Shaanxi'deki en güzel çay köyünde çay tadımı yapmak_Travel Notlar - Yolculuk
Huanshan Yolu'ndan sola dağa dönerek Zhouzhi Mazhao'ya gidiyoruz ve Ulusal Otoyol 108 boyunca Qinling Dağları'nı geçiyoruz. Foping Panda Koruma Alanı'ndaki dev pandaları ziyaret edeceğiz.
İnternette rotayı kontrol etmek için acelem olduğu için, Foping İlçesine gidene kadar oynamak için sonuna kadar yürüdüm ve rezervi 30 kilometreden fazla geçmiştim.
Shaanxinin en az nüfuslu ilçesinde, yalnızca 35.000 kişi ile Shang Lao Caddesinde bir gezintiye çıkmaktan başka seçeneğimiz yoktu. Burada yaşayanları evlerinin önünde çapraz olarak bambu sandalyelerde oturup zaman geçirmek için kağıt oynamaya imreniyorduk.
Öğretmen arkadaş Zuo az önce sokaktaki birinin yarın Xixiang İlçe Çay ve Kiraz Festivali'nin açılacağını söylediğini duydu. Arkadaşı çay almak ve her yıl hanjiang balığı yemek için Xixiang'a gidiyor. Pandaları görmek için geri dönmemiz gerekmediğini, ancak Xixiang'a bir tur için gidebileceğimizi önerdi. .
Xixiang'da Wuzi Xianhao'dan iyi çay gelmediğini uzun zamandır biliyordum ve bu ilçenin güzel manzarasını duydum.Herkes arabanın önünü döndü ve Xixiang'a doğru koştu. Xixiang, Shaanxi'deki en büyük çay üreten ilçe olmaya layıktır. Şu anda, yıllık 4.960 ton çay üretimi ve 520 milyon yuan üretim değeri ile 224.000 mu çay bahçesi geliştirmiştir. Alan ve çıktı Hanzhong'un toplamının yaklaşık% 50'sini oluşturmaktadır.
Ülkenin 50.000 çiftçisi çay yetiştiriyor ve çay endüstrisi faaliyetleriyle uğraşan insan sayısı ilçenin tarımsal nüfusunun% 75'ini oluşturuyordu. Arabamız Xixiang ilçesine girer girmez önümüzde büyük çay bahçeleri olmasına şaşmamalı.
Öğretmen Zuo ve Xiao Ma hiç çay ağacı görmemişlerdi, çay toplama işlemini de görmemişlerdi, çay çiftçilerinin yol kenarındaki çay bahçesinde çay topladıklarını duyduklarında, aşağı inip çay toplamayı öğrenmek için haykırdılar. Çay ağacına atlamak için küçük bir köprüye bastılar ve çay çiftçilerine hevesle çay ağacından yaprağı nasıl toplayacaklarını ve nasıl daha hızlı toplanacaklarını sordular.
Neyse ki, bazı çay çiftçileri orta yaşlı kadınlar ve çayı nasıl toplayacaklarını ve nasıl hızlı bir şekilde toplayacaklarını öğretiyorlar. Birçoğumuz çay toplamayı öğreniyorduk ve biraz toparlamadan önce uzun süre karışıklık içindeydik ve iyi çay tomurcuklarını çürütmüştük. Bu noktada, birçoğumuz "Her çay parçasının sert olduğunu kim bilir" derinden hissetti.
Çay bahçesindeki çay çiftçileriyle herkes konuştu, iyi çayı nasıl belirleyeceğini sordu, çayın fiyatını sordu ve çay çiftçilerinin çayı nasıl kızartacaklarını düşündüklerini ve bir süre için zamanı unuttular. Yanlışlıkla başını kaldırır kaldırmaz güneş batmak üzereydi.
Çay bahçesinde vakit kaybetmeye cesaret edemedik ve aceleyle Xixiang İlçesine girdik.İnsanlardan sloganların büyük kırmızı balonlarla asıldığı caddeden geçip doğrudan Çay ve Kiraz Festivali'nin ana mekanı Cherry Plaza'ya gitmelerini istemedik.
Meydan insanlarla doluydu, podyumda ses sistemi ayarlanıyor, sahnenin altına koltuklar yerleştiriliyordu.
