Sabah uyandım, Kardeş Bin'e veda etti ve Fujian Eyaletinin güney ucundaki Yunxiao İlçesine gittim. Yunxiao County'ye gitmek, yerel özelliklere sahip bir amaca yönelik otantik rosto tavuğu. Yunxiao İlçesindeki kızarmış tavuk iyi bilinen bir lezzettir. Otantik Yunxiao rosto tavuğu yemek istiyorsanız, Jiangjun Dağı'na gitmelisiniz. Jiangjun Dağı'nın eteklerinde kızarmış tavuk satan birçok küçük çiftlik evi var. Jiangjun Dağı'nın eteğindeki koyun bağırsağı yolunu takip edin. Bu tür mutfağın birçok işareti bulunabilir. İsminden de anlaşılacağı gibi kavrulmuş fırın tavuğu, toprak fırında tavuk ve kümes hayvanlarının kızartılmasının özelliğidir. Fırın tavuğunun pişirilmesi çok basittir.Tavuk koparıldıktan sonra iç organları çıkarılır, su ile yıkanır ve kurutulur, ardından yüzeye özel bir sos sürülür ve bir süre ıslatılır. Bu sos anahtardır, bütün tavuğun tadı bu sosta yansıtılır.Sos, sarımsak, shacha sosu, shiitake mantarı, beş baharat tozu, hafif soya sosu, MSG, tuz ve diğer malzemelerle donatılmıştır. Shiitake mantarlarının tadı serbest bırakılabilmesi için planla birlikte tavuğa konması gerektiğini belirtmekte fayda var. Daha sonra bunu kalay folyoya sarın ve bir kat ıslak kraft kağıdı ile sarın. En kritik adım fırında yakmaktır.Fırın tavuğunu yapmak için kullanılan toprak fırın özel değildir, anahtar fırının içindeki sıcaklığı kontrol etmektir. Fırın tavuğu mangal kömürü ateşinin sıcaklığında değil, daha önce yanmış olan taştan kalan ısısıyla pişirilir.Sonunda 30 dakika bekledim ve taze pişmiş tavuk geldi! Fırında pişmiş tavuk, sıcakken yenmelidir, çünkü bu, fırında pişirilmiş tavuk en lezzetli olduğu zamandır!
"Fırında Fırında Tavuk" yapılmaktadır. Çok toprak gibi görünüyor ama çok lezzetli.
Kalay folyo katmanlarını pişmiş fırın tavuğuna yırtın.
Güzel kokulu, tencereden fırlamış tavuğu tabağa koyun.
Taze ve sulu tavuk.
Fırında pişirilmiş tavuğun tadı lezzetli ve suludur.Tavuk çok yumuşaktır.İçerideki suyu emip tavuğa sarılı mantarları yemelisiniz.
Zavallı tavuk. Kızarmış tavuğu yedikten sonra, Bindi ile tanışmak için doğrudan Xiamen'e gitmek istedim. Jiangjun Dağı yakınlarında bir kaplıca oteli gördüm. Yunxiao İlçesine gelmeden önce, Yunxiao İlçesindeki ünlü kaplıcaları duydum. Sanırım Yeterli zaman vardı ve kaplıca sırılsıklam oldu.
Kaplıca set yemeğine dahil olan Japon yemekleri için, fırın tavuğunun tamamı yendikten sonra yemek hala biraz zor.
Oraya gittiğimde, sadece birkaç kişi vardı ve büyük kaplıcalar temelde sadece benim tarafımdan zevk alıyordu. Kaplıcadan çıktığımda çoktan öğleden sonraydı Bindi ile buluşmak için arabayla Xiamen'e gittim. Son durak, Xiamen ...
-
- Seninle Dünyanın Sonuna gitmek istiyorum Zhangzhou Zhenhaijiao_Travels
-
- [Zhangzhou, Fujian] Kameranın altında Shanzhong Köyü
-
- 2017'de harika bir son verin, Zhenhai Jiao
-
- Yeni bir çizgi açın-Xianyou Caixi Rock_Travels
-
- "Kyushu'da Seyahat": Sekiz Dakikalık Parça (5): Jiuli Lake_Travels'de Sarhoş Rüyalar
-
- Wangyou Vadisi'nde Bahar Gezisi_Travel Notları
-
- Putian Güney Shaolin_Travel Notları
-
- 16 Ekim 2018'de trenle seyahat edin: Fujian! _ Seyahat Notları
-
- Putian | Notting Handmade Cafe
-
- Putian | Blue Mountain Four Seasons Çiçek Yemek Odası
-
- Dongzhen Rezervuarınız, Orta Seviye Çin Yemeğinin Tadını Çıkarın_Travel Notları
-
- 23 Mart'ta Mazu'ya tapın, Putian Meizhou Adasındayım_Travel
