesafeler yakın değil ve aralarındaki ulaşım bağlantıları araçsız turistler için uygun değil. Üç şehirde Gothe'den üstünkörü bir bakış Chaozhou Şehrin kentsel alanı çok küçük ve atıştırmalıklar ve manzaralı noktalar nispeten yoğun, bu da benim için iki ayaklı bir şehri ziyaret etmenin en iyi yolu. Seyahate çıkmadan önce, güzergahı herhangi bir ayrıntı olmadan düzenlemeye daha meyilliydim.Birçok geziden sonra, Xiaohongshu ve Weibo tarafından temsil edilen çeşitli çim ekme platformlarının tavsiyelerinin çok ticari olduğunu fark ettim. Başkaları tarafından önerilen bu popüler mağazaları bulmaktan onları haritada işaretlemeye ve sonra ayıklamaya veya güzergahtaki değişiklikler ve bazı mağazaları kaçırmak zorunda kalmaya kadar, bu çevrimiçi ünlü ürünler benim yüksek beklentilerime ulaşmadı. Beklenti, bu yüzden bu seyahat tarzından bıkmaya başladım (bulamayacak kadar tembel); artı Chaozhou Şehir küçük, bu nedenle ilgi çekici yerler ve mağazalar çok sınırlı. Bu yüzden on dakikadan fazla zaman harcayarak ilgili konuları bir şekilde tazeledim, muhtemelen haklıydım Chaozhou Bölge hakkında genel bir anlayış var ve ardından Liao'ya gidin. Gitmek ister Chaoshan Özellikle hangi şehir ortaya çıkacak Chaoshan , Üç şehrin ortasında daha fazla tren duracak " Chaoshan istasyon ".
Bir saatten fazla trenle geldikten sonra Chaoshan İstasyon. İstasyondan ayrıldıktan sonra, insanların akışı boyunca iki adım yürüyün ve her şehre bir minibüs gelecektir.İstasyondan bilet alın ve gidin Chaozhou Kentsel alan sekiz yuan. Ardından metin başlıyor!
Ye: Guantang Pengxiang Sığır Güveç
Bu yana Chaoshan , Sonra dana güvecinden bahsetmeliyim ve bunun ticarileştirilmesi iyi yapıldı. Chaoshan Bölgesel marka kesinlikle " Shantou Bahe Lihaiji ". Ben Xiamen Üçten az yiyemiyorum Chaoshan Meşhur dana etli güveç restoranının tadı şaşırtıcı değil ve oldukça tatmin edici. Gel Chaozhou Daha önce, Meituan Dianping'in de dahil olduğu başlıca "çim ekme platformları" Amway, "Abin Sığır Güveç" idi, daha ünlü olanın Guantang İlçesinde olduğunu gördüm. Chaozhou Şehirden bir düzine kilometre uzakta "Guantang Brothers Beef Shop" ve benim seçimim: (Aile yanında kaldı) "Patron, güveç için, genellikle hangi mağazaya gidersin?" - "Gushu Temple Caddesi'nde bir tane var, deneyebilirsiniz." (Haritaya tıklayın, konum otele yakın) "Adı ne?" - "Bir düşüneyim, Guantang Pengxiang dana güveç." (Inner OS: Aynı zamanda Guantang Town'dan olduğu için, bu otantik mağazaya benzer olmalıdır ve sahibi sık sık ziyaret eder, bu yüzden orasıdır) Dışarıdan bakıldığında bu dükkan, küçük şehirlerde yol kenarındaki pek çok dükkandan farksız, harap olmuş hatta biraz hijyenik görünmüyor.Giriş yaptıktan sonra büyük sarı yuvarlak masalar tek kullanımlık plastik masa örtüleriyle örtülüyor. Bir yemek tezgahında olmak nasıl bir duygu? ? ? Otur ve sipariş ver.
Orta porsiyon lahana turşusu ile sığır eti sipariş edildi, hiçbir şey eklenmedi, 150 yuan. Patrondan bir buçuk sığır eti olması gerektiğini duydum ve büyük bir tencere getirildikten sonra tüm sığır etinin hasat edildiği keşfedildi Beklendiği gibi, bu tür bir "uçan restoran" hala geçerli.
Shacha sosuna batırdıktan sonra, bu muhtemelen şimdiye kadar yediğim en iyi dana güveç yemeği.
Öğleden sonra saat beş civarı geldi ve saat yedide yemek yedi. Ortadaki patron yemeği kendi yaptı ve yanında yedi. Akşam yemeği için başka birinin evine gelmiş gibiyim ... Mağazanın çalışma saatleri 18: 00-24: 00 arasında yazılıyor ve birkaç masa başlamadan önce çıktığım saat yediye kadar değildi.
Menüde içmediğim içecekler olduğunu görünce bu "Sunkist" ten bir kutu alıp tadına baktım. Xi'an Sanqin paketindeki "Bingfeng".
İçmediğim at nalı canlandırıcı, tadı çok zayıf ve daha önce hiç tatmadığım tadı, içinde meyve parçaları var ve ben yarısını zar zor içip kaybettim ... Gök gürültüsü sayılıyor ve avlanma psikolojisi gerçekten kötü. .
Porsiyon büyük, etler taze ve çiğneniyor ve kum çayına daldıktan sonra sadece abartılı Japon çayı gibi lezzetli olduğunu söyleyebilirsin ... Bu dükkan baygın!