Meydanın sol tarafındaki çay sırası, festivalin açılmamış olmasına bakılmaksızın, uzaktan çay alıcılarıyla iş konuşmak için sabırsızlanıyor.
Meydanın sağ tarafında bir dizi yüksek ilçe ekonomi ve turizm kaynakları tanıtım panoları duruyor ve diğer yerlerden birçok turist konuşmak ve izlemek için bir araya geliyor.
Akşam yemeğinde patron, ilk kez Xixiang'da olduğumuzu biliyordu ve hevesle bize rehberlik etti. Bu baharda karın çarptığı kiraz ağaçlarının hiçbir sonucu olmadığını ve yarın kiraz çukurunda çok insan olması gerektiğini, bu yüzden eğlenceye katılmamak en iyisi olduğunu söyledi.
Ayrıca üretim bölgesindeki çay çiftliğinden çay alırken kapıdan kapıya iş yapmak zordur ve fiyatı kesinlikle pazardan daha yüksek olacaktır.İlçe koltuğundaki çay pazarına seçim yapmak için gitmek daha iyidir.
Sözlerinin mantıklı olduğunu düşündük, ertesi gün erken saatte yemek yedik ve çay almak için stadyumun yanında Qinba Çay Pazarı'nı bulduk. Pazarın kapısına çay azizi Lu Yu'nun bir heykeli dikilir ve yüze yakın çay dükkanının önüne göz kamaştırıcı reklam panoları asılır, gözlerinizi kamaştırır ve hangisini alacağınızı bilemezsiniz.
Aynı gruptaki iki öğretmen de genç, hızlı düşünen ve anlaşılırdı, pazar kapısındaki "Eski Yao Çayı" çiftinin dürüst olduğunu görünce ayağa kalktı ve onlarla pazarlık yaptılar. Lao Yao iş hakkında konuşmadı, tezgahı çıkardı, bardağı çıkardı ve tadına bakmamız için birkaç farklı çay çeşidini ıslattı.
Lao Yao, Xixiang'ın ılıman bir iklime ve bol yağışa sahip ülkedeki selenyum açısından zengin ikinci coğrafi bölge olduğunu söyledi.Üretilen çayın yüksek kokusu, güçlü tadı, güzel şekli ve köpüklenmeye karşı direnci var. , Sağlık hizmetlerinin beş özelliği, her zaman iyi bilinen bir haraç çayı, meşhur çayı kaynağı olmuştur.
Lao Yao, sıradan çay çiftçilerinden farklı görünüyor. Daha derin bir kültürel ve tarihi geçmişe sahip. Bize Xixiang'ın uzun bir çay ekimi geçmişine sahip olduğunu söylüyor. Savaşan Devletler Dönemi'nde başladı, Qin ve Han Hanedanları'nda gelişti, Tang ve Song Hanedanları'nda gelişti ve Ming ve Qing Hanedanları'nda zenginleşti. Çay için. "Yuxi Qingshan Four Seasons Spring" in çay dostu ortamı ve "yüksek dağlar ve bulutlarla ünlü çayın" benzersiz topografyası, Xixiang yeşil çaya benzersiz bir iç kalite kazandırır.
Lao Yao, fincandaki en iyi "Geceyarısı Perisi" ni işaret ederek, "Görüyorsunuz, bu çay bir orkide gibi görünüyor, güzel ve hafif düz, yaprağın alt kısmı yumuşak ve yeşil, çorba berrak ve parlak, tadı taze ve kokusu kalıcı. Aynı zamanda doğal çinko, selenyum ve insan vücudu için gerekli diğer eser elementler açısından da zengindir.Xixiang'daki en iyi çaydır. Lao Yao, özellikle çay yaparken kapağı kapatmamanız gerektiğini, aksi takdirde çayın renginin açık yeşil olmayacağını söyledi.
