Suichang Beş Element Gıda Envanteri! _ Seyahat Notları - Yolculuk
En şaşırtıcı olanlardan biri, kuzeydoğu yenilebilir karınca ve taze kavun çekirdeklerinden yapılan yüksek proteinli "siyah altın ve gümüş" ... Som gümüş kaşık, vücudu güçlendirici ve çöpü vücuttan uzaklaştırma etkisine sahip yenilebilir altın varakla doldurulmuştur. .
Sıradaki acı ve tatlı. Bu tabakta binlerce bıçakla ete doğranmış, elle ezilmiş, taze acı kabak halkalarından oluşan bir halkaya yerleştirilmiş, bir sepete buharda pişirilmiş ve yenilebilir altın yaprakla süslenmiş Suichang yüksek kaliteli Xishantou yerel domuz eti kullanılır. Taze domuz eti acı kabağı emer Biraz acı, acı kabak yeşildir ancak acı değildir ve özel bir tadı vardır, evet! Sadece bu canlı. Beş Element "Ahşap" Yiyecek: CCTV'nin "China on the Tongue" yayını yayınlanır yayınlanmaz, Suichang'ın bambu çekimleri meşhur oldu.Elbette, bir gurme yolculuğunda bu taze bambu ziyafeti kaçıramazsınız. Suichang'daki yaklaşık 500.000 mu bambu ormanı bize bol miktarda besin kaynağı sağlıyor. Taze ve gevrek kış bambu filizleri, çorbalı lezzetli at kırbaçları, deniz seviyesinden 800 metre yükseklikte yetiştirilen beyaz at küçük yeşim bambu filizleri, dağ yabani sebzeleri ve kanser önleyici kutsal porsuklar, dağ insanlarının benzersiz pişirme yöntemleriyle birleştirilerek yemek olarak kullanılabilir. Ana malzeme olarak bambu filizleri, farklı tatlara sahip çeşitli yeşil sebzeler ve doğaya dönüşe odaklanan "orman mutfağı" ile çok sayıda doğal gurme çekiyor.
Bambu fidanı ziyafeti olduğu için, yabani küçük dağ bambu filizlerinin doğrudan buharda buharlaştırılmasıyla yapılan ve dağdaki yabani bambu filizlerinin orijinal tadını mükemmel şekilde koruyan orijinal "elle soyulmuş bambu filizlerinden" bir tabak yemelisiniz. Sıcak buharı görmezden gelerek, bambu filizlerinin katmanlarını koparmak için sabırsızlanıyorum. Bir ısırıkta ısırılan küçük sürgünler doğal bir koku yayıyor ve yemekten vazgeçemiyorum.
Masanın bir ucunda silinen taze bambu filizleri olan eski ördek saksısı, Nanjianyan'dan taze bambu filizlerini alıp onlara taze ve yumuşak Jiangnan yerli ördek, yaşlı jambon, mantarlar ve goji meyveleri ile eşlik ediyor. Yavaş bir ateşte bir güveçte kaynatıldığında böyle bir incelik elde edersiniz. , Çorba yumuşak ve sert, yağlı ama yağlı değil, gevrek ama çürümüş değil. Beş Element "Su" Yemi: Yeşil dağları ve yeşil suları ile Jiaotan Kasabasında ünlü bir "Balık Başı Caddesi" var. Zhejiang'ın dördüncü büyük rezervuarı olan Suichang Hushan'dan elde edilen organik balık, Suichang'ın "Temiz Su Mutfağı" nın baş kahramanıdır. Rezervuar bölgesindeki vahşi kaplan balığının taze ve yumuşak etleri ve zengin çorbası vardır; sevimli ve şişman büyük başlı balık, balık kafalı güveç için her zaman vazgeçilmez bir bileşen olmuştur; hem etli hem de pullu tuhaf ordu balığı, buğulama ve buharda pişirmek için uygundur; ayrıca yaygın olarak " Hushan'ın karakteristik küçük balığı "Slapfish" lezzetli bir şekilde pişirilebilir.
Daha özel olan ise Jiaotan balık kafasının pişirme yöntemidir: alet, ülkedeki büyük bir kürek demir wok yakacak odun sobasıdır.Önce büyük balık kafası tencerenin her iki yanında kızartılır, ardından özel baharatlar eklenir ve tüm tencere haşlanır. Misafirleri beklerken rüzgâr sobasını açın, küçük bir tencereye koyun ve odun ateşinde balık aromasını yavaşça pişirin.En önemli olan balık kafaları ile karıştırılmış ferahlatıcı nane aroması ile bir avuç taze nane yaprağını serpmektir. Doğal göl umami, güçlü koku ve çekici. "Organik balık" üzerine kurulu "Temiz Su Mutfağı" birçok lokantayı ve oburları fethetti. Beş Element "Ateş" Yemi: Çin'deki bambu kömürünün memleketi olan Suichang County, bambu kömürü yer fıstığının geliştirilmesinden sonra, bambu kömürü lezzetleriyle temsil edilen "alevli mutfak" ı geliştirdi. Siyah ve parlak bambu mangal kömürü eriştesi, özel olarak pişirilmiş bambu kömürlü ceviz kekleri ve altı saatlik kavurma süresine sahip bambu kömürü tabağı "No. 1 Siyah" Suichang "Alev Mutfağı" nın efsanevi spesiyalleri haline geldi.
Qianfoshan Su Zhai Banquet beş elementten biri olmasa da Luohan erişteleri, vejetaryen çörekler, yumuşak su kestanesi ile kızarmış karides dilimleri ve vejetaryen balık çubukları, bunlar sağlığı koruyan lezzetli vejetaryen yiyecekler.Büyük balık ve et yemekten sıkıldıysanız, kesinlikle istersiniz. Git bir tadına bak.
Altın mısır ekmeği birincisi, altın mısır taneleri ve çam fıstığı küçük bir kaba puf böreği içine konur, tatlı sıcağa karşı koyar ve ısırır, mısır çam fıstığı ağza fırlar gibi görünür. Çıtır çıtır kabuğuyla tadı çok zengindir.
Sağlığı koruyan çorba bir başka lezzettir, yuvarlak ve tatlı longan ve lily dilimleri, özellikle küçük kırmızı güveçte berrak çorbayı hareket ettirir. Bir yudumla baldan daha tatlıdır, yin ve kanı besler, taze ve tatlıdır, vejetaryen yemeklerinin en kaliteli olduğu söylenebilir. Five Elements "dünya" mutfağı: Geniş ülke mutfağı Suichang'ın temelidir ve en özü "Tujia mutfağı" dır. Suichang kırsalına geldiğinizde, dürüst köylüler şevkle size çay ve kavun dolması ikram edecekler. Bir fincan kirlilik içermeyen toprak çayı, Qingming'den önce taze yeşili demlendirir ve birkaç hafif kömürleşmiş kabak çekirdeği hala demir tavanın kokusuna sahiptir.
"Tujia mutfağında", yağlı ama yağlı olmayan Qishantou domuz eti kırmızı biber, yeşil yabani soğan ve yumuşak beyaz ev yapımı soya peyniri ile eşleştirilir ve kokulu kurutulmuş bambu filizleri Huangniling'den bir anne ile haşlanır. Tavuk, daha sonra kavanozlardan birkaç ay boyunca marine edilmiş birkaç parça küflü soya peyniri alın.Teraslardaki sarı çamurlu evin önünde rüzgar ocağının etrafına bir ev çekebilir ve dağ halkı tarafından özel olarak demlenmiş parlak kırmızı pirinç şarabından birkaç yudum içebilirsiniz. Tatlılık havada her karış karışır.
