Yilan, Tayvan: Bir devlet ziyafeti tek bir kişi tarafından yenebilir (çok sayıda lezzetli resim, sefil çalışan köpekler) _Travels - Yolculuk
Yilan'a tek başıma gittim. Başlangıçta küçük kasabanın manzarasını sessizce hissetmeyi planlamıştım ama beklenmedik bir şekilde, otel sahibinin iki gün üst üste Tayvan'da iyi bir gelin olarak kalmamı istemesine neden oldu. O zamandan beri biri beni yalnız seyahat etmekten diskalifiye etti. . .
Taipei'den arabayla sadece bir saatlik mesafede olmasına rağmen, Yilan'ın hızı çok daha yavaş ve çok az insan var. Her gün pencereyi açtığımda doğal olarak uyanıyorum ve alt katta her yerde güneş ışığını görebiliyorum ki bu çok hoş. Sokakta biraz taze meyve yiyin, saçınızı yıkamak ve tekrar üflemek için bir kuaför bulun ve küçük bir alışveriş gününe başlayın.
Bu gün için planım, en ünlü yerel devlet ziyafetini tatmak. İnternette yer alan bazı gezi notlarında belirtilen adreslere göre kaldığım otele çok uzak değil, oraya yürümeyi planlıyorum. Ancak, beklemediğim şey, yol boyunca geçtiğim yerin Yilan Şehri'nin eski mahallesi olduğuydu. Diğer bir deyişle, 50 yıldan uzun süredir açık olan atıştırmalıklarla doluydu. Henüz 500 metre yürümemiştim ve tatlı yemekten kendimi alamadım. Büyük tatlı patatesler, ördek taşlı erişte, istiridye çorbası, domuz kanlı kek, hareket edemeyecek kadar dolu ... Planımı sadece akşam yemeğine ayarlayabilirim.
Akşam yine gideceğim yere yöneldim ve sonra trajedi başladı. Yolumu kaybettim ... Oraya vardığımda otelin adresini bulamadım, sonunda karanlık siyah yolda buldum, millet 11 yıl boyunca onlara söyledi. Daha önce taşındı. (İç işletim sistemini 10.000 kez atlayın) Burada el yazması ücretlerini uydurmaktan ve dolandırmaktan hoşlananları dava etmek + küçümsemek istiyorum! Orada yemek yemediyseniz veya orada bulunmadıysanız, bu bir aptaldır. Doğrulanmamış bir adres bulun ve internete gönderin. Bu bir hile! Otele geri dönerken çok sinirlendim, neyse ki 30 yıllık bir Hongdou Xiaoyuanzi dükkanından ve 60 yıllık deniz mahsulleri çorbacısından geçtim. (Yemek yemek çok ikna edici ...)
Ertesi gün Şangay'a geri dönüyorum. Bu sefer özel olarak bir taksi rezervasyonu yaptım ve ayrılmadan önce bayan patronla yeni adresi kontrol ettim. Bayan patronun defalarca engellendiğini kim bilebilirdi: "Vay canına! Yalnız yemek yiyeceksin!" "Pahalı. "Ah!" "Seni ablamın açtığı batı restoranına biftek yemeye davet ediyorum. İyi mi değil mi? Lezzetli ..." "Orası gerçekten pahalı! ..." Olmaz! Tayvanlı bir eş olamasam bile, kesinlikle bu eyalet ziyafetini yiyeceğim! Ayrıca ben zaten evliyim. Mao Xiaojia, valizini koyarak, sert bir ifadeyle doğruca otele yöneldi. Sonunda efsanevi restoranı buldu. Ünlü bir devlet ziyafetine layık, tüm bina muhteşem, girdiğinizde farklı hissediyor, giren ve çıkan herkes LV ve PRADA taşıyor. (Biliyorsunuz, Yilan'daki birkaç gündür, sokakta markalı bir çanta görmedim.) Otel servis görevlilerinin küstahlığı olmaması yurt içi büyük otellerden tamamen farklı ... Beni büyük bir valiz sürüklerken görünce ve bir restoran bulmanın dolambaçlı sürecini dinleyen bayan patron dışarı çıktı ve yemeği benim için kişisel olarak ayarlayacağını söyledi. Not: Bu paket anakara konseptinden tamamen farklıdır. Yerine! Tüm yemekler bir kişi için yapılır! Daha sonra işletme sahibi, şefin özel yemekler seçmenize, yemek istediğinizi bildirmenize yardımcı olacağını ve hayalinizi gerçekleştirmenize yardımcı olacağımızı söyledi (kelime iyi sanattır). Gurmelerin ruh halini gerçekten anlıyorum! Yemeklerden sonra, yavaşça ve nazikçe, orada tek başıma oturmak benim için gerçekten zor. Mezeler zaten harika: Sidney, wasabi Arctic tarakları, deniz tarakları, taze portakallı Maggi abalone ve son olarak ağzını temizlemek için bir fincan sutyen ile kefal yumurtası.