Lao Yao'ya göre Wuzixianhao narin taze yapraklardan yapılır.Bu tür taze yapraklar Qingming'den 10 gün sonrasına kadar toplanır.Standart olarak bir tomurcuk, bir ve iki yaprak ile kuru çay kilogram başına 62.000'dir. Tomurcuk başı; taze yapraklar, yayma (35 saat), sonlandırma, esinti haddeleme, ilk kurutma, şekillendirme, pişirme ve toplama dahil olmak üzere yedi işlemle işlenir. "Çay Kraliçesi" olarak bilinir ve Shaanxi Eyalet Hükümeti'nin dış ilişkiler hediyeleri için özel bir çaydır. , Kuzeybatı Çin'deki tek ulusal düzeyde ünlü çay, "Çay Geliştirme için Hükümet Katkı Ödülü" nü kazandı.
Lao Yao ayrıca bize gururla, bölge liderlerinin çay çiftliğini denetlediğini ve Xixiang'ın çay üretimini, işlemeyi, bilimsel araştırmayı, kültürü ve pazarlamayı entegre eden nispeten eksiksiz bir endüstriyel sistem kurduğunu söyledi. Çay bahçelerinin ölçeği, çıktı ve çıktı değeri Her ikisi de Shaanxi Eyaletindeki çay üreten ilçeler arasında birinci sırada yer alıyor ve eyaletteki ve hatta kuzeybatı bölgesindeki en büyük ünlü yeşil çay üretim üssü haline geldi.
1994'te Xixiang çayı ulusal yeşil gıda sertifikasını geçti; 1997'de Çin Gıda Derneği tarafından "Çin'in Ünlü Çay İlçesi" ödülünü aldı; 1999'da Xixiang, Ulusal Ormancılık Departmanı tarafından "Çin'in Ünlü Ekonomik Ormanı (Çay) Kasabası" ödülünü aldı. Çay endüstrisi bir ilçe haline geldi Çiftçilerin yoksulluktan kurtulmaları için tercih edilen proje ve ilçede hızlı ekonomik büyüme için temel endüstri.
Bu sefer çay tatmak için Xixiang'a geldim. Çayın kendisinin sıradan insanlar için çok basit olduğunu hissettim. Sıradan bir içecektir, susuzluğu giderebilir, tazeleyebilir, ısıyı düşürebilir, ateşi dindirebilir vb .; edebiyatçılar ve mürekkepçiler için çay içmek bir şeydir. Bu tarz zarif iletişim ve moda aktiviteleri, zarif çay tadımında çayın özelliklerinin şiir, müzik, müzik, piyano, satranç, hat sanatı ve kaligrafiye nüfuz etmesini sağlar.
Laoyao Çay Mağazasında, sadece kokulu Xixiang meşhur çayını tatmakla kalmadık, aynı zamanda Xixiang çayının tarihini ve gelişimini de öğrendik. Mutlu olduğumuzda, bir yıllığına kendimize sadece güzel bir çay almakla kalmadık, aynı zamanda Amerika Birleşik Devletleri'nde çok uzaktaki Çinli dostlarımız için de güzel Meridyen sentleri aldık ve binlerce doları aldırmadan harcadık.
Xiao Ma, denizaşırı arkadaşları için satın aldığı Wuzi Xianhao'yu kaldırdı ve eski Yao dükkanının önünde durdu ve çayın gerçekten geldiği yerden geldiğini kanıtlamak için bir fotoğraf çekmemi istedi. Şu anda, Lao Yao Mentou'nun tabelasının "Meridian" değil, Hanzhong Xianhao olarak yazıldığını keşfettim.Hanzhong Şehri, Hanzhong markasını birleştirmek için şehirdeki tüm ilçelerin çay kaynaklarını entegre etti.
Lao Yao, "Wuzi Xianhao" adının daha iyi olduğunu söyledi.Wuzi Dağı ilçeden sadece 12 kilometre uzaklıkta, sadece çay yetiştirmek için değil, aynı zamanda Batı Han Hanedanlığı döneminde inşa edilen eski Wuziguan binası da. Xiasanguan, güney Şaanksi'deki Taoist merkezdir. Lao Yao, Wuzi Dağı'nın uzun bir geçmişe ve birçok doğal noktaya sahip olduğunu, peri dağı olarak nitelendirilebileceğini söyleyerek, herkes oybirliğiyle yürüyüşe çıkıp ölümsüzleri sormaya karar verdi.