BTW, güveç yerken dana etinin ejderha ve kaşık gibi kısımlarından bahsederken, Zhihu hakkında okuduğum bir makale bunun sadece pazarlama amaçlı olduğunu ve kasıtlı olarak bölündüğünü söyledi ... Kendim yargıladım, yemek yeme konusunda çok fazla araştırma yapmak istemiyorum, tadı güzelse biter. Önerilen dizin:
Ye: İkiz pirinç ruloları
Pirinç rulolarıyla ilgili olarak, ben Guangzhou Onu yedim, başka şehirlerde de yedim, muhtemelen uzun olmadığı için Guangdong Mide, her yediğimde sorun değil, bu iyi değerlendirilmiş ünlü pirinç ruloları dükkanı pirinç rulolarına bakış açımı değiştirmese bile, yarısını yedikten sonra yorgun hissediyorum. Ama fiyatı çok ucuz, eğer çok aç değilseniz, beş yuan'a yetecek kadar alabilirsiniz. Aynı zamanda bir sinek restoranıdır ve yukarıdaki Guantang Pengxiang sığır güveç sadece 50 metre uzaklıkta, küçük bir yol üzerindedir.
Önerilen dizin:
Ye: Kızarmış Kway Teow Pork Knuckle Pilavı
Pirinç eriştesi, un ve patates eriştesi gibi tüm işlenmiş yiyecekler "guo" olarak adlandırılır. Kuey Teow Chaoshan Bölgesel uzmanlık, Pho'nun evrimsel olarak geliştirilmiş versiyonu, tadı Pho'dan daha esnektir. "Kui Tiao" Fujian Güney Fujian ve Guangdong Chaoshan Bölgenin adı Hokkien lehçesine aittir. Hainan İl ve Guangdong , Fujian , Tayvan Diğer illerdeki Hakka halkı buna "Tiao Tiao" diyor. Fried Kway Teow: Fried Kway Teow, Kway Teow'un bir pişirme yöntemi olarak, genellikle Guangdong Chaoshan alan Fujian Minnan ve Guangdong Kelimelerdeki "kuru kızarmış nehir" temelde aynıdır ve "Kızarmış Guidiao ( Chaoshan kelimeler)". gel Chaozhou Daha sonra yol kenarındaki küçük dükkanların neredeyse tamamı "Kuih" astı.
Kızarmış kway çayının tadı kızarmış pho'ya benziyor, ancak pho'dan biraz daha sert ve daha kısa geliyor.
Kızarmış kway teow ve domuz boğum pilavı yol kenarındaki küçük bir dükkanda yenir Burada yenen domuz muştaları şişman ama yağlı değil ki bu bir sürpriz.
Önerilen dizin:
Ye: Tuzlu Su Kueh Çin Böreği
Tuzlu suyun dışı kueh, pirinç sütünden yapılmış küçük tabak benzeri bir kehribar kabuğudur.Keh kabuğunun tadı yoktur ama çiğnenmesi çok rahattır.Orta kısmı sıcak kurutulmuş sebzelerle doldurulur (tadı biraz hardal yeşiline benzer). Baharatlı yemek yemem dedim ama aldığım zaman teyzem bana tatlı ve baharatlı sos verdi, hiç yiyemeyenler baharatlı sosa batırdılar ve yine de baharatlı sossuz tuzlu kueh'in ruhunun olmadığını hissettiler.
Chaozhou Börekler benim konseptimdeki böreklerden oldukça farklı.Dolgular açısından, Chaozhou Çin böreği maş fasulyesi, domuz eti, karides cipsi, kıyılmış shiitake mantarı içerir.Tadı güzel, yemeye alışkın değilim ve kuru yemek için çok boğucu.
Önerilen dizin:
Ye: Zhenji sakatatı ve küçük bir bahşiş
Dükkan harap durumda ve yemek koşulları kötü: iki küçük mutfak + yemek cephesinin toplamı 30 metrekareden az. Kötü hizmet tutumu: kaseye kendiniz servis yapın ve servis yapmadan önce ödemeniz gerekir. Dükkandaki kuralları bilmiyorum. Önce ustayla orta sakatat sakatatı hakkında konuştum, sonra pottan çıktığında onu aldım. Patron tekrar geldi ve bana bunun başka birinin olduğunu ve ödemediğimi söyledi. Önce onu nasıl kaldırabilirim? ? ? Sakatat lezzetli değil: nesnel olarak ben tek değilim Guangdong Mide, daha önce Guangzhou İyi bir şöhrete sahip turp ve dana sakatatı yemeye alışkın değilim ... ama geçen çorba yoğundu, tadı acı ve lezzetliydi; belki dükkan tarafından yok edildi, bu sefer çorba Neredeyse tatsızdı ve benimle aynı masada yemek yiyen çift de sakatatı sadece üç kez izledikten sonra suyun kapta olduğundan ve tadı çiğ gibi geldiğinden şikayet etti.
40'lık bir kase, lezzetli değil, aptal gibi katledildim ... Ama yine de sırada çok insan var (Sanırım benim gibi tüm turistler yemek için bir sonraki restorana gitmek istiyor ve bunu kapıyı açmadan seçmem gerekiyor. )
Azarlamak, yine de kendinizin güzel fotoğraflarını çekmeniz gerekiyor.
Önerilen endeks: negatif puan! Aslında, orijinal güzergah bu değil, bunun yanında bulunan Chaozhen Laowei Niu Za (orijinal Zhen Ji Laowei Niu Za) idi. Neden Laowei deniyor? Chaoshan Bölge Laowei, ailedeki en küçüğü anlamına geliyor, yani gitmek istediğim dükkan, küçük erkek kardeşimin açtığı dükkan, ama son yediğim, bir sonraki erkek kardeşin açtığı dükkan. neden? Çünkü kapalı!