Meze burada: iki kişilik deniz kulağı. Biri haşlanmış soğuk denizkulağı, tatlı incir ve papaya ile birlikte kalın bir tuzlu susam sosu tabakası serpiştirilmiş. lezzetli! Diğeri kuru denizkulağı, yanında Yilan'a özgü taze soğan, derin yağda kızartılmış vişne karideslerine sarılmış, servis edildiğinde güzel kokulu ve soğuk abalonun yarısını yedim ve soğuktan hemen yemek istiyorum. Ve soğuk deniz kulağının karışık ve karmaşık ruh halini bırakma konusunda isteksiz. . .
Ardından ana yemek geliyor: Buharda pişirilmiş kapok balığı, bu meşhur Tayvan yemeği söylenecek fazla bir şey değil.
Bir parça kek posası Yilan'ın özelliğidir.Yabancı misafirleri ağırlamak için Cumhurbaşkanlığı Sarayı'na gittim.Körek posası tavuk, domuz eti ve karides ile püre haline getirildikten sonra 5-6 saat kaynatılan et suyuna ilave ediliyor, karıştırılıp kaynatılarak bir bulamaç haline getiriliyor, ardından soğuması ve katılaşması için bir tabağa dökülüyor. , Daha sonra parçalara ayırın, ekmekli ve kızartın. Dışı sıcak görünmeyen kek tortularının içi aslında oldukça sıcaktır ve tavuk çorbası ve karidesin nefis aroması ısırdığınızda keskin olacaktır. Ve benim kafa karışıklığım, bu kadar mükemmel bir kare şeklinde şişirilip kızartıldığında nasıl patladığıdır. .
O zaman bu çorba yine harika! İçinde meşhur sülünün yanı sıra aslında üç çeşit turp var: beş yaşındaki siyah ipek turp turşusu (HK'de on yaşındaki mandalina kabuğunu aldım, turpun da bu adı ilk kez aldığını duydum ... ), çiğnendiğinde kalın balık derisi gibi tadı alır, ikincisi aylarca çıtır çıtır turp turşusu, diğer yuvarlak türü ise taze turptur. Küçük bir kase çorba da çok dikkatli ve sadece bu sezon! Ah, çok duygulandım ve tekrar ağlamak çok lezzetli. (Diğer sıfatları düşünemiyorum)
Nihayet ana yemeği bitirdim. . Bu tatlılar ortaya çıktığında gerçekten ağlamak istedim çünkü böyle yersem uçağa yetişemeyecektim. Sonra hepsini topladım ve havaalanına uçtum ve sonra bu utanmaz bademli tofu tabağının havalimanında kalbimi dalgalandırdığını söyleyebilir miyim? Küçük parçalar, çok sıradan olduklarını düşünmüştüm, ama badem ve süt aromalarıyla dolu ve doku sulu yapışkan pirinç gibi, çok ince ve hafifler.Kırmızı fasulye çorbasında yüzüyorlar ve doğrudan tasarruf ediyorlar. Acelem altındaki endişe. (Bu kase bademli tofu için Tayvan'a gittim ve tekrar yemek için Yilan'a gittim diyebilir miyim ...)
Bu tek kişilik enfes fiks menü tamamen hayal gücümün ötesinde ve en iyi yanı, restoranın sabit bir menüsünün olmaması ve şefin her gün istediği yemekleri servis etmesi. Tamam, 6 meze, 2 meze, 2 ana yemek, 1 çorba, 2 ara öğün ve 1 meyve, ne kadarını biliyorsun? Toplam 1100 Tayvan doları! (Yaklaşık 230RMB) Şangay'a geçmek mümkün mü? Malzemeler o kadar iyi mi? Servis o kadar iyi mi? Şef o kadar iyi mi? Fiyat o kadar iyi mi? Aç? Onu gördüğünüzde yiyemeyeceğiniz duyguyu hissedin. Hissetmekten çekinmeyin. Çiçekleri sulamaktan mutluyum, la la la.