Wuzi Dağı, Xixiang İlçesinin güneydoğusunda, Yankou Kasabasında yer alır ve sarp dağlar, yoğun ormanlar, iki su sirkülasyonu ve eşsiz zirvelere sahiptir. Tarihsel kayıtlara ve folklora göre, Dashun'un danışmanı Shan Juan ve Ming Hanedanlığı İmparatoru Jianwen, buraya inzivaya çekilmek için geldiler ve önemli Taocu figürler Zhang Daoling, Zhang Lu ve Zhang Sanfeng de vaaz vermek ve vaaz vermek için buraya geldiler. Mevcut Üç Krallık Shu, Zhang Fei Shu "Feifeng Dağı" ve diğer birçok uçurum taşı oymaları ve Ming ve Qing stelleri, yeşim taşı ve uçurum heykelleri olacak.
Meridian Dağı'nın kapısında, oyulmuş bir kiriş ve Xieshan tarzı büyük bir çatısı olan boyalı bir bina gördüm. Dağdaki Meridyen Manzarası hakkında sorgulanan biri üç antik binadan oluşuyor: alttan görünüm, bel görünümü ve üstten görünüm ile 42 Lingguan tapınağı.Yol boyunca merdivenleri yürümek iki veya üç saat sürüyor. Biraz daha zayıf bir kişinin buna bağlı kalması zordur.
Yönetim, araba varsa dağın arkasına gidebileceğinizi, arabanın dağın ortasına kadar gidebileceğini, dağın zirvesine ulaşmak için yarım saat kalacağını söyledi. Madam'ın vücudu tedavi görüyor ve iyileşiyor, bu yüzden sadece arka dağa gitmeyi seçebiliriz.
Arka dağa giden geniş olmayan beton yol boyunca dönen yamaçların her iki yanındaki çay bahçeleri yemyeşildir ve zaman zaman çay fabrikalarının izlerini görerek turistleri çay almaya çekebilirsiniz.
Arka kapıdaki dağcılık bilet gişesine yaklaştığımda, tepenin güney tarafındaki çay tarlasının dik bir eğime sahip olduğunu ve bir düzineden fazla kadının kocaman güneşe baktığını ve yamaç boyunca güçlükle çay topladığını gördüm. Öğretmen Zuo'nun bilet alma fırsatını değerlendirerek, dağın üst kesimlerinden aşağı inen yerel bir kadın öğretmenle konuştum.
Meridian Dağı'nın yüksek bir enlemde, yüksek rakımda, bulut ve sis olasılığının yüksek ve kirlilikten uzak bir yerde bulunduğunu, bu nedenle üretilen "Orta Meridian Xianhao" nun en kaliteli ve pahalı olduğunu söyledi.
Ayrıca bize Wuzi Dağı'na tırmanmamızı ve dağdaki ender beyaz çam ağaçlarını görmeyi de ihmal etmememizi söyledi. Bazı ağaçlar 800 yaşın üzerinde ama hala yeşil ve kuvvetli. Yemyeşil ve görkemli olan Wuzi Dağı'nda 2500 dönümden fazla beyaz tenli çam vardır .. Rüzgar estiğinde çam dalgaları şarkı söyler gibidir.
Birkaçımız dağdan aceleyle çıkınca, manzaralı noktanın kapısına girdiğimizde, arka dağdaki yolun basamaklı olmadığını, yürünmesi daha zor olan ilkel toprak yollar ya da taş yollar olduğunu keşfettik.
Karısı on metreden daha az nefes nefese kaldı ve geri çekildi, ondan çok daha genç olan midilli de ceketini gölgeye koydu, kıvrıldı ve arkasına gizlendi.
Sadece fiziksel olarak kuvvetli olan Öğretmen Zuo, arkadaş gruplarının sık sık dağlara tırmandıklarını ve ilk başta çok yorgun olduklarını, ancak yavaşça tırmanmakta ısrar etmeleri gerektiğini söyledi. Girişe koştum ve hanımefendi için baston olarak kullanılabilecek bir sopa buldum. Birini Öğretmen Zuo ile öne çektim ve diğerini arkaya ittim. Üç adım yürüdüm ve beş adım dinlendim. Sadece karımı alıp tüm mesafeyi yürüdüm. Beşte üç.
Bayan buraya geldiğinde o kadar yorgundu ki, yol kenarındaki taşa yaslanarak bir adım daha atmak istemedi. O sırada 40 yaşında bir adam yorgan, soba ve diğer birçok şeyi taşıyan bir sepetle dağdan aşağı yürüyordu ve biri yolda sendeledi.
Bir sürü şey taşıyan yaşlı bir çiftçi onu takip etti ve genç adama yardım etmek için acele etti. Yürümekte güçlük çekmelerine rağmen, içtenlikle bayanı ve midilliyi yukarı çıkmaya teşvik ettiler; bu dağı görmenin bir yolu olmadığını söylediler, ama aslında, yürürlerse, yukarı çıkmanın bir yolu vardı.
Dağın tepesinden, Öğretmen Zuo'dan yolu keşfetmesi için bir çağrı geldi ve yakında geleceğini söyledi. Belki de köylü kardeşin yalın dilindeki zengin felsefeydi. Belki de hanımefendi bir süre dinlenmiş ve yeni güç kazanmıştı. Dağın tepesine bir sopayla tırmandı.
Öğretmen Zuo tekrar aşağı koştu ve karısının yukarı tırmanmasını desteklemeye devam etti; karısı sadece tırmanmak için ısrar etmekle kalmadı, aynı zamanda midilliyi takip etmek için başını çevirdi, aceleyle ileri koştum ve sonra birbirlerini desteklerken fotoğraflarını çektim.
Bir saatten fazla sıkı çalışmanın ardından, partimiz sonunda Wuzi Dağı'nın en yüksek noktasına ulaştı. Gökyüzüne yapılan tepeden manzara muhteşemdi.Ming Zhengde'nin (1512) yedinci yılında üstten görünüşlü saray, Lei Zu Salonu, Yuan Zu Salonu, Houzhai Kapısı ve Zijin Şehri (Tiecheng olarak da bilinir) 1.000 metrekareyi aşan bir alana inşa edildi.
Ana salon, Ming Hanedanlığı'nın Wanli döneminde yapılmış iki oturan bronz heykel ve Ming Hanedanlığı'nın Jiajing döneminde bir demir döküm dikey heykele ev sahipliği yapmaktadır. Salonda çok sayıda duvar resmi ve rölyef bulunmaktadır. Güzel sanatlar, dini sistemler ve halk gelenekleri hakkında nadir bilgiler.
Taocu tapınağın duvarlarında durup etrafa bakınca gözler aniden açılıyor ve Xixiang ve Mapingchuan'ın manzarası görülebiliyor ve şehirdeki yüksek binalar uzaktan belli belirsiz görünüyor.
Hanjiang Nehri'nin suyu ilçe merkezi boyunca Bailian gibi doğuya doğru esiyor. Ellerim birbirine kenetlenirken uzaklara bağırmadan yardım edemedim ve vadi sesime cevap verdi
Yakındaki birkaç dağ birbiriyle örtüşüyor, dağların altındaki göller ışıl ışıl ve vadiler sanki uzak ve huzurlu bir harikalar diyarındaymışsınız gibi sisle bembeyaz.
Böyle bir dağ ortamına baktığımda kalbim kabardı ve sanki dağların canlılığı varmış gibi kalbimin derinliklerinde bir dürtü hissettim ve dağların maneviyatı yavaş yavaş kalbime karıştı.
Meridian Dağı'nın tepesinde durarak kamerayı elime aldım ve deklanşöre basmaya devam ettim, Meridian Dağı'nın güzelliğini sonsuza dek korumak istedim. Birdenbire, dünyadaki üzüntü ve sıkıntıların dağların önünde çok küçük ve önemsiz olduğunu hissettim ve daha önce sahip olmadığım her şeye karşı hoşgörü, açık fikirlilik ve hoşgörü kazanmış gibiydim.
Madam ve Xiao Ma tırmanma yolunda utanmaya ve tereddüt etmeye başladılar, kendi güçlerine inanmadılar ve potansiyellerini net bir şekilde görmediler, ama sonunda bindiler.
Buradan, insanların ünlü dağlarda ve nehirlerde dolaşırken bulmak istedikleri "Tao" nun aslında insanların her an aşmaları gereken benlik olduğunu da fark ettim.
